寿生酒的正确饮用方法

A. 古人眼中的“养生酒”，一天需要喝多少呢

古代文人各个都嗜酒成性，酒是文人最好的助兴之物，有事没事都爱来两口，其中最受欢迎的是一种叫“绿蚁”的酒，据说，这种酒是各种草药兑制而成，有像蚂蚁的绿色泡沫浮在酒面上，因此称之为“绿蚁”。

白居易、李清照、柳永、陈敬宗，都在诗词中描述过此酒：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

—— 白居易 | 唐

薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。

—— 李清照 | 宋

酒倾绿蚁开金瓮，馔脍苍麟奉玉盘。

—— 陈敬宗 | 明

可见“绿蚁”由唐朝至明朝一直是文人喜爱的酒品之一。

香花、香草因其气味芳香而受到古人的注意，古人发现这些芳香的植物，具温中理气、活血化癖、祛风除湿、发散清热等作用，为古人制作香酒提供了不少的芳香原料。

从最初的鬯（郁金做成的香酒）到菊花酒、菖蒲酒、桂花酒，古人不断开发了各种香料对酒的应用。

B. 红酒应该怎么喝急！ 急！ 急！

我是专做洒类批发的，具我对红酒的了解，要喝就喝干红，净饮。 我做了二十多种牌子的干红，致于喝什么牌子的我觉得还是得看个人口味，因为现在国产干红的成本其实很低，张裕特选级干红也就是之前的张裕1995干红的口感得到了很多人的认可，你可以去试试（如果你坚持每天喝的话建议去了解一下经销到零售的价格）。 喝干红前打开瓶盖先放十五分钟左右再喝口感会好很多。 睡前半小时喝一小杯（红酒杯1/3），起床后喝一小杯，每天坚持。 另外补充：现国外有关人士调查，每天喝酒20克的人比不喝酒的人平均寿命长3~5年。

C. 泡酒小知识

意大利是古老的起泡葡萄酒出产国，不仅很多地区出产起泡葡萄酒，而且起泡酒的种类也多样。除了出名的阿斯蒂，较多见的还有 Prosecco 起泡酒，是以同样名字的葡萄酿造而成，该酒的香型虽简单, 但果味丰富、清新，以有时略带点儿苦的回味为特点。 在意大利的大部分地区，人们入座餐馆后的第一件事便是点一杯Prosecco起泡酒。Prosecco与法国的香槟比起来更加的柔和和清新。它是一款完美的开胃酒，刺激食欲，放松心情。新鲜，果香浓郁、极易入口而低酒精含量，即使每天喝上1-2杯也无妨。

Prosecco起泡酒常被称为“意大利的香槟酒”，但这其实是个误导，因为它所用的葡萄和制作方法不同于法国北部的香槟酒。来自意大利北部伦巴第大区布雷西亚市Iseo湖南岸的Franciacorta起泡酒才是“意大利的香槟酒”称号的真正候选人，至少因为它的价格不比精美的Grande Marque便宜多少。
另外一类较出名的意大利起泡酒是 Franciacorta，是以传统香槟制作方法酿制的干型起泡葡萄酒，该酒气泡丰富，口感细腻, 所用葡萄品种与香槟有些类似，堪称“意大利的香槟酒”。它同香槟一样，其名字不仅代表酒，而且也代表产区与酿造方法。Franciacorta大部分是红葡萄酒，已经存在了几个世纪，但直到20世纪60年代起泡酒才被制作出来。1967年通过了意大利DOC标准认证，到1991年要通过了更加严格的DOCG认证。

2003年，Franciacorta成为意大利唯一可以不将产区名称贴在酒瓶上的葡萄酒品牌。就像香槟酒也不用AOC字样一样，Franciacorta一词就是质量和原产地的保证。在一片仅仅2200公顷的葡萄园上现在有大约90名生产者，每年产出一千万瓶葡萄酒。

Franciacorta是一个美丽的地方，布满了从Iseo湖处延伸出的藤蔓，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山。土壤条件在Franciacorta很严酷，有点类似于香槟区的土质。气候相比较而言要暖和一些，这让这里的葡萄更加成熟。

湖边以及山上微冷的和风给葡萄带来清爽和香气。和香槟区相比，这里的葡萄中的糖分更高而酸度要低一些。果实完美的成熟度是关键。霞多丽提供了新鲜感和复杂口感;黑皮诺提供酒体和结构，而白皮诺则提供了新鲜了果味以及温和柑橘味道。

枸杞泡酒的功效 枸杞泡酒的制作方法：枸杞泡酒养生效果好，枸杞泡酒的功效比较好。坚持用枸杞泡酒喝，有时间的话，每天都喝一点。枸杞泡酒，能充分吸收枸杞中的营养。同时应将酒中的枸杞全部吃掉，枸杞泡酒具有提高人体免疫力的作用。

枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦。

枸杞营养分析

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理?要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。

香槟应该如何储藏?

