㈠ 丁香山奈泡米一斤米要多少药酒丁香15克，山奈5克
丁香山奈泡药酒，丁香15克，山奈5克，米一斤米，酒要3斤。
山奈，功效温中化湿，行气止痛。用于胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。常用量5至10克。
山奈挥发油可用于食品和化妆品香精的调配。
山奈的鉴别
山奈是常用中药，为姜科植物山奈的干燥根茎。近年来在检验过程中发现有大量苦山奈充之，苦山奈与山奈为同科植物，很难区分，且食用过量易中毒，不可药用。
山奈及其伪品山奈的鉴别方法：
性状特征
山奈：根茎横切片呈圆形或近圆形，直径1至2cm，通常厚约3至5mm,外表面红棕色，切面类白色，富粉性，质坚脆易折断，有的可见明显的内皮层，中柱部比皮层部稍突起，气芳香，味辛辣。断面用水、乙醇浸泡,溶液、断面均无色。
苦山奈：根茎横切片形状与山奈相似，直径0.5至1.5cm，外表面黄褐色，皱缩、味苦、断面用水浸泡变成淡淡的黄色，用乙醇浸泡，溶液及断面均变成淡黄色。
理化鉴别
取样品粉末2g，加乙醇10mL，置水浴上加热回流10min，放冷、滤过。取滤液1mL，加3%碳酸钠溶液1mL，加热3min,放冷后，加重氮苯磺酸试液1至2滴，山奈溶液变成红色。苦山奈溶液无变化。
薄层鉴别
取样品粉末2g，加石油醚10mL，回流提取10min，滤过。取滤液1mL。挥散石油醚，加甲醇10mL溶解，取2μL点于硅胶G板上，以石油醚：乙酸乙酯(85∶15)为展开剂，展距14cm，用10%磷钼酸乙醇液显色，山奈可见5个斑点，苦山奈可见9个斑点。
山奈栽培技术编辑播报
山奈是一种易种易管，产量较高的中药材。
山奈喜温暖、湿润、向阳的气候环境，怕干旱，不耐寒，生长于热带、南亚热带平原或低山丘陵。4至7 月为抽芽展叶期，8 月以后为根茎生长期，12 月叶枯黄，根茎老熟；花期7至9 月。栽培时需选阳光充足、排灌方便的砂质土种植。
整地
选向阳、排灌方便的夹沙土。施足堆肥，深耕细耙后，将地块土壤整细整平，做成1.2m宽的垄，两边开排水沟即可。
栽种
山奈是用根茎繁殖的。收获时选用当年生、健壮、无病虫害及未受冻害的根茎，沙藏越冬做种苗。于第二年3月下旬至4月上旬，按20cm×20cm的株行距挖穴，每穴栽3株种苗，呈“品”字形排列。根茎靠穴边斜插放，芽眼向外，不要倒放或平放。覆土使穴面高于垄面，以利于排水。每亩用种苗根茎200至250kg。
田间管理
一般栽后1个月幼苗开始出土，植株未封行时，应及时中耕除草，集合中耕培土。追肥要分3次进行：第1、第2次分别在5月中旬和7月中旬，第3次在8月中旬进行，肥料以堆肥或圈肥为主。高温少雨的旱季应及时灌水，保证正常的出苗和生长；雨季则要注意排水防涝，否则积水会引起叶片发黄和烂根。
采收与加工
当年12月至翌年3月，地上叶片枯萎时挖起根茎（幼嫩的根茎留作种苗用），除去叶片及须根，洗净泥土，横切成约3至5mm厚的薄片，用硫磺熏蒸1天以后，摊在竹席上晾晒至足干。切忌火焙，否则气味散失，色变灰黑。鲜根茎折干率在20%左右（即5kg鲜品折1kg干品）。
储藏养护
山奈一般贮存于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度70%至75%。安全水份在85%至13%。本品易虫蛀，受潮生霉，贮存过久变色、散味。储藏期间，保持环境干燥、凉爽，定期检查，发现吸潮或轻度生霉、虫蛀，及时晾晒通风，严重时用磷化铝熏。