武夷茶的正确方法图解

‘壹’ 武夷岩茶如何冲泡

第一步、备具
为了准备冲泡武夷岩茶所需的茶具，应该选择冲泡乌龙茶的茶具，例如茶壶。
第二步、投茶
用茶匙取大约5克武夷岩茶，放入茶壶中。
第三步、浸泡
冲泡武夷岩茶，建议选择天然水，如山泉水和井水。往茶具里倒一点沸水，略微侵泡大概2秒左右，随后倒出茶叶茶，那样有益于更强的溶化茶叶中的水分。
第四步、冲泡
行使高冲的要领，往茶壶里倒入滚水。前三次，浸泡时间约为20秒，然后每次冲泡时间适当延迟30秒。
第五步、品饮
品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓烈的清香。喝的时候要小心，慢慢回味，用嘴和舌头丰富茶汤，仔细感受茶的醇香。

‘贰’ 武夷岩茶如何冲泡

冲泡武夷岩茶，需要准备的材料包括有：茶具、武夷岩茶叶、热水。

一、首先在茶碗中倒入开水。

‘叁’ 武夷岩茶的冲泡方法与品茶要领是什么

简单的冲泡方法：
茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐，生活中不妨简单一些，但几个主要步骤是不能省、不能乱的，否则品茶也就失去了意义，变成纯粹的解渴了。
第一步：用开水温杯，让杯子预热，这样有助于茶水香气的散发；
第二步，放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质；
第三步，洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的，将其淋在杯盖上，淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香；
第四步，观茶。重新冲泡茶叶，欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程；
第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜润的味道。再喝一口，细细品茶的滋味；
第六步，回味。喝完第一口茶后，还可以一边回味，一边闻茶杯留下的余香。
武夷岩茶属乌龙茶类。乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，其品质既具有绿茶的清香和茶香，又具红茶醇厚回甘的滋味。乌龙茶因茶树品种和产地的不同，分为以下几类：
一、武夷岩茶
二、武夷名丛，在名丛中又以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名丛为最珍贵。三、武夷肉桂四、闽北水仙
五、政和白毛猴
六、安溪铁观音，原产于福建安溪，当地茶树良种很多，其中以铁观音茶树制成的铁观音茶品质最优。而在台湾，铁观音是一种用特定制法制成的乌龙茶，并非一定得用铁观音茶树上采来的新梢制成。这与安溪铁观音的概念不同。安溪铁观音，以春茶品质最好，秋茶次之，夏茶较差。自问世以来，一直受到闽、粤、台茶人及东南亚、日本人的珍爱。铁观音成为乌龙茶的代名词。
七、永春佛手

‘肆’ 武夷岩茶怎么冲泡 岩茶泡法步骤详解

武夷岩茶的冲泡，别具一格，正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵，冲泡方法如下：
步骤1、备具
准备需要冲泡武夷岩茶的茶具，宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具，如紫砂壶。
步骤2、投茶
用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。
步骤3、浸泡
冲泡武夷岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。
步骤4、冲泡
使用高冲的方法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时间约为20秒左右，随后每泡的时间适当地延长30秒即可。
步骤5、品饮
品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的清香。品饮时，应细细品饮，慢慢回味，让茶汤和口腔、舌头充分接触，细细感受茶汤的醇厚清甜。
冲泡注意事项
冲泡武夷岩茶，建议选用90度左右的沸水冲泡，同时茶叶量不要过多，否则容易影响茶汤的口感哦。

‘伍’ 武夷岩茶怎么泡才好喝

武夷岩茶以香气高扬和丰富的口感而闻名。

因为武夷岩茶是半发酵茶，其制作工艺既有杀青，又有发酵，为此，滋味上既有红茶的醇厚又不失绿茶鲜爽，香气上花香非常明显而且浓郁，俘虏了大部分茶友的胃。

那么究竟要如何泡才能将武夷岩茶泡的“色香味”俱全？

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‘陆’ 武夷岩茶怎么泡才正确

说到岩茶的冲泡方法。具体的过程如下。
白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
观音入宫（落茶）：把岩茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高 冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注 入并列的茶杯里；
韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
由此来看这些泡茶的步骤用下这些美称都觉得升级不少，也觉得喝茶的文化感瞬间提升。

‘柒’ 武夷岩茶到底怎么冲泡

武夷岩茶的冲泡方法另有如此总结。
白鹤沐浴（洗杯 ） ：用开水洗净茶具；
观音入宫（落 茶 ）：把岩茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高 冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注 入并列的茶杯里；
韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
茶香一瞬间，即是永恒。

‘捌’ 武夷岩茶冲泡方法步骤

冲泡方法
武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。
武夷岩茶的冲泡方法：
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。
二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。
三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
六、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。 [4]
品饮方法
岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。
岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点：
甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。
醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。
鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。
滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。
鉴别方法
判断加工
烟味：易判定，主出在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中
青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。
馊味：类似变质饭菜的味道。产生原因是茶青在运输过程中受热，也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。
焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。
反青味：茶叶保存过程中受潮产生。
水味：白开水的味道，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。

‘玖’ 武夷岩茶怎么冲泡比较好喝

武夷岩茶如何冲泡
武夷岩茶的冲泡，别具一格，正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵，冲泡方法如下：
步骤1、备具
准备需要冲泡武夷岩茶的茶具，宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具，如紫砂壶。
步骤2、投茶
用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。
步骤3、浸泡
冲泡武夷岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。
步骤4、冲泡
使用高冲的方法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时间约为20秒左右，随后每泡的时间适当地延长30秒即可。
步骤5、品饮
品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的清香。品饮时，应细细品饮，慢慢回味，让茶汤和口腔、舌头充分接触，细细感受茶汤的醇厚清甜。
冲泡注意事项
冲泡武夷岩茶，建议选用90度左右的沸水冲泡，同时茶叶量不要过多，否则容易影响茶汤的口感哦。