让酒瓶平躺，放在凉爽和光线暗的地方，就像储藏任何其它的葡萄酒一样。

Gruet酒庄的起泡酒你们怎么看?

我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的起泡酒能有这样一个粉丝群，他们人数众多，分布广泛且态度积极。我们也喜欢Gruet酒，尤其是心仪其合理的价位。

和其它酒相比，为什么我喝香槟酒时更容易上头?

有各种各样的说法，一说是由于气泡的缘故，但我们认为这是由于大多数人在欢乐和喜庆的场合中喝香槟酒，因此他们不知不觉中喝过了量，而且经常也没有下酒的食物(这真是一大憾事，在此也顺便回答另一个经常被问及的问题：香槟可以和多种多样的食品搭配，从寿司到炸鸡都是香槟极好的下酒菜)。

Extra Brut香槟葡萄酒怎样?

香槟酒是按其甜度来分类的。Extra Dry(特干)是指口味微甜，而BRUT类指的就是干酒。我们看到的摆在货架上的大部分上等香槟就是BRUT类。你可能经常会看到标有Extra Brut或“no dosage”的香槟酒，这意味着这种酒非常干。我们喜欢这类酒，但它们很难找到，对这种香槟酒的口味的喜好是可以培养的。

Blanc de Blancs酒更好吗?

在香槟酒里，它指的是完全用霞多丽(Chardonnay)地区生长的葡萄酿制的酒，相对于香槟地区生长的“比诺”(noirs)葡萄，黑比诺 (Pinot Noir)和皮诺穆尼耶葡萄(Pinot Meunier)，或三种葡萄的混合。这并不意味着这种酒更好，但它可能更昂贵。

用什么酒杯喝香槟酒最好?

只要你最喜欢的就好。的确，长笛形细长香槟杯应该是最好的，但大多数人喝香槟酒的机会不多，所以如果只有唯一一次机会让你展示你那些漂亮的旧时碗状酒杯的话，噢，看在上帝的份上，那就拿出来吧。约翰的母亲有套漂亮的带有雕刻花纹的杯脚中空的碗状玻璃酒杯，那是她妹妹送给她的结婚礼物。她把这套酒杯送给了约翰，好让他用来向多蒂(Dottie)求婚。多蒂说，如果他把香槟盛在纸杯中向她求婚，她倒是会答应他的。

陈年香槟酒口味好吗?

精心保存的上等的香槟酒相当好喝。英国人喜欢喝存放了一些时间的香槟，我们也偏袒有年头的香槟。法国人在香槟地区酿制的香槟酒才是唯一称得上香槟酒的气泡葡萄酒，他们一般认为香槟酒出了酒庄后应尽快饮用。

真的是唐培里侬(Dom Prignon)发明了香槟酒吗?

不是。传说他第一次喝到香槟酒时惊叹道：'我口中星星在跳动!'但即便他没有这样说过，大家还是爱引用这句话。

举出几款大众都喜爱的香槟酒或起泡酒。

我们在盲品会上品尝过来自世界各地的从低端到高端的各种起泡酒，我们特别喜欢西班牙产的Cristalino Brut Cava，意大利产的Mionetto Brut Prosecco; 来自美国的Iron Horse Vineyards 'Wedding Cuve和Argyle酒庄的起泡酒，法国产的Billecart-Salmon Brut Rserve和Piper-Heidsieck Brut nonvintage Champagne。还有，如果你真想大肆挥霍一下，那就尝尝1995年的Charles Heidsieck 'Blanc des Millnaires Blanc de Blancs'。

