Ⅰ 在家怎么做奶油
在碗里加入蛋清用电动打散机把其打至松软,分批加入糖霜,搅拌至奶白浓稠状即可。
食材准备:
鸡蛋,白糖。
一、首先,将鸡蛋打在碗里,打好的鸡蛋要将蛋清与蛋黄分离,主要要用到蛋清。
一、置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
二、装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内,不应放在室温下,表花一般用植物鲜奶油比较好。
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Ⅳ 自己在家怎么做奶油
具体迅敬做法如下:
主料:牛奶如芹1000ml 辅料:乳酸菌1袋
1、纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀。