芋头怎么煎好吃又简单的方法

① 芋头怎样做好吃

1. 芋头香煎芋头饼：选用500克大芋头，去皮切片后蒸熟，压成泥，加入10克白砂糖和50克淀粉（或面粉、糯米粉），揉搓成丸子状，压扁后入油锅两面煎至金黄色，沥干油后即可食用。
2. 素烧小芋头：将小芋头去皮，切块，先蒸熟，再用平底锅加油，将芋头块两面煎至微黄，加入适量的调味料和水，小火慢烧至入味。
3. 反沙芋头：芋头去皮切丁，热油将芋头丁炸至金黄，另起锅加入砂糖和少量水煮至糖浆起泡，放入炸好的芋头丁快速翻炒均匀，待糖浆凝固即可。
4. 香煎芋头糕：芋头去皮蒸熟，压成泥后加入适量的糯米粉、糖和调味料拌匀，揉成面团，压成饼状入油锅煎至两面微黄，切块后即可享用。
5. 荔浦芋头红烧肉：荔浦芋头去皮切块，与五花肉一起红烧，加入适量的调料，烧至芋头入味且五花肉酥软。
6. 芋头扣肉：将芋头去皮切块，与五花肉按层次摆入碗中，加入调料后蒸熟，反扣入盘即可。
7. 南瓜焖芋头：南瓜和芋头分别去皮切块，一起入锅焖煮，加入适量的调料和水，煮至软熟。
8. 花生芋头甜汤：芋头去皮切丁，与花生一起煮成甜汤，调味后即可食用。
9. 红烧芋头三层肉：三层肉切块，与芋头一起红烧，加入适量的调料，烧至芋头和肉都入味。
10. 芋头烧鸡：芋头和鸡分别处理干净后一起烧，加入调料，烧至芋头和鸡肉熟透。
11. 南瓜芋头煲：南瓜和芋头去皮切块，一起放入煲内煮至软熟，调味即可。
12. 芋头粉蒸排骨：芋头去皮切块，与腌制好的排骨一起蒸，直至排骨熟透。
13. 咖喱芋头椰丝红薯糯米糍：将芋头、红薯蒸熟，压成泥后与咖喱酱、椰丝和糯米粉拌匀，制成糯米糍状，入油锅炸至金黄。
14. 五香芋头糕：芋头去皮蒸熟，压成泥后加入五香粉、糯米粉和调味料拌匀，蒸熟后切块食用。
15. 干烧芋头

② 有哪些自制香煎芋头丝的教程推荐

香煎芋头丝是一种简单美味的家常菜，它将芋头的香甜与煎制的香脆结合在一起，制作起来也不复杂。以下是一份自制香煎芋头丝的教程：
【材料】
芋头 1个（中等大小）
盐 适量
黑胡椒粉 适量
五香粉 少许（可选）
植物油 适量
【步骤】
准备芋头：选择一个新鲜的芋头，洗净去皮。去皮时可以戴手套，因为芋头表皮可能会引起皮肤刺激。将去皮后的芋头切成细丝，丝的厚度大约为2-3毫米，长度约为4-5厘米。
浸泡去淀粉：将切好的芋头丝放入清水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，防止煎制时粘锅。浸泡大约10-15分钟。
沥干水分：将浸泡好的芋头丝捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。这一步很重要，因为水分过多会导致油溅和煎炸不均匀。
调味：将擦干的芋头丝放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和五香粉（如果喜欢），搅拌均匀，让每一根芋头丝都裹上调味料。
热油煎制：在平底锅中倒入适量的植物油，开中小火加热至油温适中。将调味后的芋头丝分批放入锅中，避免过于拥挤，以免降低煎制效果。
煎至金黄：用筷子或铲子轻轻翻动芋头丝，使其受热均匀。煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也变成金黄色，整个过程大约需要5-7分钟。
出锅沥油：煎好的芋头丝用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
装盘享用：将沥油后的芋头丝装盘，可以撒上一些葱花或香菜增加风味。
【小贴士】
选择芋头时，挑选表皮光滑、无裂缝、无发芽的新鲜芋头。
切芋头丝时，可以使用刀具或者蔬菜刨丝器，但要确保切得均匀，这样煎制时才能均匀受热。
煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
如果担心芋头丝煎制时粘锅，可以在油中加入少量水，采用半煎半炸的方式烹饪。
以上就是自制香煎芋头丝的详细教程，这道菜不仅色泽金黄诱人，口感香脆可口，而且营养丰富，适合作为家庭日常的小菜或者下酒菜。动手尝试一下，你就能享受到自制美食的乐趣了。

③ 芋头怎么做好吃又简单

红烧芋头的做法：

准备用料：大芋头1个、色拉油30g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。

1、芋头削去外皮洗净。