A. 五峰212栽培要点
选择合适的园地是五峰212栽培的基础。应选择海拔900米以下、水源充足、方便灌溉的田地建园。土壤需深厚，pH值应在4.5至6.5之间，地下水位应在1米以下，以确保茶树生长所需的良好环境。
在进行抽槽施肥时，深度需不低于50公分，宽度不低于85公分。槽底应施足有机肥及商品肥。底肥用量应为每亩施饼肥200公斤，磷肥75公斤，家栏粪40背，或亩施复合肥150公斤，磷肥75公斤，家栏粪40背（土杂肥50背）。家栏粪、土杂肥应施在沟槽的“V”字型沟中，磷肥、饼肥、复合肥则施在沟槽底部。表土应回沟底，底土盖在沟上面。在槽底部应从中开挖宽30㎝、深20㎝的“V”字型沟，此法有利于提高茶苗移栽成活率，并有利于日后茶园蓬心土的形成。抽槽回土后到茶苗移栽之间的相距时间越长，越有利于茶苗移栽后的成活。
种植规格应以大行1.67米、小行0.6米至0.67米，株距17厘米为宜，双行单株成“品”字形栽植，每亩用苗5000株，以利于发挥个体优势、利于扩大采摘面和便于今后嫁接换种。
在茶苗调运时，提倡每100株一扎并用黄泥浆根，再每200～300株用方便袋将根部包扎好再运输。
移栽技术中，茶苗移栽适宜时间是低山在11月20日以前、半高山在10月20日以前。重点是浇足定根水，有条件的地方最好用稻草、树叶、茅草覆盖地面，或用地膜覆盖。茶苗移栽到大田后15天左右，即可用过滤的沼液100公斤＋0.2公斤尿素＋0.2公斤磷酸二氢钾＋0.2公斤菜油或用0.4%的尿素＋0.3%的磷酸二氢钾＋0.2%的菜油进行一、两次叶面追肥，及时补充茶树营养。
苗期管理中，强调“三分栽，七分管”，加强苗期管理，防止“老苗”尤为重要。管理内容包括：合理间作，中耕除草、追肥、抗旱、防冻、茶树病虫防治、低位多次定型修剪以及补苗、合理采摘等内容，以实现“早成园、早丰产、高效益”的目的。
茶园投产期管理技术包括：深秋增施基肥对提高竖年春茶产量、增进质量起到明显作用。早秋施基肥，时间一般在10月上、中旬进行，每亩施饼肥100公斤，或猪、牛栏粪1000公斤左右，抽槽深施，施肥后立即覆土。实行平衡施肥，提高肥料利用率。分次追肥，及时喷施叶面肥。深秋施基肥，大力推广“猪（人粪尿、畜、禽粪便）—沼—茶”生态环保型茶园。茶园晚秋和早春放养鸡、鸭，羊等，以减少茶园杂草及害虫，增加茶园土壤有机质。
合理修剪，培养优质丰产的树冠。分期分批按标准采，根据加工不同茶类对鲜叶标准的要求，采取分期分批按标准采摘，并适当留夏、秋茶新叶在茶树上。防治病虫，做好茶树病虫防治是提高茶叶产量和质量的重要技术措施。坚持“预防为主、防重于治、综合防治”原则，茶园开始采摘，严禁使用剧毒农药或禁用农药。大力推广茶树病虫害的农业综合防治技术、生物防治技术、物理防治技术（如使用频振式杀虫灯、合理采摘、修剪等）、生态防控技术和高新防治技术，努力降低茶叶农残，大力发展无公害茶、绿色食品茶和有机茶。
B. 大棚v字型油桃种植
1品种选择
品种选择一定要慎重，选择适应的气候条件及适合大棚栽培的品种。棚油一号表现为特早熟，4月底5月初上市，果面淡红，光泽度极好，平均单果重80克左右，果肉黄色，味微酸。棚油二号为早熟，5月上中旬成熟，果大，平均单果重120克左右，果肉黄色，味甜，果面浓红，色泽艳丽，丰产性好。三号及四号品质略差一点。
2园地选择
大棚栽培油桃最好选择地势高燥而平坦，土质疏松，土壤有机质含量高，排水条件好以及阳光充足的地块。最好是选择经过土地平整的大畈田块，大畈田块具有光照条件好，土地利用率高的优势。
3定植前的准备
在定植前按照田块大小和长短，以及栽植密度等因素，确定大棚宽度，然后进行放样。挖深40厘米，宽80厘米的定植沟，分层施入有机肥，每亩施有机肥（栏肥）3000公斤，含硫复合肥50公斤。做弧形高畦，开深沟，待定植。
4栽植
4.1种植密度
为了达到一年种，二年收，三年出高效的目标，必须进行密植，前期树小增加密度（株数）实现早期丰产，随着树冠不断扩大，间隔疏松过密树，以达到油桃生长所需通风透光的要求。一般株行距1米×2米或1.5米×1.5米及1.5米×2米。在大棚与大棚之间必须留1米以上的空间，以利生产管理和通风透光。
4.2搭配授粉树
大棚栽培没有昆虫传授花粉，棚内相对湿度又高。因此，一是选择主栽品种花粉量大，自花授粉率高品种。二是必须配置授粉树，主栽与授粉树比例一般为5比1。以后在疏松临时植株时，主栽品种与授粉品种比例仍旧不变。
4.3栽植时间和前处理
油桃耐旱怕涝，宜浅栽。在栽植前，须将苗木用3度石硫合剂喷洒全株消毒，以免病源菌带入果园。定植时，将油桃苗木根系向四周均匀舒展，接着将表土回填根部，边镇土边压实，然后浇活根水，使土壤与根系紧密结合，可提高果苗成活率。
