㈠ 芽苗菜都有哪些
芽苗菜都有哪些?
我们有成套的芽苗菜制作技术视讯培训讲座。有十几种的具体生产方法。如需请和[email protected]亥a联络
南方的芽苗菜有什么种类
能发芽的种子都可以，像绿豆，红豆等，菜籽类。
目前生产的芽苗菜种类有哪些
据芽苗类蔬菜产品形成所利用营养的不同来源，又可将芽苗类蔬菜分为"种芽菜"和"体芽菜"两类。如黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等，以及香椿、豌豆、萝卜、荞麦、蕹菜、苜蓿芽苗等；
大家吃过的芽苗菜，觉得好吃的有哪几种
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，属活体蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。近年来 ，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能. 芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。个人口味不同，我倒觉得上面提到的香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等都很好吃，只要是绿色食品我都喜欢，看个人喜好啦。
可以生吃的芽苗菜有哪些
黄瓜，苦瓜，番茄，西生菜，九芽菜，辣椒，佛手瓜，沙葛（有些地方叫地瓜，甜甜的），莴笋，香菜，洋葱，藕，胡萝卜，新鲜淮山，白萝卜，苤菜，芹菜，紫椰菜，白椰菜，新鲜鱼腥草，红菜头。
适合做芽苗菜的种子有哪些?
香椿 萝卜 豌豆 荞麦 松柳等 很多
芽苗菜种植有前景吗？
1，开发生产芽苗菜这类新型无公害活体绿色蔬菜，因其种籽、种豆货源充足、价格和质量相对稳定（但香椿种籽大部分地方，都需要邮寄或托运）；技术易学易掌握（真经和关键之处告诉您，老少都能生产）；规模可大可小（几十元也可先干起来），不受地理、气候、水土限制，四季生产，旱涝保收；营养价值高（宾馆、饭店、家庭的上等保健食疗蔬菜）；生产周期短，复种指数高（不同品种、不同季节，3～18天一茬）；市场销量大（绿色食品、无公害蔬菜、活体保健食疗，迎合市场和舆论导向。除香椿芽价格较贵外，其它都为售价较低的大众化蔬菜）；回报快、无风险，经济效益高（一般每平米一茬可生产芽苗菜40斤，全年按最低生产20茬计算，可生产芽苗菜800斤，按每斤最低售价0.6元计算，每平米产值480元，亩产值数万元；城市利用阳台立体生产，二平米年可获利数千元，同时也美化了居住环境，陶冶了情操）。 2，应市场和广大读者的迫切要求，我们特价供应《绿色豆芽和芽苗菜生产新技术》十三万字精华专用教材和精美光盘两张。内容包括工业化、室内、院落、阳台、大棚等利用塑料育苗盘或泡沫箱或育苗盆或沙畦席地生产绿豆芽、各种大豆芽、绿色豆芽（黑豆苗、豆苗菜）、籽芽香椿（黄金蔬菜）、体芽香椿及矮化处理椿芽、豌豆芽苗、荞麦芽苗（芦丁苦荞）、萝卜芽苗（娃娃缨萝菜、贝壳芽菜）、花生芽（长生果芽、万寿果芽）、蚕豆芽、红豆芽苗（相思菜）、空心菜芽（双维藤菜）、苜蓿芽、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、枸杞头芽苗（枸杞芽）、花椒芽苗（一品椒蕊）、芦笋芽苗（石刁柏）、蒌蒿芽梢生产及软化培育（香艾芽苗）、蒲公英嫩叶芽生产及软化栽培（婆婆叮芽）、小白菜和小油菜的软化栽培、芹菜和小葱的软化培育、落葵（木耳菜）嫩茎叶、甘薯（地瓜）嫩茎梢、野菊花（山菊花）嫩芽梢、佛手瓜（万年瓜）嫩梢、紫苏芽、胡萝卜体芽菜（胡萝卜芽球）、白菜芽球、蕹菜体芽菜、苦苣芽球、菊花脑芽球等40多个品种的各种精湛生产技艺。技术全面、先进系统、具体详尽、科学实用，观看后即可使用，用之则能产生可观的财富和效益！ （1）特别说明：利用黑豆等大豆生产的绿色大豆芽菜（又叫“豆瓣菜”、“黑豆苗”等），是高中档饭店、宾馆的新型无公害绿色活体蔬菜，寻常百姓家也开始食用了。黑豆正常市场价每斤1.2元左右（今年1.8元/斤左右），每箱下黑豆0.7～1斤（而非一般的下1.2～2斤长成后还特别松欠），可出黑豆苗11～14斤，我地黑豆苗市场零售价每斤1元左右（高中档饭店、宾馆1.5元以上），如果每天出10斤黑豆的苗菜零售或送饭店宾馆后，纯利润在80元以上。我坊在往年生产旺季日批800多箱，每箱批价5.5元（进棚自趸，论箱不论斤。实合每斤0.4元批价），纯利3200元。 