铁棍山药是常见的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。以下是我收集整理的关于铁棍山药的食用方法，希望对你有帮助。
一、铁棍山药黑芝麻粥
材料：大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。
做法：
1、大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2、将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
二、蜜汁山药
材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙10ml、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条。用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
三、炒山药
材料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。
2、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。
3、水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右。捞起重新置于流水下，冲洗一遍。
4、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。
5、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
四、山药排骨汤
材料：山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。
2、排骨和山药分别飞水捞出。
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
五、拔丝山药
材料：山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量。
做法：
1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。
2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油。
3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
1、补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
2、消渴生津
铁棍山药有消渴生之功效，中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有铁棍山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些铁棍山药。
4、调节体液
酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，而想要将自己的体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，铁棍山药就是很好的选择之一。因为铁棍山药富含营养，又是根茎类食物，因此多吃铁棍山药可以调节体液的酸碱。
5、预防心血管疾病
因为铁棍山药富含蛋白质，但是脂肪的含量却是非常的低，新鲜的块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，这些都可预防心血管脂肪沉积。所以可以预防高血脂，从而预防心血管疾病。
6、抗衰老
铁棍山药被誉为“食物药”，现代的药理研究发现，铁棍山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、铁棍山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。而且铁棍山药对女性的荷尔蒙水准也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓衰老。
7、控制食欲减肥
铁棍山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为铁棍山药富含淀粉和矿物质，但是热量却是很低的，而且还因为铁棍山药是含有一种粘液质，吃了之后会有饱腹感，所以，可以减轻食欲。饮食上自然就会少吃一些，而且，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，即使吃的再多也不用担心肥胖。因此，它是女性朋友们减肥的圣品。
8、特殊药理功能
铁棍山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效。铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜,黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
B. 红甜椒粉是什么味道
红甜椒粉，作为一种常用的调味料和食品添加剂，在烹饪领域中扮演着不可或缺的角色。这种粉末由磨碎的干燥红甜椒制成，不仅为菜肴增添了鲜艳的红色，还带来了独特的风味和营养价值。下面，我们将探讨红甜椒粉的味道、使用场合和选择建议等方面：
一、红甜椒粉的味道特点
味道和口感：红甜椒粉带有轻微的辛辣味和甜味。其独特的甜味通常比辣椒的辣味更为突出，使其成为想要增加食物甜度而不想过于辛辣的理想选择。红甜椒粉的质地细腻，容易溶解于食物中，不会添加额外的粗糙感。
使用场合和烹饪搭配：该调料在多种烹饪场合中都能发挥重要作用。它能够为各种汤料、炖菜、肉类腌制以及面食制作提供漂亮的颜色和温和的甜味。尤其是在需要一点颜色提升而又不希望影响食物原本味道的情况下，红甜椒粉是一个很好的选择。
选择和购买建议：选购时应注意粉末的颜色要鲜亮且均匀，没有其他杂质。好的红甜椒粉应该有清新的辣椒香气，使用时量不宜过多，以免影响食物的原味。
二、营养与健康益处
营养成分：红甜椒粉含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素和其他抗氧化剂，这些成分有助于增强身体免疫系统，保护视力，并对抗自由基，从而预防老化和某些慢性疾病。
健康效益：定期使用红甜椒粉可以促进心血管健康，帮助维持皮肤的健康和活力。其抗氧化属性也有助于减少患某些类型癌症的风险。
适宜人群和注意事项：几乎适合所有人群使用，包括那些对辛辣比较敏感的人。然而，由于其潜在的辣味，胃炎或胃溃疡患者在使用时应谨慎。
三、烹饪应用技巧
创意料理应用：红甜椒粉非常适合用于制作色彩鲜艳的酱料、汤品和炒菜。它可以添加到面食中，例如意大利面或披萨，增添层次感和视觉效果。
与其他调料的搭配：红甜椒粉可以与大蒜粉、洋葱粉等其他调料一起使用，创造出多层次的味道。它也能很好地与香草和轻度香料如迷迭香或百里香配合使用。
保存和存放建议：应将红甜椒粉存放在阴凉干燥的地方，避免直接阳光照射，以保持其颜色和味道。密封保存可以避免潮湿和污染，延长其使用寿命。
总的来说，红甜椒粉是一种多功能且美味的调料，可以为家庭厨师们在日常工作中带来极大的便利和美食享受。无论是用作增色还是调味，它都能在不同的烹饪场景中大放异彩。通过合理选择和使用，红甜椒粉不仅能够美化餐桌，还能带来健康益处。