加强海参监管的最佳方法

① 如何加强监管

监管职责仍不清。实施“先照后证”制度后，相应的配套措施尚未到位，涉及工商部门与其他审批部门的职责界限不明确，许可项目、经营范围核定没有规范，仍出现监管缺位、责任推诿等现象。

监管手段跟不上。改革后，监管手段以行政手段为主转变为信用约束为主，企业在获得更多自主权的同时，要靠自律提高企业信用水平。各部门通过抽查企业信用公示进行监管。而现有的信息技术手段无法支撑信用约束监管理念，企业年报、部门监管信息共享等无法全面实现，现有的执法人员、装备、执法方式也无法满足监管的需要。

法律、法规和规定不完善。工商登记制度改革与法治建设是相辅相成、相互促进的，而现有的一些法律、法规和规定已不适应工商登记制度改革的要求。目前后续监管相关的法律、法规没有及时跟进，制度配套不清晰，给监管部门执法带来一定难度。

② 海洋食品的安全问题产生原因有哪些

1、在原生海域捕捞的海洋食品，环境影响造成的铅、汞等含量超标，已成为近几年一些理性消费者对海洋食品引起警觉的原因之一。养殖环节，靠人工养殖的海洋食品，由于企业对短期利润的看重而忽视安全问题。在一些加工环节，由于初级产品往往需要再加工，不良摊贩、错误的添加化学制剂等等，都会给海产品的食用安全带来隐患。

2、海洋污染对海洋食品的影响。工业废料、生活污水排入海洋和生活垃圾填海等原因，造成海洋生物中聚积毒素。

3、养殖场大量投入，造成资源混乱。养殖过程中的污水经过多次物化、生化反应，所含污染物类型复杂，排入海中破环生态平衡。

4、食品加工过程不科学不规范。为了经济利益，食品加工商在海洋食品加工过程中投入过量的添加剂和保鲜剂。

(2)加强海参监管的最佳方法扩展阅读：

注意事项：

1、海带：海带主要含有钙，磷，铁，钾，碘及维生素B等营养成分。中医认为，海带性味咸，寒，患有关节炎等疾病用户应忌食用。

2、紫菜：紫菜主要含有无机盐、蛋白质等营养成分，中医认为紫菜性味甘，咸，寒，紫菜含有一定量的血尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎的症状加重。因此患有关节炎用户忌食用。

3、海参：海参主要含有蛋白质，脂肪，维生素A，钙磷，，铁等营养成分，海参性味咸，温，因海参为高蛋白食物，蛋白的代谢产物酸性成分较多，尿酸为酸性成分的一部分，尿酸排泄不及，被人体吸收后，在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎及痛风患者的病情。所以患有癌症、关节炎及痛风用户应忌食用。

③ 大棚养殖海参常见病及预防

1 刺参育苗期的重要疾病

1．1 烂边病

该病多在每年6～7月份耳状幼体阶段发生，死亡率一般较高。2003～2004年度在山东省蓬莱、长岛、皎南等地的海参育苗场广泛流行，死亡率可达90％。

发病症状主要表现为：在显微镜下耳状幼体边缘突起处组织增生，颜色加深变黑，边缘变得模糊不清，逐步溃烂，最后整个幼体解体消失。经苏木一伊红染色发现细胞核固缩深染，组织细胞坏死。存活个体的发育迟缓、变态率低，即使幼体能变态附板1周左右也大多“化板”消失。

研究分析表明弧菌(Vibrio lentus)是烂边病的致病原之一。通过病原菌对常用药物的敏感性检测，只有呋喃类抗菌素对该菌有明显的抑制作用。预防时可采取3+3的形式，即用药3d停药3d的方式进行药物全池泼洒，用药剂量为3×10-6：而治疗时，剂量升高到5×1 0-6，每日施药1次，直至痊愈。

1．2 烂胃病

此病多在大耳状幼体后期发生，每年6～7月高温期和幼体培育密度大时更容易发病。该病在山东、辽宁两省都有发现，发病率有逐年升高之势。其死亡发病症状主要表现为：幼体胃壁增厚、粗糙，胃的周边界限变得模糊不清，继而萎缩变小、变形，严重时整个胃壁发生糜烂，最终可导致幼体死亡。患病幼体摄食能力下降或不摄食，发育迟缓、形态大小不齐，从耳状幼体到樽形幼体变态率低。

发病原因一方面是由于饵料品质不佳如投喂老化、沉淀变质的单胞藻饵料，或饵料营养单一如单独投喂金藻类、扁藻等饵料。另一方面，一些细菌感染幼体也可以导致此病发生。笔者现已分离到致病菌2株，其分类鉴定正在进行之中。

防治措施主要有两点：一方面投喂新鲜适口的饵料如角毛藻、盐藻或海洋酵母，满足幼体发育和生长的需要：另一方面适当加大换水量，减少水体中细菌数量，配合使用呋喃类抗菌素3×l0-6～5×10—6药浴有良好疗效。

l. 3 化板症

此症也称为“滑板病”、“脱板病”和“解体病”，多在樽形幼体向五触手幼体变态和幼体附板后的稚参时发生，是刺参育苗后期危害最为严重和普遍发生的一种流行疾病。该病传染性很强，发病快，数天内死亡率可近l00％。

发病症状主要表现为：附着的幼体收缩不伸展，触手收缩，活力下降，附着力差，并逐渐失去附着在附着基上的能力而沉落池底。在光学显微镜下，患病幼体表皮出现褐色‘锈’斑和污物，有的患病稚参体外包被一层透明的薄膜，皮肤逐步溃烂直至解体，骨片散落。镜检池底可见大量骨片。

分析研究表明：有三株革兰氏阴性细菌可引起此症，具有病原的多样性和复杂性。现已鉴定出一株弧菌为致病菌之一。在防治措施上：一方面，采用二次砂滤或紫外线消毒的方法，并及时清除残饵、粪便、有机物等，适时倒池，尽量减少养殖用水中病菌数量；另一方面，重视投饵的质量和数量，特别是通过消毒处理确保海泥和鼠尾藻等饵料不携带重要致病原。另外，应定时镜检，观察幼体摄食、活动及健康状况。发现病情，在池中泼洒喹诺酮类抗菌素，以药浴和口服同时处理进行治疗。

1．4 气泡病

多在耳状幼体培育期出现，死亡率较低。发病症状主要表现为：幼体体内吞有气泡，摄食能力下降或不摄食，最终也可导致幼体死亡。

有报道认为该病是由于通气量过大，使幼体吞食过多气泡而导致的。因此，可通过调整通气量，避免充气过大过强或者采取间歇充气的方法，即每2 h通气30 min断续充气可以解决气泡病的发生。

2 稚参培育阶段(度夏期)

2. l 细菌性溃烂病

稚参培育阶段正值夏季高温季节，加上培养密度一般比较大，此病发生率很高，传染速度快，尤其是5 mm以内的稚参，容易患病死亡，一经发生很快就会波及全池，难于控制，在短期内可使全池稚参覆灭。

发病症状主要表现为：患病稚参的活力减弱，附着力也相应减弱，摄食能力下降，继而身体收缩，变成乳白色球状，并伴随着局部组织溃烂，而后溃烂面积逐渐扩大，躯体大部分烂掉，骨片散落，最后整个参体解体而在附着基上只留下一个白色印痕。

该病主要是细菌感染所致，具体菌种未见报道。致病微生物在附着板上繁殖很快，使附着板上出现蓝色、粉红色或紫红色的菌落。凡有上述菌落蔓延的附着板上，稚参很容易引起溃烂病而死亡，直至解体。