鹿茸的六种常用法
鹿茸是种名气很大的补品，很多年老体弱的人家里都会存有一两盒鹿茸片。鹿茸是雄鹿头上尚未骨化的幼角，具有壮元阳、益精髓、强筋骨、补虚衰、调冲任、益气血等多方面的作用。主要用于肾阳偏虚、虚劳倦怠、头昏眼花、腰脊酸软、子宫虚冷等，较适合老人服用。但鹿茸的补益作用过强，使用时应该讲究正确的进补方法。否则，不是没效果，就是适得其反。
常用的方法有以下几种：
1．泡酒法：取干鹿茸片40克，泡入50度1000毫升的白酒中。2周后，每次口服25毫升，每天2次。这种方法可能会影响到人体对钙的吸收和利用，但却比较方便。
2．研末冲服法：将鹿茸片研成细末，用淡盐汤送服，每次1克，每天1次。
3．含服法：取鹿茸1~2片，直接放入口中，让唾液将其润湿后再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎吞下。这种方法比研末冲服方便，且有效成分的吸收也更高。
4．药茶法：将0.5克鹿茸与3克茶一起冲泡，待茶水喝完后，将茶与鹿茸一起嚼服，隔日1次。
5．药粥法：将鹿茸粉或片（每天0.5克）与小米或大米煮成粥服下。
6．药膳法：鹿茸片10克，与鸭肉或猪肉250克，红枣15克，一起炖约5小时后，分多次食用。

D. 醒酒汤的正确方法

醉酒实际上是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。不同人之间有较大的个体差异，酒精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。

1.葛花解酒：为葛藤上未开放的花蕾。其性味甘、平，入脾、胃经，具有解酒醒脾之功效。主要用于饮酒过度出现的头痛、头昏、烦渴、饱胀、呕吐酸水等。

2.乌梅解酒：乌梅具有敛肺生津等功效。可用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴。

3.白茅根解酒：又名茅草根，具有凉血止血、清热利尿之功效，可用以解酒毒。

4.桑葚解酒：具有滋阴补血、生津润肠功效。《本草纲目》中有捣汁饮解酒毒的记载。

5.高良姜解酒：具有散寒止痛，温中止呕的功效。《大明本草》有治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。治饮酒太过，身寒呕逆。

6.蜂蜜解酒：主要是利用蜂蜜中的特殊果糖，可有效分解和吸收酒精，从而起到快速醒酒的作用，消除酒后头痛、头晕现象。

7.丁香解酒：丁香有温中降逆，温肾助阳之功效。常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳萎等证。《大明本草》有治冷气、杀酒毒的记载。

8.芦根解酒：芦根有清热生津、止呕、利尿的功效。可治酒热烦渴、酒后咳嗽、呕秽。

9.淡竹叶解酒：淡竹叶有清热除烦、利尿的作用。可治酒热烦渴，小便不利；或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。

10.白豆蔻解酒：具有化湿行气、温中止呕的功效。治湿阻气滞、胸闷腹胀、胃寒腹痛、宿食不消、呃逆、呕吐等证。《本草纲目》有解酒毒的记载。

另外，维生素可有效促进酒精在体内分解的作用，醉酒者可适时补充维生素，缓解酒醉状态，预防酒精中毒。

患者如果大量饮酒后出现不适感，应立即反复催吐，这是防止酒精中毒最有效的措施，可以大大减轻患者的痛苦和伤害，起到事半功倍的效果。

但是如果饮酒已经超过一个小时，效果将大大下降。因为摄入酒精多数在一个小时内被吸收。因此，如果饮酒超过一个小时，无需再催吐。

轻症的酒精中毒患者，无须进行任何治疗，可以适当吃些含糖较多的食品，如苹果、香蕉、柑橘、喝一些蜂蜜水等，以及富含维生素C及维生素B的食品。同时鼓励多饮水，以促进排尿。

民间解酒的方法有很多，如喝醋、喝糖水、喝咖啡及浓茶水等方法，虽然可以试用，但在医学上，并没有对治疗酒精中毒很有效的证据，因此不要期待这些方法对酒精中毒非常有效。

E. 如何正确饮用日本清酒

清酒是以大米和天然矿泉水作为原料，经过一系列的酿酒工序制作出来的，酒精度数不算太高。清酒又根据不同的酿制方法，分为纯米酒、本酿酒、吟酿酒、大吟酿酒。随着清酒等级的不同，饮酒时的温度也要随之做不同的调整，那大家知道清酒怎么喝吗？

一、清酒怎么喝

一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，则适合温热着喝，因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用，这主要是因为清酒在温热后，酒中的香气会因为温度的升高而散发逸失，若是清淡纤细的酒种，其口感风味容易因此而散失，所以比较适合冰饮或常温饮用。

1.温酒方法

最常见的。将欲饮用的清酒倒入清酒壶中，再放入80至90度的热水中，加热3、4分钟即可。这种隔水加热法最能保持酒质的原本风味，并让其渐渐散发出迷人的香气。

2.冰饮方法

冰饮的方法也各有其不同的表现方式，较常见的是将饮酒用的杯子预先放入冰藏，要饮用时再取出杯子倒入酒液，让酒杯的冰冷低温均匀的传导融入酒液中，以保存住纤细的口感。另外也有一种特制的酒杯，可以隔开酒液及冰块，将碎冰块放入酒杯的冰槽后，再倒入清酒，当然最直接方便的方法就是将整樽的清酒放入冰箱中冰存，饮用时再取出即可。无论冰饮、热饮，只要选对了酒，用适合自己的饮用方式细心品尝，就算无法像品酒师一样那么理性的分析口感与成分，但却也能感受和体会个中巧妙。

二、清酒的储藏方式

由于清酒是一种谷物原汁酒，所以并不适宜长久贮藏。并且清酒和很多酒品不同的是，清酒讲究越新越好，出厂日期越近越好，所以没有必要囤货或者说是“藏酒”。什么时候想喝，购买日期新鲜的更好。

并且清酒是非常容易受到日光的影响的，如果白色瓶装清酒在日光下直射三小时，酒体的颜色就会加深三到五倍。不仅如此，还可能会散发所谓“日光臭”的特殊臭味，这也就是为什么清酒大多都是有色瓶装的原因。

其实，很多人对于清酒的认知就是要温着喝的。实际上，清酒是根据不同的级别，呈现出不同的口味，所以它要适合饮用的温度也就不尽相同。

F. 人参枸杞酒怎么泡

食材：人参、枸杞、冰糖

步骤：1、将人参、枸杞子、熟地装入布袋并用线扎紧袋口，放入盛装白酒的容器中，密封保存。

2、15天后，用细纱布将浸泡后的酒过滤，除渣留下过滤后的酒液； 自制人参枸杞酒。

3、将冰糖溶入适当水中，在火上加热熔化至黄色，关火冷却。

4、将冷却后的糖水加入到酒液中，搅匀，静置。

5、15分钟后，再用另外一块细纱布过滤，将过滤后的酒收入容器即可。 自制人参枸杞酒。

G. 绍兴黄酒应怎样喝

在气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。一般绍兴当地黄酒加热方法是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐变温。一般加温至酒香四溢，入口温和舒适即可。加温后的黄酒即倒入锡壶，然后将酒倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，身体比较舒服。

盛夏季节，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用,酒量稍逊者可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映,赏心悦目，清爽且不易醉。

黄酒属于细酌慢饮之酒，其下酒菜最好也是耐嚼滋味长的那种。如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。黄酒的最佳绝配当属大闸蟹，即古人所说的“持螯下酒”。大闸蟹味美，但性寒不能多吃。而黄酒性温，温寒相抵无疾患之虞，又黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。

H. 寿喜烧的正确吃法

简介 家常寿喜烧火锅，不喜欢吃洋葱的家人，却对此锅很喜爱，加入一整颗洋葱洋葱丝煨煮，除了鲜甜好汤头，也可以吃到好多营养和蔬菜，补充一下平日不吃洋葱的营养! 洋葱健康养生，吃洋葱好处多多，尤其是现代人多为外食族，更需要从日常饮食当中补充营养，洋葱里含有多种营养素，可以帮助体内杀菌，还可以降三高、抗氧化、抗癌，而且几乎不含脂肪，是非常好的根茎类蔬菜。 材料洋葱1颗 杏鲍菇3根 鲣鱼酱油100CC 味霖30CC 昆布高汤100CC做法1
起锅热一匙油，加入洋葱丝小火拌炒至变软，香气也会很香，加入杏鲍菇一起拌炒，接着淋上鲣鱼酱油和味霖炒香，加入热开水和昆布高汤，依序加入喜爱的食材，上桌开动火锅模式
2
川烫肉片和海鲜都适合，最后喜欢加入赞岐乌龙面，一家人吃得很满足。

I. 屠苏酒在宴会时,应该怎样喝

屠苏酒喝法很有讲究。一反常规的长幼次序，全家人使用同一个酒盅从最年幼的晚辈开始饮用，依次传递给长辈，结束于身体抱恙或年岁最高者，意为集聚青年人的精气之华，奉于长辈，祝其康寿。

难怪苏辙《除日》中有言：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”屠苏酒缓缓注入特殊的扁平酒，男性用左手单手（古时武士不能占用右手，以便随时取刀备战），女性双手捧盅，分三次将酒饮尽。

(9)寿生酒的正确饮用方法扩展阅读

因屠苏酒的配方出自华佗，又为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇，无数典籍所传载，以及民间千百年实践之口碑，使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。

遍及全国各地，朝野共之，代代传承。无数名人和典籍均有记载和遗篇。在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。有些地方，还传为神话，以为屠苏酒不但能防治百病，甚至可赐吉祥、降福祉。