‘壹’ 大棚芹菜种植技术
大棚芹菜种植技术如下：
一、选用良种
大棚芹菜要选择前期耐高温，后期耐低温、耐弱光，且生长较快的品种。如：夏芹、冬芹、美国文图拉西芹、美国百利西芹等。
二、苗床准备
苗床应选择地势平缓无积水，比较肥沃的沙壤田，苗床做成长6－7米，宽1.2米，深10－15cm的高畦，每栽1亩芹菜需苗床面积120㎡ ，苗床土整细整平并撒施杀虫剂治地下害虫。
三、播期
秋芹菜播种于5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜于7月中下旬播种；栽植1亩地需种35－60克左右。
四、浸种浸芽
把种子放入15－20℃的温水中浸泡24小时，浸种后用手轻轻搓洗干净，拌上2－3倍清洁过筛细沙，装入布袋或瓦盆中，放在15－20℃的阴凉环境中催芽，催芽期间每天用清水淘洗一次，3天后种子露白即可播种。
五、播种
先将苗床浇透水，水渗下后再撒一层伴有防病防虫的细沙土，再把催好芽的种子掺适量细纱土均匀撒播在苗床，随后盖上一层0.5cm厚伴有杀菌杀虫剂的细沙，然后用旧薄膜在苗床上搭起四周露脚的凉棚，上盖草帘或遮阳网，避免雨打和阳光直射。
六、苗期管理
播种后经常保持床土溼润，齐苗后，随着气温变化灵活掌握小拱棚及覆盖物，及时进行间苗1－2次，拔除弱苗、病苗、过密苗及杂草，苗距保持2cm为宜，当苗高达8－10 cm，5－6片叶时便可定植。苗期每10天左右喷一次杀虫、杀菌剂防治苗期病虫害。
七、整地施肥
结合整地每亩施腐熟有机肥5000－8000公斤深翻细耙，做成1米宽的硬埂低畦，畦埂宽20cm。
八、定植苗子标准
苗子标准是5－6片叶，苗龄两个月，苗高10cm，茎粗、色绿、根系发达，没有病虫害。
九、定植方法及密度
将苗子大小分类移栽便于管理，栽植密度行距15－20cm株距15cm，每亩栽苗3.5－4万株，深度以秧苗在苗床的入土深度为标准，将根全部舒展载入土中。
十、定植后管理
1、 温度管理：白天15－20℃，夜晚10－15℃，白天超过20℃应降温，夜间低于5℃应加强保温。
2、 肥水管理：缓苗前保持充足水分利于缓苗，缓苗后追一次肥水，然后中耕蹲苗，约10－15天后进行肥水管理，每亩追施人粪尿800－1000公斤，促进芹菜快速生长，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤溼润为准。
十一、病虫害防治
芹菜主要有斑枯病、斑点病、软腐病、根结线虫病、蚜虫等危害较重的病虫害。防治方法：斑枯、斑点病可用百菌清、硫˙乙磷铝、芹菜叶斑净等药防治，蚜虫可用灭杀毙、乐果清明、敌敌畏、功夫乳油、灭扫利等农药进行防治。 中国有机农业网
大棚秋延迟芹菜的播种期一般在7月上、中旬、苗期正处在高温多雨季节，对育苗极为不利。为了保证出齐苗，可采取瞎正野以下措施： (1)覆盖地膜：播种后在畦面上盖地膜保溼，使种芽在溼润条件下出土一致；待大部分幼苗出土时撒掉地膜，以防徒长。 (2)搭棚遮荫防雨：播后在畦面上插上小棚骨架，扣上塑料薄膜，绑紧压膜线，将四周薄膜卷起-20～30厘米，以利通风降温。在小棚上搭盖草帘或竹帘遮荫，降低光照强度，将土温控制在20℃以下，避免高温影响出苗，以利出齐苗、出壮苗。—下雨天，将四周薄膜放下，严防热雨进入畦内造成死苗。 (3)平畦育苗：播后盖地膜的，在膜上用稻草或玉米秸、高粱秸等遮荫，直到二叶期撤掉遮荫物。播后不盖地膜的，在畦面上直接盖遮荫物，播后两天浇第一次水，其后见土皮发白就浇水，始终保持畦面溼润。雨天及时排水，并立即采取“涝浇园”措施，用井水进行灌溉，使土壤降温、透气，有利于出苗。