据张群乐等报道，使用土霉素、呋喃西林3×l0-6~5×l0-6，2～3 d后能基本有效控制病情，防止疾病的蔓延。

2．2 盾纤毛虫病

在夏季高温季节，水温在20℃左右，海参幼体附板后的2～3d易暴发此病。未见在海参浮游幼体时期发生。该病感染率高，传染快，短时间内可造成稚参的大规模死亡。2004年6～7月，该病在山东长岛、蓬莱流行甚广。

当稚参活力弱时，在显微镜下可见纤毛虫攻击参体造成创口后，继而侵入组织内部，在海参体内大量繁殖，致使海参幼体解体死亡。

通过活体观察、扫描电镜、银浸法染色对其形态学作了初步研究，经鉴定为盾纤毛虫类，嗜污科，种名待定。纤毛虫活体外观呈瓜子形，皮膜薄，无缺刻，新鲜分离得到的虫体平均大小为38.4 im×21.7 im。微生物分离和显微观察显示：该病多由细菌和纤毛虫协同致病。首先，先由细菌感染致使稚参活力减弱，然后遭到纤毛虫的攻击而使稚参死亡。

该病的防治措施包括： (1)养殖用水应严格沙滤和300目网滤处理。(2)及时清除池底污物，勤刷附着基，适时倒池。(3)饵料应经过药物处理后再投喂，杀灭饵料中的致病菌和纤毛虫等寄生虫。(4)在育苗池中，配合使用合适的抗菌素，以保障海参幼体强健不受细菌的感染，从而抵御纤毛虫的攻击。

3 幼体培育及养成阶段

3．1 腐皮综合症

该症也称“皮肤溃烂病”，“化皮病”，是当前养殖刺参最常见的疾病，危害最为严重。越冬保苗期幼参和养成期海参均可被感染发病，但幼参的感染率、发病率和死亡率都高于成参，感染率很高，一旦发病很快就会蔓延至全池，死亡率可达90％以上，属急性死亡。每年的l～3月份养殖水体温度较低时(8℃以下)是发病高峰。

初期感染的病参多有摇头现象，口部出现局部性感染，表现为触手黑浊，对外界刺激反应迟钝，口部肿胀、不能收缩与闭合，继而大部分海参会出现排脏现象；中期感染的刺参身体收缩、僵直，体色变暗，但肉刺变白、秃钝，口腹部先出现小面积溃疡，形成小的蓝白色斑点；感染末期病参的病灶扩大、溃疡处增多，表皮大面积腐烂，最后导致海参死亡，溶化为鼻涕状的胶体。

根据感染初期和后期多例病参病灶部位微生物种类和数量的观察、对比分析，研究结果表明：感染初期病灶部位以假单胞菌属的Pseudoalteromonas ifaciens和弧菌属的灿烂弧菌(Hbrio splendis)为优势菌l71，感染后期由于刺参表皮受细菌的侵袭腐蚀作用形成体表创伤面，易于使霉菌和寄生虫富集和生长造成继发性感染，加剧海参的死亡速度。

防治措施有以下几个方面：(1)购买参苗时应实施种苗健康检查措施，肉眼检查应选择体表无损伤、肉刺完整、身体自然伸展、活力好、摄食能力强、所排粪便较干呈条状的参苗为佳。有条件者可采用显微观察和微生物分离等手段确认其健康程度。(2)投放苗种的密度适宜，保持良好的水质和底质环境。(3)采取“冬病秋治”策略，入冬前后定期施用底质改良剂以氧化池底有机物，杀灭病原微生物，改善海参栖息环境；同时趁海参能够摄食时投喂专用抗菌药物，使海参在冬季时体内积累一定药物浓度以达到抗病效果，使海参安全越冬。(4)巡池观察海参活动状态，体表变化，摄食与粪便情况，池底清洁状况；定时测量水质指标和生长速度。发现海参患病后，应遵循“早发现，早隔离，早治疗”的原则，及时将身体已经严重腐烂的个体拣出后进行掩埋处理。未发病和病轻的个体可用氨基糖苷类抗菌素，以药浴和口服同时进行治疗。(5)有锅炉或地下水条件时，可提温保苗，保持较高的温度(14"(2以上)，提高海参摄食与抗病能力。

3．2 霉菌病

每年的4-8月份为霉菌病的高发期，幼参和成参都会患病，但在育苗期未见此病发生。目前尚未发现霉菌病导致海参大批死亡的病例。

典型的外观症状为参体水肿或表皮腐烂。发生水肿的个体通体鼓胀，皮肤薄而透明，色素减褪，触摸参体有柔软的感觉。表皮发生腐烂的个体，棘刺尖处先发白，然后以棘刺为中心开始溃烂，严重时棘刺烂掉呈为白斑，继而感染面积扩大，表皮溃烂脱落，露出深层皮下组织而呈现蓝白色。虽然霉菌病一般不会导致刺参的大量死亡，但其感染造成的外部创伤会引起其它病原的继发性感染和外观品质的下降。

此病是由于过多有机物或大型藻类死亡沉积，致使大量霉菌生长，然后由霉菌感染海参而导致疾病发生。目前，笔者已经分离到两种致病霉菌，分类工作正在进行之中。

防治要点包括：(1)防止投饵过多，保持池底和水质清洁。(2)避免过多的大型绿藻繁殖，并及时清除沉落池底的藻类，防止池底环境恶化。(3)采取清污和晒池措施，防止过多有机物累积。

3. 3 扁形动物病

此病在每年的l～3月份养殖水体温度较低时期(8℃以下)是发病高峰，越冬幼参培育期和成参养殖期均有发现，可导致较高的死亡率。当水温上升到l4℃以上时，病情减轻或消失。

发病症状与“剌参腐皮综合症”的症状类似。病参腹部和背部多有溃烂斑块，严重的甚至整块组织烂掉，露出深层组织。大量的扁虫寄生在皮下组织内，造成组织溃烂和损伤。越冬感染的幼体附着力下降易从附着基滑落池底。经解剖后发现患病个体多数已经排脏，丧失摄食能力。

经检测发现：扁虫感染⋯般与细菌感染同时存在，而且扁虫多在细菌感染后的病参体上存在，加剧海参的病情，加速海参的死亡。因此，初步断定扁虫也是“刺参腐皮综合症”的致病原之一，属继发性感染⋯。扁虫细长，呈线状，长度不等，形体具有多态性。到目前为止，仅见刺参有该虫寄生，故称之为‘刺参扁虫’。

3．4 后口虫病

该病在每年的秋冬季节发生率较高，但患病海参的夕E亡率通常较低。目前仅在幼参和成参期发现此病。患病个体外观正常，严重者多有排脏反应，排脏后丧失摄食能力，参体消瘦，活力减弱，容易由其它病原引起继发性感染。

经显微镜镜检和组织病理分析发现：该纤毛虫专性寄生于海参呼吸树，在呼吸树囊膜内外均有大量虫体寄生。寄生虫的头部能钻入呼吸树组织内，造成组织损伤和溃烂，并导致海参排脏。根据活体显微镜观察，结合扫描电镜、银浸法染色的研究结果，初步鉴定该虫是后口虫属(Boveria Stevens)中的一种纤毛虫(Boveria sp．)，虫体活体长约4O～75μm，体宽约20～27μm，其种名有待进一步研究确定。

