大黄花鱼腌制方法怎么做好吃

① 酒糟黄鱼的腌制方法

酒糟黄花鱼的的家常做法，酒糟黄花鱼怎么做好吃
一、鱼买回来，解冻，洗干净，打花刀，用盐腌制就可以

【冰心私唯让房菜】酒糟黄花鱼的做法步骤1

二、撒些盐腌制就可以

【冰心私房菜】酒糟黄花鱼的做法步骤2

敏激三、准备好姜蒜等，锅内放少许油，晃动锅内，出现油纹后下锅煎，这指拿局个时候是不会粘锅的（无涂层生铁锅）

【冰心私房菜】酒糟黄花鱼的做法步骤3

四、煎透后，下姜蒜，酒糟用水调下，淹没鱼，放少许生抽，闷出香味调味好就可以出锅了

【冰心私房菜】酒糟黄花鱼的做法步骤4

家常美食小贴士：
黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

【冰心私房菜】酒糟黄花鱼的做法

② 黄花鱼想吃的正宗，该如何正确的腌鱼

黄花鱼想吃的正宗，那么在腌制之前就应该先将鱼处理干净，对于小黄花鱼来说，因为体型太小处理起来太过麻烦，因此可以选择从头部下端直接将里面的内脏挤压出来，然后再放入盘中进行腌制，放入姜片洋葱丁以及适量的料酒，可以更好的去除黄花鱼本身的腥味。

3、吃黄花鱼有哪些事情需要注意？

在腌制完成之后，无论是红烧香煎还是素炸都是非常不错的烹调方式，不过对于家中有老人孩子的家庭来说，吃鱼一定要注意将鱼刺全部清除干净，避免产生鱼刺卡喉现象，这样才可以让我们的生活不受影响。