使用筷子的正确方法

❶ 筷子使用正确方法是怎样的

中国人使用筷子的十二种忌讳
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为’箸’,
日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的.一般我们在使用筷子时,
正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,
另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐.
在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,
用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中.
但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法.

1.三长两短:
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,
将筷子长短不齐的放在桌子上.这种做法是大不吉利的,
通常我们管它叫’三长两短’.其意思是代表’死亡’.
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,
在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,
棺材的组成部分是前后两块短木板,
两旁加底部共三块长木板,
五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,
所以说这是极为不吉利的事情.

2.仙人指路:
这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,
用大拇指和中指,无名指,小指捏住筷子,而食指伸出.
这在北京人眼里叫’骂大街’.因为在吃饭时食指伸出,
总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,
大都带有指责的意思.所以说,吃饭用筷子时用手指人,
无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的.
还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.

3.品箸留声:
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,
用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响.
这种行为被视为是一种下贱的做法.
因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,
再加上配以声音,更是令人生厌.
所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许.

4.击盏敲盅:
这种行为被看作是乞丐要饭,
其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗.
因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,
其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍.
这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿.

5.执箸巡城:
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,
用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,
不知从哪里下筷为好.此种行为是典型的缺乏修养的表现,
且目中无人极其令人反感.

6.迷箸刨坟:
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,
以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般.
这种做法同’迷箸巡城’相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌.

7.泪箸遗珠:
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,
手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上.
这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的.

8.颠倒干坤:
这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,
正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的.

9.定海神针:
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,
这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱.
在吃饭时作出这种举动,
无异于在欧洲当面对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的.

10.当堂上香:
则往往是出于好心帮别人盛饭时,
为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方.
被会人视为大不敬,
因为北京的传统是为死人上香时才这样做,
如果把一副筷子插入饭中,
无异是被视同于给死人上香一样,
所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的.

11.交叉十字:
这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上.
这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,
是对同桌其它人的全部否定,就如同学生写错作业,
被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受.
除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,
因为过去吃官司画供时才打叉子,
这也就无疑是在否定自己,这也是不行的.

12.落地惊神:
所谓‘落地惊神’的意思是指失手将筷子掉落在地上,
这是严重失礼的一种表现.因为北京人认为,
祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,
筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,
所以这种行为也是不被允许的.但这有破法,
一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,
在地上画出十字.其方向为先东西后南北.意思是我不是东西,
不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己

❷ 筷子的正确拿法

筷子的正确拿法为：使用中指、拇指、食指三根手指轻轻拿住，拇指要放到食指的指甲边；错误方法：背夹式。五指并拢，夹菜时手背向上，着力点在中指上。

要想正确使用筷子，必须要使用前筷尖对齐使用时只动筷子上侧；使用中指，拇指，食指3根手指轻轻拿住；拇指要放到食指的指甲旁边；无名指的指甲垫在筷子下面；拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住；筷子后方留1厘米左右。

(2)使用筷子的正确方法扩展阅读：

筷子使用注意事项：

一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。另外，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。

筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

❸ 拿筷子的正确方法。

取筷子时要以左手托住，拿筷子的第一步骤,即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指,但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部,再以右手从下托住,并将右手滑向筷子向右端,然后,手掌反转朝上,移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时,应紧拿住,接着放开左手。卫生筷应上下分开 一般待客时多使用卫生筷,不过,较正式的料理店所使用的,则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时,首先需以前述正确的取筷方法,横拿住筷子,再双手上下逐渐拉开卫生筷,动作不可太过夸张。还有,除了极简陋的筷子外,拉开后磨擦筷尖,可说是相当不好的习惯。手中有碗时筷子的拿法。吃日本料理时,大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但手中没有筷子,能伸直全部指头去取碗,姿势会更为优雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端,然后右手反转拿住。千万别忘了,每次要拿碗时,一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦,但只要习惯也就成自然了。

