怎么做薯条的方法

❶ 薯条怎么做 制作过程

【炸薯条】
准备食材：薯仔、淀粉、番茄酱、食用油
【制作过程】
第一步：首先将薯仔洗净去皮，接着用刀将其切成粗细均等的薯仔条，然后把薯仔条装到盆里，添入适量清水，将其浸泡一会儿，使得薯仔中含有的淀粉先泡出来一些。
第二步：架锅烧水，将泡好的薯仔条捞出后再下入锅里进行焯水，大约3分钟后将其滤出，这时的薯仔条已是断生的状态，将其控干水分后直接放进冰箱冷冻，等到薯仔条都变坚硬后再拿出来，并将其裹上一层淀粉。
第三步：架锅烧油，等锅里的油烧至7成热时，将裹好淀粉的薯仔条下入锅里炸制，大火将其炸至变色后捞出来控油，等到锅中的油再次升温后，再将薯仔条回锅复炸一遍，薯仔完全呈现出金黄色的时候便可捞出装盘了，最后蘸上番茄酱就能享用啦，还可撒上一些孜然粉，更香！

❷ 怎么自己制作薯条的步骤及方法

他首先把薯仔削皮洗净，然后切成寸条。在炒锅内倒入油，待八成熟的时候，放入切好的薯仔条儿，炸至金黄色捞出，吃的时候用炸好的薯仔丝占番茄酱。

❸ 如何制作薯条

制作过程

美食原料

原料简单易找，成本低，方便制作

薯仔盐、白砂糖、番茄沙司各适量。[1]

美食做法

1.薯仔洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的薯仔，炸制成金黄色。

3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

美食特色

薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。

快餐店中

KFC做法

• 主要食材有薯仔、西红柿，首先将薯仔去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的薯仔条。

• 接下来，锅中加水，水烧开后，把薯仔条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

• 我们准备炸薯仔条，锅中油热后，下入薯仔条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

• 再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

• 下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。

• 放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。

• 接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。

• 今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。

麦当劳做法

1、首先先准备两个薯仔，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3、然后把薯仔条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

正确做法

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

风味吃法

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

炸薯条做法很简单，方法是：

1 薯仔洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的薯仔条，薯仔条不要放入的太多，因为太多了薯仔条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使薯仔条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，薯仔条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

❹ 炸薯条怎么做方法

【炸薯条的最佳做法】
对于在家炸薯条，咱们在挑选薯仔的时候，应该挑选那些不大不小的薯仔，这样切出来的条状在炸制的过程中不容易出现断裂的情况，接着把买回来的薯仔削皮，用刀切成粗细均匀的条状放到碗中，往里面加入适量的清水进行浸泡，大概8分钟即可。
接着把浸泡好的薯仔捞出，放到装有清水的蒸锅当中，盖上盖子，大概蒸20分钟左右，再把正好的薯仔条取出，用筷子将每条薯仔表面都裹上一层淀粉，然后烧热一锅食用油，把薯仔条放到锅中炸至金黄捞出，再等到油温升高进行复炸即可。

❺ 炸薯条方法怎么做

薯仔洗净去皮切条，放冷水中洗去淀粉，开水加盐过一分钟，捞出晾干，玉米油五成热下锅炸，定型捞出，油温升高七成热炸金黄捞出，撒上番茄酱就可以了，