‘壹’ 玉米面怎么煮粥
菜品简介编辑
玉米面粥又称棒子糊涂。
其他玉米面粥图片
其他玉米面粥图片(18张)
特色玉米面粥杂图
特色玉米面粥杂图(18张)
玉米面粥:将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后煮四五分钟即可。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。
玉米面粥是属于粗粮,同样适合老年人和年轻人使用。
尤其是新鲜的玉米面做的粥,会比较香甜。
制作方法编辑
食材准备
玉米面,青菜碎,水,碱,红肠适量。
方法步骤
1、玉米面用水搅成面糊,加少许碱;
2、锅中水烧开,倒入面糊,迅速的搅动,开锅后转为小火;
3、加入切碎的红肠和青菜,搅匀,再次开锅后,煮3分钟即可出锅。
小贴士
粥中搭配的菜可以按照喜好进行改变。 [1]编辑
1、生红薯去皮切成滚刀块,加水没过红薯块,先煮10分钟;
2、小半碗玉米面加水搅成糊;
3、等红薯煮软,把玉米面糊慢慢倒入锅里,边煮边搅拌,锅开了再煮5分钟就行了
、玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
做法二
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
‘贰’ 玉米面糊糊(棒子面粥糊糊)怎么熬
步骤:
1.准备80克玉米面
2.计入清水搅成面糊
3.准备好锅大火烧开水
4.水烧开后,转小火,慢慢倒入面糊,要一边到一边搅动
5.大火烧开,要用勺子一直搅动,烧开1分钟后,转最小火,盖盖2分钟,关火,不要打开盖子,继续焖5分钟即好。
‘叁’ 玉米面糊糊(棒子面粥糊糊)怎么熬
大火烧开,要用勺子一直搅动,烧开1分钟后,转最小火,盖盖2分钟,关火,不要打开盖子,继续焖5分钟即好。
‘肆’ 棒子粥怎么做
一、工具/材料
大米、玉米、水、锅、碗。
二、方法/步骤
1、准备好新鲜玉米。
‘伍’ 棒子面粥怎么熬
食材准备:玉米面适量、水适量。
注:
1、玉米面浸湿后搅拌均匀再倒入开水中很关键,这样粥中就不容易出现结块的现象。
2、玉米面不要放太多,因为很少的一点就可以熬一大锅。
步骤——
1、找一个大碗放好适量玉米面,然后放入清水,水没过玉米面,不要搅拌,静置一会儿;
(5)破壁机熬棒子面粥的正确方法扩展阅读:
营养成分
1、热量 :68kcal
2、膳食纤维: 1.1g
3、蛋白质:1.7g
4、钙 4.4mg
5、碳水化合物:15.7g
6、脂肪:0.3g
7、饱和脂肪:0.1g
8、胆固醇 0mg
‘陆’ 棒子面粥的做法大全,棒子面粥怎么做好吃
1.锅中加水,加热
5.煮的过程中要不断的搅锅,避免沾锅,中途转小火煮10分钟即可
‘柒’ 破壁机熬粥的做法
绿豆粥破壁机版做法介绍
这款冬日暖身的绿豆粥是用破壁机版制作而成的,制作前见意最好把绿豆的大米浸泡一下,然后放入破壁机版里面,预约好时间等第二天早上起床就可是直接喝了,暖暖的非常美味。
食材:绿豆、大米
配料:白糖
绿豆粥破壁机版的做法:
1、准备好食材。
2、绿豆提前淘洗干净,用清水浸泡。
3、大米也提前用清水浸泡。
4、料理杯中加入适量水,倒入绿豆。
5、再倒入大米。
6、加入白糖。
7、接通破壁机电源。
8、选择绵粥程序,按启动。
9、二十几分钟后,绵粥就做好了。
成品图:
绿豆粥热量:
一般情况下100克绿豆粥含热量大约65 大卡。通常绿豆粥较为清淡因此热量就比较低,减肥期间的朋友可以放心食用哦,因为绿豆粥的热量比较低,非常适合减肥者们食用。
绿豆粥的功效:
1、清热解毒
我国中医认为,绿豆具有很好的解毒功效,并且认为绿豆的清热的功效在于皮,解毒之功在内。因此要想达到普通的消暑功效的话,只需要将绿豆洗净,然后用大火煮沸,在熬粥的时候大家要注意哦,最好是把绿豆煮烂。这样做出来的绿豆粥色泽浑浊,营养价值高,而且有利于人体消化吸收。
2、防中暑
要想预防中暑,除了可以把绿豆单独熬汤、煲粥之外,我们还可以将绿豆与其他食品一起烹调,这样结束的疗效会更好。比如在做绿豆汤中加入一些适量的金银花然后用水水煎服用,其防中暑的效果非常的明显。
在家做绿豆粥时,见意大家加入少许白糖,这样煮出来的粥口感会特好喝。
‘捌’ 棒子面粥做法是啥谢谢啊
半锅水的量,一小碗棒子面,烧上水,把棒子面放水调稀,把锅里的水烧开,把调好的棒子面用勺子搅拌放入锅中,熬一会就熟了。
‘玖’ 玉米面糊糊棒子面粥糊糊如何熬求大神帮助
玉米面放多了。前几次做可以先放少一点玉米面,以后做每次多加一点,慢慢就知道放多少了。 方法:1、将玉米面用冷水和稀,要面水分离。 2、将水烧开。 3、将和好的玉米面浇到开水里,搅拌均匀,继续加热。如果怕糊锅,可以用铲子不断地搅拌。 4、锅里再次沸腾,玉米面糊糊就熟了。如果怕不熟,可以多熬一小会儿。
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‘拾’ 求一种棒子面粥做法
棒子面粥的做法:
1.山药切丁,山楂洗净,都泡在淡盐水里面10分钟。去除山药的粘液。
2.砂锅里面加上适量的水,煮开。将洗好的棒子面到进入。用勺子不停的搅拌,以免扒锅。
3.再次煮沸的时候,加入山楂和山药。改为小火,盖盖。焖煮30分钟左右。知道不能见到颗粒状的棒子面为止。
4.出锅之前,加入适量的蜂蜜。味道更佳。