1. 童年趣事(六)逮青虾
有很多方法都能逮到青虾，但我觉得最为好用的，当属用自制的潜伏网了(其学名称之为扳罾)，模样如下图所示。
用这种网，操作起来并不太难，属于守株待兔那种类型。当年，推网、旋网、粘网等捕鱼工具，供销社还是有卖的，而这种逮虾工具无法买到，只能是自制。
制作这种网，关键材料是底网，要质地软乎且有弹性，网布从水里被提起时，中央应形成一个网兜，以避免入了网的猎物跑掉。当时，手头有或花钱能买到的网布，算得上适用的，就是蚊帐材料了。
用废弃的，不花钱，但必须保证结实、无漏洞，不能让虾钻了空子；用新的，就需要点银子了。大小嘛：小些的，面积少，多个虾闯入，肯定容不下，没准相互间夺食还会打起架呢，估摸会有被打跑或气走的，若纯属只是陪着孩子消遣、娱乐，如郊游或乡下游一类的玩耍，不涉及谋生的问题，逮几只虾回家养着、看着，倒也无所谓；
要想多捉一些，作为家用或贩卖赚点钱花，就得用大些型号的网了，这就要将不够大的网布，缝制成大型见方的，来满足大容量网的需要、多逮些虾。
取四根一样长的木棍，用绳子捆挷在一起、构成一个正方形，将网布“平铺”其上面，四边搭在木棍上，连接好、无缝隙。再在正方形四个角处，分别各捆挷一木棍，斜立起、交汇于网布中心上方同一点上，连同另一根更长的木棍(手杆)，一起捆绑结实、牢靠了，一个底座不必加重的诱虾潜网就做好了。用这种方法制成的网，通常潜伏在湖泊的床底使用。
也可采用简易潜网，勿需四根底座木棍，只用两根长竹篾在中间(网架顶部)正交叉且捆挷紧实，将网布拴在竹篾的四个角上亦可。
但这样的网，因底座轻、不稳，需要在网的四角上另配重才行。有时，还在竹篾的交叉处，系上一块浮力大的轻质木板，如同钓鱼的钓浮技术，将潜网不再潜伏床底，而是在水体的不同位置逮虾，但有四根木棍底座的潜网，多用类似钓鱼的钓底技术逮虾。各有所长，不再赘述。
通常，有底座的网一般要在逮虾的现场组装。将线中心部位串有小咸鱼的两条线，交叉地随网兜形拴在网座的四个角上，网布中央亦可加些其他诱敌深入的食物。
将潜网平稳地安置于水中、别倾斜了，手杆搭在岸上、固定好。通常一次可控制10张左右的网，网间距在10米左右。待半个小时后，拎着水桶和瓢舀，就可以去收获青虾了。
在岸边或土埂上，别闹动静且站稳当了，双手握好手杆把位，全力迅速将网擎起，动作要稳准狠，不等群虾觉醒、还在贪吃时，就将它们滑向网兜底部、升入空中，束手无策、一网打尽。大型的网，可借手杆用做杠杆支点、省些力气，人拉着绳子即可将网提起、升入空中。
由于网放得多，一人是忙碌不过来的，所以每逢假期，哥哥总是带领我一起赴逮虾的现场，担当他的助手，干着打手电光、提桶子、递瓢舀之类的辅助活计，起初还好、也不觉得劳累。
要知道，这是个耗时且反复操作的活计，需要来回巡走、取货，一直在重复着：提网，舀虾、入桶，整理、就位等动作，每隔3分钟左右就得实操一次，连续无间断、一网接着又一网，不仅手在忙碌，双脚也在泥泞的坝上捯饬着，不失为一项繁琐的体力劳动，况且又在夜间行动，干得多了，就很容易产生疲劳感并滋生烦恼。
刚开始逮虾，还真是挺有意思的，每次看到一兜又一兜的活蹦乱跳的虾兵虾将，纷纷中了我们埋伏的奸计、乖乖地入网，在劫难逃，半瓢半瓢甚至是整瓢地，将众虾舀出并放到桶里且越来越多，既享受了逮虾的过程又高兴所取得的成果。随着日趋熟悉，天天一成不变地、不断地重复那些动作，尤其是到了午夜，又困又累又饿又喝，就特不情愿再去收货了。有时困的我就是打着手电光、照着路，双眼也看不清楚地上的情况，只是机械地拎着桶跟随哥哥后面”瞎蒙”。
持续多夜的逮虾，真是谈不上好玩了，更多的是出于经济的目的、赚钱。一天夜里，确实熬得我精疲力尽了，迷迷糊糊、眯着双眼，免强打着手电、照到光线应去的地方，只听得哥哥惊喊一声，快递桶过来。这才勉强睁开了双眼，隐约可见、哥哥手中的小瓢舀里，满瓢都是青虾，直往外窜跳、逃跑，促使我神经振作了起来，一个健步便跨向前去，但用力太猛了一些，因惯性所致，连人带物一头栽入了水中，群虾得救了、去了该去的地方，手电光一点也不亮了，眼前整个漆黑的一片。还好，水性不错，身着笨拙的湿衣，听着哥哥所喊的方向，拼命地爬上了岸边。
