中药有哪些辨识方法

A. 如何辨识优质的中药材

这几年，随着大家养生意识的增强，很多人会选择中药材日常调理自己。但由于中药材属于非标准产品，同一个品类可能有不同的产地，不同的产地药效成分又不一样，所以普通民众难于辨别药材质量的好坏。

四、泡：此法可辨别用淀粉制造或经染色的伪品，比如用淀粉粘上鹿皮伪造出的“鹿茸”，一经浸泡就会自然散开。

答主：张晓东

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B. 如何分辩中草药

中药作为中医防病治病的主要工具，其真伪优劣关系到临床用药的安全有效。笔者在长期临床工作中，根据药材的形、色、气味、表面特征、质地等几个方面进行鉴别。现将几点经验总结如下。
1 根据药材的外形鉴别
如味连多分枝，集聚成簇，形如“鸡爪”，其表面有不规则结节状隆起的须根，部分节间平滑，习称“过桥”，而雅连、云连多单枝，且“过桥”较长，所以根据这两个特征，就很容易分辨味连与雅连、云连的不同了。再如天麻，外形一端有红棕色干枯芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辨”，另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”，因其质地坚实，断面呈角质样较平整，习称“起镜面”，还因气味特异，习称“马尿臭”，根据以上特征，我们就能辨别质优质次了。
2 根据药材的表面特征
白头翁根部的白毛;金毛狗脊表面密集金黄色毛茸;羌活环节紧密似环;防风根头部有密集的环纹，习称“蚯蚓头”;知母顶端有残留的浅黄色叶痕及茎痕，习称“金包头”。
3 根据药材的断面特征
断面独特的特征也是鉴别的要点:如广防己的“车轮 纹”;乌药、黄芪的“菊花心”;苍术的“朱砂点”等等。羚羊角:顶端光滑，内有细孔直达角尖，习称“通天眼”，基部锯口面内有骨塞，习称“羚羊塞”，除去“骨塞”后，角的下半段呈空洞。
4 根据药材的气味
如牛黄，天然牛黄，气清香，味先苦后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，水溶液可将指甲染黄，俗称“挂甲”，而人工牛黄水溶液也可“挂甲”，但其气味清香而荤腥，入口无清凉感味微甜而后苦。
5 此外，还有火烧、水试等方法
如藏红花入水可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色;秦皮入水可见蓝色荧光;熊胆:取胆仁粉末少许，投入水中，即在水面旋转并呈现黄线下沉，而不扩散;海金沙火烧能发出爆鸣声，且有闪光，无灰渣残留;青黛火烧时产生紫红色烟雾，时间持续较长为佳。
经验鉴别在无实验室条件下，具有鉴别迅速，准确的特点，具有实际意义。因此经验鉴别作为一项工作技能，对于每一位从事中药工作的人员来说，都应牢牢掌握，以利于工作。

另外有《中药鉴别手册》等相关书籍，可以参考。