熬醋花生米的正确方法

1. 老醋花生米的正确做法视频

主料5人份
花生仁(生)80克
柿子椒1个
洋葱1/4个
辅料
米醋1汤勺
白糖1汤勺半
盐3g
老抽少许
味精3g
植物油适量
步骤1老醋花生的做法大全
炒锅内加入米醋一勺
步骤2老醋花生的做法图解
加入白糖一勺半
步骤3老醋花生的家常做法
开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火
步骤4老醋花生的简单做法
盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。 成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。 一般来说，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点
步骤5老醋花生怎么吃
炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。 炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致
步骤6老醋花生怎么做
如图，这是刚出锅的色泽，出锅后余温还会让花生米继续上色，如果不及时出锅，花生米就会“炸过头”，发黑、发苦，无法食用。 在盘子里垫上吸油纸，吸去多余的油分
步骤7老醋花生怎么炒
青椒和洋葱切成小丁，放入碗中
步骤8老醋花生怎么煮
加入充分冷却的花生米
步骤9老醋花生怎么炖
加入老醋6匙、盐3g、味精3g，充分拌匀即可装盘食用。 一开始因为老醋很粘稠，不容易拌开，不用担心，盐分会让圆葱和青椒的出水，一会儿就不粘了
成品图

烹饪技巧
花生米的香，青椒和圆葱的脆，老醋的酸甜，一勺下去之后，根本停不下来，想想都流口水啦~！
注意：
炸花生米是关键，火候一定要掌握好，小火炸、不停翻、勤观察
老醋一定要熬到位，太稀的话根本挂不住
一定要加青椒和洋葱，不能用别的代替，这三种食材是绝配，出来的味道最正宗

2. 老醋花生的做法

老醋花生
菜式配料 ·配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
·菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
主料：花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 各式老醋花生成品(20张)
制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。 营养成分 花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

3. 花生米泡醋的正确做法和吃法是什么

主料：花生米250g、蒜瓣50g。

辅料：酱油适量、陈醋适量。

步骤一：把所有材料准备好。

4. 醋泡花生米的正确做法降血压

• 花生米洗净装入容器。

  

5. 糖醋花生米的汁怎么调窍门

糖醋花生米是许多盆友钟爱吃的一种零食，由于花生仁在历经糖酷的侵泡以后，口味会变松，味儿会越来越甜酸的，能够中合花生仁中一部分高品质，令人不容易有很腻的口味。糖醋花生一般是需要侵泡七天的，那样才可以让花生仁彻底消化吸收甜酸的味儿，而且消化吸收充裕的水份。

带皮的生花生米500克，高品质食用醋500克(留意一定要挑选酿制的食用醋，不能用配置的食用醋)，可密封性的器皿一只。将花生仁清洗晾晒水份，放到食用醋中，密封性侵泡7天(7天之后就可以服用，但是也可侵泡7天以上，时间越长实际效果越好)。
侵泡完毕后，能够再次泡在醋中，还可以将花生仁取下晾干储存。
花生仁含人体脂肪40%～50%，是黄豆的二倍，比油菜子还高。含蛋白30%上下，等同于麦子的二倍多，是稻米的三倍。并且花生仁易被身体消化吸收，消化吸收指数在90%上下。除此之外，花生仁还带有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪及其多种营养元素，因而花生仁亦称“长生果”。

醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对牙不好。熟、生花生米均可。
醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。
作法
1。辣椒干切割成圆圈，小葱根切割成末。
2。碗中倒进生抽、鸡腿汁、撒进椒圈和葱根末，淋入醋，调好汁味(各调味品量可掂量着放，直至味儿到符合自身的味觉)(醋∶生抽∶色拉油∶鸡腿汁=3∶2∶1∶1)。

3。倒进花生仁，淋色拉油，花生仁侵泡进味就可以。
4。此凉拌菜便捷易做，可即做既食。

6. 醋泡花生米的正确做法是

准备用料：花生米200g、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、白酒适量、生抽适量。

1、准备的材料。花生米洗净沥干水，用厨房用纸吸去水分。

7. 醋花生米的做法窍门

带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。
制作工艺
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
主料：花生米辅料：生菜、香干
调料：山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
材料
老醋花生米
老醋花生米
主料：花生米调料：醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油；（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
做法编辑
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油；
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
原料
花生米200g，陈醋40g，白糖10g，盐2g，水淀粉少些，青椒一小块，洋葱一小块。
老醋花生米
老醋花生米
1、炒锅倒油（比平时炒菜稍多一点），开火，凉油时放入花生米，不停翻炒，待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了；
2、盛出花生米，晾凉（刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了）；
3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开，加少许水淀粉再煮片刻，盛出晾凉 ；
4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上，加青椒粒及洋葱粒点缀即可。
材料：
主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法：
1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。
2.取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
3.将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。 [1]
1、炒花生米一定要冷油下锅，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。
2、花生米可以一次多炸点，老醋汁则需要现吃现拌。
3、另外，花生米出锅后颜色还会变得稍深一点，所以，炒的时候注意把握好火侯，千万别炸糊了。

8. 醋泡生花生米的正确做法大全集

醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。
制作方法
原料：花生50克，米醋半瓶 [1] 。熟、生花生米均可 [1] 。
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克 [1] 。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 [1] 。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 [1] 。
4、大概一个星期就可以吃了。 [1]
生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。
可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；
食用方法：
一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果 [1] 。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。