鹿茸怎么炮制方法

❶ 鹿茸的功效与作用及食用方法

鹿我们都见过，大家是不是知道鹿茸是什么东西呢？雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸的功效与作用及食用方法如何是大家很关注的，因为鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸的种类也是非常的多的，今天我们主要来了解一下鹿茸的食用方法，一些朋友们可能对于鹿茸的食用方法不是太了解，接下来我们就来了解一下鹿茸的功效与作用及食用方法吧。
鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。
食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。
食法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。

❷ 鹿茸的功效与作用 如何食用和储存

说到鹿茸，可是一种名贵的传统中药，具有很高的药用价值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用吗？鹿茸如此名贵，又该如何食用和储存比较好呢？关于鹿茸的典故你听说过吗？那么本期的食疗养生，为你解桥枣橘析。

鹿茸的功效和作用

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

现代中医认为，鹿茸有补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效，常用于治疗虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下等病症……

现代科学证实，鹿茸具有多种疗效，可用于治疗关节炎，促进肌肉发育，健体强身，提高耐力，增加红细胞，治疗贫血病，提高血液溶氧量，使外伤迅速愈合，缓解精神压力，促进手术后恢复，提高某些合成代谢激素的水平，提高免疫力，提高生殖能力。

鹿茸的储存和食用方法

鹿茸价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。

鹿茸煎敏团熬膏

1、要药物分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时。

2、加水高出药面10厘米左右，文火煎煮1小时许。

3、将药物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补功效。

4、每次以洁净的食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

含着生吃

1、将原药材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体。

2、自锯口面小孔不断灌人热白酒，以灌满润透为度。

3、横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸药茶

1、将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖。

2、温浸几分钟，即可以当茶饮用。

功效：不仅有滋养的功效，而且还有预防疾病的功效。

用量：每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。

关于鹿茸的典故

在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前。关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干渴的折磨，痛苦万分。

王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，形成一条瀑布，流成二道白河。白河之水又日夜不停地向前奔涌，涌出了松花江，救活了鸟兽们。

可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。

正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，泪眼婆婆，猛然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。

这故事虽是虚构，却说明了鹿茸岩稿的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托。

❸ 请问大家谁能帮忙告诉一下鹿茸是怎样用酒浸泡呢有的朋友告诉我说去除上面那层绒毛，有的说那层绒毛是最

您好，若是泡酒泡的时间长，直接切片浸泡即可
以下是一些注意事项（引用某位大神的）：
泡制鹿茸药酒的注意事项

1、泡药酒的选用
（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费了，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才蠢盯能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

2，鹿茸的选用和处带纤和理
大家在购买鹿茸时应该注意分辨真假鹿茸。真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气竖戚淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
3、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。

