西红柿理财最佳方法

Ⅰ 番茄保花保果有哪些措施

针对棚室番茄生产中，落花重、坐果难，畸形多等问题，建议菜农重点把握以下技术要点，以达到保花保果的目的。

（1）温度、光照条件的调控

番茄开花坐果期，所需白天温度为20～30℃，夜间最适温度为15～20℃。棚内温度高于30℃时，就要及时进行放风，防止温度过高，导致畸形果的产生；棚内最低温度降到15℃以下时，就应及时覆盖草帘进行保温。对于春秋茬番茄而言，因春秋两季天气温度变化剧烈，对番茄开花坐果的影响较大，容易造成落花落果及畸形果，故应控制好棚内的温度。而夏季中午太阳光照强度远远超出番茄生长需要3～3.5万勒克斯的光照强度，光照过强会造成日灼果，使用遮阳网进行遮阳还可降低光照强度，利于番茄保果。而在早上和傍晚，棚内温度适宜番茄的生长，太阳光照强度不强，正适宜番茄的开花坐果，因此，这两个时间段菜农不可覆盖遮阳网。

（2）肥水管理

番茄是需肥量大的作物，整个生长期需较多肥料，在番茄开花坐果期对肥料的需求量会大增，故应在施足基肥基础上进行追肥。追肥原则是坐果前薄施，挂果后重施，分次追肥。并且要氮、钾比例协调。若番茄缺乏硼肥，容易引起花器官发育不良，导致花而不实，所以在开花前一周，及时叶面喷施硼肥，以促进番茄花芽分化，保花保果。番茄开花结果期，植株生长需水量较多，尤其是越夏栽培的番茄，更要注意浇水，保证水分均匀供应。一般来说，缓苗期至第一穗果坐住，适当少浇水，防止植株徒长，造成落花落果。第一穗果膨大，第二穗果坐住，增加浇水次数，幼果膨大时适时浇水。

（3）植株调整

对于非自封顶类型番茄可采用单干整枝或双干整枝。采取单干整枝，单株留7穗果左右。第一穗果可留3个果；第二至第五穗果，每穗留3～4个果，多余的摘除。适时抹去侧芽并及时疏花疏果，保持果大均匀。一般每穗果先留5～6个，当果实长至直径约2厘米时，再将畸形果、病虫果除去，保留4～5个果实即可。但番茄的前几穗果切不可留果过多，以防营养集中供应果实的膨大，导致上部落花落果严重。

（4）激素调控

生产中，可通过外部使用植物生长调节剂，调节番茄植物体内激素平衡，以达到保花保果的目的。激素调控技术三点：

①点花掌握两个关键点：一是掌握准确的使用浓度。温度较低时，使用浓度可高一些，温度较高时，使用浓度要低一些。二是掌握正确的使用方法。在晴天上午8：00～10：00，用毛笔蘸取少量药液，在刚刚开放的雌花花蒂处点一下或轻轻涂抹于花梗上。如果棚内温度较低，开放的雌花较少，可以每隔2～3天点一次花；如果温度较高，雌花开花较多，可每隔1天或天天点花。

②点花注意三个问题：一是点花要适时。在第一穗花开放2～3朵花时可开始点花。当雌花的花瓣完全展开，且伸长到喇叭口状时，点花为宜。过早则易形成僵果，过晚易造成裂果。二是点花不重复。复重点花容易出现畸形果，还易造成激素中毒，而造成生长点生长不良。三是点花要小心。如果药液滴落到嫩枝、嫩叶和生长点上，则易发生药害，导致受害部位出现萎缩或坏死现象。

③点花与日常管理相结合：一是点花保果和疏花疏果相结合。每个花序的第一朵花容易产生畸形果，应在蘸花之前疏掉。若每穗花的数量太多，应将畸形花和特小的花疏掉，一般只保留5～6朵花。如果点花数量太多，不但费工、费时、费药，而且给疏果带来不便。坐果后选留3～4个果形端正、大小均匀、无病虫害的果实。如坐果太多，往往会造成果实大小不一，单果重量减少，果实品质降低。二是点花保果和其他栽培管理相结合。坐果后，果实生长速度加快。

（5）病虫防治

要及时放风排湿，调节好棚内温湿度，加强水肥管理，搞好病虫害的防治，促进果实成熟，提高果实的产量和品质。为害番茄花果的病害主要有早疫病、灰霉病、溃疡病、条斑病毒病等，建议做好药剂预防工作。早疫病、灰霉病属真菌性病害，药剂预防以百菌清、甲基托布津或多菌灵等；溃疡病属细菌性病害，药剂预防以农用链霉素或铜制剂（DT、王铜等）；预防病毒病可喷洒吗啉胍·乙酸铜（病毒A）＋宁南霉素，同时注意施用吡虫啉或啶虫脒防治粉虱、蚜虫等害虫发生，因其易带毒传毒。