2 其它敌害生物

2.1 桡足类
桡足类中的一种猛水蚤(Microsetella sp．)是海参育苗期间的主要敌害，由于其生长繁殖的适宜温度和稚参培育水温一致，在短时间内可大量繁殖，使养殖水体呈白浊色。大量的猛水蚤不仅与海参幼体争夺饵料和生存空间，造成水体缺氧，还能直接啄伤稚参的体表，破碎后食其组织碎屑。稚参受伤后易造成继发性感染和溃疡，最终导致幼体破碎、骨片脱落而解体死亡。猛水蚤大量繁殖时，稚参在短时间内数量会剧减，尤其是O.2～O.5 mm以内的稚参，死亡率较高。
防治措施包括：(1)采用二级砂滤的方法严格过滤养殖用水，并用敌百虫消毒饵料后再投喂。(2)如果发现池水中有较多桡足类，可用3×1O-6～5×10-6 的敌百虫进行泼洒，一般在2～3h内即可全部杀死这些桡足类，而对稚参不产生毒害。

2.2 刚毛藻
刚毛藻俗称“刚藻”、“刚丝草”、“刚丝藻”、“网毛子”等，是海参室外池塘养殖的主要敌害。夏季高温季节，养殖池水较浅，水温光线过强时容易导致这种藻类的发生和大量繁殖。刚毛藻属丝状绿藻类，其丝状体多呈分枝状，细胞体多层，常成圆形。可以借分枝状的假根部附着于基质之上，由于它们的繁殖量大，且具有非常发达的生长体系，可以在很短的时期内迅速繁殖并占据大部分养殖空间，造成水质贫瘠，难以肥水，从而抑制池内基础饵料生物和单胞藻类的正常繁殖和生长；另一方面，减少海参的活动空间，妨碍其活动和摄食，生长缓慢，参体消瘦。陈老和死亡的藻体腐烂沉底，可使底质黑化和产生有毒物质，容易造成池底缺氧和环境恶化，影响海参正常生长，严重时可引起海参死亡。池底藻类大量滋生的原因与长期不清池、养殖早期池水太浅、水清透明度过大等有关。因此，首次纳水的水位不要太低，确保光线不能照到池底。若水太清，考虑肥水以降低透明度，也可有效地遏制藻类的生长。虽然有一些药物可杀死这种藻类，但由于海参对这些药物比较敏感，很难找到合适药物将它们杀灭。一般来说，人工捞取仍是目前清除该藻的常用手段。另外，彻底清池、生石灰消毒和翻耕曝晒池底可减少该藻的滋生。

2.3 麦杆虫
麦杆虫俗称“海螳螂”、“骨虾”，属于海洋甲壳动物，端足目，麦杆虫亚目，麦杆虫科。在青岛海区主要以长颈麦杆虫(Caprellaequilibra Say)为主，虫体细长、杆状，头部与前两胸节愈合。麦杆虫广泛生存在浅海沿岸，常栖息于养殖筏架、网箱、浮标等水下养殖设施上以及海藻、水螅间。
麦杆虫在春、夏和秋季出现较多。养殖海参时，有发生麦杆虫侵扰海参幼体的例子。麦杆虫能钩附在海参体表，形成伤口，引起继发性感染和溃疡性斑点，造成海参个体的死亡，但不会造成大规模死。
养殖用水应经过网滤或沙滤，防止麦杆虫进入养殖系统。一旦发现病情，使用3×10-6～5×10-6 敌百虫药浴处理，可有效驱除和杀死麦杆虫。

2.4 海鞘
稚参培育后期和室外潮间带养殖池内多有发生。当室内育苗时，长期不倒池，易使海鞘(Cionaintestinalis)在池壁或附着基上生长。而室外潮间带养殖池内海鞘的发生与周围海区海鞘生物资源量、繁殖季节和进水方式等有关，8月份是海鞘繁殖的高峰期。
海鞘的大量繁殖，不仅会与海参争夺生活空间和饵料，而且会大量消耗溶解氧，同时向水中排泄代谢物，从而抑制海参的生长。山东地区以玻璃海鞘居多，常附着于水下的硬质物体，营固着生活。体壁能分泌一种类似植物纤维素的被囊鞘，包围在动物体外。玻璃海鞘的被囊是透明的，其内脏清晰可见。
目前尚无有效的药物清除方法。玻璃海鞘繁殖季节时期，养殖用水要经过沙滤等措施。勤倒池也能避免海鞘的繁生。如果发现养殖系统中有海鞘附着，必要时通过人工清除。

3 在海参苗种培育及养殖过程中的疾病综合预防措施

从广泛的流行病学调查结果来看，当前养殖海参病害以细菌性疾病为主，其病原具有多样性和复杂性的特点；另外，由于海参在环境恶化和受疾病感染时，容易产生‘排脏’反应，吐脏后失去摄食能力，无法进行口服药物治疗。此外，在海参养殖过程中，具有‘冬’‘夏’两个休眠期。在休眠期内，海参活力弱，不摄食，抗病力差。因此，在人为圈养条件下，一旦养殖环境条件恶化，处于休眠期的海参极易发病而且由于人为圈养多形成连片养殖的格局，养殖密度和水体面积都比较大，一旦发病，必然会引起大面积的传播流行，难以控制和进行药物治疗。
根据以上海参发病特点，海参疾病控制应以预防为主，其综合预防措施主要有两大方面：(1)苗种培育期间：选择亲参和买苗时要进行规范的健康检查，保证其不携带致病原入池育苗用水要经过二级砂滤或紫外线消毒，保证清除水体中多数微生物、敌害生物和有机物杂质；海参培苗密度要适宜，做到及时清理附着基，适时倒池，减少养殖环境中有机物总量；在饲料投喂方面，要保证饲料的新鲜、适口和清洁，特别注意要严禁直接投喂海泥；经常通过显微镜观察海参幼体发育情况，及时发现育苗体的病变情况并及时采取措施：定期测定育苗系统(水体、人工饲料、生物饵料)中微生物数量，以达到疾病预警的目的。(2)室外养殖期间：放养苗种之前应彻底清除池底的过多淤泥，投放适宜、充足的附着基，创造良好的生态环境，以利于海参的生存和生长选择购买健康苗种，放苗密度控制在8～l5头／m2；通过提高水深和加大换水量来保持良好水质，保障‘冬暖夏凉’，创造适宜的生存环境：控制池水透明度以防止滋生大量的敌害藻类；加强卫生管理，养殖用具专池专用，避免交叉感染：在日常管理过程中，注意观察池底清洁状况以及海参活力，体表变化，摄食与粪便情况，定时测量水质指标和生长速度，发现问题及时解决：定期使用底质改良剂来改善海参栖息环境，控制病原微生物数量：在入冬前口服专用药品，从而使海参体内积累一定浓度抗菌素来增强抗病力，免受‘腐皮综合症’的感染。

4 结语

海参养殖作为中国水产养殖的朝阳产业和北方地区养殖结构调整的重要优良水产品种，经济效益高，发展潜力大。然而，近年来海参疾病的发生有连年加重之势，波及范围广，死亡率高，造成的经济损失惨重。海参病害的泛滥成为该行业发展的主要限制性因素之一，因此解决当前病害问题固然成为一种迫切的社会需求和市场需求。国内外关于海参疾病的研究报道极少。国外仅有对自然环境下海参疾病的零星报道，而国内有关海参疾病的研究也尚处于起步阶段。这与中国海参养殖蓬勃发展的形势极不相称。所以在目前研究的基础上，深入开展海参疾病研究，掌握流行病学规律和发病机理，建立重大疾病的快速诊断技术，研发低毒、高效的专用防治药物，从而保障中国的海参养殖业持续、健康、稳定的发展是当务之急。
笔者认为，中国海参养殖研究已取得了长足的进步，人工育苗和人工增殖工作已走在世界前列，人工养殖也在蓬勃发展。从目前的流行病学调查结果来看，海参病害以细菌性疾病为主，尚未发现病毒性疾病的流行，因此只要能够正确认识当前疾病的危害和特点，并引起足够的重视，深入掌握和了解刺参在育苗和养殖期间的主要疾病、病原及流行病学规律，并在快速诊断技术和防治药物等关键技术上有实质性进展，采取科学的病害防治手段，形成系统的防治技术体系，就一定能够将海参养殖业推向一个新的高潮.

