正确的开红酒方法

1. 红酒正确的开法

葡萄酒正确的开瓶步骤：
1、用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开，并用擦布把瓶口擦拭干净。
2、注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒
里），再以顺时针方向钻入木塞中。
3、钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。
4、闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质。

2. 开瓶器开红酒的正确方法

开瓶器开红酒的正确方法有以下几点。
1、将红酒锡纸封口拆除。
2、将螺旋钻对准木塞中心，竖直往下旋转。
3、转动到螺旋钻只剩一圈为止。
4、握紧红酒，另一只手转动可旋转套，木塞便会随着螺旋钻一起出来。
红酒开瓶器是酒具中的核心，如果没有开瓶器，我们就需要费很大的劲才能喝到葡萄酒，而且也不能享受到开酒这一优雅动作。红酒开瓶器经过几十年的发展历程，已经繁衍出种类繁多、形式各样的开瓶器。

3. 怎么开红酒

两个办法
1:找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的，木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落，酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夹出来。
2：找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）

4. 红酒打开方法

红酒怎么开？打开方法，葡萄酒怎么开？打开方法。

1、用一厚书，用是厚电话本。书放墙上，用一手按着；另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。

2、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。如果没有墙壁，也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。

一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料（例如香槟或啤酒），在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。

注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。

3、取出一根螺丝和一把钳子，将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面，使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

将红酒放在温水当中，瓶内空气膨胀，也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候，可以用刀子，或许螺丝刀往外撬。

4、使用水果刀，或者有锯齿的刀子（注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘）。将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

5、找一根鞋带或其他牢固的绳子，在带子一端打一个结，用坚固的钢针将带子带入软木塞底部，取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。

6、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

第一次饮用红酒很多人都并不了解如何去开启，许多 的酒店餐厅里全是早已做好的，因此我们无需要自身再开，开红酒的全过程之中需要留意，红葡萄酒由于历经长期的保存，再再加有些是蜡封红葡萄酒，开的情况下并不只是简易的用红酒开瓶器就可以，还需要掌握到在其中的全过程。

方式 二、加温蜡封使其变软

有工作经验的品酒师通常会先加温蜡封待其变软后，再用红酒开瓶器实际操作。这是由于蜡胶不耐高温，略微加温便会溶化，因而一般仅需加温30秒上下就可以。将蜡胶清除干净，瓶塞便会展现在你的眼下，此刻再用平时的开盖方法开盖就可以。

值得一提的是，更是因为封腊在较高温度下非常容易溶化，因而在适合的温度下储存红酒就看起来更为关键了。以便尽快储存选用蜡胶封瓶的红酒，最好是将红酒存储在荫凉遮光处，另外维持一定的环境湿度。

5. 传统开红酒的正确方法

传统开红酒的正确方法正常，就是拿开红酒的红酒启瓶器开啊，如果用别的方法化，也会打不开的，所以说还是用红酒专业的红酒启瓶器开

6. 最简单开红酒方法是什么

最简单开红酒方法：

第一种方法：找一把小刀，将小刀插入红酒塞中间部位，用力旋转红酒塞，红酒塞就会轻松被旋转出来。

第二种方法：找一条螺丝，将螺丝用螺丝刀旋转入红酒塞中，把吃饭用的小叉子将螺丝卡住，然后用力向下压叉子一端，红酒塞就会轻松被翘出。

第三种方法：这个方法适应于红酒橡皮塞，随意找一把钥匙，将钥匙倾斜插入红酒塞中，然后轻轻旋转红酒塞，红酒塞就会被轻易取出。

重点：切忌一开始使力的时候不能过快，不然木塞很容易断成两截。木塞靠红酒的部分，因为长时间沁泡，会比较脆，而靠瓶口的地方则十分紧实，一不小心，就很容易开裂。如果是双把柄的开瓶器，同样要注意上面提到的，不能过度的使力，在最初拔起的过程中。

7. 开红酒瓶的各种方法

你有一瓶上好的红酒，并准备独自好好享受一番。但问题来了，你要怎么把红酒塞拔出来呢？下面介绍了开红酒的四种方法：使用侍酒师刀，使用翼型开瓶器，使用锤子和钉子或者使用鞋子。

方法 1: 侍者酒刀

1. 去掉箔纸封盖。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折叠的螺丝锥。展开折刀，用折刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的箔纸包装，拆掉箔纸封盖，然后把小刀折好。

☆一些侍者酒刀有一个很尖锐的圆盘，而非一把小刀，也一样可以用来去除箔纸包装。

☆红酒瓶颈部的箔纸包装也要被拆掉，以防在倒酒的时候，酒会碰到剩余的箔纸。一旦酒与箔纸包装产生接触，红酒的味道就变了。

2. 展开另一端的螺丝锥，并将其插进软木塞中。将开瓶器的螺丝锥插在软木塞正中央，然后将其缓缓地旋转进软木塞中，不要将螺丝锥一次全钻进去，留下一环为宜。

☆别一次将螺丝锥旋转到底穿过木塞，否则一些软木屑可能会掉进酒里。

☆如果没有将螺丝锥旋转得足够深，拔木塞的时候，木塞也许会裂为两半。

3. 开始拔木塞。将杆臂朝瓶颈方向移动。先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将杆臂朝下压，这样软木塞就开始慢慢出来了。当软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

