做糖最简便的方法

① 怎样做花生芝麻糖

花生芝麻糖是许多 女性朋友们钟爱吃的滋补养生糖块，也是家居小伙伴们钟爱的零食之一。由于花生芝麻糖不但非常容易制做，并且味儿口感好。花生芝麻糖这类食材我们在平常适度的可用一些是非常好的，因为它能够 补充一些我们人体生长发育需要的营养元素，因此我们建议大伙儿能够 学好它的作法。

1. 开文火， 将花生仁炒过;
2. 炒过的花生仁制冷后削皮，放进薄膜袋中，用擀面棍轻按碎， 不必太碎;
3. 将芝麻炒过预留;
4. 将碎花生仁和白芝麻按2:1的占比混和;
5. 准备好一个器皿， 表面层刷层薄薄油;
6. 在锅中放进小量的油和适当的白砂糖， 文火渐渐地炒， 不断的拌和;
7. 直至糖变成深咖啡色，没有气泡后添加适量的白米醋;
8. 不断的拌和， 直到没有大汽泡;
9. 添加准备好白芝麻和碎花生搅拌均匀;
10. 层出去放进准备好的器皿中轻按平;
11. 定形后放到砧板上摊冷些;
12. 半凉时切割成一小块，再次放进凉透;
13. 彻底凉透后放进储物罐中。
常见问题：
1. 花生仁要先炒过， 再晾凉， 就很好削皮， 削皮后放进薄膜袋选用擀面棍磨碎些， 但不必太碎，这是由于如果是全部花生仁间隙大，而碎花生仁和白芝麻融合非常容易， 不容易不必要室内空间， 那样吃起来才香。
2. 白芝麻清洗后在锅中炒过， 芝麻以炒成略微变黄， 且白芝麻在锅中“蹦起来”的觉得;
3. 花生去皮后不可以和气体触碰， 如果不马上炒， 就应当放进储物罐中储存;
4. 在锅中放进小量的油和适当的糖， 文火炒糖，不断的拌和， 直至糖彻底溶化，且汽泡渐渐地缩小，色调变成深咖啡色;
5. 添加适量的白米醋， 安全提示， 离远点， 这时候会一些沸腾， 但还是要不断的拌和糖，那样加过白米醋的糖能更延性;
6. 糖拌和到基本上没有气泡时，添加准备好的花生仁白芝麻， 搅拌均匀， 让她们匀称的沾上炒糖色;
7. 放进准备好的刷层油的器皿中(好便捷出模)，轻按平， 等其定形， 一般十分钟就可以;
8. 倒出放到砧板上，等略微凉后， 切割成一小块， 彻底凉透后放进储物罐中; 不可以等它彻底凉透，那般切片时非常容易碎;热的情况下也不好， 那般还没有定形; 一般是直到表层摸着没有温度的状况上切最好是;
9. 花生仁：白芝麻： 糖的占比大概是2:1:1，花生仁和白芝麻那样占比混和起来会很香，而糖的占比仅有那样才可以熬成充足的红豆糖水

② 最简单的硬糖方法

最简单的硬糖方法：自制果汁糖果

硬糖是一种脆硬、坚固、有甜味的糖果。通常由糖、糖浆、水和口味调料混合而成，在高温下制造成型。常见的硬糖口味有水果、薄荷、巧克力等。

许多人都喜欢吃硬糖，但市售的硬糖因为加入了大量的添加剂和色素，不利于身体健康，营养不均衡。现在，我们可以学习自制果汁糖果，让我们从食材到做法来介绍如何制作。

所需食材：

果汁：100克

糖：200克

柠檬汁：10克

制作步骤：

将果汁倒入平底锅中，加入糖和柠檬汁，用中火加热搅拌至糖完全融化。

调整火力，将糖液煮沸（温度达到150℃）。

观察糖液的变化，当它变成了浅金黄色，且糖液泡沫变小，表面开始收缩的时候，即可以关火了。

将锅移至冷水中，放置一段时间待其降温。

用刀将硬糖分成所需大小即可。

注意事项：

糖液煮沸后温度不能过高，否则会导致糖液变色，口感变差。

当糖液浅金黄色时立即关火，否则糖红太浓，口感会变苦。

在加柠檬汁的时候要保持适量，过多会导致糖液变酸。

自制的果汁糖果制作简便，不含添加剂和色素，对身体健康更为有利。不同果汁可以制作出不同口味的糖果，也可以加入一些干果和坚果以增加口感。不妨尝试一下，制作属于自己的果汁糖果吧！

最后，要提醒的是，虽然自制的果汁糖果相对无添加，但也不能过度食用。过量摄入糖分会影响身体健康，特别是对于糖尿病人来说更需要注意。合理膳食，均衡食用，才能更好享受美食带来的乐趣。

以上内容就是小编为大家分享的最简单的硬糖方法，看完后大家了解了吗？欢迎大家来一起探讨，如果有帮助，记得关注小编哦。

③ 有什么简便的方法可以制作出好吃的深州酥糖

深州酥糖是一种传统的中式糖果，以其层次分明的酥脆口感和甜而不腻的风味而受到人们的喜爱。要制作出好吃的深州酥糖，虽然需要一定的技巧和耐心，但是遵循以下简便的步骤，即使是在家也能够制作出美味的深州酥糖。
材料准备：
中筋面粉：200克
白糖：100克
花生油或者其他植物油：适量
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2小勺
芝麻：适量（可选）
盐：少许
制作步骤：
面团制作：将中筋面粉、泡打粉和少许盐混合均匀，打入一个鸡蛋，加入适量的花生油，揉成光滑的面团。面团不宜过硬也不宜过软，以便于后续操作。
面团静置：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置一旁静置约30分钟，让面团充分松弛，这样做出的酥糖层次更加分明。
分割面团：将静置好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约20-30克，根据个人喜好调整大小。
擀皮制层：取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，然后在薄片上刷一层薄薄的油，撒上一层白糖，再覆盖上另一片面皮，形成三层结构。
叠加折叠：将三层结构的面皮叠加起来，再次擀薄，然后折叠起来，重复此步骤几次，以形成多层次的结构。
最终擀制：将折叠好的面皮最终擀成薄片，厚度大约2-3毫米，可以用刀切成小块或者用模具压出形状。
烘烤：在烤盘上铺上烤纸，将擀制好的面皮放在烤纸上，预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到表面金黄且边缘微微翘起。
出炉装饰：烘烤完成后，取出烤盘，待稍微冷却后，可以撒上一些芝麻作为装饰，增加香味和口感。
保存：将制作好的深州酥糖放置在通风干燥处，避免潮湿影响口感。
注意事项：
擀面皮时要均匀，不要擀得太薄，以免烘烤时容易烤焦。
烘烤时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
制作过程中要保持卫生，确保食品安全。
通过以上步骤，你可以在家制作出层次丰富、酥脆可口的深州酥糖。虽然过程稍显繁琐，但当你品尝到自己亲手制作的美味时，一切努力都是值得的。

④ 麦芽糖制作怎么做

用料

小麦 50克

糯米 500克

玉米碎（粉碎成小米大小） 150克

麦芽糖制作的做法

• 发麦芽：豆芽机发了四天

  

小贴士

1、麦芽冬天不好发，最好用豆芽机来发以保证不会腐烂
2、糯米用电饭煲蒸时候一定要多加些水，让米饭软烂
3、麦芽糖煮好后要五六十度装瓶，否则会粘稠的铲不起来。