熬中药的正确方法能盖着熬吗

⑴ 熬中药是盖上盖子还是敞开盖子熬

你好，建议还是盖上盖子，这样有利于防止药气的挥发，保证药效。

⑵ 煎中药锅要盖上盖子吗

许多人认为，在煎煮中药时应将药锅的盖子盖上。其实，不同药材煎煮时敞着、盖着锅盖，煮出来效果是不一样的。有些中药含有一定挥发成分，如薄荷、苏叶、藿香等通窍治感冒的药物，在煎煮过程中有效成分容易发散到空气中，所以必须盖着盖子熬，否则药效会不知不觉跑掉不少。西洋参等贵重药材也同样具有挥发成分，需要在密闭容器里煎煮。而夏枯草、金钱草、丝瓜络等中药，由于重量比较轻，占的体积又很大，加上有的家庭煎煮器材容积比较小，这时候如果盖住盖子煮，药液很容易往外溢，所以最好开盖煎煮，并需要不时搅拌。

⑶ 熬中药的时候要盖盖子吗不盖的话会损失药效吗

煮药时需要有盖子。这样，含有药物挥发性成分的水蒸气可以在盖子上凝结，掉回药罐中，从而减少药物有效成分的损失。这种药不宜煎煮时间过长，以免影响药效。含有全草成分的中药，炒制时不需要加盖。如金钱草、普仁草等药材，质地轻，体积大，加盖煎煮时容易溢出，影响疗效。煎煮中药时，必须盖上锅盖，否则在煎煮过程中达不到温度，有时会影响药效。

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⑷ 一般我们在熬制中药的时候是需要加上盖子的，熬中药是开盖熬还是盖上熬

一般我们在熬制中药的时候是需要加上盖子的，因为加上盖子可以让我们的中药比较早煮开，等到煮开的时候我们可以不需要盖子，直接打开盖子慢煎就可以了。

煎药前最先将药品加冷水泡浸1小时上下，有益于药品绿原酸的进行析出。煎药最好用石锅，也可以用不锈钢容器。放水后浮在水面上的药要用筷子左右滚动，使中药彻底浸湿于水里，水面要高于中药2～3CM，煎药一般先用走红烧开后，再用小火煮，一般每剂应煎三次，第一次煎煮时间为起锅后30分钟，第二次用开水流量较第一次要少，煎煮的时长为起锅后40分钟，第三次同第二次。以上就是我的回答，谢谢大家的阅读，希望能够对你有所帮助。

⑸ 熬中药的时候要盖盖子吗不盖的话会不会损失药效

不同药材煎煮时敞着、盖着锅盖，煮出来效果是不一样的。有些中药含有一定挥发成分，如薄荷、苏叶、藿香等通窍治感冒的药物，在煎煮过程中有效成分容易发散到空气中，所以必须盖着盖子熬煎中药时最好还是加上盖子，因为有些中药的有效成分具有挥发性（例如挥发油，小分子的香豆素等成分）会随着水蒸气蒸发，使药效成分含量降低，影响疗效。盖上盖子可以减小水分的蒸发速度，减少某些中药治疗成分的损失。

现在的很多中药销售药店也有中药熬制的专门设备熬制中药。也没有专门用砂锅之类的照样有效。所以盖不盖盖子对于煎药方法来说并不是最重要的。盖上盖子可能就容易溢出来，不盖盖子可能会进灰尘。当然也有一些有毒副作用的"挥发性"物质,也可以在加热中破坏,而不再有副作用。

⑹ 熬中药到底是盖着盖熬还是打开盖熬

熬中草药是有讲究的，煎药要盖着盖煎，一副药也就是说一剂药只能熬两次，熬药中途不要开盖否则药性就没有了就治不好病了祝你早日康复！

⑺ 熬中药盖上锅盖好呢，还是敞开好

在煎中药的注意事项中，有个常被人忽视的小细节，那就是：煎药时到底要不要盖锅盖。生活中常见到有些人为了避免糊锅，煎药时频繁搅动药物，于是就不盖锅盖；还有些患者为了少喝药汁，故意敞开盖子，好让水分尽量挥散出去，让药汁浓缩。而正确的做法是，煎药时必须盖上锅盖，否则药效会有差别。