❹ 筷子的正确使用方法和使用筷子的礼仪。。

筷子在古代又称“荚”、“箸”等。在世界上各种餐具中,筷子可谓独具一格。据说,远古时代人们是用手抓食物的。但有时吃热的东西,因为烫手,于是使用木棒辅助。久而久之,人们练出了用木棒夹食物的本领。中华民族的祖先便是在这一基础上发明了筷子。筷子虽然简单,但它巧妙地运用了杠杆原理,在使用时能牵动人的三十多个关节和几十条肌肉,不仅轻便灵活,而且能达到强身健体的效果。
在长期的生活实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:
一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐桌边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;相距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌子上。
三忌叉筷。筷子不能一横一坚交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。
四忌插换。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。
五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在茶盘里挥来挥去,上下乱 翻;遇到别人也来夹菜时,要注意避让,谨防“筷子打架”。
六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作道具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前。这样做是失礼的。

❺ 用筷子的方法

筷子为亚洲人独特的进食工具，只要身为亚洲人，很少人不会使用筷子吧！ 但是你确定你使用筷子的方式是最正确的吗？

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而最正确的筷子使用方式，就是要记住这7个要领！
1、手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。
2、使用时只动筷子上侧。
3、使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住。
4、拇指要放在食指的指甲旁边。
5、无名指的指甲垫在筷子下面。
6、拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。
7、筷子后方留1厘米长距离。

有学会怎么用了吗？只看图文还是看不懂的话小编就奉上教学影片给你看啦！ 筷子只要拿的正确，不但美观而且想夹远处的菜或是个头小的东西都不是问题罗～
根据统计，亚洲人中有8成的人拿筷子的方式都不是最正确的，这比例非常惊人！ 而最常见的错误用筷子方式则是有这7种～
1、大众错误式大拇指、食指放置在筷子上方，中指和无名指顶着筷子下方，小拇指则挨着无名指。 这一种拿法是最常见的错误方式，正确拿法没学好容易变成这样...

2、五指凌乱式这种拿法是五指零散分开，将筷子放在无名指中央，着力点在双筷交叉处。

3、兰花指式这种方式就是用大拇指托住筷子，食指和无名指置于筷子上方，然后小拇指是翘起的XD 不过小编至今还没看过有人用这种方式拿筷子耶...

4、握拳式就是以单手握拳，五指并拢的姿势将筷子夹在掌中使用。 这种比较常在小孩子身上看到，与其说是夹，比较象是插食物或是挖食物来吃...

5、握笔式使用筷子时大拇指和食指会顶着上方筷子，就象是在握钢笔，使用时，筷子会交叉。 这一种的筷子使用方式也蛮常见的。

6、翘指式这种的不是翘小指而是翘食指，然后筷子会放置在大拇指和食指中间。

7、背夹式一般来说夹菜时手背不会朝上，但这种拿法则是五指并拢，着力点在中指上，手背朝上。

小编就是属于第一种的大众错误式，试着用正确的筷子拿法，超级难耶_(:3 ”∠ )_ 筷子拿法不从小矫正长大后真的很难改回来啊...
你又是属于哪一种拿法咧？

❻ 用筷子吃饭的正确方法

有可能看到标题就会有人觉得，筷子谁不会用啊，有什么好分享的。其实不然，筷子作为中华文明璀璨的传统文化代表之一，是体现中华饮食文化的器具，正确使用筷子不仅能有助你顺利进食，更重要的是体现你的个人素质和修养。

故小编觉得非常有必要分享一下这方面的经验，提醒大家注意，不要让你的筷子破坏了你的人品



选择筷子
此处所指的选择筷子包含以下几方面内容：
1、选择天然环保的竹木筷子，对身体最健康。
2、不要选择颜色鲜艳的上色筷子，遇热会释放有毒物质。
3、选择长短相同、款式相同的筷子，不要一桌人使用好几种筷子。
4、筷子选择不要太长也不能太短，方便合用为宜。
5、使用的时候要有正确的顺序，不要拿颠倒。