☆在提拉软木塞前，一定要用手将杆臂牢牢固定在瓶口，否则杆臂容易滑落。

☆如果软木塞没有移动，可能是因为螺旋锥没有旋转得足够深。一直旋转螺旋锥到只剩一环为止。



4. 拔出软木塞。拉住酒刀的把手，将软木塞拔出。软木塞就被“砰”地一声拔出来了。

☆如果软木塞没有被拔出，将螺旋锥旋转得深一点，用杆臂垂直提起软木塞，然后尝试着用把手把软木塞拔出来。

☆在高档餐厅，当软木塞快被拔出来的时候，侍者就会把螺旋锥旋转出来，然后用手把软木塞取出。然后将软木塞放在桌上，这样客人就可以凭此检查红酒的新鲜程度。

方法 2: 翼型开瓶器



1. 去掉箔纸封盖。大部分的翼型开瓶器没有配备小刀，所以用普通的水果刀将瓶颈部分的箔纸去掉，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将螺旋锥放好。将螺旋锥插进软木塞正中心，然后缓缓地旋转进木塞中。螺旋锥四周的金属帽需要牢牢地顶在瓶子顶部，而开瓶器的翼型杆臂则要顶住瓶颈。



3. 旋转把手。一只手扶住瓶子上的金属帽，另一只手旋转把手把螺旋锥插进软木塞中。在你旋转的过程中，开瓶器的两翼会慢慢地上升。等到两翼升到最高的位置的时候，停止旋转。



4. 推下两翼，将软木塞拔出。将瓶子放在桌子上，然后用两只手将开瓶器的两翼压下去。与此同时，软木塞就会缓缓上升。一直将两翼压到贴紧瓶颈的时候，软木塞就完全从瓶口出来了。

☆如果你把两翼压平后软木塞还没出来，那就再次将螺旋锥旋转进木塞中，让两翼再次升到最高点，然后再一次压平两翼拔出软木塞。重复上述过程直到软木塞弹出。

☆有时需要抓住开瓶器，用手直接拔出软木塞。

方法 3: 锤子和钉子



1. 去掉箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将五枚钉子钉进软木塞。用锤子轻轻地把五枚小钉子钉进软木塞中，钉成一条直线，钉子之间保持一定的间距，不要挨上。记得，不要把钉子钉得太紧，要在钉帽与木塞之间留一道小小的缝。

☆钉子需要又细又长，否则很难把软木塞拔出来。

☆在钉钉子的时候要万分小心，千万不要让锤子敲击到瓶子。



3. 拔软木塞。将锤子头的底部顶住第一颗钉子的钉帽，一只手牢牢地抓住瓶子，另一只手用锤子把钉子拔出来，这时，软木塞会随着钉子出来一点。然后按顺序把剩下的钉子一一拔出，每拔一颗钉子软木塞就会出来一部分。



4. 拔出软木塞。所有的钉子都拔出来后，软木塞就应该可以凭借臂力拔出来了。用一只手紧紧抓住瓶子，另一只手拔出木塞。

方法 4: 鞋子



1. 削去箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。



2. 将红酒倒置，用两条大腿夹住瓶身。坐在椅子上，两腿紧紧夹住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。



3. 用鞋底拍打瓶底。用一只手和两腿紧紧固定住瓶身，用另一只手拿一个平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，软木塞就会出来一点。

☆牢牢地击打瓶子，让整个瓶底受力均匀。不要尽全力打，也不要打到瓶子边缘，否则瓶子可能会破掉。当然，如果打了半天软木塞都纹丝未动，就要再使点劲了。

☆一定要固定住瓶子，不要仅靠大腿夹着，另一只空闲的手也要抓着瓶子。



4. 注意检查软木塞是否能被拔出来了。拍打一会儿就要看看软木塞出来多少了，一直拍打到你可以徒手拔出软木塞为止。

☆如果木塞出来很多而你还是无法徒手拔出的话，再倒转瓶身拍打瓶底几次试试。

☆不要拍到软木塞自己弹出来，这样酒就洒了哟。

小提示：

☆如果软木塞很难拔，你可以站着，然后把瓶子放在两膝中间，再试着拉开瓶器，这样可以借助身体完成一个杠杆，更加容易拔出木塞。

☆如果你有一瓶年份久远的酒，酒中已经产生大量沉淀，你应该将其倾斜一侧进行储存，在饮用前不要晃动。当需要饮用的时候，将其小心地以一定的角度放置在红酒架上。开酒的时候也一定要以相同的角度（注意不要将酒洒出来），然后慢慢倒出。

8. 开红酒的小妙招

可以用剪刀来开红酒，操作方法如下：

第一步、首先准备好需要开的红酒，如下图所示：