检查胃部有哪些方法

㈠ 胃癌的早期筛查和胃病预防的方法，都有哪些

胃部是人体的重要器官之一，人们每天吃的饭，喝的水都要经过胃部消化吸收才能转换成人体所需的营养，所以胃和人类的存活有直接关系。如果胃部出了问题，是相当麻烦的一件事。为了避免无法挽回的胃部健康，大家一定要及早做好预防与检查。胃部最严重的的疾病就是胃癌，早期胃癌患者如果救治及时，5年存活率可以达到90%以上，甚至还有治愈的可能，而晚期胃癌的存活率就比较低了，所以胃癌预防与筛查很重要。

当然，如果大家能在健健康康的时候就做好胃部保护，那么胃癌的发生率肯定会更低。胃病可以通过健康的饮食、规律的作息、适度的运动来预防。一日三餐要健康，多吃蔬菜水果，少吃或不吃腌制食品、油炸食品等；饮食要冷热适中，过冷或过热的食品都容易损伤胃黏膜，诱发胃病。另外，早睡早起，适度运动能够很好地缓解身体紧绷程度，缓解心神焦虑。精神健康、情绪稳定，人类才能愉快地进食，保持胃部健康。

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㈢ 胃癌有哪些治疗方法

对胃癌的治疗方法，曾进行过多种尝试，但目前最好的治疗方法就是将胃部癌症部分切除。

一般胃部分切除中，多少会感到胃有点缩小，不会有什么术后问题。但是，胃切除的范围较大，特别是胃全切后，往往要引起一些术后问题。高龄者与缺少其他内脏器官的人，由于有术后问题，所以在手术后的一段时间里，要在医生的照看下进行生活。需要吃些容易消化吸收的营养价值高的食物，应定期检查有无贫血、营养情况、肝功能等。

胃切除后，切口愈合，体力也有所恢复，可回到家里，也要吃一些营养高容易消化的食品，要避免有刺激性的嗜好品、酒类和烟等。虽然可以进行短时间的洗澡和散步，但不适宜做过于疲劳的运动。胃切除后，至少在5年时间里，生活要有规律，严禁暴饮暴食。

在饮食生活中，要避免过于咸辣的食品，不要大量饮酒，可饮用适量牛奶。当胃部有些不适或食欲不好以及有所消瘦时，要请胃病专科医生进行检查。

当胃部略觉不适时，就是无症状也应该去看医生，特别是40岁以上的人每年应定期接受两次体检，这对早期发现胃癌极为重要。

另外，当发现胃癌的癌前病变后，要反复追踪发病经过，并进行检查。总之，发现无症状的早期胃癌可以完全治愈，这是目前最实际的预防方法。

在胃切除术后，通常应禁食禁饮，24～48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、奶及豆浆等，因为这些食物可产生腹胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、馄饨或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九日可改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软，一日五餐的胃病饮食。若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。待症状消失之后，病好转，再开始进食。

胃切除后的饮食恢复是十分重要的，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。因此应在较长时间内采用每日分五次进餐，保证有足够的营养补充，如高蛋白、高维生素的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拦等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐地过渡到正常普通饮食。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食。

胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素B族缺乏。有15%的患者有骨软化症，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。在一些无明显维生素D缺乏的病人中，早期的骨组织变化可以得到纠正。这就使人们很难推断，在胃切除后所发生的骨质疏松和骨软化症与维生素D缺乏、钙吸收有关。但不论怎样，这些病人都有明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏。胃切除术后的病人应注意膳食中补钙，这对骨骼钙化有利。动物性食品如蛋黄、肝脏，含视黄醇很高。一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β-胡萝卜素，可在肝脏转变为维生素A。

含钙较高的食品有各种豆制品、乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等。硬果和种子等食品含钙量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等，水果类有橙子等。

一些蔬菜如菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水，滤去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。常用的食疗方有：

藤利根鸡蛋

用料：藤利根50g，鸡蛋2个。

制作和服法：将藤利根浓煎取汁，再煎沸后打入鸡蛋，煮成溏心蛋。空腹食用，每日一次。

功效：清热解毒，活血润燥。适用于胃癌、肠癌，可长期食用。

洋参瘦肉汤

用料：猪瘦肉500g，西洋参24g。

制作和服法：西洋参洗净，用温水泡软，切片。猪瘦肉洗净，与西洋参片一起放入锅内，加入泡洋参的水及适量的清水，武火煮沸后炊火堡2小时（堡汤时切忌揭开锅盖），调味供用。

