贵州干酸菜怎么制作方法

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⑵ 贵州无盐酸菜怎么制作方法

怎样腌制贵州无盐的酸菜，今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的游戏体验，希望可以给你们带来帮助。
工具/原料
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酸菜 (一斤)
罐子 一个
方法/步骤
1/6 分步阅读
冬天的低温是积酸菜的有利条件。传统积酸菜的方法会产生亚硝酸盐，对健康不太好。此法为无盐版。

2/6
把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫，3
倒一次凉白开水。如此反复，然后放入篮子里晾干，最好能晾两三天，蒸发掉一些水分。4
准备好一个干净的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的热开水。喜欢可以加点醋，不喜欢可以不加。这样就可以封罐一星期了。
5
捞起酸菜，洗干净放冰箱，或者直接炒了。也可以最为家常小菜。晒干了的无盐酸菜，吃的时候用热水泡软，切碎锅热放油，油热放干的切碎的辣椒但是要保存好。6
无盐酸菜，吃起来酸味纯。有多种吃法，那种酸菜分：鲜菜和晒干后的两种。反正就是好吃，据了解家乡农民伯伯说的吃后有解渴，解酒，解暑，明目，清神，降火，等之功效。

⑶ 贵州毕节酸菜怎么做

贵州毕节酸菜做法如下：

需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。

1、青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）