引用地址:海参信息资料论坛http://haishen.5d6d.com/thread-117-1-1.html

④ 海参如何养殖有没有经验的学习方法

海参禁用药编辑本段 1、地虫硫磷（大风雷）；2、六六六；3、林丹（丙体六六六）；4、毒杀芬（氯化莰烯）；5、滴滴涕（DDT）；6、甘汞；7、硝酸亚汞；8、醋酸汞；9、呋喃丹（克百威、大扶农）；10、杀虫脒（克死螨）；11、双甲脒（二甲苯胺脒）；12、氟氯氰菊酯（氟氰菊酯）；13、五氯酚钠；14、孔雀石绿（碱性氯）；15、锥虫胂胺；16、酒石酸锑钾；17、磺胺噻唑；18、磺胺脒（磺胺胍）；19、呋喃西林（呋喃新）；20、呋喃唑酮（痢特灵）；21、呋喃那斯；22、氯霉素；23、红霉素；24、杆菌肽锌；25、泰乐菌素；26、环丙沙星；27、阿伏帕星；28、喹乙醇；29、速达肥；30、乙稀雌酚；31、甲基睾丸酮。
1. 梯田建造
在潮间带从低潮线或者中潮附近开始，或者利用地质地形的特点，用石块加钢筋水泥筑堤，围成梯田，梯田最深处堤高100-150厘米，在堤上插固直径2厘米左右的钢筋，钢筋长度要高于海水表面，钢筋间距3-5米，钢筋上吊挂直至水面网目2厘米左右的网片，风浪大的海区，在堤外应设置散石护堤。根据梯田面积，在堤上设置1至数个闸门，以利水的交换。
池内可投石、海参礁、汽车外轮胎等提供海参栖息场所。投石以堆放为主，散铺为辅，每亩投石80-100米3，或者投海参礁40-60个。池内石头和海参礁上，尽量繁生大型藻类，如裙带、石芘、鼠尾藻、鹿角菜、鸡毛菜等。沙泥质，移大叶藻，以改善环境，为海参提供饵料。
2. 苗种放养
放养苗种规格偏大为好，一般可放养体重5-10克的幼参，放养密度20头/米2左右为宜。投放时，可直接将幼参撒于池内石头或海参礁上。
3. 日常管理
由于梯田养殖一般都是高密度，因此日常管理尤为重要，主要应注意以下几点：
（1）保持梯田内水质清新，每日纳潮，保持潮流畅通，视梯田内污物累积情况，不定期地进行清楚，保持水质；
（2）人工投饵：在养殖密度高达20-30头/米2的状况下，完全依赖自然饵料，难以满足海参对饵料数量的要求，尤其是在海参活动、摄食盛期，因此应适当添加人工配合饵料，予以补充。一般在3-6月、10-12月期间，适当投喂人工配合饵料；
（3）加强梯田护理：堤坝发现有泄漏，网片有破损应及时修补。每日退潮后，应巡视梯田，将梯田内的可疑敌害生物，日本鲟、海盘车等清除。另外，注意观察海参的活动情况，发现有海参向田外逃逸，应及时捕回。
4.养殖效果实例
烟台市水产研究所在牟平养马岛东端、挡浪坝南侧中潮区建一养殖池，长110米，宽30米，面积3300米2，池内最大水深1.8米，大潮能全部退出，池东南角有一自然换水闸，闸口宽3.2米，池东北、西北各设一个进、排水闸，闸门宽0.5米，池内投石155米3，呈堆状、散状、平铺状，投瓦片500张，扇贝养殖筒300只。1987年投平均体重59.4克的参苗21450头。1988年4月，投平均体重12.2克的参苗8044头，1988-1989年，二次回捕10044头，回捕率34.1%，平均躯体重88.2克，（体重约160克），加工后获得干品69.18千克，平均亩产干参14.1千克。
人工控温工厂化养殖编辑本段 1. 养殖方法的理论研究
黄海水产研究所（1992-1994），对刺参夏眠习性进行系统、全面的研究，采用人工降温的低温饲育与自然水温的常温饲育相结合的方法。降温饲育：试验期间各年龄段组群正常摄食，每头平均日摄食量亲参0.184克，1龄0.165克，2龄0.317克，2-3龄0.315克，3龄以上0.412克；消化道形态正常，小肠组织结构完好无缺；性腺退化不明显，肉眼可辨雌雄，处于成熟期或排放期；体重呈正增长，每头平均日增重1龄0.534克，2龄0.410克，2-3龄0.875克，3龄以上0.06克。常温饲育各年龄组群随温度升高，日摄食量逐渐降低，直至停止摄食，消化道退化显着，小肠组织结构仅留有外表皮、肌肉、内表皮；性腺退化迅速难以发现，肉眼难辨雌雄，处于休止期；体重呈负增长，每头日平均增重1龄-0.648克，2龄-0.753，2龄-3龄-1.227克，3龄以上-1.818克：研究结果完全论证了水温使海参夏眠的主要外因。在高水温夏眠期，采用人工降温可以解除夏眠，而转入正常地活动、摄食、成长，从而完全可以避免由于海参夏眠减重，对人工养殖造成的弊端，这就为人工控温工厂化养殖，提供了重要的理论努据。
2. 养殖方法
（1）控温方法：目前，最经济的控温方法有：①夏季用海带育苗排放的低温水进行降温，冬季用鲍鱼苗种排放的升温水进行升温；②利用坑道冬暖夏凉的低温特点调节水温，在夏季最高水温21摄氏度左右，冬季最低水温7摄氏度-8摄氏度；③海水深水井：该井井水温度，一般冬季12摄氏度-13摄氏度左右，夏季15摄氏度-16摄氏度左右，是海参养殖的适宜温度。但盐度要格外注意，一般养殖用水盐度不应低于26，随着人工控温工厂化养殖法技术的不断完善，经济效益不断提高，采用全控恒温恒养殖法，也并非是不可能的。
（2）养殖池建造：为减少养殖室规模，充分利用空间和减少能量损耗，降低养殖成本，一般可在室内建造多层（3-5层）立体养殖池，养殖池可用砖水泥结构或者框架塑料水槽，养殖池规格可为200厘米*80厘米*40厘米，二层间距50-60厘米，养殖中期后，每个养殖池用2-3块有孔塑料波板隔为上、下二层。
（3）苗种放养：苗种放养规格，可根据当地的具体情况而定，一般不要小于体长2厘米，最好3-5厘米。放养密度体长3-5厘米的种苗，单层放养40-50头/米2、双层放养80--90头/米2为宜。苗种应先投放到池内吊挂的网箱里（20目）养殖，当养殖2-3个月后，可撤去网箱参苗直接移到池内，苗种放养前应消毒，一般可用5*10-6-10*10-6（5-10ppm）呋喃西林药浴。
（4）日常管理
1）水的管理：试验表明（表1-41），海参的适宜生长水温为10摄氏度-17摄氏度，最适生长水温10摄氏度-11摄氏度。养殖水水温，可根据具体条件控制在最适宜范围内。养殖期间流水培育，为节省能源，降低成本，水可从最上层自上而下逐层循环利用，每日水交换量为3-8个量程为宜。
2）投饵：投喂人工配合饵料，每日上午和傍晚各一次，日投饵量依控温条件而变化，一般在体重的1%--10%范围内。
3）清池和倒池：为保持池内水质，应及时清池和倒池，一般每天清池一次，用虹吸法清除池内粪便和残饵。倒池是改善水质的有效方法，一般10-15天进行一次，如若水质发生意外，则应及时倒池处理。
4）病害防治：目前为止，在海参养殖期间，病害发生尚不严重，而且一旦发病可以控制，尽管如此也不能掉以轻心。一般容易发生病害，一是猛水蚤的伤害，可用2*10-6-5*10-6（2--3ppm）的敌百虫杀灭；二是皮肤溃烂，主要在高水温时（>10摄氏度），容易出现，可用药3*10-6-5*10-6（3--5 ppm）呋喃西林或者土霉素10*10-6-15*10-6（10--15 ppm）药浴。
3.养殖实例
黄海水产研究所（1995--1997）与蓬莱鸿盛海珍品增养殖公司，使用在该公司鲍鱼苗中间培育车间进行，控温工厂化养殖。该车间养殖池为三层结构，容积为0.6米3的水泥池，每池隔置2块黑色有孔塑料波板。养殖用水，夏季利用该公司海带育苗车间排放的冷却水降温，冬季利用鲍鱼育苗中间培育排放的升温水升温，进行温度控制，全年日平均水温13.1摄氏度。1995年11月3日，以每池100头的密度，放养平均体重3.17克增至186.6克，最大个体367克，成活率80%以上，平均单位面积产量1.02千克/米2，见表（1-42），效果特别显着

