泡干米粉的正确方法

㈠ 米粉要用热水泡还是用冷水泡

米粉可以用热水泡，也可以用冷水泡，但是不要用开水泡，如果有的朋友想赶快吃到米粉，那么就用热水来泡米粉，这个时候速度会更快一些，但是不要用开水烫，如果用开水泡米粉的话，就容易把米粉给泡烂了。开水泡米粉的话，吃起来口感也不会很好，这样的米粉也是泡不透的，吃多了的话将会引起肠胃不适。

相信很多人都是糊里糊涂的，现在购买回来的米粉都是干米粉，如果想吃米粉的话，就可以加入一些水来泡，或者是配上一些高汤，口味会更好一些，配菜也可以按照自个的口味来加进去，非常干净卫生，在吃米粉之前肯定是需要泡发的，在泡发的时候，不论是用热水泡发还是冷水泡发倒是可以的。

米粉是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

㈡ 泡干米粉的正确方法是什么

主材料：干米粉，凉水，开水

第一步：准备好干米粉放在一边备用。

㈢ 干米粉怎么泡口感最好

把买好的干米粉，用一盆温水先侵泡一个晚上。

注意事项：

第一次开水煮的时候不要煮太久，否则再泡完再开水煮一会儿就成一小截一小截的了，也影响口感

(煮第一遍的时候，用凉水泡不要是温水，没试过用冰水，所以还是凉水就行，或者你们自己可以尝试一下)

㈣ 如何泡发干米粉

泡发干米粉步骤如下：

主料：干米粉、凉水、开水

第一步：准备好干米粉放在一边备用。

㈤ 晒干的米粉怎样做法

一、泡制方法：
1、干米粉冷水浸泡：将米粉放入水中或大锅中，加入自来水，水要超出米粉5厘米以上，让米粉充分吸收水软化，这个过程大概要2至4小时，浸泡至干米粉软化为准。
2、干米粉开水浸泡：软化后的干米粉捞出放入大锅中，加入足够的开水，盖好盖，必要时微火保温一段时间，中途不断地搅动几次，防止米粉粘贴在一起，泡至干米粉很柔软时加入冷水清洗，此过程约要10-20分钟，粉小条时间短一点，粉大条时间长一点。
二、食用方法：
第1种方法：清洗后的米粉用手挽成一团一团的放入可以滤水的筐中，上面用两层白纱布盖好，沥干水分并放置一段时间，食用时用手拿一团粉放入汤粉筛中，再放入滚烫的开水中用长筷子搅散，软化时立即拿出倒入米粉碗中，加入其它佐料即可。天气热时成团的米粉不可放置太久，否则容易酸变。
第2种方法：清洗后的米粉直接用冷水浸泡，什么时候用时什么时候从中捞出合适的量，用汤粉筛在开水中烫好搅散，其它同上。浸泡的米粉天气热时会发酸，要经常清洗换水。

㈥ 干米粉怎么泡发干米粉的做法是什么

米粉用温水泡软，以下是鸡蛋炒米粉的做法

主料：米粉200g、鸡蛋2个。

辅料：绿豆芽适量、胡萝卜适量、生菜适量、葱蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量。

1、米粉用温水泡软洗净控水备用。

㈦ 干米粉的正确泡法是什么

主材料：干米粉，凉水，开水

第一步：准备好干米粉放在一边备用。

㈧ 炒米粉的干米粉怎么泡 干米粉怎么泡软

1、用冷水将米粉泡一晚上，第二天早上烧一锅开水，将米粉放进锅内开始煮，三——五分钟后捞出，过凉水。米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温水，大约30度左右就行了，不要泡太久，天热泡的时间短一点。

2、米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。