苹果套袋的种植技术和管理方法

⑴ 苹果如何进行套袋种植

1、套袋果园应具备的条件：

①需具备较高的土肥水管理水平，应控氮，增钾，多施有机肥增加叶面喷肥+瓜果壮蒂灵，有条件的果园可进行生草或覆草，努力提高果园土壤有机质含量，改大水漫灌为滴灌、喷灌或渗灌。

②合理修剪，树冠必须通风透光，树体结构良好，枝组强壮，配备合理，负载适中。

③疏花疏果，为确保套袋果能长大、长好，必须进行疏花疏果。红富士苹果进行套袋时必须疏成单果，留中心果，强壮枝上的果、下垂枝果。

④病虫害防治。苹果套袋后，果品再不接触药肥，易造成病虫危害和缺素症，因此加强套袋之前的病虫防治和叶面喷肥非常重要，在这一时期至少喷两次杀虫杀菌剂以及微肥+瓜果壮蒂灵，以保证果实免受病虫危害以及 对钙、硼、铁、锌等微量元素的吸收。

2、套袋的时期和方法：

①套袋宜在6月下旬进行，7月初完成，这样6 月落果已经结束，果实优劣表现明显，果柄木质程度和果皮老化程度都增 高，不易损伤果子。同时暴露时间长，病虫防治时间拉长，病虫危害和缺素 症少。

②套袋方法：将袋子下部两角横向捏扁向袋内吹气，撑开袋子，袋口 扎丝置于左手，纵向开口朝下，果柄置于纵向开回基部，将果子悬于袋中 （不要让果子和袋子磨擦，勿将枝叶套人袋内）再将袋口横向折叠，最后用 袋口处的扎丝夹住折叠袋口即可。

3、摘袋的时间与方法：

①在采前30天左右摘袋，如果太早，果子暴露时间长，日灼和轮纹病 易发生，且着色差，如果太晚含糖量低，风味淡，且采收后易褪色，如果单 从着色考虑可稍晚（采前20天）一些搞袋。

②方法：先摘外袋，再摘内袋。最好在阴天摘除外袋，一般在袋内外温差较小时摘袋，即上午10时至下午4 时摘除外袋，经5－7个晴天后开始摘除内袋，摘内袋时应于上午10－12时摘树冠东，北方向的，下午2－4时摘树冠西、南方向的，这样可以减少日灼发生， 摘除袋时应一手托果子，一手解袋口扎丝，然后从上到下撕烂外袋，这样可 以防止坠落果子。

⑵ 苹果套袋后应如何管理

苹果套袋后，还需要加强套袋后的管理，这对产生优质苹果至关重要。西北农林科技大学园艺学院副研究员张明科在接受记者采访时表示，苹果套袋后果实进入膨大期，这是果实发育的重要时期。此时的管理及病虫害防治对于果树的品质提高具有重要意义。

（1）土壤管理

苹果套袋后应适逢雨天对土壤进行深翻熟化，这样在改良土壤的基础上，又增加了土壤的透气性，同时还能扩大根系的分布范围。张明科说，土壤深翻的深度，一般以80～100厘米为宜，采取逐年、隔行深翻的办法进行，可有效防止一次深翻伤根过多的问题；与此同时，要做好果园覆草工作，这样有利于吸收根的产生和发育，具有明显的抗旱效果。覆盖的厚度通常为15～20厘米，覆盖可以农作物秸秆、杂草、树叶等为原料，进行就地取材。

（2）合理施肥

套袋后的果园无论在施肥量、施肥种类、施肥方案、施肥方法等环节中都有别于无袋栽培的苹果园。相比之下，套袋后的施肥量要大于套袋前，另外，应加大微量元素肥料的施用量。选择施何种类型的肥料要根据树体的长势，以及产果量的多少而定，一般应做到配方施肥，控制氮、磷、钾的比例为2∶1∶1为宜。在施基肥时，时间一般掌控在早秋时节施入为好，盛果期树一般按1千克果需施2千克有机肥的标准进行。催果肥，以复合肥为宜；另外，要做好叶面喷肥工作，选择喷布磷酸二氢钾、稀土、增糖剂等，提高套袋果的含糖量，促进果实着色。