⑤ 海参养殖技术

海参属棘皮动物,名列海味八珍之首,营养丰富。而刺参是我国北方一种最主要的食用海参,适于生长在辽宁、河北、山东及江苏的北部沿海。随着人们生活水平的提高和自然生长刺参资源的不断减少,野生海参产量已很难满足人们的需求。%D%A 一、刺参的生活习性 --海参养殖技术教程%D%A 刺参适宜生活在水质澄清,潮流畅通、饵料丰富的海区,在暂时风浪较大、水质浑浊的海区亦能生存。对水温的要求,在-3℃和34℃都能生存,最适温度12℃--18℃,超过20℃时则进入夏眠状态,低于5℃则停止生长。对盐度的要求在18--33‰之间,对底质而言,较硬的泥沙底质适于刺参的生长,在有岩石、礁石、水草、海藻丰富的地区更佳。%D%A (一)养殖环境%D%A潮流畅通、水质清新、无污染、无大量淡水注入、有大量海藻生长的岩礁地带。底质对海参的生活起着重要的作用,底质为泥质或烂泥底质的,可进行如下改造:%D%A 1、在底质不太软烂的条件下,可采用如下改造方法:%D%A (1)投石法:一种是条状投石,长度不限,宽0。5--1。0米,条与条间距2。0--3。0米;二是采用堆状投石法,即每隔0。5--1。0米透石一堆,每堆高0。5米左右;三是采用满天星投石法,即随意往虾池投放石块。%D%A (2)人工参礁:一般用水泥制作,参礁制作原则是多孔、多层次,便于刺参藏匿和栖息,大小重量以便于搬运为宜。有空的参礁,孔径10厘米左右,便于刺参的栖息与采捕。%D%A (3)其它材料:亦可投掷一些树枝、树杈、树桩、筐篓等,不但有利于刺参的栖息,而且木质腐蚀后可作为刺参的饵料。%D%A (二)稀软底质的虾池必须人为的创造悬空的底质以适宜于刺参的生长,方法有二:%D%A ①底质稀软,投物易淤陷,不利于刺参的存活,故必须采用水泥柱、石柱、竹筒等物,打立排桩,然后用铁丝和尼龙绳连接,再把筐篓、轮胎、瓦片、树枝、竹制品、人工礁等物吊于绳索上,吊物接近地面即可,要密集成片。%D%A ②用接近地面的矮桩,将绳索和旧网片架起一个层面,投放上面所提及的材料即可。%D%A 二、刺参的养殖过程 --海参养殖技术教程%D%A(一)参苗的运输方法(参苗的运输可采用湿法和干法两种)%D%A 1、湿法:把参苗放在帆布桶或其他容器中,加海水,充气泵充气;或将参苗放在塑料袋中,加海水,充氧气后将袋口扎紧,进行运输。%D%A 2、干法:将参苗放于塑料或其他箱子中,箱底铺放海带草、脱脂棉,上铺用海水湿透的纱布,参苗均匀平放,上盖纱布,装车时箱子一个个垛起来,用苫布盖上运输。%D%A (二)参苗的来源和放养%D%A 1、刺参养殖苗种的来源有三种:第一为秋苗,即人工培育的当年苗种,体长2-4厘米,每亩投放0.5—1.0万头,成活率一般10--40%,1.5—2.0年可收获;第二种为春苗,即上年人工培育的苗种经人工越冬,个体大小在6厘米左右,亩放养量4000--8000头,成活率一般在70%以上,翌年夏眠前可全部收获;第三种为自然苗,规格50--60头/千克,亩放2000--3000头,早春投苗,成活率可达90%,入冬前可收获80%以上。%D%A 2、参苗的投放方法分两种:一为直接投放法,将参苗按一定的密度直接投放到人工海礁上去;二是网袋投放法,尤其对1厘米左右的参苗来说,其附着力和活动力都很差,如直接投放到人工海礁上,将造成大量死亡。可将参苗装在20目的网袋中,每袋100--200头,网袋中放进小石块,以防飘浮和移动,放在人工海礁上,网袋口敞开,让参苗慢慢从网袋中爬出。%D%A 3、养殖水体%D%A 水越深越好,一般1.0—3.0米,尤其在夏天多雨季节和冬季结冰期要多纳水,以维持适宜的温度。要经常换水,以保持清新的水质,随个体增大加大换水量,每天换水量不少于10%。有条件的方可以用增氧机增氧,用水泵进行内循环,日增氧或内循环2--3次,每次2--3小时,以夜间为主。%D%A 4、投喂 放养密度较大时,单靠天然饵料生长慢、周期长,要适量投喂一些酒糟、虾糠、海带、裙带、底栖硅藻、鼠尾藻、粗淀粉、小杂鱼粉等。投喂的原则是宁少勿多。日投饵量占参体重的5--10%,日投饵一次,时间在黄昏前后,快速生长的适温期多投,夏眠和5℃以下不投。%D%A 三、成参和参苗的质量标准 --海参养殖技术教程%D%A 成参和参苗的质量标准是成参养成或购置参苗的重要质量依据。成参标准:个体粗壮,体长与直径比例小,肉刺尖而高,基部圆厚,肉刺行数4--6行,行与行比较整齐,颜色以灰褐色者多,皮厚出成率高,绿皮参质量差,皮薄出成率低。参苗标准:体态伸展粗壮、肉刺尖而高、色泽艳、头尾活动自如、运动快、伸展自然、排便不粘而散、摄食快、排便快。凡发现体态色暗而粘滑、肉刺秃而短、活动慢而无力、粪便粘的均要进行药物治疗。%D%A 四、疾病的防治--海参养殖技术教程%D%A 1、烂皮病:为饵料污染、有机物污染、油污、无机污染、重金属及PH值波动过大、水质淡化(盐毒小于17%)等原因引起。治疗方法:潜水员下水收集刺参,放于青霉素、链霉素各50ppm药液中半小时左右投入池中即可;化学污染和有机污染要停止换水,加强内循环,污染解除方可换水;雨季大量淡水注入时要加盐使盐度保持在18‰以上。%D%A 2、桡足类:投喂新鲜的海泥或鲜鼠尾藻磨碎液时,一定要提前2小时施5ppm的晶体敌百虫,杀死其中的桡足类和猛水蚤,池水中有桡足类时,施2--3ppm的晶体敌百虫,过5--6小时大换水。%D%A 3、肠炎:肠炎的治疗方法是用2--3ppm的土霉素,每个疗程3天。%D%A 4、赤潮、黑潮、黄潮:三潮必须提前预防,水深1。5米左右时,泼撒生石灰40千克/亩,碾成粉末,均匀洒落,沉底变为白色,对海参无害。也可用2--4ppm的甲醛或次氯酸钠,均匀泼洒,可使水体营养化消失,对刺参无害。以上两者结合使用效果更好,但不可混合使用。%D%A 五、收获加工--海参养殖技术教程%D%A 1、收获:采用轮捕轮放的方式,每年留小捕大,根据存池量,每年补充参苗。%D%A 2、加工:刺参可鲜食,即用开水闷烫2小时,冷却切片后加调料即食。采捕上来的成参在头背部切割一3--4cm的小口,排出内脏,用淡水煮透,用饱和盐水腌制,几天后,再用盐水煮透,此为水参;如制干,再加盐煮透,用草木灰灰透,晒干即可。刺参的生殖腺和参肠营养丰富,可腌制加工。%D%A 六、讨论 --海参养殖技术教程%D%A 1、由于我县境内的底质均为泥质或软泥底,因此如何改造底质,如何使所投的附着基不下陷或尽量少下陷,以便于为海参的生长创造尽量好的环境,是我们首先要考虑的问题。%D%A 2、由于我县境为黄河入海口,如何在早汛期或晚汛期(海水温度〈20℃,海参不再夏眠期〉,防止大量淡水的注入引起海水盐度的激变。%D%A 3、如何采取有效措施,清除养殖池中的蟹类、海星、海葵、海鲶、虾虎鱼等。%D%A 4、进一步认识海参的生活习性,发掘一些适宜的混养模式,提高海水养殖空间的利用率,提高经济效益。%D%A 5、我县境内油井遍布,而海参遇油污污染易自融,我们要采取何种措施来杜绝;一旦污染,我们又用将采取什么措施将损失降到最小。%D%A 6、刺参的投放时间很重要,一般在春秋水温8℃左右时投放比较适宜,此时敌害生物比较少,不宜造成损失。%D%A 7、一旦养殖成功,如何解决销售问题,或者如何发展我们自己的海参精深加工企业,以创造更高的价值。%D%A 8、如何进行工厂化养殖,利用大棚控温,延长生长期,缩短养殖周期,减小风险。

