怎么杀牛方法

⑴ 杀牛技巧

1，遭受活剐之牛，人们先将它的四条腿死死捆绑在四根深深钉进泥地的木桩上，然后剥皮，再一刀刀将滴血的牛肉从牛骨上剔下来，牛全身的肉被割完了，牛仍然活着，据说这种活剐的牛肉最是鲜嫩可口, 尤以炙烤味美。

2，再便是绳绊杀牛法了。将被确定已失去劳动能力的牛牵到一块平坦地上，两人各执绳索绕牛的四脚转圈，牛腿被绊住了，再在它屁股上狠抽一棍，牛负痛一窜，迈腿不开，力不从心，笨重的身子沉沉地摔倒在地，杀猪佬几步窜上去，举刀照四蹄乱蹬的牛脖子一抹，一股鲜红的血喷涌而出，射得几尺丈许远。
3，再就是扭角杀牛法了。扭角杀牛，是人们认识了牛虽力大无比，但牛脖子却十分脆弱的生理特征后，采用较之活剐、绳绊更简便快捷的方法而已。

4，钉脑杀牛法，是眼下市镇农贸市场牛肉贩子们最普遍使用的杀牛方法。先将牛鼻绳拴在一根电杆上，然后用一长根水泥钉，选准牛的天灵盖顶命心，一榔头钉进去，牛大脑受损，立刻昏迷、休克了，牛肉贩子便三下五除二剥下牛皮，开膛破肚，剐肉剔骨、牛们便在这“类强麻醉”中一命呜呼，身首异处了。

⑵ 在农村牛一般如何宰杀

村里一般会捆住四肢后从牛脖颈处进行宰杀。

在农村牛一般会被捆住四肢，瘫软后由有经验的村民从牛脖颈处进行宰杀。牛屠宰过程中，需要严格做好检疫工作，这也是保证牛肉产品安全供应的基础。

另外在工厂里宰牛还要要确保牛屠宰检疫的可靠性，还要求检疫工作人员和监管人员对屠宰检疫的重点内容有良好的把握，以保证检疫工作有效落实。

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宰牛要对牛屠宰过程中的卫生处理方法有良好把握，避免处理不当增加牛肉产品的污染和食品安全问题发生的几率。屠宰检疫是牛肉从饲养到进入消费市场过程中重要的把关环节。

其把关质量高低，直接关系到百姓购买食用的牛肉产品的安全性，与食品安全和百姓健康密切相关，因而必须要得到高度的重视。

除此之外对于牛屠宰检疫工作人员而言，应当准确把握检疫重点，并严格遵循国家相关规定，采取规范的卫生处理方法，保证屠宰检疫与卫生处理合规且可靠，发挥好检疫把关的作用。

⑶ 宰牛的方法

把牛眼睛蒙上，用敲石头的大锤敲牛的头盖骨后把牛挂在事先准备好的架子上放血，剥皮，破肚，割肉即可。

其中把牛眼睛蒙上是为了防止牛伤人。牛肉是从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠;

其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜;

牛肉组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

每100克牛肉所含热量288大卡，对增长肌肉、增强力量特别有效，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

⑷ 怎么才能让牛不动，最安全最快的杀牛方法

回答
可以用一块黑布，蒙住牛的眼睛，保持外界不嘈杂，给牛制造一个安静的环境，这样牛就不会乱动了。在养殖的时候，为了防止病菌入侵，应尽量避免外来人员参观，在每个养殖区域都要有消毒池，并且要定期更换消毒液。在养殖的时候一般以牛苗为主，在购入牛苗时，如果舍内有老牛，不可将其放在一起饲养。
一、怎么才能让牛不动
1、首先可以用一块黑布蒙住牛的眼睛，然后保持周围安静，这样牛就不会动了。养牛时首先要注意牛场的选址，选址工作非常重要，在选择养牛场的时候要将其建立在地势较高、较为干燥的地方，同时要远离城区、工厂等。这样既可以为牛提供一个安静的生长环境，又能防止扰民。
2、在养殖时，如果想要防止病菌入侵，就一定要避免外来人员进出。在每个养殖区域都要设立消毒池，并且要定期更换消毒液，工作人员进入养殖场时也要注意做好消毒工作。尤其是一些外来人员及车辆，不能随便出入，防止携带病菌，在进入牛场前一定要消毒，创造一个无菌的养殖环境。
3、一般新手养殖户都没有什么养殖经验，在养殖的时候主要以牛苗为主，在购入牛苗时，如果舍内有老牛，不可将其放在一起饲养。这样可以防止牛苗携带病菌，应将牛苗消毒后单独饲养一段时间，大约2周后，如果没有出现异常情况便可一起饲养。
二、最安全最快的杀牛方法
1、在进行宰杀之前，要先用绳子将牛的腿部绑好，绑牢之后就可以进行宰杀。宰杀的时候一定要用比较锋利的刀具，可以将刀扎进它的脖子，或者是扎在心脏处。也可以使用铁锤，用力锤在它的头部上，这样牛基本上会很快死亡。
2、杀牛的时候一定要蒙上一层布，这样可以让它的眼睛看不到外面的色彩。由于牛的块头都比较大，一般7-8个人也很难将其制服，虽然牛看起来比较本分，但是当它感到死亡时也会产生异常的躁动，牛发疯的威力也非常巨大。
3、养牛一定要注意很多的事项，比如牛粪作为牛的排泄物有很多细菌，因此在养殖过程中每天都要清理牛粪。如果没有及时清理，就会导致细菌传播，使牛发病。可以将牛粪远离牛舍，然后堆在一起进行发酵杀毒，充分腐熟后，牛粪还可作为农家肥使用。