2
正确使用方法
往大了说凡是中国人都应该具备正确、优雅使用筷子的能力，但是实际生活中能够做到的人还真的不多。
正确使用方法如下（正确姿势请见附图）：
1、用拇指、食指和中指将筷子稳稳地拿住。
2、使用时筷子只动上半部，进行控制。
3、筷子不可抓的太近或太远，以距离上端四分之一左右为宜。
4、手指要项目配合控制筷子，而不是大把抓筷子。
5、筷子后方要留下1厘米左右的距离。


3
不要咬、叼、砸吧筷子
筷子是用来进食的器具，是神圣的存在，但是有些人却沿袭了小时候咬铅笔的做法，吃饭的过程中咬筷子，还有的人会叼住筷子，更有甚者在用筷子送菜入口之后要砸吧筷子，这些习惯非常地不好，严重破坏你的个人形象。
咬、叼筷子的习惯必须改掉，用完筷子之后要正确放在桌上，入口之后要轻轻地将筷子拿出，不要弄出声音。


4
不敲筷子
从下家里老人就教育说“吃饭的时候不能拿筷子敲来敲去，盘碗都变成乐器，不然就会变乞丐”，虽然老人有迷信的成分在里面，但是却说明在吃饭的时候拿筷子敲碗碟很不礼貌，也很不尊重他人，我们要避免。


用公筷
中国人虽然采用共食制，但是随着人们卫生清洁意识的提升，现在也逐渐地注意到用餐卫生的问题了。在进餐的时候，要准备一双公筷，想要给别人夹菜最好用公筷，这样大家的用餐会更加和谐愉快。如果用自己的筷子给别人夹菜，很容易让彼此都觉得尴尬。


不要翻菜
总有一些人把夹菜当做寻宝游戏一样，用自己的筷子当做铲子在菜里面翻来找去，你自己是夹到喜欢吃的菜了，可是你有没有考虑过同桌人的感受，这盘菜其他人该如何下筷。
这样的做法会让人觉得你自私，没有合作精神。在夹菜的时候不要去翻动菜品，不要长距离夹菜，夹在自己面前的部分。


不要碰撞
如果在夹菜的时候两个人的筷子碰到了一起叫抢筷，这个叫法就让人觉得你有饥不择食的感觉，让人觉得没有修养。
在夹菜的时候不要着急，动作不要太快，遇到别人在夹菜，要等待，而且同一道菜不要连续夹三次以上。


不洁不夹
夹菜的时候要保持自己筷子的清洁，如果筷子上粘着饭粒、菜叶的时候一定不能去夹菜，要保持筷子的清洁，为他人考虑。


确定再夹
面对一桌美食，你要想好吃那道菜再举筷子，不要把筷子举起来在菜上面晃来晃去，犹豫半天不知道往哪里下筷，连下筷这样的事情你都这样犹豫，面对更大的事情你该当如何，会给别人留下你优柔寡断、没有主意的印象。


正确放筷子
在进食过程中难免要交谈、喝汤、拿取等动作，这时候就需要将筷子放下，如何放筷子呢：
1、要轻放，不要大声的摔筷子。
2、不要将筷子直接放到桌面上，要将筷子轻放到筷架上面。
3、不要将筷子交叉放，要理顺放平。
4、不要将筷子直接插到饭上面，很不吉利。
5、两支筷子要放一起，不要分开放。
6、放筷子之前要把筷子整理干净。


不做其他用途
有些人在享用肉食的时候，会习惯式的用筷子来剔牙，或者用筷子拉拽未咀嚼外的部分，这样的做法会让同桌的人感到恶心、无食欲，是很没教养的做法。
如果需要剔牙齿，请用牙签，并且用手遮住口部。
曾经看到有些人在吃鸡排、肉丸的时候直接把筷子变叉子，往上面一插拿起来就吃，当时感觉这人的吃相实在是不雅。
不同的器具有不同的用法，混淆使用不仅不会让人觉得你聪明，只能给人没有教养、举止粗鲁的印象。