芹菜性喜冷凉、溼润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15~20℃，磨喊15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5~-7℃低温，属绿体春化型植物，3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下，经过10~30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12~13℃。 芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。 (1)栽培季节 芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1~2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月~12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9~11月定植在改良阳畦或日光温室，1月~3月收获。 (2)播种与管理 芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7~8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12~14℃浸泡12~24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用溼毛巾包好，放冷凉处(15~20℃)见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用溼播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。 播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持溼润，一般可隔1~2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25%可溼性除草醚0.75~1Kg/亩，加水80~100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3~4片时 分一次苗，苗距8~10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5~7片时，苗高15~18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。
三、主要品种及特性
西芹原产于地中海沿岸的沼泽地带，属浅直根系蔬菜，大部分根系分布在10cm左右的表土层中，侧根生长快且发达，叶片直立，叶柄长且肥大，是主要食用部分，脆嫩可口，香味独特。因芹菜中还含有较多的纤维素，被称为“胃肠清道剂”，西芹还有降血压的功能。
西芹植株生长前期慢后期快，生长期一般在100-120天。西芹属半耐寒植物，喜冷凉、溼润的气候条件，对光照要求不严格。种子发芽缓慢，发芽适温15-20℃，生长适温15-22℃，高于25℃病害较重，芹菜产量低、品质差。营养生长期怕强日照，强日照会使纤维增多。西芹对水肥要求较高，适宜在富含有机质、保水保肥力强的壤土或粘壤土中栽培。肥料以氮肥为主，前期需磷多钾少，后期需磷少钾多，微量元素以钙、硼为主，缺氮则叶少、叶小且易空心老化；缺磷抑制叶柄伸长；缺钙易引起心腐病；缺硼则叶柄易开裂。
1.选好品种
目前全国大部分地区以颜色黄嫩、叶柄长、纤维少的西芹比较受消费者喜爱，市场畅销且价格也高。河南及周边省份种植面积较大的品种有新生代西芹、黄玉西芹、凤凰西芹、才子西芹等，这些品种的共同特点是生长速度快、叶柄颜色黄嫩、口感脆爽无渣，是西芹中的上等品，市场上最畅销。
小芹菜脆嫩可口，清香味浓郁，已成为一种新型高品质叶菜，近几年在各地发展较快。由于其管理简单、生长期短，易调茬，价格不受大棵芹菜行情影响，单价往往是大棵芹菜的几倍且供不应求，种植者积极性较高。适合的品种有脆爽西芹、翡翠小香芹、自由女神等。
2.适时播种
以11月中旬-2月初上市的大棚(中拱棚)芹菜为例，应在6月中旬-7月底遮阳育苗，苗龄60-70天。栽一亩地西芹约需苗床50平方左右，大苗床有利于培育壮苗。
