⑴ 水果的吃法大全
第一种，炸制
炸制的水果也算是一道菜了，炸香蕉应该是最常见的一种的了，裹着面糊炸制的，一般是很少把水果直接放到油锅里炸制的
第二，凉拌
凉拌水果在南方的话更常见一点，像是凉拌青木瓜，还是麻辣的，没有尝试过，但是吃过的人都很爱吃的
第三，冷冻
冷冻应该说是除了直接吃以外姬妹最喜欢的吃水果的方式了，冷冻香蕉，葡萄，荔枝，龙眼等，都超好吃，不过要注意冷冻时间，不要冷冻过头了，西北有种水果叫软儿，就是要冷冻的放置，然后吃的时候放冷水里等冰化掉了再吃，真的是一绝的
第四，沙拉
沙拉的吃法就比较常见了，尤其女孩子减肥的时候一般都是吃水果沙拉的，切块的水果拌上酸奶再冷藏一会儿是最好吃不过的，酸奶要选那种比较粘稠的好一点
第五，炒制
炒制这个发明当然是我们第九大菜系高校食堂的发明，什么炒草莓，菠萝，葡萄，真的是想炒什么就炒什么，别说，有的还挺好吃的，炒菠萝有道着名的菜菠萝咕咾肉真的超级好吃的
第六，烤制
烤水果真的很好吃的，强烈的推荐，尤其是烤苹果，烤的里边的糖分析出来微微变焦，那个时候烫烫的，好吃的不得了
第七，泡开水
这种吃法特别适合冬天，冬天想吃水果，又觉得有点凉，就用开水泡一会儿儿，然后再吃，最喜欢泡苹果吃的，不过要注意水的量，不要太多哦，泡完水果的汤汁超级好喝的
⑵ 水果怎样吃效果会更好
吃水果不是门学问，可是如果说起水果该什么时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同的季节、不同的
人该吃哪种水果，这些问题可不是每个人都说得清楚的。
吃水果的时机
应该什么时候吃水果呢，按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，
其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功
能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统
免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸
就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养
越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。
吃水果的次数和分量
一般人，一天应该吃多少次水果为好呢？
最新科学研究证明，每天多次（至少5次）吃蔬菜和水果能防止癌症发生。
一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量，国际上推荐为5个单位，即
两个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都
可以被认为是1个单位。
按照我们中国的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。
蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可
以吸收更多的养分。
有条件，完全可以打破5个单位，多吃一点。当然，如果没有条件，也要尽量多吃些水果。而且水
果属于碱性食物，吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。
季节与水果
北方气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使
人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小
儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等苹果
可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降
低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
吃水果的选择
消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等水果；失眠多梦者
可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果，上火的人可以多吃苹果等等。
心血管患者宜食用的水果
1、菠萝
菠萝汁中含有一定量的生物苷及菠萝蛋白酶，这些物质能使血凝块消散，并防止血凝块的形成，对冠状
动脉和脑动脉血管栓塞有缓解作用。
2、大枣
含维生素P，有健全人体的毛细血管和防治溢血病的作用；环磷酸腺苷，有扩张血管和增强心脏收缩能
力的功效。
3、苹果
含果胶、维生素C和镁、钾等微量元素，可降低血液中胆固醇含量，降低血压和减少脑血栓的发病率。
4、香蕉
富含钾，对高血压患者维持血压平稳有益。
5、山楂
含有丰富的维生素C，具有促进脂肪分解，软化血管，降低胆固醇等作用。
6、猕猴桃
能够降低血液中的胆固醇的含量，对于防治高血压、心血管等疾病有效。
水果虽好但不能代替蔬菜
在日常生活中，不少人认为只要每天吃足够的水果，就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质，其实这是
个误区。
一般讲，大多数水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，因此我们吃水果时，
总会感觉甜。相反，蔬菜就感觉不出甜味来。从表面看，单糖、双糖和多糖都是碳水化合物，它们对人
体的功用一样，好像没有什么不同。但是从人体的消化吸收和其他一些具体生理作用上看，便不尽相同
了。例如葡萄糖、果糖和蔗糖，在人进食之后，小肠可以不加消化或稍加消化（如蔗糖），便能很快直
接吸收入血，不像多糖淀粉需要各种消化酶在消化道逐渐消化水解成单糖，才缓缓吸收入血。水果含单
糖和双糖多的这个特点对人既有好处，又有坏处。好处是吃后吸收得快，供给能量较及时；坏处是如果
吃含糖水过多，就容易造成血液中血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛大量分泌胰岛素，使血糖浓度较快
下降。由于血糖波动，会使人精神不稳定，感到不舒适，如头昏脑胀、精神不集中、疲劳等。而吃蔬菜
，即使吃的是根茎类的，也多是淀粉，吃后是慢慢消化，逐渐吸收，人体血糖浓度上升下降的波动就不
会很剧烈。
葡萄糖、果糖、蔗糖进入人体肝脏后，很容易转变成脂肪，使人发胖。尤其是果糖，在肝脏中更容易合
成脂肪。这样还会使人血液中甘油三酯和胆固醇升高，对人的心血管有害，会引起高脂血症和高胆固醇
血症。它们又是动脉硬化、冠心病的根源，对小孩和老人更为不利。
水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上还是有差别的。除了含维生素C多的鲜枣、山楂、
柑桔等外，一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜
。因此，要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。
吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方
面就会受到限制。
当然，水果也有它独特的功用，比如大多数含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量
的苹果酸，葡萄含有酒石酸等等。这些有机酸能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处。
另外有些水果还含有一些蔬菜没有的药用成分。一般而论，水果与蔬菜还是各有自己的特点和功用的，
水果既不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。对此，古人早已提出了精辟的见解。他们把蔬菜与水果分
别称为“五菜为充，五果为助”，准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜是人作为获
取维生素、矿物质的主要来源，可以较多地食用，而水果只可以作为一种辅助手段，少量食用。
冬天吃什么水果好
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿
觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、
养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干
喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者
，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、
肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有"几颗杏桃三把火，日食梨不为多"的谚
语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有
一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振
作起来。
但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、
桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压
防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
生什么病，吃什么水果
患什么病应吃什么样的水果，这里大有学问。
肾脏病患者宜吃西瓜和哈密瓜。西瓜和哈密瓜含有丰富的瓜氨酸，这种氨基酸具有促进排尿的作用
，有利于肾脏病的康复。
胃肠病患者宜吃香蕉、苹果、木瓜、凤梨、葡萄。香蕉对消化吸收最有帮助，苹果磨成泥状或煮后
食用更易消化吸收。
高血压、动脉硬化、心脏病患者宜吃西瓜、柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇异
果、柠檬、石榴、桔子。这些水果都含有丰富的钾，而钾能防止体内钠的积蓄，从而可以预防高血压等
疾病。
糖尿病患者宜吃柚子、草莓、奇异果、石榴、柿子、木瓜、柑桔等带酸味及维生素C丰富的水果。
贫血和低血压患者宜多吃西洋梨和草莓，它们含有丰富的铁和各种维生素。
感冒患者宜吃草莓、柑桔类水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。它们富含维生素C和A，对治疗感冒有
较好的效果。