不要拿筷子指人
拿筷子指人是非常不礼貌、不尊重人的做法，会给人没有素质的印象，务必要避免，如果不小心指到了人，一定要及时解释、道歉。


不要遗漏
用筷子不利落，将菜汁滴落到桌子上或者其它菜里，是严重的失礼，会受到别人的鄙视。
如果遇到有汤汁的菜，夹菜的时候一定要小心，不要着急，要等汤汁滴落到盘里面再把菜夹起来，轻放到自己的餐盘中。


不要落地
在吃饭的过程中，筷子落地是不洁和不雅的事情，要抓牢自己的筷子，如果不小心筷子掉地上了，要向同桌的人道歉，并且更换新的筷子。

❼ 筷子的使用方法

正确拿筷子手势和使用方法并不唯一，但是都大同小异。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键。
两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
通常持握筷子有2种方法，手都是放在偏后部位，指尖接触位置均为筷子中间部位 据《文物》1980年8期记载：“安徽贵池里山徽家冲窖藏出土，青铜箸一双。由于岁月的腐蚀两支铜箸长短不齐，但相差无几，平均为20公分，经考证为春秋晚期之物。”
最着名的为湖南长沙马王堆一号墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一双竹箸，长17公分，直径0．3公分。这双二干一百多年前的西汉圆箸实物，现藏于湖南博物馆，可谓弥足珍贵。汉代箸之形状大多为首粗下足略细的圆形。而春秋时代的箸，多为上下一般粗细的圆柱体。
隋代长安李静训墓出土一双银箸，迄今为止是我国考古发现最早的银箸。
古名医陈藏器说：“铜器上汗有毒，令人发恶疮内疽”。事实证明，铜氧化就会产生铜腥气，铁氧化锈迹斑斑，都难以进餐，故铁箸铜箸渐渐为银箸所替代。
和陪葬习俗也有很大关系。但从唐代出土大量的银箸来看，筷箸在魏晋南北朝的阶段有了很大的发展，在魏晋以前出土的多为竹木箸、牙骨箸和铜箸，而隋代长安李静训墓出土的一双银箸。长29公分，两头细、中间粗，这是迄今为止考古发现的我国最早银箸。
《开元天宝遗事》云：“宋璟为宰相，朝野人心归美焉，时春御宴，帝以所用金箸令内臣赐璟。”当年黄金餐具器皿为皇宫所垄断，北魏时，曾规定上自王公下至百姓，不许私养厂“金银工巧之人”，私造金器者是犯法的。所以当宋璟听说皇上赐他金箸，这位宰相十分惶恐，愣在恫陛前不知所措。唐玄宗见状说：“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳。”当宋璟知道是表彰他如同筷箸一样耿直刚正时，这才受宠若惊地接过金箸。但是这位“守法持正”的老臣，并不敢以金箸进餐，仅仅是把金箸供在相府而已。但是以唐代出土的银箸来看，银箸却为达宫贵族及士大夫阶层所宠爱，现将唐代出土银箸列表于下：
综观以上唐代出土银箸，不但数量多，箸也长，最长者竟有33.1公分，可春秋两汉间出土的各种筷箸中，多在17一18公分之间，最长5l公分，乃木质，银为贵重金属，其价格仅次于金，当年铸造如此长的大量银箸，亦反应出唐代的繁荣昌盛，国富民强。
宋辽夏元也有不少筷箸出土，质地多为银制和铜铸。若与唐代相比，相对较短，约在25公分左右，最短者仅15公分。根据材料看，没超过20公分以上者。