⑥ 海参养殖需要使用药物么

需要，但要规范用药，不允许使用农业部规定的违禁药物。

据农业农村部官方网站消息，为切实加强海参养殖用药监管，不断加大对违法违规使用农药和禁用药、销售原料药以及无证经营等行为的打击力度，农业农村部2020年7月17日下发《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》，组织各地开展海参养殖违法违规用药专项整治行动。

《通知》要求，各地要在7月17日至8月31日的专项整治行动中，对海参养殖使用敌敌畏等农药、孔雀石绿等禁用药、氧氟沙星等停用药和假、劣兽药，以及无证经营兽药、销售原料药给养殖者和销售假、劣兽药等行为，进行拉网式、全覆盖的摸底清查。

要深入实施药残监控和监督抽查，开展养殖环境药残检测，对检查中发现的违法违规用药、售药行为严厉打击，发现一个、查处一个、绝不姑息，严厉整肃海参养殖用药和兽药经营市场秩序。

(6)加强海参监管的最佳方法扩展阅读

《通知》强调，各地要加快健全海参用药日常监管机制，认真查找日常监管工作中的漏洞和短板，加快建立长效机制。要指导养殖者推行水产健康养殖，自觉规范海参养殖日常生产、用药行为，同时加强对养殖企业和养殖户的执法巡查。

积极开展水产养殖规范用药科普下乡活动，广泛向海参养殖者普及法律知识，警示其禁止使用农药，假、劣兽药和禁用药，教育兽药经营者不销售原料药给养殖户，不销售假、劣兽药。

