怎么挑战干吃柠檬的方法

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Ⅱ 干柠檬片该怎么吃

干柠檬片可以直接泡水喝。

但柠檬干经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

表皮完整的鲜柠檬，用温水冲泡，现切现泡，防止维生素C氧化。用不完的柠檬用保鲜膜裹好，减少与空气的接触。

(2)怎么挑战干吃柠檬的方法扩展阅读：

维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。

另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。

柠檬干既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

Ⅲ 柠檬干做法

主料
新鲜柠檬5斤盐250g
开水适量清水2.5-3斤左右
黄糖块3大块冰糖150g
白砂糖2斤甘草干20-30片
甜话梅10-15粒
柠檬果脯/柠檬干的做法步骤
1.新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。
2.倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天
3.熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。然后贪凉糖水。
4.准备罐子，玻璃罐子是首选，我暂时没有找着玻璃的，就用塑料的糖果罐试试，死马当活马医了，哈哈。装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。
5.用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了。

Ⅳ 柠檬干的做法 怎样做柠檬干

1、原料：柠檬：3个蜂蜜：半蜂蜜桶。

2、准备好3个洗净的柠檬，用食盐搓洗掉柠檬表面的蜡，搓好以后用清水洗净，将柠檬两头切掉。

3、再切成稍厚的片，去籽，准备好小半桶蜂蜜，将柠檬片浸在蜂蜜中，装满，盖上盖子后放入冰箱冷藏层。

4、腌制3~4天，选择适合的托，将泡好柠檬摆在上面，放在暖气片上烘干，烘干即可。

5、蜜渍柠檬也按胡萝卜干的方法，不粘锅中火干炒出来的柠檬干：）柠檬片切的有点厚，再薄就好了。不过这样做出来的柠檬片很Q。

6、柠檬片扑在盘子上自然凉嗮2-3小时后两面蘸白糖半天就成为很好吃的果脯了。果脯装在玻璃瓶保管在常温或冷藏均可。晾干时间过长有点硬，如果喜欢Q可以缩短时间，如果喜欢硬则延长时间。

7、烤箱60度上下，加热风，约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了~为了让它干燥得更好，多烘了一些时间。