（3）适当灌水

“套完袋后，应及时浇一次透水，防止发生日灼现象。”张明科说。夏季应根据土壤干旱状况灵活掌握，做到“随旱随灌”。张明科还提醒，在灌水时要注意以下几个时期：在花芽分化临界期，应控制灌水，以便促进花芽分化；果实采收前禁止灌水，以提高果实含糖量和促进果实着色；果园秋季高温干旱时，为防止果实发生日灼病，可在套袋果摘袋前灌一次水。

（4）病虫害防治

套袋后至采收，要重点防治早期落叶病、轮纹病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害的发生。同时，注意防治因套袋而引起的特殊病虫害，如苦痘病、康氏粉蚧等。苹果在摘袋后至采收前，应及时喷施杀菌剂，以防止烂果病发生，避免使用波尔多液，以免污染果面，影响果品质量。早期落叶病用70%的甲基托布津800倍液；轮纹病用25%的炭特灵600倍液；红蜘蛛用15%的扫螨净2500倍液；蚜虫用10%的吡虫啉2500倍液防治。苦痘病在花后或除袋前喷布0.3%的硝酸钙进行补钙；在套袋前打药时，要加上10%的吡虫啉3000倍液，防止康氏粉蚧发生。

（5）摘袋后果实的管理

适时进行秋剪，要清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上的直立旺梢，从而改善树冠内光照条件。同时，一并摘除果实附近影响果实着色的叶片，摘袋后十天左右，要转果一次，使果实的阴面也能获得阳光直射而使果面全面着色。另外，应在采收前一个月左右的时间喷布萘乙酸和0.2%的B9，可防止落果并促进果实着色。摘袋后补喷1次氨基酸钙，以防止苦痘病的发生。

⑶ 有哪些苹果栽培管理技术

（一）土壤管理

1.土壤的深翻与耕作

（1）秋季结合施有机肥对果园进行深翻，深翻深度20～30厘米。幼树可采用隔行深翻，逐年扩大树盘。

（2）果树生长季节要求在树盘或行间进行深度为5～10厘米浅耕或锄地，以破除板结和杂草，做到雨后必耕，灌水后必耕，有草必耕。

2.果园除草

（1）中耕除草。选择晴天天气，在树盘或行间进行人工锄地或浅耕，深度6～9厘米，以消灭杂草。

（2）化学除草。每年分两次使用。第一次在杂草种子发芽前后进行土壤处理，将除草剂在水中搅匀喷在土壤上（每公顷用水375～450千克）。或与细土拌匀撒在土壤上（每公顷用细土225～300千克）。常用西玛津1500～3750克/公顷，敌草隆2250克/公顷，特草定2250～3750克/公顷。第二次是杂草萌芽以后根据杂草种类不同，选择除草剂配成均匀的药液喷在杂草茎叶上。禾本科杂草用草甘膦450～2250克/公顷或百草枯500克/公顷。

（3）果园间作绿肥与覆草。果园播种白三叶、毛苕子、豆科作物等绿肥或覆盖作物秸秆、薄膜，既可控制杂草也可增加土壤有机质。果园间作在果树封行前选择生长期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯类、早熟蔬菜、药用植物等作为果园间作物。间作时在果树根际周围留出1米宽的营养带。

（二）果园施肥

1.施肥时间与施肥量施肥时间：基肥在果实采收后9～11月施入，以有机肥为主。大树每株施入70～100千克。幼树最好在停止生长后进行，每株施入30～40千克；追肥在生长期进行，以速效肥为主，根据树势进行施肥。可分为三个阶段：①萌芽肥：发芽前后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.2～0.3千克，幼树每株0.1～0.2千克；②花前花后追肥：为减少生理落花，在开花前或花后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.5～1千克，幼树每株0.2千克；③果实膨大肥：应以氮、磷、钾配合使用，在5月下旬至6月上旬施入，氮磷钾比例按2∶2∶1配合，大树每株施尿素1.5～2千克，过磷酸钙3～5千克，硫酸钾1.5～2千克，幼树适当减少。

2.施肥方法

（1）土壤施有机肥可采用开沟条施或全园撒施；化肥可采用穴施或随水撒施。

（2）根外追肥可根据果树不同发育时期及对营养的需要采用根外追肥的方法，及时补肥。此法见效快，但肥效短。追肥的时期、浓度见（表1-2）：

表1-2根外追肥的适宜浓度、时期及效果

纺锤形树高2.5～3米，在中心干上培养5～7个短于1.5米的主枝。主枝不分层，上下错落分布于中心干上，基角为80～90度。上短下长，底层主枝距离地面45厘米。这种树形修剪轻，结果早，适于密植。一般株行距为2米×4米，1.5米×4米，2米×3米。