常见鹿茸药酒配方
1．鹿龄集酒 （养身长寿保健法）
配方：肉苁蓉20克.人参.熟地各15克，海马.鹿茸各10克，白酒1000克。
制法：将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。
功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。
注意：感冒发热、高血压等患者忌服。
2. 延寿获嗣酒 （惠直堂经验方）
配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，白酒3000克。
制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。
功效：补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。
服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。
3. 蛤蚧参茸酒 （经验方）
配方：肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。
制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。
功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。
4. 鹿茸山药酒(经验方)
[配方] 鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。
[制法] 将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
[功效] 补肾壮阳 。适用于性欲减退 、阳痿 遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻；再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法] 每日3次，每次饮服15～20毫升。
5. 鹿龄集酒《养身长寿保健法》
[配方] 人参、熟地各 15 克，海马、鹿茸各 10克，肉苁蓉20克，白酒1000克。
[制法] 将人参 、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。
[功效]益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。
[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。
[注意]感冒发热、高血压等患者忌服。
6. 鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》
[配方] 鹿茸10克，冬虫夏草45克，高粱酒800克。
[制法] 将上药制成软片，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。
[功效] 温肾助阳 ，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。
[服法] 每日1次，每次饮服20～30毫升。
[注意] 阴虚者禁用。
7. 蛤蚧参茸酒(经验方)
[配方] 蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。
[制法] 将鹿茸切成薄片 ，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余 3 味药均粗碎 ，同前药用细纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。
[功效] 补元气 ，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。
[服法] 每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。
8. 御龙酒(哈尔滨验方)
[配方] 人参30克，鹿茸20克，龙滨酒500克。
[制法] 将参、茸加工碎，浸泡于龙滨酒内，封严。10 天后饮用
[功效] 补气助阳 。适用于神倦疲乏 ，气短懒言 ，食欲不振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。
[服法] 每日2～3次，每次饮服20毫升。亦可作佐餐饮用。
9. 蛤蚧大补酒
原料：肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,白酒等。
功效：补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。
服法：早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。
10. 三宝液
原料：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。
功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。
服法：日服2次，每次10-30毫升，温服
11. 生龙活虎酒
原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。
功效：大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。
服法：每日2-3次，每次10-15毫升。
注意：忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。
12. 壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
13. 长白山全株鲜参酒
配方：本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，以三泉水酿制优质白酒为基，由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。
功效：此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年理想的滋补品。
用法：饮酒既可。
14. 鹿茸酒
配方：鹿茸 5克，山药30克，白酒 500克效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。
适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。
制作：将鹿茸、山药酒泡 7天后服，经常饮用，每次少许。

15. 助阳补阳酒
[配方]红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。
[制法]将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。
[功效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。
[服法]每日2次，每次饮服10-20毫升。
[注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
16. 鹿茸山药酒
[配方]鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。
[制法]将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
[功效]补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
[服法]每日3次，每次服15-20毫升。
17. 鹿茸酒
【配方】鹿茸3克，山药30克，白酒500克。
【制法】将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡7天即成。
【功效】鹿茸的功效，《本草纲木》说：“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足，精气寒冷，阳痿，小腹冷痛，白带，夜尿频多等症都有益处，可每日服3次，每次9克。

❹ 鹿茸酒的泡制方法

鹿茸泡酒的方法
鹿茸是非常珍贵的一种中药,鹿茸其实就是雄鹿的嫩角,鹿茸不但可以药用而且药用功效是非常高的,经常吃鹿茸还可以起到很好的保健功效。

而鹿茸酒是指以鹿茸为主要配料,并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。鹿茸泡酒的方法很多,下面为大家介绍三种方法,一起来看看。

1、鹿茸山药酒

配方:鹿茸30克,山药120克,上等优质白酒2000ML。

制法:将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。

服法:每日3次,每次饮服15~20毫升。

功效:补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻;阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症再生障碍性贫血及其它贫血症。

2、人参鹿茸酒

配方:人参30克,鹿茸10克,白酒1500Ml。

制法:将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。

服法:每日2次,每次饮服10-20毫升。注意夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。

功效:补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。

3、鹿茸枸杞酒

配方:干鹿茸片100克,鲜人参100克/1支,宁夏枸杞子300克,10-15斤酒坛一个,高度粮食酒。

制法:分别将100克鹿茸片,鲜人参,枸杞一起放入酒坛当中,之后加入粮食酒。全部都放好之后将酒坛盖子盖好,一定要将盖子密封严实,以免跑酒味。完事后放到阴凉干燥的地方,保存1个月以后服用。

