枇杷怎么处理方法图解

㈠ 枇杷怎么吃最好

我一般吃枇杷的方法，分享给大家。

1、洗净。因为还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。
2、去头和皮，琵琶的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
3、去尾，尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。

拓展资料

枇杷果，是枇杷树结的果实，味道甘美，形如黄杏。枇杷果柔软多汁，风味酸甜，随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜，肉质细腻，每年三、四月份为盛产的季节，枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。

品种分类

枇杷树品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类;

红沙枇杷寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，着名品种有圆种、鸡蛋红等;

白沙枇杷品质优良，着名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。 种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露，取名"枇杷叶露"，有清热、解暑热、和胃等作用;又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， "枇杷蜜"，叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。

分布范围

我国四川、湖北有野生，全国各地都有栽培;枇杷在我国分布很广，但作为经济栽培的仅限于苏州地区洞庭东、西山，光福以及南通、海门、扬州等地，洞庭东、西山的产量占全省90%以上，是我国着名的枇杷果产区之一。

枇杷的主要功效：

治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效：润肺下气;止渴。果：清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷的主要作用：

1、润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

2、预防流感批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。

3、补充营养批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

4、降胃止呕 批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

㈡ 枇杷怎么剥皮 枇杷剥皮技巧

吃枇杷最怕黏TT的甜腻感，可是懒得剥皮就永远与美味无缘。达人出森禅梁马推荐最佳不沾手剥皮法，让大家轻轻松松吃枇杷。
枇杷蒂头在上剥皮法
1.将尾端抓住，蒂头向上。手指轻抠蒂头处剥起一小块。

2.再顺着剥起的蒂头往下剥皮，一片一片往下剥开，如图示。将底部浑圆处朝上再往下剥皮，汤汁会集中在底部的凹洞不外溢，且剥皮一片一片皆顺手不中断，较不黏手。

快速剥枇杷图文教程
刮后再去皮

1、枇杷洗净，指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍。

2、刮过的部位颜色会变深，摸起来手感较松弛。

3、把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，此运即可快速去枇杷皮。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否则易刺伤枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后，指甲会稍微泛黄。

汤匙法

1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。

2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。

提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。

直接法

1、枇杷洗净后从头部(靠近梗，较瘦的一端)开始，用指甲直接抠枇杷皮并剥掉。

2、从尾部(较肥的一端)开始，用指甲直接抠枇杷皮剥掉。

提示：以上两种方法中，从尾部剥更容易点，撕下的皮比较大片。

比较：从剥皮速度和卫生角度看，用汤匙最快效果最好。
枇杷的保存方法
枇杷外表黄澄色，果型浑圆精巧而有“黄金水果”的美称。尤其产季短且量不多，是春天大家送礼的上选水果，故枇杷也有“春天礼”的美誉。枇杷很容易因碰撞而使表皮受伤，若要送礼的枇杷，装盒要外围也要一圈海绵保护，以免运送途中产生碰撞。

无袭坦论是盒装或拆封的枇杷，买回家后若未食用完毕一定要摆在干燥凉爽处为佳，不要是阴暗潮湿处反而容易表皮变黑会变质，而影响鲜度。不可放进冰箱。许多人都以为枇杷放冰箱冷藏才可保鲜，但放在冰箱反而会因水气而让枇杷变黑变质。

枇杷有什么吃法
枇杷花茶：

每年枇杷结成果实前，果农们会将枇杷树上的花先梳理过一次，以免结成过多果实影响当季枇杷的甜度或造成果实过多但过小的状况。枇杷花会用自然日晒方式制成枇杷花，可以泡茶饮用，别具风味。

建议先取晒干后的枇杷花约30g装入纱布袋并绑紧备用，装袋较不会让枇杷花的绒毛影响花茶的纯净度。每包花茶约可回冲4～5次。再将2包30g的花袋放进600～800cc滚水中滚煮20分钟至香味传出即可。枇杷花茶冷喝热饮皆可，冰冷喝时可以依个人喜好加点蜂蜜拌匀饮用。枇杷花以拉链袋包装，未使用完毕者一定要保持干燥，不可让枇杷花沾的湿气以免发霉。

枇杷干：

果农们会将当季品质较差或部分撞伤等有状况的枇杷回收，处理加工后做成枇杷干，不过由于制成蜜饯的量极少，须直接向果园洽询，才可以买到。

枇杷膏：

枇杷膏是中药的一种，但并非以枇杷直接制成，而是以枇杷老叶加上其他药材、配成做成枇杷膏。提醒民众，枇杷老叶没有毒性所以可以制成枇杷膏食用，民众在果园千万不要自采新叶或果和直接食用，因其含有微量氰化物，有微毒性，不可乱吃。

㈢ 枇杷水怎么做

枇杷糖水是一道以枇杷为主要原料的甜品，润肺止咳，老少皆宜。楷杷常在秋冬开花，果实在春夏成熟，因此被称作是“独备四时之气”的水果。枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。

操作方法一：
1、准备材料。 2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
3、加没过枇杷的水。
4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出来是如图两小碗。

操作方法二：

1.新鲜枇杷剥去外皮
2.用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜
3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡
4.全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。

烹饪技巧：

1、处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓；

2、另外， 轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会回复到漂亮的模样。

㈣ 枇杷怎么吃

枇杷的七种吃法：

方法一：

枇杷12个，冰糖30克。将枇杷去皮、去核，与冰糖入锅，加适量水煎汤，即可。

方法二：

枇杷30克，冰糖适量。将枇杷核去外壳，晒干，捣碎，入锅，加适量水煎煮10-15分钟，去渣，然后加冰糖，即成。

方法三：

枇杷15克，川贝母3克，巴旦杏仁、广陈皮各6克。将枇杷去毛，洗净然后和后3味共研为末，即成。

方法四：

西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。

方法五：

枇杷叶适量、糖适量、清水适量。新鲜枇杷摘若干，一般一碗水15片左右，放盆里，用清水冲洗一遍。取一个旧牙刷，将枇杷叶背后的绒毛全部刷掉，再刷去正面的灰尘。

放入煮锅内，加适量清水，约一碗半大火烧开，转小火煮10分钟。煮好的枇杷水，表面会浮有一些白沫，汁水呈现暗红，捞去浮沫，倒入碗内，加适量糖调味。

方法六：

枇杷10颗、冰糖20颗、清水适量。新鲜枇杷剥去外皮，用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜。把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水。加入冰糖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。

方法七：

枇杷与雪梨分别去皮、去芯，其中雪梨切成小块。炖盅里放入四碗水，导入切好的雪梨与枇杷，枇杷叶用刷子洗净，用剪刀剪成小块放入煲中。倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌，煲滚后，小火隔水炖2-3小时即可。