⑴ 芡实可以怎样使用
(1)医师处方用量9~15g。
(2)芡实30g、生龙骨60g、生牡蛎60g、韭菜籽90g、莲须30g。共研为细末，每次9g，1曰3次，淡盐水A服。用于遗精。
(3)芡实30g、山药30g、莲子15g、茯神6g、枣仁9g、党参3g。每曰1剂，水煎分3次服。用于梦遗，遗精。
(4)芡实30g、莲子30g、韭菜根35g、冬瓜子20g、葵花茎心30g。每曰1剂，水煎分3次服。用于白带异常。
(5)芡实20g、枸杞20g、补骨脂15g、韭菜子15g、牡蛎40g(先煎)。每曰1剂，水煎分3次服。用于遗精，滑精。
(6)芡实12g、金樱子9g、莲须9g、牡蛎20g(先煎)。每曰1剂，水煎分3次服。用于梦遗。
(7)芡实30g、莲子15g。每曰1剂，水煎分3次服。用于遗精。
(8)芡实30g、猪胰1个。共用水炖熟，1曰分2次食药喝汤。用于糖尿病。
(9)炒芡实30g、炒山药30g、黄柏6g、车前子6g(纱布包煎)、白果6枚。每曰1剂，水煎分3次服。用于黄带。
(10)芡实30g、莲肉30g、炒艾叶15g。每曰1剂，水煎分3次服，连服3~5剂。用于白带过多。
(11)芡实15g、白果15g、山药15g、车前子10g(纱布包煎)。共水煎，取汁，1曰分3次服下。用于赤白带下。
(12)芡实15g、炮穿山甲15g、神曲20g、焦山楂20g、莲子肉20g、黑白丑10g、玉米10g、炒白扁豆30g。共研细末，每次5g，1曰3次，开水送服。用于小儿脾虚泄泻。
(13)芡实15g、茯苓10g、大米(捣碎)30g。先将芡实和茯苓加水煮至软烂，再加入淘净的大米煮粥食。用于肾虚，小便不利，尿液混浊；常服能强健身体，强意志，聪明耳目。
(14)芡实30g、山药30g、茯苓30g、白术30g、莲肉30g、苡仁30g、白扁豆30g、人参8g、米粉500g。诸药研粉与米粉合匀，开水调服，加糖调味，每次6g，1曰2~3次。用于脾虚食少、乏力、便溏、消瘦。亦可作糕食用。
(15)芡实5g、山药5g、车前子5g、黄柏3g。将芡实砸碎、山药和黄柏切成小碎块，与车前子一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于脾不运湿，湿热下注引起的白带增多，色黄稠粘，臭秽难闻，腰腹酸软，神疲体乏等。
(16)芡实10g、茯苓5g。将芡实砸碎、茯苓切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气不足，水湿不化的前列腺炎引起的小便混浊，如米泔水，小腹坠胀，甚者小便点滴难下。
(17)芡实5g、大枣5枚、党参5g、白术5g。将芡实砸碎、大枣切碎去核、其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于脾气虚弱，运化无力的消化不良或贫血症，症见大便稀溏，不思饮食，面色萎黄，神疲头晕，气短懒言等。
(18)芡实5g、莲须3g、沙苑子5g。将芡实和沙苑子捣烂，与莲须一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气不足，不能摄精所致的遗精，滑精，早泄，腰膝酸软，神疲乏力等。
(19)芡实5g、金樱子5g、菟丝子5g、川续断5g。将芡实砸碎、金樱子拍破去毛、川续断切成小碎块，与菟丝子一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于下元亏虚，肾气不固的带下病，症见白带清稀如水，量多如注，腰脊酸软，四肢清冷等。
(20)芡实15g、苡仁15g、百合15g、糯米125g、橘红15g、蜜樱桃30g、瓜片15g、白糖50g、网油60g、鲜藕500g。莲米去心、苡仁、百合、芡实放入碗中加适量清水，上蒸笼蒸至熟烂；取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔眼，将糯米装入藕内，抖紧，使之封闭不漏，加水煮熟后放入清水中漂，刮去外粗皮，切成0.6cm圆片；瓜片、橘红切丁，蜜樱桃对剖；将网油修成一方形，铺于碗内，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、橘红丁和苡仁、芡实、莲米等原料，同时将藕片摆成风车形，放好后洒入白糖放蒸笼上蒸至极熟烂，翻于圆盆内，揭去网油，将其余白糖收成糖汁挂上即可食用。用于脾虚食少、腹泻，肾虚遗精、带下，热证心烦、口渴，血热咯血、尿血等证，有一定的疗效。本方药食并茂，造型美观，令人睹之欲食，可作病后体弱及慢性肠炎、慢性肾炎、支气管扩张、尿道感染患者之膳食。
芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。
芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃,其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)。
做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；
2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟；
3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；
4、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可；
5、吃的时候淋上少许糖桂花。
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐。
做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;
2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。