一些常用的挥发性药材，比如薄荷、苏叶、藿香、佩兰等，如果敞开盖熬，大量的有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。煎煮这类药材不仅要注意盖锅盖，而且煎煮时间不宜过久。对于一些补益类药物，比如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火久煎，才能使其有效成分充分煎煮出来，这种情况下盖锅煎药，可防止药物成分在久煎中随水蒸气挥散。

此外，盖上锅盖煎药还可以使无法挥散的水蒸气大量聚集于药液上方，避免漂浮在上面的药材煎煮不充分；而蒸气遇锅盖后冷凝为温度较低的水珠，可以回流至锅底，这样也有利于药汁的内部循环，避免沉在下面的药材出现糊锅的情况

⑻ 熬中药的时候要盖盖子吗不盖的话会让药效流失吗

熬中药是否盖盖子，具体要看熬的是什么药，通常补益类的中药，如白术、肉桂、山药、党参、干姜、熟地、山萸肉、黄精、菟丝子、杜仲等，这些药味雄厚，熬制时盖或不盖盖子都是可以的，并不影响药效的发挥。

中药就是指在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质。可以改善心脑血管功能:单身中的活性成分对于改善心脑血管功能、扩张血管、增加血液流量都有很好的促进作用,

⑼ 煎中药要盖锅盖么

药锅要盖上盖子吗？
许多人认为，在煎煮中药时应将药锅的盖子盖上。其实，不同药材煎煮时敞着、盖着锅盖，煮出来效果是不一样的。有些中药含有一定挥发成分，如薄荷、苏叶、藿香等通窍治感冒的药物，在煎煮过程中有效成分容易发散到空气中，所以必须盖着盖子熬，否则药效会不知不觉跑掉不少。西洋参等贵重药材也同样具有挥发成分，需要在密闭容器里煎煮。而夏枯草、金钱草、丝瓜络等中药，由于重量比较轻，占的体积又很大，加上有的家庭煎煮器材容积比较小，这时候如果盖住盖子煮，药液很容易往外溢，所以最好开盖煎煮，并需要不时搅拌。
煎中药半小时够吗？
大部分中药一般煎30分钟即可，但解表药只要煎开锅后10分钟就行，补益药可以文火慢煎40分钟，矿物类、介壳类、有毒中药可以多煎一些时间，如附子中的乌头碱毒性极大，一般水煎三四个小时可以被破坏，所以在煎煮乌头、附子这类药物时，必须先煎、久煎。
煎药前浸泡用凉水还是热水？
中药多为植物或动物的干燥组织，其有效成分及治疗成分分布于干枯萎缩的细胞内。先用凉水浸泡半小时，能使药材变软，膨胀，煎煮时随着水温增高，组织内高浓度的溶液就会向组织外扩散，药材进一步膨胀，保证了有效成分全部溶解在水中。而直接用沸水煎煮会促使动植物细胞中的蛋白质、淀粉等成分产生凝固、韧化，水分不易渗入和溶出，造成有效成分不能释出，药效降低。同时，凉水浸泡过的药材可缩短煎煮时间，如平常需煎两个小时的补药，只需达到沸点后再煎半个小时即可。
煎中药为何不能用铁锅？
因为很多植物药材是含酸性或碱性的，而这些植物性药物按成分分又含有鞣质、有机酸等，会和铁锅里的铁离子产生化学反应，可能产生副作用，所以煎中药不能用铁锅。而用砂锅煎煮中药时，因为砂锅的锅底导热十分均匀，煮起来火力比较和缓，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面，以保证不耐高温的药材质不会流失。而用瓦罐煎药，其实也是有缺憾的，因为瓦罐是用泥土做的，容易吸收各种药物成分进入瓦罐材质里面，再煮其他药材就不时有串味的情况发生，从而影响药效。
用自来水煎药行吗？
自来水中一般会含有余氯，尤其是水质较差的地区，余氯含量更高。氯是强氧化剂，可与多种有机物发生氧化反应。只有当自来水煮沸成为开水，余氯才能挥发掉，也才能避免余氯对中药中有效成分的破坏。而在煮开水的过程中，自来水中钙、镁的重碳酸盐分解沉淀，从而减少了它们与药材中有效成分结合沉淀的机会，提高了药汁的治疗效果。因此，煎煮中药应该用沸腾过后冷却下来的凉开水。