A. 解冻肉的最快方法
1、盐水解冻。同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味。
2、微波炉解冻家里有微波炉的，那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。不过不要偷懒哦，不能直接加热10分钟。
3、食醋解冻。虽然生活水平提高了，可也不是人人家里都有微波炉。所以肉解冻还是很头疼的问题，其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到，解冻起来慢，我们可以人为的来帮助它呀，用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味。
B. 冰冻的东西如何快速解冻
快速解冻冰冻物品的方法：
1. 使用微波炉解冻功能。这是一种快速且方便的方式，只需将冰冻物品放入微波炉，选择解冻模式并按照指示操作即可。
2. 热水浸泡解冻。将冰冻物品放入密封袋中，然后将其完全浸入一盆热水中，注意水温不宜过高，以免对食物造成损害。
3. 使用流动水解冻。对于某些食品，如肉类，将其挂在水龙头下直接用水冲洗也是一种有效的解冻方法。水流可以帮助加快冰块融化。
4. 冷热水交替解冻。先用冷水湿润冷冻物品，然后将其放入冷热水交替的盆中，可以加速解冻过程。
详细解释如下：
使用微波炉解冻功能是最快捷的方式之一。微波炉解冻的原理是通过微波对食物内的水分子进行摩擦加热，从而达到快速解冻的效果。这种方法的优点是操作简单，时间较短。但在使用过程中需要注意按照食物的要求选择合适的解冻模式和时间，避免过度加热导致食物损坏。
热水浸泡解冻也是一种常见方法。水温的热量会通过包装袋传递到食物上，使冰冻物品逐渐升温解冻。为了保证解冻质量，建议使用温水而不是开水，并且确保包装袋密封以防止水渗入食物。
对于需要保持表面质量的物品，如海鲜或肉类，可以采用流动水解冻法。这种方法利用水流带走冰冷的水，持续替换成稍微温暖的水，从而使冰冻物品逐渐解冻。这种方法可以确保食品表面不会因长时间浸泡而受损。
冷热水交替解冻是一种较为传统的方法。通过不断更换水温，可以加速冰块融化。这种方法虽然可能需要较长时间，但对于某些形状复杂或不易均匀解冻的物品来说是一种有效的选择。操作时请注意安全，避免烫伤。
C. 怎样解冻肉最快的速度
1、空气解冻法
空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0~5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15~20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。
2、水解冻法
水解冻法用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13~15小时，用10℃水喷洒解冻需20~22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时，而在水中只需3~4小时。
3、蒸汽解冻法
蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%~4.0%。
4、真空解冻法
真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的牛肉，利用真空解冻装置只需60分钟。
5、微波解冻
微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀;可以减少肉损，降低消耗;安全，整洁，无交叉污染;设备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产。
6、高压解冻法
高压解冻法高压解冻法是在高压条件下，冻品的原有部分冰温度剧降放出显热并将热量转化为另一部分冰的融解潜热使之融化的过程。无需外界加热，降温迅速。并且压力可以瞬间均一地传递到冻品内部，内、外可同时快速解冻。高压解冻法是在最低有效温度下解冻大量肉制品的最有效的方法，可以避免加热解冻造成的食品热变性和解冻时最大冰晶带停留时间过长，并且还有杀菌的作用。