2.修剪技术

（1）短截：即剪去枝梢一部分。可分为：

①轻短截：剪去枝梢顶部1/5～1/4，可促使形成中短枝。

②中短截：剪去枝梢1/3～1/2可形成中长枝。

③重短截：剪去枝梢1/2以上，多用于枝组培养。

④超重短截：在枝条基部轮痕处或留2～3个瘪芽短截，可发弱枝，多用于控制直立旺枝、竞争枝。

（2）疏剪：将枝梢从基部疏除，用于改善光照条件，减郁蔽，减少无用枝、病虫枝。

（3）回缩：即在多年生枝上进行短截处理，控制挂果部位外移。

（4）甩放：对枝梢不剪，控制枝条旺长。

（5）摘心：在春、夏季摘掉新梢的嫩尖，控制新梢生长，促使新梢形成分枝。

（6）除萌：抹除刚萌发的新芽，调整枝梢量，减少营养浪费。

（7）拉枝：通过拽拉改变枝条的方向和角度。

（8）扭枝（梢）：将旺枝向下扭曲或将其基部旋转扭伤，控制枝条营养生长，促进花芽形成。

（9）环剥：即将枝干的韧皮部剥去一环，控制枝条、树体营养生长，促进树体生殖生长。

（10）刻伤：用刀子在芽或弱枝上部刻出伤口，伤及木质部，控制营养生长，促使芽或弱枝上形成短枝。

3.不同树龄时期的修剪特点

（1）幼树期：要获得幼树早期丰产，必须在加强土、肥、水等综合管理基础上，采取“先促后缓、促缓结合、适当轻剪”的修剪原则。1～2年生的幼树要以促为主，加强营养生长。按照选用的树形构成骨架。对各级骨干枝，都要在枝条中上部饱满芽处剪截，以促进分枝，增加枝量，迅速培养树冠，为早期丰产奠定良好的基础。进入3～4年生时，要在逐步扩大结果部位的基础上，对枝条要采取以缓为主，轻截为辅的剪法。修剪量要少。夏季采用拉枝、撑枝、压枝等方法开张角度。对当年发出的新枝可进行摘心、扭枝。对生长过旺的树可在主枝、主干或大辅养枝上，进行环剥或环切，逐步使营养枝迅速转化为结果枝。幼树在整形过程中要因树修剪，随枝整形。应尽量多留辅养枝，以便早期丰产。

（2）盛果期：主要目的是稳定树势，调节生长与结果的关系，培养和更新结果枝组，更新复壮，平衡树势，调整骨干枝角度，防止树冠上强下弱。疏除或回缩过密大枝、生长过旺枝。保持通风透光，防止结果部位外移，克服“大小年”。

（3）衰老期：以恢复树势为主。要注意树冠外围各部分枝条的及时回缩，以利更新复壮。一般可采用回缩或短截骨干枝的方法，刺激萌发新枝形成新的树冠，延长结果年限。要充分利用内膛徒长枝，进行短截，使其改造成新的骨干枝和结果枝组。短截回缩枝条时，剪口下应留上芽、上枝，抬高枝条的开张角度。

（五）花果管理

1.保花保果提高坐果率

（1）人工授粉从含苞待放的花中取出花粉，加入稀释剂、滑石粉、脱脂奶粉进行点授。也可将采得的花粉稀释在20%～25%糖液中，每千克糖液与1～2克花粉及10克硼酸、硼砂混合，用超高压喷雾器授粉，做到随配随喷。

（2）花期放蜂，提高授粉。大约每公顷可放置两箱蜂。

（3）夏季修剪在6月落果前2周对辅养枝进行环剥，对副梢进行摘心，有助于缓和新梢生长与幼果发育之间对营养的竞争，防止幼果脱落。

2.疏花疏果

（1）疏花宜在盛花期至盛花末期进行，疏果一般从谢花后1周开始，到盛花后3周内完成。

（2）疏花疏果方法：疏花疏果要注意调整花果的布局。一般树冠内膛中下层要少疏多留，树冠外围和上层要多疏少留。辅养枝和强枝多留，骨干枝和弱枝要少留。大中型结果枝组要多留，小型结果枝组要少留。疏花疏果应分几次完成，最后确定留果量。一般按间距15厘米留一个果，要留中心花和中心果，疏去边果、小果和畸形果。

