自助餐饮的正确方法

‘壹’ 怎样吃自助餐

对于选择恐惧者来说，自助餐简直是神一般的存在。因为不管是海鲜、火锅、甜品、烧烤、主食、小吃还是水果，每样都吃的到，完全不用担心口味问题纠结吃什么好！

‘贰’ 吃自助餐时吃的正确顺序是什么

吃自助餐的最佳顺序如下：
1、先是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。
2、定下着重吃的食物后，先去品尝蔬菜沙拉进行开胃，之后可以适当的品尝一下面包和汤。
3、之后吃肉类等主食，当肉类吃腻了的时候吃一些酸黄瓜和橄榄接触油腻，再进食肉类。喝一杯柠檬茶，休息一下，再吃一些饭后甜点。这种进餐顺序是科学的。

‘叁’ 自助餐正确吃法

吃自出餐进食有顺序
1.先挑素食，后吃荤食
刚开始吃太多的荤食会很容易出现饱腹感，并且不利于消化，因此建议要先选取热量低、维生素丰富、纤维质高的食物。
2.先吃热量低的食物
可以先从热量较低的食物吃，这样可以减少饥饿感，正确的食用自助餐的顺序是冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
3.以烹调法来筛选食物
在烹调的时候，尽量选择选择热量较低的食物，一般清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌的食物要比煎炸的食物低。建议吃沙拉的时候要少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱等调拌。

吃自助餐要舍得放弃
1.吃海鲜应适可而止
有的人在吃自助餐的时候喜欢吃高级的食物，如海鲜产品，但实际上这样的食物蛋白质含量非常高，如果吃的太多，对健康并无任何好处。
因为当身体摄入大量蛋白质时会给肾脏带来严重负担，加上现在环境污染严重，很多的海产品中的汞含量都有超标的情况。
2.高热量食物浅尝辄止
很多人喜欢吃牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等食物，这种食物中的脂肪、蛋白质、热量都很高，而维生素和矿物质含量却很少，因此食用后很难消化。
自助餐里提供的饮品多数碳酸饮料或者果汁，营养价值普遍很低。
建议在吃自助餐的时候可以多吃一些新鲜水果，要少吃蛋糕、冰激凌等甜点。

读完上文中小编的介绍以后，大家对吃自助餐的特点上是不是有了新的认识了呢?建议大家在吃自助餐的时候要注意食物的主次，并且尽量做到细嚼慢咽，另外在吃的时候尽量不要喝太多的碳酸饮料。改正饮食方式后，才能健康的饮食。

‘肆’ 吃自助餐是怎样的流程啊

步骤：

1、吃自助餐也是有门道的，首先应该选择离菜肴远一点的位置，走动一下对消耗热量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用来充场面的，比如日式凉面、炒面或意大利面等。

2、蔬菜中的一些便宜货色也是用来串场充数的，吃下太多这样的便宜菜意味着提早出局。同样，可以无限畅饮的各色饮料也会让你的胃口提早达到饱和点，所以要小心噢。

‘伍’ 吃自助餐的正确步骤

自助餐是现在一种比较流行的餐饮方式，也是非常受人欢迎的，吃自助餐不仅没有时间限制，而且花有限的钱能吃到各种各样的东西，只要你肚子能装下，你就可以放肆吃，老板不会说你的，不过吃自助餐，还是有点小讲究的，需要按不同顺序来吃不同的食材，不仅吃的好而且能够吃回本，甚至老板都会直呼遇到内行了，下面一起来看看吃自助餐的顺序吧。

第一步先吃海鲜，海鲜不仅价格贵而且营养好吃，关键还不饱肚，所以要先吃海鲜，不过一般海鲜都是放在不起眼的地方，这样做主要就是为了不引起顾客的注意，能够节省成本，甚至有的店海鲜是有限提供的，如果不第一时间吃海鲜，恐怕到最后就没有货了，想吃也吃不到。

第二步就吃肉食，吃完了海鲜之后，接下来就该吃肉了，自助餐一般都会有烤肉、卤肉的，或者是涮小火锅的牛羊肉卷，这个时候就可以放开肚子吃了，能吃多少就吃多少，毕竟吃自助餐几乎都是奔着硬菜去的，一般的经验就是所有肉都吃上一点，做到营养均衡，而且吃肉的时候拿上一瓶饮料，边吃肉边喝饮料，既能解渴又能解油腻。

第三部就是吃些蔬菜或者点心了，当吃完海鲜和肉，这个时候肚子基本都有个8分饱了，接下来就需要吃点蔬菜或者点心，目的就是为了荤素搭配，营养均衡，而且吃点蔬菜能够有助于消化，防止便秘。