哥哥的确是很心痛我，并没有训斥我和发火，只是低声地问：冷不冷？又大声地说：别怕！同时脱下他的全“服”武装，替换下我的狼狈行头。无法再继续干下去了，我们便不顾一切，返回了家中。是夜，无话。只是酣睡一场。
天明，哥哥只身前去收场，不幸的是，半数的逮虾工具落到了他人的魔掌。达那以后，家里并未增置更多的逮虾工具，哥哥就一人负责去逮虾的任务了。用具少了一半，自然收成也减少了许多。
要说以往的斩获，通常干至午夜1点左右，总能逮到一桶甚至是更多的青虾。但现在，只有半桶的成果。由于量少，饭店、结婚宴席的用虾，也不来预约和购买了，也只能是家用或送给亲戚家。
看官您可能有所不知，那个年头，尚处于文革期间，”宁要社会主义的草，不要资本主义的苗”，哪还容得占国家和集体的便宜呢，个体去薅社会主义的羊毛怎么能行？本来就是在私底下作案，岂能报警！没办法，咱又不能将那些丢失的虾具再从别处偷回来！父母也没有给我等制造出那样一双”巧手”，真没办法，打死也不会去干那事。后悔了，若在那底盘上钢印些记号就好了，但那些烧火用木棍也并没有那么金贵呀，又不是红木，真不值得的雕梁画栋的。
都怪我，影响了家庭的经济收入，但恰恰给了阖家成员少有的口福。这也正遵循了辨证法的客观规律，凡事物、事情，都具有两面性、要一分为二的看问题，有得就有失，有为有所不为。
但要正视这些定律，确实很难：无论过去、现在、还是将来；也无论您是童年、少年、青年、中年、还是老年。不是吗？的确是！
这就是我童年时期的逮青虾的佚事，其实并不该称之为趣事的往事，但确实都是一些真事，索性就把这事当作是一会事儿，回忆并录入了下来。
反观现在市售的捕鱼、逮虾工具，形体多为网笼状、还留有多道门，倒是美观，但老半天也逮不到几个活的，实在是令人着急。
为了邀请虾兵虾将，设计多道门请君入瓮，谈何容易呀？您设计的家门，人家哪知道在哪里是入口呢？！还是我们当年制作的扳罾潜网好，根本没设门禁，对谁都是敞开着大门，前来游览观光的群体也络绎不绝，几分钟下去就坐床、产崽，再有几分钟就会有好的成效。
真是那么回事，与天、与地、与大自然斗，其乐无穷！与虾斗，也不乏趣味性。
2. 鲜虾保存方法冰箱
方法一：保鲜袋
鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜）,摆直放入保鲜袋。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
不过，这种方法保鲜袋容易破,毕竟不能完全保证剪须和刺很彻底。再说，就算剪的彻底，虾身也容易戳破保鲜袋。保鲜袋破了后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。
方法二：塑料瓶
将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,虾装满为止，但不要装的太满。再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。
这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴，也不会串味。吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一般一瓶正好做一盘，非常方便。
方法三：保鲜盒
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
但缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小，有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了又得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。
方法四：先焯煮
先将鲜虾在水里面焯煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
3. 逮虾用虾笼放在水深还是水浅草多还是草少的地方好呢
虾游动能力弱，喜欢攀附在水草上，虾笼要设置在水草丰茂的地方