服法:一次一两,倒酒时可将酒坛摇晃一下,倒出一两后服用。

功效:长期服用有益气安神、生津补血之功效。

鹿茸酒的功效
鹿茸对于肾阳虚,如腰膝酸软、畏寒乏力、精亏血虚等症状是不可多得的补药。每天喝上“一小盅”鹿茸酒,养生保健效果好。鹿茸酒的功效,下面一起来看看。

1、鹿茸酒有强壮效果

鹿茸酒能滋补气血,能改善人的睡眠质量,甚至能提升食欲,还能提高人体的活性,促进新陈代谢,有很好的强壮作用。

2、鹿茸酒对心血管系统很有好处

经常饮用鹿茸酒,可以调节心率,对于心率不齐有一定的效果,还能增强心脏的收缩能力,能降低血压,能扩张血管,对心血管系统的效果非常好。

3、鹿茸酒能补肾壮阳,刺激性能力

历代古籍对于鹿茸的补肾壮阳效果都有记载,饮用鹿茸酒,可以使人明显感觉身体发热,同时还有性欲增强的感觉,在相关的动物实验中我们发现,皮下注射鹿茸酊的动物几天后就能见到前列腺

❺ 如何用米酒炮制高丽参鹿茸(切片入药用)

你好，将高丽参、鹿茸切制品，加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出放凉就可以了。

❻ 蜜茸怎么炮制

【常用别名】斑龙珠(《澹寮方》)。

【来源】本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Term in ck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus

的雄和明鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称花鹿茸，后者习称马鹿茸。

【产地与产地加工】主产于吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海等省区。夏、秋二季锯取鹿茸，加工有二种方法：一是排血加工，二是带血加工。排血茸：先将带血茸的锯口清除污血，后用线绷紧，将周围皮固定，以防烫炸时茸皮抽缩，经过多次开水烫炸，烘烤，挂晾，第二天、第三天的回水，复烤；将血排尽，晾干即成。近年来的排血加工，有的在每次烫炸后，用真空泵抽血，以达到消毒防腐，加速干燥，保持色泽的目的。带血加工主要是马鹿茸的加工，要求把鲜茸所含的血液保留在内部，先用烙铁封烫锯口，然后多次烫炸烘烤，通过茸皮的渗透，快速散失茸内水分，进而自然通风晾干。



【历史沿革】南齐时代有烧灰法(《鬼遗》)。南北朝刘宋时代有羊脂炙、黄精自然汁制法(《雷公》)。唐代有炙法(《千金翼》)。宋代有无灰酒煮(《博济》)，燎去毛(《衍义》)，酒炙、酒浸去毛炙、酒浸酥炙(《总录》)，用草烧去毛(《洪氏》)，酒浸炒(《妇人》)，酒蒸、焙、醋炙、醋蒸、酒煮(《济生》)，蜜炙法(《朱氏》)。元代有蜜涂炒(《活幼》)，炒黄法(《瑞竹》)。明代增加了盐水酒炙法(《普济方》)。清代出现了烙去毛酒蒸焙法(《治裁》)。现行有酒蒸制(《中国药典》1995年版)，乳制法(《河南》)等。

【炮制方法】净制取鹿茸，燎去茸毛，刮净(《中国药典》1995年版)。

切制

1.研细取鹿茸，劈成碎块，研成细态燃粉(《中国药典》1995年版)。

2.蒸切取去毛鹿茸，蒸透，趁热切1~1.5mm厚的片，或蒸2小时，趁热去皮研细即可(《集成》)。

3.打节将整支鹿茸按大小及销售习惯分三筒。上筒：用快刀在上筒横划一刀缝，务使外皮与骨质分离，在刀缝两端用绳扎紧，然后置木凳上，在刀缝处安放茸棒，另用木槌击打茸棒，鹿茸即成两端齐整、子眼毕露的茸节。中筒、下筒：骨质较硬，在刀缝处安置铁制茸卡，用力击断(《四川》)。

炮制

1.酒制

酒蒸

①取鹿茸，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌人热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥(《中国药典》1995年版)。

②将鹿茸用玻璃刮去毛，用黄酒拭潮，置蒸笼内蒸热切片。蜜蜡色者称血片，白色者称粉片。阴干或低温干燥。鹿茸血片：顶头切，片厚0.8mm。鹿茸粉片：顶头切极薄片(《上海》)。