3.低温催芽
夏季高温往往造成西芹种子发芽比较困难，出苗慢、出苗率低。因此，西芹夏季育苗不宜干籽直播，建议催芽后再播种。首先要对种子进行低温处理，打破休眠，可用凉井水浸泡24小时左右，或用50ppm的赤霉素（920）浸种12小时，然后搓洗净种子并漂出种皮，捞起后晾10-20分钟，使种子之间不粘连，最后将种子放在18-20℃条件下（可在冰箱、阴凉的墙角、地窖催芽，也可吊在水井中离水面1米处）保溼催芽。也可将低温处理并浸种的种子与溼润的沙土混合后放置在冷凉处催芽。催芽过程中每天观察一次，露白即可播种，太长易伤芽。经催芽的种子即使处在高温天气下，也可迅速出苗。
4.苗床遮阴防雨
夏季高温多雨，苗床要选择阴凉、排水方便的地块，施足底肥翻耕后、耧平。播种时种子掺适量的沙子，以利播种均匀，种子覆土0.5cm为宜，注意厚薄一致，以保证出苗整齐。播后浇水，并在3天内及时用“恶草酮”300倍液封闭除草效果最好。随后在苗床上方搭拱棚，棚膜四周卷起40cm高通风，上覆遮阳网，做好降温、防雨工作。出苗前及整个苗期，苗床要经常保持溼润，不能缺墒，一般播后10-15天即可齐苗。从播种到8月中旬，始终让幼苗在遮荫保护状态下生长，8月下旬逐渐撤去遮阳网。
5.拉大苗间距
西芹培育壮苗必须给幼苗足够的营养面积。2叶1心时进行第一次间苗，使苗间距1-1.5cm；3叶后进行第二次间苗，苗间距保持4-5cm。芹菜幼苗根系浅，抗旱能力差，每次间苗后可灌一次小水压根，并用“好意＋健植宝”500倍液喷洒苗子，可防治苗期多种病害，有利于培育壮苗。
6.苗子分级，合理密植
8月底-9月初，选株高20cm左右、具5-6片真叶的壮苗定植。定植时一定要对苗子分级，一般分为大苗、中等苗和小苗，大苗的比例一般不超过3%-5%，中等苗占75%左右，小苗占20%。如果中等苗够的情况下就全部用中等苗，尽量不用大苗，因为大苗中杂株苗生长快，要剔除。近几年不少农户出现栽植大苗过多而出现杂棵多的现象，影响产量和效益。近几年试推广的溼栽法更简便，溼栽法就是整好畦后，先浇透水，用按行距宽自制的钉耙顺畦划线，将芹菜苗按株距栽于划过线的溼泥中。溼栽法定植快，缓苗快，发根好，优于传统干土定植。根据市场需要来确定栽培密度：喜大棵(2-3斤左右)的按30cm×30cm，中等棵型（1-2斤）30cm×20cm或25cm×20cm，小棵形(1斤左右)按20cm×20cm或15cm×20cm。
7.肥水管理
西芹棵型大小除与品种及密度有关外，底肥量也起非常重要的作用，种植大棵型西芹要求亩施优质有机肥5-6方。肥水管理可按芹菜的生长时期进行：①缓苗期：应勤浇、浅浇，保持土壤溼润，并降低地温。②蹲苗期：缓苗后气温逐渐降低，植株开始生长，但生长量不大，需水量不多，应短期控水防止徒长，采用中耕的方法蹲苗10天左右，以利根系生长。蹲苗后地皮显干就应及时浇水，防止蹲苗过度。蹲苗后高温天气已过，进入芹菜适宜生长季节。③营养生长旺盛期：是产量形成和增产的关键时期，俗语说“芹菜畦，养鱼池”。此期应加强肥水供应，不间断地均匀供水，保持土壤溼润，确保芹菜高产优质。缺水生长速度减慢，纤维增多，品质变差，产量降低。从9月中旬-10月下旬约50天的时间是芹菜的第一个生长高峰期，要抓紧追肥浇水。每隔10-15天，每亩随水冲施一次尿素20kg，每5-7天浇一水。每7天用“健植宝+好意”500倍液喷洒西芹全株，可防治多种病害。④注意微肥的补充：土壤干燥易使硼肥吸收受到抑制，叶柄常发生开裂现象，可喷施“旺立旺”液体硼肥600倍液，或0.3%硼砂溶液防治。芹菜缺钙易造成心腐病，可在生长中后期叶面喷施“盖立盖”液体钙肥或0.5%的氯化钙(硝酸钙)溶液防治。
8.保温防冻
若是保护地栽培，当棚内出现0℃低温，芹菜就会受冻，所以加强后期加强防寒。11月气温渐冷，尤其是夜间的低温已不利芹菜生长，此时应该覆膜保护，白天棚室温度不超过25℃，夜间关闭风口，延长适温时间。11月下旬当外界最低气温出现-3℃的低温时，单层棚内就会降至0℃，这时大棚内要进行二层覆盖，中拱棚外面要加盖草苫或棉被等保温。如若不加保护，就会发生冻害，尤其是紧靠棚边的受害更为严重。芹菜一旦冻裂、冻倒，就失去食用价值。此时露地芹菜已结束，保护地芹菜的价格往往很好。