Ⅱ 西红柿养护方法西红柿存果怎么不说话

西红柿的保存方法：

1．真空包装 ：现在小型真空机已经进入普通家庭，花几百多元买上一台小型的真空机，新鲜蔬菜水果用真空包装能保鲜10～14天。新鲜的西红柿放在真空袋里抽真空保存，每天都可以吃上新鲜的了。

2．用保鲜袋密封包装，压出空气，这样可以保存3～4天。这种方法成本低，适合短期厨房保存西红柿，方法是将西红柿用干净纱布擦干净其表面的水分和灰尘泥土，放入带拉链式的密封袋，把空气压出密封。

3．恒温室保存，这种方法成本高，适合批量大的保存。

4．西红柿做果酱，用瓶子盛装，可以放半年左右。

Ⅲ 怎么储存西红柿

西红柿储藏方法：

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

拓展知识：

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

形态特征：

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。

Ⅳ 西红柿怎样保鲜

方法1、挑选西红柿个子比较大、果体完整、没有虫印，品质好、略带青色、五六分熟的西红柿，将其放入食物保鲜袋内，口扎紧，置于通风阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如保鲜袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，―般可维持一个月左右。每天都有新鲜的西红柿吃了。方法２、选不漏水不透气的大瓷坛，将大瓷坛里外洗干净，用开水烫过倒置于干净木板上，垫竹筷两根控干备用。选1公斤新猪油，高温取油去渣。选熟透的西红柿数十公斤（以坛容量备足有余），洗净后削去伤病斑痕部分，切块，一次性入锅，锅内不需添水。煮沸后用干净勺子舀取，趁热装入坛中至坛径口下部三分之一位置。将炼好的猪油加热至沸腾，趁热倒入满平坛口。放置24小时后，猪油自然冷却，形成密封层，用干净食品塑料布包住坛口扎紧，上扣盖一瓷盆，放置室外阴凉处。待室外气温降至零下（北方大雪前后）要开坛，挖出猪油作炒菜用。舀取西红柿浆要用干净勺子，切记不要混入面汤及污水。这样随吃随取，可食用至立春保持鲜味不变。

Ⅳ 西红柿保鲜六种基本方法

番茄的贮藏与保鲜方法

（一）一般贮藏

使用通风贮藏库、地下室、防空洞、土窖等阴凉的地方，可以夏、秋两季得到较低的温度。把番茄装在浅筐或木箱中平放于地面，或将果实堆放在菜架上，每层架放2~3层果。贮藏过程中需要经常进行检查，挑选出已经完全成熟的果实或者不适合继续贮藏的果实这种方法可贮藏20~30天，可以作为调剂市场余缺、增加产值的有效手段。

（二）气调贮藏

如果需要长期的贮藏或者遇到高温天气，尤其是高品质的果实贮藏，适合选择气调贮藏。

番茄气调垛的容量多为750~1000千克，也可达2000千克。由于番茄自然完熟速度很快，所以使用快速降氧法最佳。用薄膜封闭番茄时，容易导致垛内的温度升高，从而引发疾病。需设法降低温度，可用无水氯化钙或硅胶作吸湿剂，用防腐剂抑制病菌活动，目前较为普遍使用的气体是氯气，一般每3~4天喷施1次，每次的使用量约为垛内空气总体积的0.2%，但氯气有毒，使用不方便，过量时产生药害。北京等地使用0.5%的过氧乙酸，置盘中放到垛内，其效果和氯气类似。上海等地习惯用漂白粉作为氯气的替代品，一般148每1000千克的帐内每月施用0.5千克，有效期约10天。

（三）用亚硫酸、石灰水溶液浸泡

首先把6%亚硫酸加水配制成0.3%的亚硫酸水溶液，然后调节饱和石灰水的澄清液pH值到4.5~5，将全红番茄浸至该液中，用清洁木板等物压住果实，防止露出液面，使浸泡液高于果实上部约3厘米，然后将容器密封，放到低温场所。使用这种方法贮藏的果实，其果实硬度与鲜果相近，但不能生食，需加热熟食方能除其硫味。

（四）硅窗气调贮藏

硅窗的渗透量可以随着一定范围内二氧化碳浓度的升高而减少，因此，可根据这种方法迅速排除帐内过高的二氧化碳，并大量地补入氧气，从而使氧气和二氧化碳浓度保持稳定的比例。硅橡胶薄膜的透气性能，可以使番茄在代谢过程中产生的乙烯快速地过滤到帐外，帮助延缓后熟。

