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白芨喜温暖、阴凉和较阴湿的环境，不耐寒，要求肥沃、疏松而排水良好的沙质壤上或腐殖质壤土，栽培在阴坡或较阴湿的地块。
栽培技术
1、选地整地：选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒。排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。把土翻耕20厘米以上，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000千克，没有农家肥可撒施三元复合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130～150厘米的高畦。
2、繁殖方法：白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。9～11月初将白芨挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，每块带1～2个芽，沾草木灰后栽种。开沟沟距20～25厘米，深5～6厘米，按株距10～12厘米放块茎一个，芽向上，填上，压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3～4月出苗。亩用种苗100公斤。
3、田间管理
①中耕除草：白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭，白芨苗出齐后。5～6月份白芨生长的很旺盛，杂草也长的很快，进行除草。除草结合搂松畦面，除草时要浅锄，免得伤根。
②适时追肥：白芨是喜肥的植物，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，7～8月停止生长进入休眠，但是要防止杂草丛生。
③灌溉排水：白芨喜阴，经常保持湿润，干旱时要浇水，7～9月份早晚各浇一次水。白芨又怕涝，大雨及时排水避免伤根。
病虫害防治
1、烂根病：南方多在春夏多雨季节发生。防治方法：注意排涝防水，深挖排水沟。
2、地老虎、金针虫：可人工捕杀和诱杀或拌毒土，用地虫绝施入床上。用50％锌硫磷乳油700倍液液浇灌床上。
采收加工
白芨种植2～3年后，9～10月份地上茎枯萎时，把挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，取出炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800～1000公斤,可加工200～300公斤。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。白芨块茎含有淀粉、葡萄糖、挥发油，根含有白芨甘露聚糖。