9.西芹常见病害防治
（1）芹菜叶斑病：芹菜斑点病又名芹菜早疫病，是芹菜上的重要病害，主要危害叶片和叶柄。病初叶片产生黄褐色水浸状圆斑，以后扩大成不规则大病斑，病斑无明显边缘；叶柄和茎秆受害，呈椭圆形稍凹陷病斑，病株易折断倒伏。潮溼时病斑上着生灰色霉层，发病严重时叶片干枯，植株死亡。昼夜温差大、缺肥缺水、大水漫灌、空气溼度大、植株生长不良等易发病。
药剂防治：用好意、圣克百菌清、露速净、兴农妥冻、烯酰吗啉等杀菌剂喷雾防治。
（2）芹菜斑枯病：又称叶枯病、晚疫病，俗称“火龙”，是北方保护地芹菜生产上一种常见病害，对芹菜的产量和质量都有很大的影响。主要危害叶片，其次是叶柄和茎。老叶先发病，从外向里。病斑初为淡褐色油浸状的小斑点，边缘明显，以后发展为不规则斑，颜色由浅黄变为灰白色，边缘深红褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黄色的晕环。叶柄、茎部病斑褐色，长圆形稍凹陷，中间散生黑色小点，严重时叶枯茎烂。
药剂防治：用世泽、丙硫唑、统好、拢总好、翠生、氟矽唑·多菌灵等杀菌剂喷雾防治。或用45%百菌清烟剂薰棚。
（3）芹菜病毒病：又称花叶病，苗期至成株期均可感病，以苗期感病受害最重。病毒在多年生寄主体内或随病残体在土壤中越冬，依靠蚜虫和汁液传播。高温干旱，缺乏肥水，植株生长势弱以及田间蚜虫猖獗危害的情况下发病重。
药剂防治：用70%阵风吡虫啉、10%马达烯啶虫胺、20%诺吉啶虫脒、10%金掌门等杀虫剂防治蚜虫、白粉蝨等虫害传播病毒。用康润二号、阡毒令，配合健植宝或海生素等叶面肥防治病毒病。
（4）芹软腐病：主要发生于叶柄基部。发病初期出现水浸状小斑点，淡褐色，很快扩充套件形成纺锤形或不规则形的凹陷斑，显溼腐状，后期变黑发臭，仅留表皮。有时从茎部发病，造成整株腐烂。
药剂防治：用华北农用链霉素、溴硝醇、净果精、中生菌素、荧光假单胞杆菌、可杀得3000等杀菌剂喷雾防治。
（5）芹菜菌核病：可为害叶片、叶柄和茎。一般叶片首先发病，呈暗色污斑，潮溼时表面密生白色霉层。然后向下蔓延引起叶柄和茎发病。受害部位呈褐色水渍状，不及时控制即形成软腐，表面长出白色菌丝，最后茎组织腐烂呈纤维状茎内中空，形成鼠粪状黑色菌核，农户一定要高度注意该病，做到早发现，早防治，减轻损失。
药剂防治：用菌核净、蓝潮、兴农悦购、凯美润等杀菌剂喷雾防治。
10.适时收获
若是露地栽培11月就应采收上市，最迟不能晚于立冬；单层覆盖的12月初收获结束；大棚双层覆盖12月下旬收获；若大中拱棚有草苫保护或是保温效能好的温室，可根据市场行情随时收获，甚至可延迟到春节上市。
大棚芹菜种植技术亮度不够注意合理施肥，芹菜为伞形花科芹菜属草本植物。芹菜是蔬菜中要求土壤肥力较高的种类之一，适宜有机质丰富、保水保肥能力强的壤土或粘壤土。芹菜生长周期大致可分为苗期和旺盛生长期两个阶段。
一般来说，芹菜每1000k *** 量需吸收氮(N)2.55kg，磷(P2O5)1.36kg，钾(K2O)3.67kg，吸收比例为1∶0.5∶1.4。
芹菜属于绿叶菜类速生蔬菜，在生长过程中对养分的吸收量与生长量的增长是一致的，不同养分的吸收量虽然不同，但吸收动态是一样的，即随着生长量的增加，养分吸收量增加。芹菜生长发育还需要钙、硼等中微量元素，芹菜对硼的需要量很大，在缺硼的土壤或由于干旱低温抑制吸收时，叶柄易横裂，即“茎折病”，严重影响产量和品质，因此生产上应注意补施硼肥。
施肥技术
芹菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500-3000kg（或商品有机肥350-400kg），氮肥（N）13－16kg、磷肥（P2O5）5－6kg、钾肥（K2O）6－9kg，有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。