功效：补气健脾，强身开胃。适用于胃癌患者化疗后体虚，白细胞减少等。

黄药子酒

用料：黄药子33g，虻虫30g，全蝎30g，蜈蚣30g，白酒1500g。

制作和服法：将诸药共浸入酒内，装瓶密封，埋入地下6天。取出后每次10～30ml，每日2～3次。

功效：活血散瘀，消肿止痛。适用于早期胃癌，形气尚实者。

青蒜拌马齿觅

用料：青蒜头，鲜马齿苋150g。

制作和服法：先将青蒜剥去外皮，洗净，晾干后切碎，捣烂，剁成泥糊，备用。再将新采摘的马齿觅全草摘洗干净，理顺码齐，入沸水中氽一下，捞出，切成3cm长的段，放入盘碗内，加入青蒜泥糊以及味精、精盐，拌和均匀，加入少许酱油即成。早晚餐随餐分食，或当菜食用，当日吃完。

功效：清肠化湿止泻。适用于湿热内蕴型癌症，对胃癌放疗、化疗后出现大肠湿热引起的腹泻夹有粘液者尤为适宜。

归参炖鸟鸡

用料：当归20g，吉林参6g，龙眼肉30g，乌鸡1只（约500g）。

制作和服法：将当归、吉林参分别拣去杂质，洗净，晒干或烘干。当归切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。吉林参切成片或研成极细末，待用。将龙眼肉洗净，放入碗中，待用。将乌鸡宰杀，入沸水焯透，捞出，用冷水过凉，转入沙锅，加入上面的药材和适量鸡汤、清水，大火煮沸，烹入黄酒，改用炊火炖1小时，待乌骨鸡酥烂，加葱花、姜末，取出药袋，滤尽药汁，调入吉林参细末（或吉林参片），拌匀，再煮至沸，加入少许精盐、味精，淋入麻油，拌和即成。当菜佐餐，随意服用。

功效：益气养血，增强抵抗力。适用于气血两虚型胃癌，对胃癌术后或放疗、化疗后气血两亏者最为适宜。

鳖甲炖鸽肉

用料：肉用鸽1只，鳖甲50g。盐、味精等调味料适量。

制法：鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。

功效：清热解毒，滋阴生津。本膳主要适用于胃癌低烧、乏力消瘦者。一般胃癌手术后，为促进伤口愈合，多用本膳。

由于胃癌的病因尚未明确，故无特殊预防方法。除应注意饮食卫生，避免或减少摄入可能的致癌物质，可多进食含维生素C丰富的蔬菜、水果等。避免进食粗糙食物。少吃或不吃盐腌食品。多饮牛奶。少吃烟熏、油炸和烘烤食物。改进饮食习惯和方式：要按时进食，避免暴饮暴食；食物不能过成，进食不宜过快；进食时情绪愉快，欢乐开朗；不饮烈酒，不抽烟。

对胃癌前期病变，如萎缩性胃炎、胃息肉等，要进行密切随访，以早期发现变化，及时进行治疗。

保持身心愉快，讲究卫生，饮食起居有规律，坚持适量锻炼，睡眠充足，增强机体对肿瘤及“感冒”“肠炎”等常见疾病的抵抗力。增加营养，饮食要均衡，切忌过多及营养供应不足，使身体抵抗力下降，不利于病体的康复，甚至出现复发、转移。

在手术、放疗、化疗结束后仍有必要维持一段时间的中西医治疗，以巩固疗效。注意定期复查。一般在第一年内，每3个月门诊复查1次；在第2年内，每半年复查1次，以后每年1次。复查时尤其注意有无腹部肿块、锁骨上窝有无肿大淋巴结、肛门指检时有无肿块。每半年复查胸片、钡餐及腹部B超1次，必要时复查CT、胃镜等，以明确有无复发。一旦出现异常，应及时处理。

㈣ 酸菜正确的腌制方法有哪些怎么腌制酸菜保存的时间长

吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。

腌制酸菜的方法：

大白菜清洗干净，晒去水分，改刀后放入烧开水的锅中焯水，两分钟左右即可捞出放凉，将大白菜整齐地码放在缸里，加入适量的水，腌制四五天，酸菜就完成了，具体步骤如下：

食材：大白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量。

1、首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。