虾皮粉怎么保存方法

① 7个月小朋友能吃虾皮粉吗

虾皮粉适合七个月的宝宝吃。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，远远高于黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品，以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉产品
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克，所以，虾皮素有“钙库”之称;
虾皮还有一种重要的营养价值——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂; 摇粉之前要将虾皮洗一下，去咸味!虾皮粉做好后可以当做宝宝调味料。
补钙现在仿佛是全民健身的头等大事，因为动不动就会被人说“缺钙”，据说因为现在的食物因为都是速生所以都缺钙，所以吃了这些食物的人更缺钙，药补不如食补，按照经验，虾皮是含钙很高的食物，将磨好的虾皮粉放在粥或者鸡蛋羹里，既美味又补钙，其实不光是给宝宝吃了补钙，一家人吃了都补钙。
二、宝宝吃的虾皮粉应该如何制作

材料：虾皮适量
具体步骤：
1、将买来的虾皮(买不含盐和添加剂的虾皮最好，就不用做处理了)洗净表面盐分，晾干。
2、虾皮在清水中泡洗三次，每次泡30分钟左右。
3、泡洗后的虾皮沥干水分备用。
4、将虾皮放入微波炉中高火一分钟(目的是为了使虾皮变脆，易于磨粉，具体时间要根据自家的微波炉以及虾皮的多少来调整，小心别糊了)，然后晾凉。
5、把虾皮放到锅里，开小火，慢慢翻炒，烘干虾皮，蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。
6、把烘干水分的虾皮盛出来晾凉，将虾皮放入磨干粉的搅拌机中打成细粉即可，然后放入密封瓶中保存，吃的时候用干净的勺取出即可。
7、把打碎的虾皮粉装到一个干净的瓶里，方便保存。可以用它做菜，做汤，做馅等等。
三、在哪些情况宝宝不能吃虾皮粉

1、虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。所以宝宝吃虾皮粉的话，最好是将虾皮做一些处理。具体方法是:用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。
2、如果是患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的宝宝不宜吃虾，容易使得过敏性鼻炎，支气管炎，过敏性皮炎复发。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣的宝宝不能食用，会使得皮肤疥癣更严重。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上给宝宝吃，容易引发尿道结石。
虽然虾皮粉含有丰富的钙元素，但很多时候矛盾都是相互作用的，有利亦有弊，宝宝吃虾皮粉有时候也可能引起某些疾病的加重或者复发的，所以家长们给宝宝吃虾皮粉的时候最好要根据宝宝的个人情况进行判断，如果宝宝不适合吃虾皮粉，最好不要吃哦。
四、虾皮粉的食谱具体有哪几种

虾皮鸡蛋羹
适合月龄：7个月以上的宝宝
原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
制法：
1. 虾皮消行李洗净、浸泡后，捞出切碎。
2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
注意：蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。
虾皮油菜
适合月龄：7个月以上的宝宝
原料：油菜30克、虾皮适量。
制法：
1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。
2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。
3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。
提醒：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。
虾皮碎菜包
适合月龄：10个月以上的宝宝
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法：
1.用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
3.自发带禅面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成拿迟。

② 自制虾皮粉保质期是多久

虾皮粉经过烘干、炒熟，密封起来，可以保存两三个月以上。

虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低、盐分大。两者缺一不可。如果没干透，蛋白质含量那么高的食品，细菌是不会放过它的。虾皮没有干透，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，商家利润较大。

建议在购买虾皮之后，先好好洗几遍，去掉沙子和蛋白质分解物，也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。

然后把虾皮放在锅里用小火彻底烘干，再分装放到冰箱中保存，每次取出一袋来吃。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，同时减小了产生致癌物的危险。

(2)虾皮粉怎么保存方法扩展阅读：

虾皮的功效作用：

1、预防妊娠高血压

怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压，预防骨质疏松，常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症 ，老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

2、 降低胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

有研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。

有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在 2-3 个月后使细胞趋于正常。[3]

3、通乳汁 。虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

参考资料来源：人民网-虾皮先烘干，再保存 以免蛋白质分解，形成致癌物

参考资料来源：网络-虾皮

③ 虾粉怎么保存方法 虾粉是怎么做的呢

1、冷藏保鲜，可以保存两个月内。保存时，把制好的虾粉用玻谈改璃瓶或塑料饮料瓶装渗迅好密封含喊判，里面放上干燥剂和除氧剂，干燥剂可以选择海苔等小食品中使用的生石灰包，除氧剂可以选择茶叶等中使用的铁粉除氧剂。

2、虾粉是一种以虾肉或者虾皮为原料，经过加热或者微波烘干后，通过研磨制成的一种小颗粒状者纤维状的物质。虾粉一般常作为副添加到主料中，用来增加一定的诱鱼效果。

④ 虾粉怎么保存

自制虾粉可以放多久，这个主要受以下几点决定：

1、温度，温度低，虾粉可以存放久一点，反之温度高，虾粉就容易变质。

2、湿度，如果存放虾粉的环境，湿度高，虾粉就容易发霉变质

3、自制虾粉的原材料新鲜度，也会影响虾粉存放时间长度。

一般正常情况下，自制虾粉被，在寒冷干燥的北方，可以存放两个月，在潮湿温热的南方，最好不要存放超过半个月。

⑤ 虾皮粉需要冷藏吗

虾皮粉可以不用冷藏的，只要密封干燥保存就可以。当然冷藏保存也没问题的呢。