鲜蘑菇有哪些加工方法

㈠ 蘑菇怎么晒成干货

蘑菇怎么晒成干货方法如下
1、新鲜蘑菇怎么洗新鲜蘑菇在清洗时，可以用盐水进行清洗，具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡，然后再取出用清水洗净，去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了。。。。2、新鲜蘑菇可以直接晒干新鲜的蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。3、新鲜蘑菇可以冻干新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，想吃时取出化开即可。

㈡ 鲜蘑菇有哪些烹饪方法

鲜蘑菇可以做成肉末鲜蘑菇，以鲜蘑菇为原料，加入肉末、生姜蒜等即可制作完成。

主料：鲜蘑菇400克、肉末8克

辅料：生姜蒜适量、葱花适量、白胡椒少量

1、将鲜蘑菇清洗干净，晾干备用。

注意事项：

1、煸炒过程不用加水，加蘑菇时候同时加盐会溢出水分；

2、加入少量胡椒粉，味道更加浓郁。