西芹有哪些烹调方法

❶ 西芹配什么菜好吃

西芹的口感清脆，比较淡，配着牛肉、腊肉、木鱼炒口感不错哦，口味比较清淡的话可以搭配百合木耳、虾仁这些来炒。

食材准备： 牛肉、西芹、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、蚝油、油

烹饪方法：

一道很家常的咸香下饭菜。而且颜色搭配起来也很好看。

食材准备： 西芹、鲜百合、枸杞、油、盐、糖、味精

烹饪方法：

这道菜是素菜馆里比较常见的菜，口味真的是够清淡的~

食材准备： 西芹、葱、耐掘姜、干红椒、油、盐、模亩槐蚝油

烹饪方法：

素材西芹，一定要用辣椒佐料一下，可以盖一盖西芹的草味。

食材准备： 大虾、西芹、葱、油、生抽、盐、淀粉

烹饪方法：

好啦，关于西芹配搭的菜谱就分享到这里吼，谢关笔芯~

❷ 西芹有哪些好吃的制作方法

西芹也可以叫做西洋芹菜，里面含有的营养物质非常丰富，像维生素，矿物质，蛋白质都非常丰富，西芹里面还含有芹菜油，可以达到降血压，健胃利尿作用，西芹的制作方法也有很多，下面就给大家介绍一下西芹有哪些不同的制作方法。

西芹茶树菇炒青椒

需要准备适量荷兰豆，一些茶树菇，西芹，一些口蘑，还需要少许淀粉，耗油，盐，食用油，大蒜以及生姜，食材准备好以后，把口蘑清备衫洗干净，切成片状，青椒洗干净以后把青椒籽去除，然后切成小块，西芹清洗干净以后切块，把大蒜的皮去掉，然后再切成蒜片，热油锅，倒入姜和大蒜煸炒出香味。然后倒入芹菜翻炒。接着放入茶树菇和青椒，炒匀。取一个小碗，倒入盐、蚝油、淀粉和半茶匙油，加入少许清水，搅拌均匀，调成酱汁，倒入锅中。将食材翻炒至收汁，即可盛入盘中。含有蛋白质、钙、铁、磷和B族维生素，可以帮助肠胃吸收营养，有健脾益气、祛湿的功效。

西芹炒香干

需要准备适量西芹，一些香干，再准备少许油以及盐，把香干切成细条状，西芹清洗干净以后切友丛成段状，锅里面加入适量的水烧开，把西芹放下去稍微烫一下，然后捞出来过凉水冲洗，把水分沥干备用，然后锅里面加油，把香干条放下去快速翻炒，香干略软时，放入焯烫好的西芹段，继续翻炒。调入盐，再翻炒均匀即可。最后装盘即可享用。西芹含有丰富的营养元素如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等等，吃西芹不仅可以滋润肠胃、促进消化、利尿除湿，还可以安神降压、养血乌发等等。

西芹丝拌腰果碎

需要准备适量西芹，一些红彩椒，一些大蒜，腰果，少许香油，白醋，盐，把红甜椒清洗干净后切成小碎状，大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的茎部清洗干净好滚樱切成小段，然后再切成细丝备用，把西芹丝放进盛满凉开水的容器里面，一直泡到西芹丝打卷，然后再捞出来沥干水分，平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁。最后撒上腰果碎即可。含有丰富的油脂，有助于滋润肠胃，促进人体排毒排便，促进肠胃的消化。

上面给大家介绍的就是西芹有哪些不同的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西芹的制作方法还有很多，像西芹奇异果梨汁，香菇牛肉西芹水饺，西芹炒鱿鱼，西芹百合炒虾仁等等，味道都非常不错，制作方法也都非常简单，喜欢吃西芹的人就可以试试上面这些方法，制作的步骤还是非常简单的，可以品尝到不同的味道。

❸ 西芹菜怎么做好吃

❹ 西芹怎么做才有特色

西芹虽然可搭配多种食材来烹饪，但我认为它最有特色的制作方法是用来和鲜虾仁一同炒制。那为什么我会觉得用它和虾仁炒制最有特色呢？原因有以下几点：首先：西芹的营养十分丰富，富含大量蛋白质、碳水化合物和膳食纤维等营养成分，而虾的营养那就不用说了，两种食材的结合使营养非常的均衡。

1、西芹如果偏老可用刀剔除杆上老筋再制作，不然会出现难于咀嚼的情况。

2、虾仁需用新鲜虾，这样制作出来味道才更加鲜美，并且口感会更Q弹。

3、西芹段焯水时，水中放入食盐和几滴食用油，焯水后快速用冷水过凉可使西芹口感更清脆入味、色泽更翠绿。

4、全程大火急炒味道更香。

❺ 西芹的经典做法有哪些

西芹爆蛤蜊

原料:花蛤蜊250克，西芹150克，酱油3克，白糖2克，葱花、姜丝各4克。

做法：花蛤蜊洗净；西芹择洗净切戚纯段。

锅上火倒油，葱花、姜丝炝香，下入西芹段煸炒1分钟，下入花蛤蜊稍炒，调入酱油、白糖炒至熟即可。西芹百合

原料:西芹150克，鲜百合100克，色拉油、水淀粉、盐、味精各适量。

做法：鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净；西芹高芦咐洗净，切成片。锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。炒锅放油烧至七成热，投入原料略炒，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。

西芹炒香菇

原料:西芹2棵，鲜香菇150克，盐、味精、黄酒、水淀粉、色拉油各适量。

做法：西芹切片，香菇改刀。锅置火上，放入油烧至四成热，下西芹片、香菇用油焐熟，待用。锅内留底油，加黄酒，加盐、味精调味，勾芡，倒入西哗慧芹和香菇，炒匀即可装盘。