⑦ 怎么养海参苗

海参养殖技术

借鉴
一）潮间带梯田养殖
< AN id=lblNote style=FONT-SIZE: 10pt>< AN id=lblNote style=FONT-SIZE: 10pt> 1.梯田建造 在潮间带从低潮线或者中潮附近开始，或者利用地质地形的特点，用石块加钢筋水泥筑堤，围成梯田，梯田最深处堤高100—150厘米，在堤上插固直径2厘米左右的钢筋，钢筋长度要高于海水表面，钢筋间距3—5米，钢筋上吊挂直至水面网目2厘米左右的网片，风浪大的海区，在堤外应设置散石护堤。根据梯田面积，在堤上设置1至数个闸门，以利水的交换。 池内可投石、海参礁、汽车外轮胎等提供海参栖息场所。投石以堆放为主，散铺为辅，每亩投石80—100米3，或者投海参礁40—60个。池内石头和海参礁上，尽量繁生大型藻类，如裙带、石芘、鼠尾藻、鹿角菜、鸡毛菜等。沙泥质，移大叶藻，以改善环境，为海参提供饵料。 2.苗种放养 放养苗种规格偏大为好，一般可放养体重5—10克的幼参，放养密度20头/米2左右为宜。投放时，可直接将幼参撒于池内石头或海参礁上。 3.日常管理 由于梯田养殖一般都是高密度，因此日常管理尤为重要，主要应注意以下几点： （1）保持梯田内水质清新，每日纳潮，保持潮流畅通，视梯田内污物累积情况，不定期地进行清楚，保持水质； （2）人工投饵：在养殖密度高达20—30头/米2的状况下，完全依赖自然饵料，难以满足海参对饵料数量的要求，尤其是在海参活动、摄食盛期，因此应适当添加人工配合饵料，予以补充。一般在3—6月、10—12月期间，适当投喂人工配合饵料；
（3）加强梯田护理：堤坝发现有泄漏，网片有破损应及时修补。每日退潮后，应巡视梯田，将梯田内的可疑敌害生物，日本鲟、海盘车等清除。另外，注意观察海参的活动情况，发现有海参向田外逃逸，应及时捕回。 4.养殖效果实例 烟台市水产研究所在牟平养马岛东端、挡浪坝南侧中潮区建一养殖池，长110米，宽30米，面积3300米2，池内最大水深1.8米，大潮能全部退出，池东南角有一自然换水闸，闸口宽3.2米，池东北、西北各设一个进、排水闸，闸门宽0.5米，池内投石155米3，呈堆状、散状、平铺状，投瓦片500张，扇贝养殖筒300只。1987年投平均体重59.4克的参苗21450头。1988年4月，投平均体重12.2克的参苗8044头，1988—1989年，二次回捕10044头，回捕率34.1%，平均躯体重88.2克，（体重约160克），加工后获得干品69.18千克，平均亩产干参14.1千克。 （二）人工控温工厂化养殖 1. 养殖方法的理论研究 黄海水产研究所（1992-1994），对刺参夏眠习性进行系统、全面的研究，采用人工降温的低温饲育与自然水温的常温饲育相结合的方法。降温饲育：试验期间各年龄段组群正常摄食，每头平均日摄食量亲参0.184克，1龄0.165克，2龄0.317克，2—3龄0.315克，3龄以上0.412克；消化道形态正常，小肠组织结构完好无缺；性腺退化不明显，肉眼可辨雌雄，处于成熟期或排放期；体重呈正增长，每头平均日增重1龄0.534克，2龄0.410克，2—3龄0.875克，3龄以上0.06克。常温饲育各年龄组群随温度升高，日摄食量逐渐降低，直至停止摄食，消化道退化显着，小肠组织结构仅留有外表皮、肌肉、内表皮；性腺退化迅速难以发现，肉眼难辨雌雄，处于休止期；体重呈负增长，每头日平均增重1龄—0.648克，2龄—0.753，2龄—3龄—1.227克，3龄以上—1.818克：研究结果完全论证了水温使海参夏眠的主要外因。在高水温夏眠期，采用人工降温可以解除夏眠，而转入正常地活动、摄食、成长，从而完全可以避免由于海参夏眠减重，对人工养殖造成的弊端，这就为人工控温工厂化养殖，提供了重要的理论努据。 2.养殖方法 （1）控温方法：目前，最经济的控温方法有：①夏季用海带育苗排放的低温水进行降温，冬季用鲍鱼苗种排放的升温水进行升温；②利用坑道冬暖夏凉的低温特点调节水温，在夏季最高水温21摄氏度左右，冬季最低水温7摄氏度—8摄氏度；③海水深水井：该井井水温度，一般冬季12摄氏度—13摄氏度左右，夏季15摄氏度—16摄氏度左右，是海参养殖的适宜温度。但盐度要格外注意，一般养殖用水盐度不应低于26，随着人工控温工厂化养殖法技术的不断完善，经济效益不断提高，采用全控恒温恒养殖法，也并非是不可能的。 （2）养殖池建造：为减少养殖室规模，充分利用空间和减少能量损耗，降低养殖成本，一般可在室内建造多层（3—5层）立体养殖池，养殖池可用砖水泥结构或者框架塑料水槽，养殖池规格可为200厘米*80厘米*40厘米，二层间距50—60厘米，养殖中期后，每个养殖池用2—3块有孔塑料波板隔为上、下二层。 （3）苗种放养：苗种放养规格，可根据当地的具体情况而定，一般不要小于体长2厘米，最好3—5厘米。放养密度体长3—5厘米的种苗，单层放养40—50头/米2、双层放养80--90头/米2为宜。苗种应先投放到池内吊挂的网箱里（20目）养殖，当养殖2—3个月后，可撤去网箱参苗直接移到池内，苗种放养前应消毒，一般可用5*10-6—10*10-6（5—10 m）呋喃西林药浴。 （4）日常管理 1）水的管理：试验表明（表1-41），海参的适宜生长水温为10摄氏度-17摄氏度，最适生长水温10摄氏度—11摄氏度。养殖水水温，可根据具体条件控制在最适宜范围内。养殖期间流水培育，为节省能源，降低成本，水可从最上层自上而下逐层循环利用，每日水交换量为3—8个量程为宜。 2）投饵：投喂人工配合饵料，每日上午和傍晚各一次，日投饵量依控温条件而变化，一般在体重的1%--10%范围内。 3）清池和倒池：为保持池内水质，应及时清池和倒池，一般每天清池一次，用虹吸法清除池内粪便和残饵。倒池是改善水质的有效方法，一般10—15天进行一次，如若水质发生意外，则应及时倒池处理。 4）病害防治：目前为止，在海参养殖期间，病害发生尚不严重，而且一旦发病可以控制，尽管如此也不能掉以轻心。一般容易发生病害，一是猛水蚤的伤害，可用2*10-6—5*10-6（2--3 m）的敌百虫杀灭；二是皮肤溃烂，主要在高水温时（>10摄氏度），容易出现，可用药3*10-6—5*10-6（3--5 m）呋喃西林或者土霉素10*10-6—15*10-6（10--15 m）药浴。海参池塘养殖技术