在全国范围内，如能找到比我坊技术所生黑豆苗菜主须根根本不用摘剪、豆瓣肥硕鲜绿晶亮（大如花生叶，绝无黑星斑点，更不是豆瓣瘦小或大而薄）、半点真叶不出、芽体格外粗壮晶莹、平整如镜面、漂亮诱人、将箱立戳起来往地下狠墩丝毫不会松动，放置数天甚至10天以上也不萎蔫变质的，我坊愿出1万元拜其为师。 3， 函授服务：全套包括《绿色豆芽和芽苗菜生产新技术》十三万字精华专用教材和精美光盘两张及可产数百斤优质商品芽菜的配套药剂。仅收168元。邮费及以后的技术指导和年年所推出的新法高招，都是无偿的。终生为您服务。有的单位在购买翻印或东拼西凑、改头换面分成几本翻印后，售价高达数百元，甚至数千元。 4， 面培服务：芽苗菜技术简单易学，除子叶出土型稍难外，其它均很容易，而且大同小异，再加个别品种周期太长，所以一般没有必要面......
家庭种植芽苗菜有哪些方法
种植方法如下：
精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种。
浸种时间黄豆 24h、绿豆 24h、红豆 24h、花生 24h、豌豆 24h、蚕豆 24h、黑豆 24h、苜蓿 6h、萝卜 6-8h
播种上盘、催芽；苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保溼，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。
浇水；整个生长期都要保持芽体溼润。生长前期每天淋水2～3次；生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸溼透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种
温度；生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。
光照；幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。
绿化；芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。
采收； 要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般销售长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。
品种 产品形成周期‘黄豆 8-10d、绿豆 8-10d、红豆 12-13d、花生 5-7d、豌豆 8-10d、蚕豆 8-10d、黑豆 8-10d、苜蓿 8-10d、萝卜 5-7d
芽苗菜有什么营养价值
芽苗菜很多种，一种一样要看具体到那种啊，做芽菜上优酷搜崔姐芽苗菜，种子机器技术一站式服务，轻轻松松做芽菜不加盟
有谁吃过芽苗菜？好吃不？
我，好吃，我的最爱
㈡ 水培紫苏芽苗菜不发芽是什么情况
芽菜，很多时候是芽苗菜，豆芽的简称。但也很多时候指川菜中的一种配菜。芽菜在四川非常有名，它和"涪陵榨菜""南充冬菜""内江大头菜"(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。
㈢ 怎么种芽苗菜在哪买到种子
芽苗菜是指由植物种子或者其他贮藏器官，在黑暗或弱光条件下萌发形成的可食芽菜。其中，种子萌发形成的芽体一般叫种芽，其他贮藏器官萌发形成的幼嫩的茎、芽，一般称为体芽。
芽苗菜由于生长周期短，不需要施肥、打药，所以属于绿色无公害食品，而且口感好，富含多种氨基酸和微量元素，营养价值高。随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品营养价值的要求也越来越高，绿色无公害的芽苗菜正好满足人们的需求。
但是目前市场上的芽苗菜多是使用无根素、赤霉素或尿素浸泡催生的，这些方法生产的芽苗菜生长快、长势壮，但是产品不够安全，也不符合绿色无公害蔬菜的生产标准。
为了让人们能够吃到自制的、安全绿色无公害的芽苗菜，本文经过试验总结了一套简单的芽苗菜家庭生产技术，并筛选出比较适合冬季种植的芽苗菜品种。该技术既能让人们体验到自己种植芽苗菜的乐趣，满足家庭食用，同时也能改善家庭环境，增加观赏价值。
1 芽苗菜品种的选择
生产芽苗菜的品种繁多，本文试验了紫苏、鸡毛菜、小扁豆、香草、松柳、红秆萝卜、白秆萝卜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和小金豆共12个品种，这些品种制作的芽苗菜均能生长良好，可以参考使用。
