九孔藕的种植方法和注意事项

① 莲藕有几个孔

藕有几个孔的区别：七孔是野生藕适合煲汤，九孔是白花藕适合清炒。

莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。

藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。

播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5~6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15~16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。

当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

② 莲藕的种植时间

1、莲藕的最佳种植时间

南方藕和北方藕的种植时间是不相同的。南方藕一般种植时间为2月份；北方藕种植时间一般为4到5月份。

每年的3、4月份，气温达到15℃以上时开始栽种。栽种时，将藕种埋于土内，藕头稍深，尾节稍翘露出水面，呈20—30度倾角。藕种的排列方向互相交错，一行向东，一行向西，第二行与第一行株间相对，以便莲藕和叶片均匀分布；栽种的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15厘米。

2、采收时间

红锈藕一般在10月中旬采收，因这时藕表面有铁锈色而得名。红锈藕内的淀粉含量较多，可作熟食用或加工成藕粉。到了10月底藕身转白，称为白锈藕，此时的藕淀粉含量丰富，除作加工和熟食用外，多余部分可贮存到翌年开春以后。如要留小藕作种，必须在10月底以后采收。

拓展资料

莲藕高产种植技术

莲藕是一种重要的水生经济植物，起源于我国和印度，在我国已经有3000 年的栽培历史。莲藕在我国各地均有种植，在长江流域、黄淮流域栽培面积最大。现将其高产种植技术介绍如下：

1、藕池的选择与建造

选择地势平坦、阳光充足、水源充分、远离风口的地块建造藕池，土质以疏松、肥沃、有机质丰富的黏壤土为好。

2、藕种选择

选择适合当地种植的高产优质抗病的莲藕品种，如鄂莲2号、鄂莲4号、大卧龙03-12 等品种。种藕应挑选藕身粗壮、整齐、无损伤、具2-3个腋芽无病害和顺向一侧生长的子藕或孙藕作种藕，其单株藕重以0.5kg为宜，挖取种藕时先将田水放干，再轻轻翻土，不要碰伤或挖断藕芽，要随挖随栽当天栽不完的要覆盖且洒水润湿，防止干枯。

3、种植时间与密度

栽植时间3月底至4月上旬，当气温达到15度以上时种，过早移栽不能萌芽且有受冻腐烂的危险，影响出苗率；过晚移植生长期推迟且易碰断顶芽影响成熟期和后季作物的安排。

行距1.5-2.0m，株距1.0m 左右，每穴2支，穴与穴之间呈品字型排列。种藕先端顶芽入泥10cm 左右，后把留在田面上，栽后盖泥，及时灌水。栽后如发现种藕浮起或缺株，要及时补栽。

4、藕田管理

1）施足底肥

莲藕需肥量多，施足底肥是莲藕丰产的关键性措施之一。需施腐熟农家肥或史丹利有机肥，史丹利三安22-16-16复合肥50kg/亩。

2）及时追肥

在施足底肥的基础上及早追肥。在第1片立叶出现时，追施尿素或史丹利苗立旺20kg/亩。第2次在结藕初期施结藕肥，施尿素或史丹利苗立旺或史丹利三安22-16-16复合肥20kg/亩。第三次在莲藕膨大期，施史丹利高钾蓝16-5-28复合肥40kg/亩。

3）科学管水

莲藕是水生植物，要根据莲藕的生长特性及生育阶段，按照浅-深-浅的原则进行栽植。

4）中耕、除草

莲藕栽植后，青苔的生长妨碍了莲藕生长，此时要注意中耕除草。

5、病虫害防治

在防治腐败病上，有条件的地区可实行轮作，施用腐熟有机肥。在褐斑病防治上，应合理密植，确保藕田通风透光、适当增施磷钾肥，提高植株抗性及时清除病株残体，发病初期用25%多菌灵600倍液或75%百菌清1000倍液喷雾。

防治条斑病毒病可选用抗病品种，及时防治蚜虫，发病初期喷1.5%植病灵乳剂1000 倍液防治。对于荷叶枯萎病防治，应保持藕田清洁，防止油污污染藕田，污水，肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。

莲藕对除草剂十分敏感，藕田决不能施用除草剂。常见虫害有莲缢管蚜、斜纹夜蛾、水蛆等。蚜虫等可用90%敌百虫800-1 000倍液或40%乐果2000倍液喷洒；水蛆吮吸莲藕根、茎、叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现可施石灰驱杀，用量10-15kg/亩。

6、收获与贮藏

当终止叶出现，叶背呈微红色时，表示藕已成熟。收前把池水放干，在后把叶与终止叶所在直线的下方即结藕位置，用铁锹挖取。

③ 莲藕最佳种植时间

每年的3、4月份，气温达到15℃以上时开始栽种。

莲藕的栽培条件

1、温度：莲藕在15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20～30℃，水温21～25℃。结藕初期要求温度亦较高，后期则要求昼夜温差较大，休眠期要求保持5℃以上，低于5℃易受冻。

2、光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严，前期光照充足有利于茎、叶的生长，后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。

3、水分：莲藕萌芽生长阶段水位5～10厘米为宜，生长旺盛阶段要求水位30～50厘米，以后随着植株的开花、结果和结藕水位又宜逐渐落浅，休眠越冬只需土壤充分湿润或保持浅水。

4、土壤：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6～7.5之间，以6.5为最适，要求氮、磷、钾三要素并重。

拓展资料：莲藕的繁殖方法

1、种子繁殖：莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26～30℃水中催芽，待芽长出还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭便可定植大田。

7、莲鞭扦插：莲藕上的芽伸出莲鞭长到分枝后，将带有顶芽的两节莲鞭完整挖起移栽于大田中。