1.将买回来的薯仔用清水清洗干净，在直接用钢丝球轻轻搓至表面，不到一会功夫就可以将皮摩擦掉。
2.将薯仔洗净，放入锅中，加适量清水，将其煮熟。把煮熟的薯仔从水中捞出，放入冰水中浸泡5秒后拿出，用手握住薯仔两端，想外稍稍用力，皮即可全部去掉。
3.将薯仔洗净，放进开水中浸泡3-5分钟，再用小刀轻轻地刮，薯仔皮就快速去掉了。
4.像是商家节省时间，就可以采用专业的去皮机，去掉薯仔皮，快速简便，还可以切出许多花样。
5.将洗净的薯仔用开水烫3～5分钟(水淹过薯仔为宜)，再用小刀轻轻地刮，薯仔皮就可利落脱去。
6.把新鲜薯仔用水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络(丝瓜瓤)搓薯仔的皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤薯仔肉，省时省力。
2. 怎样去薯仔皮最快
薯仔作为常见食材，四季皆可见于餐桌，甚至被加工成快餐，深受孩子们喜爱。然而，薯仔去皮常令人头疼，因其大小不一，表面不平。如何快速去薯仔皮呢？以下是几种有效方法：
1. 冷热交替法：利用热胀冷缩的原理，先将薯仔煮熟，再浸泡冷水，使皮层松动，便于剥离。
2. 冷冻法：将薯仔冷冻后再取出，皮容易去除。最佳冷冻时间为两到三个小时，之后在水中解冻，皮即可轻松剥离。
3. 专用工具法：使用薯仔去皮刀，这是一种专门设计用来去皮的工具，在土产店容易购得，价格通常在一到两元之间，大多数人能够接受。如果没有去皮刀，也可以用清洁球轻轻搓洗薯仔表面，以去除皮层。
薯仔的营养价值不容小觑：
1. 中和养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃消化，缓解胃痛，对胃病有辅助治疗作用。
2. 宽肠通便：薯仔富含膳食纤维，有助于通便，预防便秘和肠道疾病。
3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔中的黏液蛋白有助于预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性，对抗衰老有积极作用。
4. 补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，对高血压和水肿患者有益。
以上方法去薯仔皮既快速又有效，而薯仔本身也是营养丰富的食材，适合日常食用。