辨别食物中含淀粉正确方法

A. 判断食物中是否有淀粉的方法是

在食物上滴入碘酒，如果被滴到的地方变成了蓝紫色，就说明食物中含有淀粉。

B. 怎样分辨食物中是否含有淀粉

买一瓶医用碘酒（小瓶得）两块钱,滴一滴,看变蓝吗,蓝了就是有淀粉,还有食物一点要捣碎见汁

C. 辨别食物中淀粉的实验方法

用滴管在食物上滴入碘酒，如果被滴到的地方变成了蓝紫色，就说明食物中含有淀粉。

D. 怎样检验食物中含有脂肪和淀粉营养成分，小学四年级

1、在白纸上滑动、挤压食物，在白纸上留下油渍，证明食物中含有脂肪；

2、向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物中含有淀粉。

单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子。原因是具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I³⁻形成复合物并产生蓝色。

人体所需要的营养是从食物中得到的，食物的营养成分主要分为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁等。

(4)辨别食物中含淀粉正确方法扩展阅读

脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质，是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质，脂肪的主要功能是供给热量。

除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。坚果类含脂肪量最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。

高脂肪的食物有坚果类，如花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等；动物类皮肉，如肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等；还有些油炸食品，面食，点心，蛋糕等等。

淀粉的用途

（1）为人体提供的能量；

（2）制氢气；

（3）在制作其他食品中的作用

淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有：各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

E. 简答在日常生活中,怎样检验一些食物中是否含有淀粉

在白纸上滑动、挤压食物，在白纸上留下油渍，证明食物中含有脂肪；向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物含有淀粉

F. 在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（）A．烘烤B．燃烧C．滴加碘液D．挤

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
故选C

G. 1． 使用( )可以检验食物中是否含有淀粉。

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．
蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，也能为人体提供能量，蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质；
脂肪是备用能源，一般储存在皮下备用，也是有机物，一般能在纸张上面留下“油斑”．
故答案为：碘；蓝；凝固；油斑

H. 如何判断一种物质中是否含有淀粉

加入碘液。

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。

物理性质

1、吸附性质

淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。

2、溶解度

淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大。

以上内容参考：网络-淀粉

I. 在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（）A

碘遇淀粉变成蓝色，而不是碘化钾，故不能用碘化钾淀粉溶液检验食品中是否含有淀粉。

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．