1.基肥。基肥施用农家肥每亩2500-3000kg（或商品有机肥350-400kg），尿素4-5kg、磷酸二铵11-13kg、硫酸钾4-5kg。
2.追肥。心叶生长期追肥：在缓苗后心叶生长期亩施尿素6-8kg，硫酸钾3-4kg。
旺盛生长期追肥：植株进入叶丛生长盛期时，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，这时要多次追肥。旺盛生长前期，可亩施尿素8-11kg、硫酸钾3-5kg。旺盛生长中期，可亩施尿素6-8kg，硫酸钾3-4kg。
3.根外追肥。芹菜定植后30-60天期间是产品器官形成期，也是养分吸收高峰期，可叶面喷施0.5%尿素或磷酸二氢钾水溶液2-3次。如果土壤中钙、硼养分不足，可用0.3%-0.5%硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒，叶面喷施硼肥可在一定程度上避免茎裂的发生，可以叶面喷施0.2%硼砂或硼酸溶液。设施栽培可增施二氧化碳气肥。
1、选种：不同芹菜品种生育期的长短差别很大，多数在120天以上，市场上西芹较受欢迎，西芹生长较为缓慢，生育期比较长，多数需160-180天。目前适应大棚栽培的芹菜品种有津南实芹、开封玻璃脆、美国西芹等。 2、育苗：育苗期间要采用遮光、降温、防雨等措施，每亩苗床播种1kg左右，播种前用水浇透苗床，播种后覆盖2mm细土，再搭建荫棚遮光，幼苗出土时洒一次水，2天后苗可出齐。苗出齐后撤去荫棚，不要大水浇灌，小水浇灌，保持苗床土壤溼润即可，在3-4片叶时可追施一定的氮肥，4-6片叶时可定植，定植前把苗床浇透水，以便起苗。 3、定植：每亩施用农家肥5000kg、磷肥50kg、碳酸氢铵25kg，耕翻耙匀，先开沟再栽植，后浇水，单株行距10cm-10cm定值，定值的深度以“浅不露根，深不盖苗心"为宜。 4、苗期管理：芹菜定植后要保持土壤溼润，常浇水，芹菜叶心变绿，长出新根后控制水量，松土保墒，每亩追施硫酸铵25kg,每3天浇一次水。 5、病虫害防治：斑枯病是芹菜的常见病，用75%百菌清或70%甲基托布津600倍液每5天喷一次，可防治斑枯，蚜虫和红蜘蛛是芹菜的最大虫害，可用三氯杀螨醇1000倍液防治。
（中国有机农业网oa360）
大棚菠菜栽培技术 菠菜在北方地区是常年性的绿叶菜。按不同季节和食用方式分为：越冬大根茬菠菜、越冬小根茬菠菜、埋头菠菜、火叶菠菜、汤菠菜、青头菠菜、红头菠菜等。 在北方广大地区，主要是春季3～4月份上市的越冬大、小根茬和埋头菠菜，种植面积大、数量多，是春淡季蔬菜主要供应品种之一。用地膜或旧农膜覆盖栽培越冬根茬菠菜，防寒保苗、促早熟，增产的效果较好。北方地区生产调查证明可大大减少越冬冻害造成的死苗问题，增产30%以上。其做法：入冬后，土地封冻前，即日消夜冻、浇水能渗下时，给菠菜浇1次冻水；认真用药剂防治蚜虫，以防蚜虫在菠菜地里越冬，选用幅宽适宜的地膜（或旧农膜），直接覆盖于整个畦表面，膜边埋实，防止大风刮跑。东北广大地区，于翌年2月底至3月初，气温回升，土地开始化冻，菠菜表现返青生长时，经几天通风炼苗后即可撤掉地膜，转变为露地栽培。 采用此技术要注意以下几个问题： 一是遇上冬暖天气，盖膜后仍有较长时间不能按正常季节冻地，菠菜继续生长，不能进入休眠时，要开启畦两头的盖膜，通风换气，避免捂烂苗。再补浇1次冻水，弥补蒸发和生长消耗的水分，防止越冬期土壤缺水造成裂地伤根等。 二是把握好撤膜时机，菠菜性喜冷凉，生长适温17～20℃，春天覆膜后温度常超过25℃，易导致菠菜生长速度快，植株长得细高、黄弱，叶柄细长，叶片又小又薄，降低质量和产量。 三是充分利用旧膜，覆盖越冬根茬菠菜后的地膜，只要没变成破烂不堪，就可移到早春小菜、露地春播茄果瓜豆类蔬菜上，用作短期覆盖或作小高畦地膜覆盖栽培用，能节省材料和降低生产成本，挖掘增产潜力。