⑸ 杀牛，最好的方法是

我见过的杀牛方法有2种，一种是放血，一种是直接用锤子砸死，我觉得第二种太过去震撼，个人推荐第一种

⑹ 杀牛怎么杀

杀牛最好的方法
希望宰牛的过程不要拖拖拉拉的折磨它，既然要食用它就不要给它带来最后一程的痛苦煎熬好吧！我见过用电直接把牛瞬间电倒脚趾松开，这样看不到暴力、残忍的场面，用斧头朝牛头砍、铁锤敲打牛脑袋，牛不断气继续...这样你看着笑的出来吗？反正我很心疼！却一帮人看着笑！特别封建山区以宰牛祭拜的传统风俗，你没见过现场连网上都有大把人传过来可以看到！最愚蠢的最残忍的方法就是折磨死！虽说都是为了食用但能不能直接点看着都不好受，你见过用绳子拴着牛鼻子绑住木头，拿煤气烧让牛活蹦乱跳的么！牛都流泪了这样搞得牛内心恐惧面对一群人围着看，换位思考你被另类动物这么折磨自己都不知范什么错多难受啊！疼着又不能自杀的牛只能任一群人围着拿做乐！反正我是笑不出来！以前伙伴们宰狗用绳子绑住吊起来切开脚趾让血流过而死等好久的，还不一刀从脖子下去利索点，在农村谈不上先进宰法又不是屠宰场，狗不反抗的人最好弄，把脚绑住装在袋子里放进水里闷断气，有个装水大容器最好，把木板盖住！用东西压着盖子！比起听到惨叫声的方法显得安静，看到一些人把狗吊起来用砍刀乱砍，狗惨叫他们还时不时换人来砍狂笑！看着心疼该动物被残忍的折磨好心疼！我相信更多的人现场看到这种做法都会心疼的！
一些人养猫狗为宠物吃着牛肉反对别人吃狗肉他们是没资格的，他们当猫狗为宠物认为牛本该食用狗是人类的朋友，事实上牛更有资格让人尊重，反对虐杀有错吗？正常心理反应觉得虐杀残忍心疼害该动物就是圣母？更何况早期给人类农耕的牛，科技发达机械农业化牛主要食用，对于与人类接触亲密的动物虐杀看着太残忍了，举个例子，我们村一帮初中生一到假期常常聚餐，就凑钱买狗来宰，把狗吊起来用一米多的砍刀轮流砍，狗惨叫他们越来劲，直到长大了现在要宰狗都是把脚绑起来装到袋子里，放到陶瓷大水缸用木板盖住，拿石头压着盖子一点声音都没有！这群人里有个别的由于接触了忠诚的狗都不吃狗肉了！
一个山区村民聚在一起，一两个男的用绳子拴着一头牛鼻子绑着树干上，用煤气烧牛让牛恐惧活蹦乱跳惨叫，旁边的欢声笑语，那个村没有田地也没有人和牛接触过，更无法知道当牛和人接触久了对主人的忠诚所作所为。所以他们笑得出来，虐杀的过程被人拍到网上引来一片骂声，那些骂的人就是圣母？大部分人看着都反感这种虐杀方式才会骂！就有个别的说你不吃牛肉也不要去吃植物啊，那都是生命，还有更夸张的;蚊子咬你也为了它不挨饿不要拍它啊！c.t.m这个别的不是智障是什么！牛好歹早期为人类农耕如今虽然主要食用但农耕也还很多，拿蚊子来和牛相提并论不是智障是什么！更何况只是反对虐杀！
最早牛普遍用来耕地的，教的好牛很顺，在地里除草，玉米有50厘米高的时候，牛顺着主人指挥的绳子走很少踩到玉米，为了不让牛乱吃玉米把竹子编的网圈套住牛鼻子。我家养了黄牛、水牛几十年，凶得不让人随便碰的只见过一头，我都摸不得只要靠近它就用触角摆姿势准备攻击，除非拿着木头它才害怕，但却很怕我爸，农耕的时候牛只要走偏就被打。听爷爷说我们村只有十几户的时候，我家养一头水牛，有一天去一个比较偏远的地方耕地，天气炎热我爸想耕好了再回去牛不听话被打乖最后牛劳累过度死了！听着好听疼牛！我家养十几年没杀过一头牛，最多的时候大大小小有8只。但其他家有牛肉也会去买！主要是养久了有感情不忍心，宁可拿到集市牛场卖也不选择宰了卖，至少不面对有了感情却要宰它的现场。和买家交易之后，主人走的时候牛的眼神看着主人它或许知道主人不要它了只是被绑在那里没办法！当你看到牛面对被人宰之前会跪下流泪的场面你会心疼吗？其实牛、马很灵性的，在我们村，一般只有男人驯服的了马，女的驯服得了马只有两个，不是主人更不敢乱靠近，用脚踢甚至前踢抬高往你的方向攻击，马可比牛凶悍多了。我家养牛几十年，小牛会走路放到外面吃草的时候，就会靠近主人用舌头舔主人的手，用木棒给他挠痒就蹲下，用手掌对着它脸摇晃它就害怕，看着乖巧的样子直到它长大虽然没那么可爱但也喜欢用舌头舔主人的手。当卖给别人了它也会看着你离开它而去！正常人都会依依不舍把！我并不是责怪谁！要你们也慢慢戒了。我一个人没权利没资格改变不了。但希望你们以该动物为食宰杀过程不要给它最后一程带来煎熬，让它恐惧、疼痛不堪、惨叫不停。还一边看着狂笑的人简直不可理喻。