3.果实套袋为了提高果实的商品性，增加果实表面光洁度，减少农药污染，采用双层无菌袋对果实进行套袋。内袋尺寸140毫米×157毫米；外袋尺寸145毫米×182毫米。

（1）苹果套袋的时期和方法：在苹果生理落果之后，结合疏果进行套袋。红富士等红果色品种，宜在落花后40～50天套袋。在风较多地区一般向后推迟10天左右为宜。黄果色和易产生果锈的品种，应在果锈发生前（落花后10天）开始套袋。套袋前必须喷1～2次杀菌杀虫农药和喷1～2次多钙灵。

其方法是将果实套进纸袋，果柄置于袋外，勿将叶片及副梢套入纸袋内。袋套好后将袋口横向折叠，叠后袋口处用细扎丝夹住。

（2）去袋时期和方法：苹果在袋内生长发育一般为80～90天，去袋时期掌握在采收前20～40天进行。超红在采收前20天左右去袋。红富士在采收前30天以上去袋。去袋时间宜在上午10时至下午4时进行。去袋时先将外层袋去掉，间隔5～7个晴天后，再将内层袋去掉。黄果色品种可不去袋，连袋采收。

（六）病虫防治

主要病害有如下5种：

1.苹果腐烂病加强管理，增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力。及时刮治，清除病源。刮治病疤用砷平液（40%福美砷1份、2%平平加1份、水50份）、柴油福美砷合剂（油∶水∶福美砷∶洗衣粉＝1∶2∶0.06∶0.06）进行涂抹杀菌。发芽前喷100倍40%福美砷。6月中旬对主干涂刷40%福美砷。

2.苹果早期落叶病在5月中旬、6月中旬、7月下旬各喷药一次。主要药剂有1∶2∶200波尔多液，或50%甲基托布津800～1000倍液，或50%多菌灵1000倍液，或65%代森锰锌可湿粉剂500～800倍液。

3.苹果褐腐病9月上旬、中旬和10月上旬喷两次1∶2∶160～200波尔多液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%苯来特可湿性粉剂1000倍液。

4.苹果白粉病春季和冬剪时剪除病梢，萌动前喷3～5度石硫合剂，花后喷0.3～0.5度石硫合剂，5月下旬喷0.2～0.3度石硫合剂，或50%退菌特600倍液，或40%福美砷700倍液。

5.苹果炭疽病早春发芽前喷40%福美砷可湿粉剂100倍液，落花后1周至7月底8月上、中旬用1∶2～3∶160～200倍波尔多液和50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液交替喷4次。

主要虫害有如下3种：

1.桃小食心虫

（1）越冬幼虫的防治。春季幼虫出土前，在树干周围培20～25厘米厚的土或在树盘上覆盖地膜，可使幼虫窒息而死。在6月上、中旬用性诱剂诱到第一头雄虫后用32%的辛硫磷微胶囊或25%对辛硫磷微胶囊按药、水、土1∶5∶30的比例配成毒土，撒于地面。也可用40%的地亚农乳剂450倍喷在地面上。喷药前要除尽杂草，平整地面。喷撒药后要及时将药耙入土中。

（2）树上喷药。卵果率达1%时应进行树上喷药防治。用50%杀螟松乳油1000倍，或2.5%功夫3000倍液，或20%灭扫利2000～4000倍液。

2.苹果小卷叶蛾在越冬幼虫出蛰初期喷洒50%杀螟松乳剂1000倍液，或用200倍的敌敌畏或敌百虫涂在2～4年生枝条的剪锯口上。用90%敌百虫1000倍液，或50%敌敌畏乳剂800～1000倍液，或50%杀螟松乳剂1000倍液防治第一代幼虫。

3.金龟子类

（1）灯光锈杀。果园晚上挂黑光灯诱杀。

（2）人工捕杀。

（3）结合耕翻地面喷地亚农对水150～200倍液地面喷雾，或用杀虫双拌土撒入来消灭土中幼虫，每公顷用药15～22.5千克。