池塘养殖, 海参, 技术
随着我国海参养殖业的蓬勃发展,北方池塘海参养殖已取得了不少成功之例,为提高海参养殖技术水平和经济效益,本公司特将海参池塘养殖高产技术推荐给大家,以供大家参考.
建造养参池
在中潮带或低潮带利用当地地理优势,最好是岩礁底质,用混凝土和石块围城形状,大小不等的池塘,风大的海区围墙要加厚加固;小潮时要保证蓄水不低于1.5米,且不渗漏;所选海区不得有污染,尤其是油类污染;盐度不得低于千分之二十八,无河流注入;该池塘缺点造价太高.也可将一个对虾养殖池塘,最好是泥沙底质,改造成刺参养殖池塘.养殖池各留一进,排水闸门,该池海水的更换最好依靠自然纳潮,每天换水量不底于百分之三十左右,池内平均水深1.5米以上.该池的优点是即便于观察和管理又造价低,但注意夏季底层水温20摄氏度以上超过3个月的池塘不易养殖海参.
放人工海参礁
建造人工海参礁的目的,是为刺参提供隐蔽场所,并繁殖大量的海藻,水草供刺参栖息,摄食和夏眠,所以对于虾池改造的参池必须投放人工海参礁.人工海参礁的材料可以是瓦片,砖头,废弃的扇贝笼,混凝土块,甚至稍大,形状不等的石块也是很好的参礁;参礁的摆放以尽可能的增大海参的隐蔽空间为原则,可以摆放成列状或堆状;参礁投放的数量根据实际条件越多越好;可用瓦片,石块,果框或空心砖造礁,方法如下:
1.瓦片造礁:用盖房用的红色瓦片,每三个为一组,三个瓦片的长边依次对接,形成一个三角棱体,用细绳将棱体扎紧.用此棱体在池底堆成若干个礁堆,礁堆的间距为35米,一般每亩用瓦片2500片左右.礁堆有上下两层棱体组成,每层又分南北2排,下层每排59个棱体,上层48个棱体(交错堆放),上层棱体再盖上瓦片.这样,从南到北方向看,整个棱堆由若干个三角空间构成.
2.石块造礁:每个礁堆用石块0.8—1.0方,堆放时石块尽可能多留出空隙,礁堆间距4—5米.
3.果框造礁:每个礁堆有三个果框组成,下面2个,上面1个,并用细绳捆牢.筐口向北,筐内压上石块,以防果框移动.
4.空心砖造礁:方法同瓦片.
对于已投放好参礁的池塘,在放苗前最好先清池杀死敌害和致病菌,通常用10 m茶籽饼和20 m的漂白粉全池泼洒一天后,将池塘连续冲刷2-3遍后方可使用.消毒完成后,参池纳满水,并用10天—15天时间肥水,培养基础生物饵料.
参苗的运输
通常采用湿法和干法两种方法运输参苗.所谓湿法运输,是在运输参苗时,把参苗放在帆布桶里,每桶装参苗300头左右,加水0.2立方水体左右.所谓干法运输,是将参苗放于塑料周转箱中,箱的底部铺放2cm厚的脱脂棉,上面铺放两层纱布,用海水湿透,将参苗均匀平放,其上再盖上4层湿纱布,然后再将塑料周转箱一个个垛起,外围用塑料布挡风.天冷时,外层加发泡塑料保温.若天气干热时,路途中还需适当喷淋海水.
参苗的投放
苗种的投放规格
苗种的投放规格可在1cm左右.因为刺参6月前后产卵,育苗,9月份苗种在生长至1cm时就可供使用.亦可选择越冬的大规格参苗(规格多在300-500头/斤),这样可以大大缩短养殖周期,如果人工投喂管理程度较好的池塘,还可以选择体重12-16克/个的参苗,当年80%可达到商品规格.总之,参苗投放规格要根据实际养殖条件和经济承受能力综合而定,最好是各种规格混合投放,逐年逐批投放.
参苗的投放时间
参苗的投放时间可定为9月份中下旬恰好是夏季高温季节刚过,人工海参礁上生长着各种藻类,尤其是底栖硅藻相当丰富,这就为幼参提供了优良的饵料.此时水温下降至21-25摄氏度,恰恰是刺参爬出洞穴,进行摄食的良好时机,幼苗生长迅速.当进入寒冬时,幼苗可生长至4-7cm.试验也表明,刺参具有相当强的耐寒能力,冬季池表结冰,刺参也不会冻死.也可以在来年3-4月份放苗,这时水温适宜苗源丰富(越冬保参苗大多在这时出售),部分当年就可收获,见到效益.
苗种的投放方法
参苗的投放有两种方法:一是直接投放法,适合于大规格参苗的投放,将运回的参苗均匀的洒放到参礁所在的水域;二是网袋投放法,适合于体长1cm左右的小规格参苗的投放.因为1cm左右的参苗附着能力很弱,将其装进网袋,让参苗慢慢爬上人工海参礁附着,有利于于提高成活率.参袋一般用20网目的聚乙烯扇贝苗袋,每袋装苗40-60头,袋内放进小石块,防止漂浮和移动,参袋微扎半开,均匀的投放在参礁附近.
苗种的投放密度
参苗的投放密度可根据参苗的规格不同而合理控制,按大苗少投放,小苗多投放的原则来调节,通常300-500头/斤大小的苗种投放密度可控制在10-30头/平方米,最终成活率可达35%左右;规格在1cm左右的渗苗在温度水质较好的情况下,可控制在100-150头/平方米;规格30-50头/斤的参苗,可控制在8-15头/平方米.总而言之,参苗的投放密度除与水温水质有关外,还与投喂管理有关,合理的投喂质量较好的海参配合饲料能有效的提高成活率,缩短养殖周期.
养成期管理
饵料投喂
海参的食性很杂,主要以海底表层的沉积物为食,沉积物主要包括贝壳,硅藻,细菌,原生动物,小的螺类,双壳类的幼贝,挠足类,海藻,虾蟹类及大叶藻类的碎屑等.
具体投喂方法:将海参配合饲料用水浸泡10-15分钟,然后均匀泼洒在参礁上及其附近,投喂量按池内海参总重的百分之3-5即可,一般每天早晚各投一次,也可隔天投喂,注意每天投喂时不要向外排水,以免饲料流失造成浪费.7-9月份一般不投喂.
2. 水质交换 海参喜欢清新的水质,因此养参的池塘应具备较好的进排水条件,换水除了可以保证水质的清新外,还可以为海参提供部分天然饵料,另外还可以在雨季避免池塘水盐度的变化,为海参提供相对稳定的生活环境.池塘水日交换量要大于池水总量的百分之3.值得注意的是在换水时要带网以防水中敌害生物进入.
3. 日常监测 养殖期间应注意加强水质,盐度,水温,海参生长情况,安全措施的监控.夏季是池水变化最大的季节,如发现水温过高,水色异常应立即换水,以免造成海参死亡;每天应注意观察海参的活动,摄食情况,以采取相应的措施(调节投饵量)确保海参保持较好的生活状态,每隔10-15天下水探模,测量海参，观察海参生长情况;池塘堤坝的安全尤其是多雨季节更应注意.
4. 清除敌害:海参由于自身防卫能力很差,很容易遭到其他水生动物的攻击和捕食,因此清除海参敌害工作也是养殖中的关键一环.海参的主要敌害有虾蟹类,水蚤,肉食性鱼类,海星等.在放苗前可用20 M漂白粉彻底清塘,清除敌害,进水时用80目网过滤,以防鱼虾蟹卵及其幼体,水蚤等敌害进入;虾蟹类在养成期间可采用地笼网诱捕;肉食性鱼类可以用粘网,钩钓捕杀,进水时最好用80目网过滤;海星要检出池外晒干.
六,收获
海参体重一般达到250克以上时即可收获,收获时间可根据市场价格和养殖周期灵活掌握,一般深秋初冬收获较多;收获方法主要以潜水捕获为主,有条件的可以排干池水进行挑拣.

⑧ 我是做厨师的，为何每次闷海参都是有点苦呢我都是按那斤两去做的，有什么办法呢！那个葱烧汁我放了海天...

因为不了解你发的海参是什么参，所以我以最常见的象牙参的去苦麻味的方法来讲吧：）
方法1.白醋水浸泡法。
等参发至八成左右，捞出放入盆内。倒入1千克白醋，
清水500g,浸泡约4小时，捞出参冲净醋水味，再次浸
煮后， 用冰水激一下即可，

方法2.花椒水浸泡。
锅内入干花椒500g,下入清水2千克，在火烧开，改小火
熬制5分钟，放晾后将发至8成左右的参下入，同样浸泡
约4小时，捞出参，冲净花椒水的味道，再次浸煮后，用
冰水激一下即可， 海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，近几年随着人们生活水平的提高，购买海参自用成为许多家庭的选择，“相比较去外面饭店吃厨师做好的海参，还是自己发泡方便一些，便宜一些。”不少市民反映，但是自己发泡海参的时候偶尔与会遇到一些问题，比如说今天我们要解决的这个问题：您遇到了吗——为什么海参是苦的？

海参发苦多是指发泡以后有发苦的现象，不可一概而论，当然这种情况不排除海参本身品质有问题，现在海参市场监管不完善，给不法商家以可乘之机，在海参加工过程中添加杂质是很有可能的事情，但是如果买到比较昂贵的海参，为什么偶尔有的也会出现发苦的现象呢？

这多半是发泡的问题：海参体内的盐分没有彻析出，为什么没有彻底析出呢？就是因为发泡的时间不够，刺参体内的盐分没有充分析出，就会出现发苦的现象，所以如果觉得海参有发苦的现象，就说明刺参发泡时间

最后，还有个懒方法，是俺老师教俺的：如果时间上来不及就把发苦的参直接做成麻辣味的。呵呵，希望能帮到你

⑨ 山东即墨查处问题海参，相关部门应如何加强海参养殖管理

经济一直在发展，我们的生活水平也一直在提高，全面建成小康社会的路上，越来越多的人走向了小康的水平。我们对生活的要求不仅仅是简单的衣食住行，而是有了更高的要求，对健康也逐渐重视起来，不是等到有病再去看病，而是在平日里吃一些有营养的食物，比如海参就是人们近年来热捧的补品之一。由于海参的果肉厚实，营养丰厚，所以越来越多的人都买海参。海参产业为我国的人民提供了许多的就业岗位，比如海参养殖。

第三，我认为相关的部门应该请一些相关的海参养殖专家，帮助养殖户学习科学养殖的方法。正确的养殖方法可以帮助养殖户事半功倍。

⑩ 如今的海参市场如何规范

中华人民共和国农业部09年9月1日发布了《中华人民共和国水产行业标准干海参》，10月1日开始实施。

里面对于干海参的盐分、糖分等都有详细的规定。

市场监管这要看当地的执法者的力度。。。

目前看明显是不够的。。。。