最后一步才是吃水果，吃到这一步肚子基本上已经饱了，但由于海鲜和肉食吃多了，嘴里会有很重的油腻感，最后这一步吃点水果，能够很大程度缓解油腻感，而且还能起到助消化的作用。

‘陆’ 怎么吃自助餐的步骤

• 第一步：水果 水果在食用后三十分钟就开始分解，餐前半小时吃水果是最科学的，而且还起到了开胃的作用。记住，水果要以价格高的为主。

  

‘柒’ 吃自助餐的最佳顺序是怎样的

整理了吃不同类自助餐的时候，最划算的吃法。

首先是烤肉类自助 大家吃到的烤肉类自助餐大多是自己去冰柜拿到生肉，然后放进炉子内烤制的。大家在刚刚进入自助餐厅的时候不应该先找座位让，防包，而是先浏览一圈，看看哪个区域里面有自己比较喜欢的美食，然后坐的尽量靠那个区域近一点，方便多次拿取。之后我们把炉子的火开到最大，再去拿肉。这样可以节约时间。炒菜类的菜，最好不要拿。因为基本上很少有把成品类的菜作为重点来进行推荐。如果你实在想吃，你可以拿一点点先品尝，这样可以杜绝浪费的情况。

‘捌’ 吃自助餐的最佳顺序是什么

先挑素食，后吃荤食。先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。

优先吃热量低的食物。先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

以烹调法，选择食物。尽量挑卡路里低的烹调形式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。

少喝碳酸饮料。碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。

(8)自助餐饮的正确方法扩展阅读

吃自助餐的注意事项

选择食物的时候，要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物，如虾、鱼、肉类。

吃自助餐也要把握一个度，不要吃得过多。自助餐的品种比较多，很容易实现食物多样的原则。在进行食物挑选时，必须自己注意食物多样以及合理搭配。

再有，就是在吃自助餐时要少量多次，品种多了，一样取一点就会满满一盘，又想品尝多种口味，又要食不过量，每样取得少一点更合理。

‘玖’ 吃自助餐怎么才能吃的更多

虽然很不赞成自助餐暴食，但是，作为一个资深吃货，有点儿正经的经验共分享。

仅供参考，请诸君注意！

1，开始吃之前，喝一小杯冰水。记住不要和碳酸饮料和啤酒，会涨。

2，从蔬菜吃起，等冰水起作用，等胃完全麻痹之后，开始少量的吃一些冷肉。

3，避开特别油腻的食物和刚出炉的食物，油腻的食物和太热的时候会产生饱腹感，妨碍发挥。

4，吃了油腻的食物之后，用冰水漱口。再进行战斗。

不过这样单纯就是为了吃得多，一点都不开心，相信我。用这个方法我一个哥们自己吃了24块鸡翅和20个烤串，还有不计其数的鸡米花，肉丸，半条羊腿，3条牛舌。我们从下午五点开门一直吃到10点钟关门。

从那之后，谁跟那哥们提自助，他都能当场吐出来。。。

‘拾’ 吃自助餐的需要注意什么礼仪

1、吃饭最忌讳两手一起忙活，取食物也忌讳两手一起拿吃拿喝。正确做法：只用左手取拿食物，留出右手随时握手。食物和饮料不要急于一次拿，除非餐厅提供的餐盘是有一个凹槽专门放餐杯的，否则不能图省事，将饮料杯或酒杯放在餐盘上，非常容易打翻。

2、每次少取，取多次

取餐忌讳一大盘子狠劲地装，不能把它全承包了，显得自己欲壑难填。正确做法：多次少取是自助餐现场的最基本的礼数。尽可能每次都淡定的取适量食物，取多了吃不完浪费也会被人笑话。

另外，冷食、热菜、甜品、水果，不要混为一盘，不仅影响味道，也影响摆盘美观度，同时会人一种粗犷不讲究的印象。冷食是冷食，热食是热食，各自独立成盘，吃完了，再起身去拿下一盘。

3、自助餐也讲究菜序

吃的时候，按照什么顺序吃必须先予以明确。不仅要吃饱、吃爽而且要吃得合理，不要一上来就胡吃海塞，该吃的没吃到，反倒影响就餐效果。

正确做法：取食物的顺序应该按照西餐上菜顺序来：沙拉－汤－主菜－甜品，一道一道取，不要着急。不要继续拿用过的脏盘子再去取食，吃完一盘，放在桌上，去取下一盘，服务员会主动拿走，不必自己做。只需要把刀叉并行摆放与盘子正中，示意已经不需要这盘了即可。

优点：

1、是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。

2、是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。

3、是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。

4、是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众口难调的问题。