一般来说，薄膜越薄其透气性越好。试验结果表明：在其他贮藏条件相同的情况下，使用0.08毫米厚度的硅窗，可以控制帐内氧气的含量约为6%，二氧化碳的含量约为4%，效果明显。

番茄采用硅窗气调贮藏时，要求硅窗面积的大小与品种的呼吸强度、温度和高低成正比。如果贮藏帐的容积固定，贮藏量增多或者减少，则硅窗的面积也需要根据贮藏量作相关的调整。为了避免频繁增减硅窗面积，应尽可能地保持贮藏环境温度的稳定，实行定量贮藏。关于硅窗使用面积的大小，可以通过少量试验按照正比例的关系进行推算，如塑料薄膜帐的有效体积为4立方米，贮藏550千克需要开0.45~0.5平方米的硅窗。硅窗的大小可按这种比例进行计算。

（五）薄膜袋贮藏

把未成熟的番茄轻放进厚度约为0.04毫米的食品袋中，每袋约放5千克，装完后扎紧袋口，放在阴凉处。贮藏初期，每隔2~3天，在清晨或傍晚，将袋口拧开15分钟左右，排出番茄因呼吸作用产生的二氧化碳，加入新鲜空气，擦掉塑料袋壁上的小水珠，再次将番茄果实装进袋中，扎好密封。一般贮藏1~2周后，番茄将逐渐转红。如需继续贮藏，则应减少袋内的番茄量，为了避免番茄间的压伤，只码放1~2层，等番茄变红成熟后，再将袋口松开。

采用此法时，还可用嘴向袋内吹气，以增加二氧化碳的浓度，抑制果实的呼吸。另外，插入袋口一根通气的竹管，扎紧袋口后，袋中气体可以与外界空气通过竹管自动调节，不需要经常打开袋口进行通风透气

Ⅵ 西红柿保鲜的方法有哪些

西红柿是营养丰富的食品，用如下办法可以保鲜：(1)将西红柿洗净后切成长条，塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)内，塞到九成满时即可。

(2)盖上瓶盖(事先把铁盖扎一小孔，再放好皮塞)然后用六号注射用的针通过小孔插入皮塞中(针头与西红柿间需有一点空隙，以免堵塞)。

(3)将瓶子放入蒸锅，锅底放冷水，蒸40分钟(煤气炉25分钟)左右，达到高温灭菌的目的。

(4)揭锅后，迅速拔出针头，用胶布贴住针眼，然后把瓶倒置在蜡汁中浸2次，达到完全密封，按此法保存，1年后打开，西红柿仍像采摘时一样新鲜。

Ⅶ 西红柿保存的最佳方法

西红柿保存的最佳方法:

方法一：找一个干净的保鲜袋或者塑料袋，没有水没有任何污染物，把干净的西红柿放进去，蒂部朝下放，然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方，这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单，不需要过多的操作，只要环境合适就行。

方法二：准备厨房纸巾，用它将晾干的西红柿逐个包裹起来，再放进干燥的纸箱内，纸箱不要直接接触地面，最好放一个支架，避免潮湿，再放在一个阴凉干燥通风的地方，这样便能长期保存了。

方法三：将晾干的西红柿装进保鲜袋，排净空气，扎紧袋口，放进冰箱冷冻层，冻硬后就可以长时间保存，不过摆放的时候要和肉类分开，拿食物的时候也不要划伤西红柿，等吃的时候，将西红柿提前取出，差不多半解冻的状态就可以切块了，再下锅炒菜，仍然新鲜如初。

方法四：晾干的西红柿装进塑料袋，盆内加凉水，将袋子内空气排净，放进水内，再挤一挤未挤净的空气，将袋口扎紧，然后放进清水中泡着，这么处理后，相当于西红柿处于真空的环境，就可以避免变质腐烂，不过保存期间，要隔几天看看，如果西红柿表面有水了，需要取出来擦干，并更换袋子，这么做可以长时间保存，放一个月不会烂。

方法五：冷藏保存：大家在买回来蔬菜水果以后，第一个想法就是放冰箱了。这个储藏方法对于西红柿来说也是很棒的。但是在储藏西红柿的时候还是要注意一下冰箱冷藏的温度，一般西红柿需要放入2至4摄氏度的低温环境下冷藏为好。一般可以保存10天不坏。

Ⅷ 西红柿的保存最佳方法

1.
冷藏法，成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2.
速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

Ⅸ 西红柿怎么储藏

西红柿储藏方法：

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

Ⅹ 用什么方法保存西红柿最佳

一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。