2 种子处理方法
2.1 种子的选择
最好选择当年收获、颗粒饱满、发芽率在95%以上的种子，这样的种子活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。选种时将破损、秕粒和霉变的种子剔除。
2.2 种子的处理
种子处理的步骤：选种—55℃温水浸种—冷水浸种。
夏秋季节，温度较高，可用不高于55℃的温水浸泡5 min，然后用冷水浸泡；冬季温度低，用55℃温水浸泡30 min，然后用冷水浸泡8～12 h，根据品种和种子颗粒大小调整时间。
55℃温水浸种的水量一般为种子的2～3倍，冷水浸泡的水量淹没种子即可，种子需要铺平，防止吸水膨胀后有部分种子露出水面。
55℃温水浸种的作用：一是可以杀灭种子表面的细菌；二是打破种子休眠，提高种子活力，提高发芽率和发芽整齐度。完成浸种的种子，充分吸水，会膨胀2～3倍，种皮撑胀无皱缩。
3 催生芽苗菜
种子浸泡完成之后，将种子均匀平铺在适宜尺寸的容器中，然后充分喷水，最后用湿润的纱布或者毛巾覆盖，纱布和毛巾需要保持湿润，且不宜太厚。所选容器可以是漏水的塑料筐、塑料托盘和花盆，也可以是特制的芽苗菜盘。
同时，根据种子颗粒大小和容器情况，可在容器底部铺放纱布、毛巾或者吸水较好的卫生纸、A4纸，这样既可以防止种子下漏，也可以给种子萌发提供水分。
4 芽苗菜的日常管理
芽苗菜对生长环境要求不高，家庭制作芽苗菜可以选在阳台、厨房的橱柜等通风阴凉的地方，日常的管理应该注意以下几个方面。
4.1 温度管理
芽苗菜生长所需的温度应该控制在16～25℃，温度低会延长芽苗菜的生长周期，导致纤维化，口感下降；温度高会导致芽苗菜徒长，茎秆纤细，降低品质，温度高还容易发生霉变。
4.2 湿度管理
芽苗菜生长的最适湿度为80%左右，湿度过低会加速芽苗菜纤维化，口感下降，严重时会出现烧根现象，导致芽苗菜苗死亡。湿度过高容易发生病害，使芽苗菜霉变。家庭制作芽苗菜时应选择阴凉且湿度稳定的地方，湿度过低时，可多喷水，并增加喷水频率；湿度过高时，应加强通风，降低湿度。
4.3 光照管理
不同品种的芽苗菜在制作期间对光照的需求不同，有的品种需要见光绿化，有的品种需要全程避光。通过试验确定，白豌豆、小麦、红秆萝卜、白秆萝卜、松柳、爬豆、鸡毛菜、紫苏、甜荞麦和蕹菜等需要见光绿化，绿化时光照既不能太强也不能太弱，只需要散射光即可。小金豆、小扁豆、黑豆、香草和绿豆等需要在黑暗中生长，见光就会发红或变绿。
4.4 细心管理
发现烂种、烂芽等情况时要及时取出，以免造成大面积污染。
6 种植盘清洗
一批芽苗菜收获完成后，如果所用容器是一次性的，可不用清洗，如果是可以重复利用的，则需清洗消毒，晾干之后备用。常用的消毒剂有84消毒水，石灰水、75%的酒精等。
也可以选择使用紫外线消毒灯，利用紫外线杀菌，不过最简单的方法是在光照较强时，将洗干净的容器放在太阳光下照射一段时间。消毒完成后的容器，即可接着用于生产下一批芽苗菜。
7 讨论
本文对绿色无公害芽苗菜家庭生产的方法做了较为详细的介绍，同时在常见品种中筛选出了较为适合冬季生产的芽苗菜品种，如紫苏、鸡毛菜、小扁豆、香草、松柳、红秆萝卜、白秆萝卜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和小金豆等经过试验均能在冬季生长良好。
蕹菜、甜荞麦和爬豆生长需要的适宜温度在25～28℃，但南方冬季室内温度偏低，一般无法维持在25℃以上，虽然经试验发现在温度没有达到25℃以上时，这2个品种也能生长，但生长期会延长5天左右，且茎秆纤细、口感差，因此不建议冬季选择生产芽苗菜。
㈣ 芽苗菜一共有多少种都有哪些种类
芽苗菜种类一览表
13-12-31 翱翔1966 + 关注献花(10) 收藏
1、豆类芽苗菜
白豌豆
、蚕豆
、大花豌豆、
花生
、绿豌豆
、松柳豆
、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等等。
2、蔬菜类芽苗菜
波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等等。
3、粮食及经济作物类芽苗菜
葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦
、莜麦、大麦、小麦等等。
希望能够帮到你，望采纳