江西鄱阳东湖出土的两双北宋银箸，长23公分，箸上部有了新突破，改圆柱形为六棱形，其下端还是细圆柱形。
在四川阆中丝绸厂出土的南末铜箸数量之多大大出乎意外，竟有244支，也就是122双，这批铜箸粗粗细细不一，直径0.3—0.6公分，箸长25公分，器形首粗足细，中部有弦纹。辽宁辽阳三道壕出土的金代铜箸1双，长26.8公分，上部为六棱形，箸身有竹节纹饰。到了元代，箸形又有新的变化，安徽合肥孔庙出土的110根银箸，首部呈八角形，长度为26.5公分。
我们从宋、辽、金、元朝代出土的铜箸、银箸来看，其最大特征是器形多变，不像唐代以前的箸，多为素面圆柱体，甚为单调。
鄱阳东湖出土2双北宋银箸，对传统的圆柱形作了革新，改圆形为六棱形，而四川阆中出土的南末铜箸，箸上也出现了纹饰，可以说从末代起，筷箸不仅仅只注意它的实用性，进而开始向工艺品方向发展。
造箸的工匠们懂得，墨守成规难以有出路，他们需要显示自己的才华。在江苏无锡幸福水库出土的元代4支银箸上，工匠竟然大胆地镶上了自己的姓名。 到了明代，箸的发展特别明显的一点，首方足圆。所谓“首方”，即是上部为方形；“足圆”，即箸的下半部为圆形。明代以前无论是银、铜、竹、木、牙箸等，大多为圆柱体，也有六棱形，但四方形极少，可是明代箸却以首方足圆为特征。由前代的首粗足圆柱形箸改为首方足圆体，看起来变化并不大，但这一小小的改革有三大好处：
1、首先圆柱体筷箸容易滚动，而民间称之为四楞箸的首方足圆箸，不会滚动，设宴待客放在桌上很稳重。
2、四楞箸比圆形箸更稳，如吃拔丝类菜，方头筷握在手中用力拨菜也不易打滑，吃面条更得心应手。
3、四楞方箸为能工巧匠在箸上题诗刻字雕花提供了艺术发展良好条件。圆柱体筷箸难以表现绘画刻字，方箸不但可以两筷相应拼组成画幅，也可十双筷箸排列组成更大的画面。所以说箸首由圆体发展为方体，为生产更精美的工艺筷奠定了广宽的基础。方箸既可以单面刻，也可双面刻，还可以四面刻，圆箸为此相形见绌。
据1980年为7期《文物》载，四川珙县洛表公社的悬棺内，清理出一支明代红漆竹箸，箸长28公分，首方足圆，四楞上部刻有“江山口高曰月口长五子口阿旦休”草书体十四字，其中三字腐蚀难以辨认，由此可以说明，有了方箸也有了箸上诗词。另在河南宁陵花冈明代的一艘木船中发现一支木箸，长达3l公分：无独有偶，也是方首圆足，还有北京定陵为明代神宗朱翊钧的陵墓，在1956年发掘的地宫中，除了出土有宝石金钗、金壶、金爵、金冠、金匙、箸瓶架等，瓶架上还插有乌木镶金箸。笔者曾慕名参观定陵，欣赏了陈列的明神宗陪葬品两双乌木镶金箸，此御箸也是首方足圆，不过四楞箸顶端镶有方金帽。经专家研究，方首圆足款式为明代箸的流行样式。
清代的筷箸，其特点为制作工艺精巧美观。而竹木筷镶银者特别多。如上海民间民俗藏筷馆所收藏清代筷箸，就有象牙镶银箸，湘妃竹镶银箸、乌木镶银箸、红木镶银箸等。这些镶银筷，不但顶镶银帽，下镶6—7公分银套，还在帽顶镶有7—8公分银链，使两筷相系不离。这不仅仅是为了装饰性，给人以美感：还有它的实用性，两筷配对，易于保管，不会因遗失其一而失去作用。
清代筷箸既有上下双镶箸，也有三镶箸。《红楼梦》四十回中写道：“凤姐手裏拿着西洋布手巾，裹着一把乌木三镶银箸，按席摆下。”所谓《三镶》就是顶镶银帽，足镶银套，中部镶银环。不过到了清代末期，“中环”不再时兴，式样以环镶银链为多。（来源：中国筷子网）