定植时间，临安市一般在11月至次年3月均可定植。以年前定植最好，年前油桃苗木生长势比年后定植的要强，产量也同步增加。为此，我们提倡年前栽植。
5种植后的管理
5.1树形调整
根据不同的大棚跨度、种植密度及定植在大棚中不同的地点，确定树形。
5.1.1小冠纺锤形该树形修剪量小，树冠成形快，枝芽量多，结果多，能够达到早熟丰产的目的。其主要特点是主干着生6~10个主枝，主枝上直接着生结果枝组，同方向主枝间隔30~40厘米，主枝长度及粗度不超过中心干，无明显层次。
5.1.2自然开心形高度在20~30厘米定干，先留三大主枝，主枝约20厘米长时进行摘心，分生侧枝，对萌生背上枝进行摘心或扭梢。
5.2枝梢管理
新梢管理主要是抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。当主枝新梢长30厘米，侧枝长20厘米时摘心，控制枝梢长度，付梢长15厘米时再次摘心，采取多次摘心促生分枝，扩大树冠。平时要即使疏除过密枝，抹除背上芽等。
5.3肥水管理
为实现一年种二年收的目标，栽培技术措施与露地稀植栽培完全不同。上半年以促使油桃快速生长，增大冠幅为主，为第二年丰产打好基础。在7月初开始采取多种措施控制量的生长，促进花芽形成。
前促。当油桃开始生长时，做到薄肥勤施，每隔10~15天施一次速效化肥，结合防病治虫用0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。
后控。7月开始停施氮肥，施磷钾肥。7月中旬拉枝开张角度，缓和长势，改善光照，促进花芽形成。在此期间，喷15%多效唑200~300倍液，每隔10天喷一次，连喷2~3次。
5.4间作套种
油桃树栽植当年，树小间隔大，可通过间作套种增加收入，同时熟化土壤，改良土壤结构，一举二得。套种作物应选择矮杆，需肥少、效益高的品种，如花生、蔬菜及豆科作物。为了节省劳动力，果园地面可铺黑色地膜，以避免杂草丛生。前期覆盖地膜，可提高土温，促进油桃根系生长。
5.5病虫害防治
油桃主要病害有缩叶病、细菌性穿孔病、流胶病等，做好定植前消毒和冬季封园，可大大减轻病害的发生，也可用70%甲基托布津600倍液，或65%代森锌500倍液防治。主要病害有蚜虫、红蜘蛛等，可用10%蚜虱净2000倍液防治蚜虫，杀螨剂防治红蜘蛛。
6大棚搭建及棚期管理
大棚分钢架大棚和竹木大棚两种，钢架大棚使用期长，搭建比较方便，其不足是跨度受到限制，一次性较大。而竹木大棚则相反。根据临安气候条件，不管采用何种大棚，必须在1月上中旬搭好大棚。
6.1覆盖棚膜
盖膜时间：油桃在落叶休眠时要有一定的低温条件，一般要求在7.2℃以下温度，600小时以上，才能正常开花结果。因此，临安可在2月初盖膜，盖棚膜前19天，铺地膜，以提高地温，促进根系活动。
6.2棚温控制
前期自盖棚膜—开花期，要求白天温度控制在10℃~28℃，夜晚保持在5℃~10℃，湿度保持70~80%。幼果期—硬核期，白天气温控制在15℃~25℃，夜晚在8℃~15℃，湿度50~60%之间。果实膨大期—采收期，白天气温控制在15℃~30℃，夜晚气温控制在10℃左右，湿度保持在60%。在整个大棚期主要是做好通风降温工作。
6.3棚期花果和枝梢管理
6.3.1花果管理：由于大棚内空气湿度大，不利于花粉传播。因此，可采用棚内放蜂或人工授粉提高座果率。为了提高果品质量，使果实大小均匀，果皮光滑，要即使进行疏果。疏果在坐果后进行，以疏除小果、畸形果、病虫果、双果为主。一般留果按枝条的粗细和长短来确定，通常情况下，长果枝留3~4个，中果枝留2~3个，短果枝留一个果。其间隔距离在7cm~10cm左右。
6.3.2枝梢管理：一是抹去双生枝芽，剪去背上直立芽等；二是当果树付梢长到5~6片叶时，及时摘心，能有效提高坐果率。经过摘心待梢在第二次抽生新梢5~6叶后要再次摘心，并不断抹去侧芽，其他旺长新梢在10片叶，进行扭梢，控制旺长。
6.3.3肥水管理：（1）芽前肥在覆盖地膜前，每亩撒施尿素30公斤。（2）膨果肥，疏果后立即施以磷钾肥为主的膨果肥，每亩水施含S复合肥50公斤。（3）采果肥，果实采收完毕后，需及时揭去地膜和天膜，揭膜时间最好在阴天或傍晚进行，然后，每亩水施复合肥50公斤，以恢复树势并促进枝梢生长。
6.4采收
果实成熟度在70~80%，即可采收。采时要戴手套，做到轻采、轻放、轻运，避免碰伤和挤压果实。采后要及时分级包装。(临安市农技推广中心盛其法盛雪峰沈泓华章宏华)（杭州农业科技）