③取原药材，除去脑骨，放在酒中浸泡约半小时，取出放入鞭内蒸软，剥去外皮(保存)，用火燎去毛，再用酒浸泡约半小时再蒸软，趁热用片刀切成厚片，烘脆，碾成细粉，过细马尾筛(《贵州》)。

酒烘帆棚虚

①取鹿茸片置微火上烘热，投入白酒中淬，淬后再烘，如此反复3~4次，至白酒被吸尽，酥至灰黄色，边起小泡并有酥香味，体质烧脆为度，再研细即可。每净鹿茸片100kg，用白酒100kg(《集成》)。

②取去毛鹿茸片，置锅中用闷火烘后，稍喷酒，使部分烟蒸发即可，或再研细(《集

成》)。

③取去毛鹿茸，加黄酒润湿，用湿表心纸三张包好，置火上烘热，再润黄酒3~4次，至内外烘透，切片压平，晾干(《集成》)。

2.乳制

将鹿茸燎去毛用玻璃片刮净后置笼内蒸透，切1.5~3mm厚的片，再用钳子夹着茸片蘸乳汁，在无烟炉火上烤炙至汁尽色黄为度，晒干。每净鹿茸片100kg，用牛乳50kg(《云南》)。

3.焙制取撕皮鹿茸片，置炕锅内用微火焙炕至脆，碾成细粉，过120目筛，边炕边碾边筛，直到筛完为止，即成鹿茸粉(《云南》)。

【成品性状】花鹿茸：角尖部习称血片、蜡片。为圆形薄片。表面浅棕色或浅黄白色，半透明，微显光泽，外皮无骨质，周边粗糙，红棕色或棕色。质坚韧。气微腥，味微咸。中上部习称粉片，下部习称老角片；为圆形或类圆形厚片。表面粉白色或浅棕色，中间有蜂窝状细孔，外皮无骨质或略具骨质，周边粗糙，红棕色或棕色。质坚脆。气微腥，味微咸。马鹿茸：血片、蜡片为圆形薄片。表面灰黑色，中央米黄色，半透明，微显光泽，外皮较厚无骨质，周边灰黑色，质坚韧。气微腥，味微咸。粉片、老角片为圆形或类圆形厚片。表面灰黑色，中央米黄色，有细蜂窝状小孔，外皮较厚，无骨质或略具骨质，周边灰黑色。质坚脆。气微腥，味微咸。茸节：多为十岔或十二岔的整支鹿茸折节而成，断面子眼毕露。有血腥气。鹿茸粉：为灰白色或米黄色粉末。气微腥，味微咸。

【性味与归经】甘、咸，温。归肾、肝经。

【功能与主治】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨萎软，崩漏带下，阴疽不敛。

【用法与用量】1~2g，研末冲服；或人丸、散；亦可浸酒。

【处方应付】处方写鹿茸付鹿茸片；写鹿茸粉付鹿茸粉。

【炮制作用】据临床实践，鹿茸的茸毛能刺激咽喉，引起咳嗽，故必须去掉茸毛。又因其质地坚韧，难于切制，炮制后，便于切片，利于煎煮，补益作用增强，又能矫味矫臭。乳炙可增强生精补髓、益血助阳、强筋健骨作用。

【化学成分】含多种氨基酸， 溶血磷脂酰胆碱(LPC) 。还含有神经髓鞘磷脂和神经节甙脂。最近又分出5种具单胺氧化酶抑制活性的磷脂类化合物。尚含胆固醇及其肉豆蔻酸酯、油酸酯、棕榈酸酯、硬脂酸酯以及胆甾烷-5-烯-33-醇-7-酮、胆甾烷-5-烯-33，73-二醇和胆甾醇-5-烯-3p，73-二醇。多胺类化合物包括腐胺、精脒和精胺。3种多胺的含量以鹿茸尖部较高， 中部次之， 根部最低。前列腺素包括PGE 1、PG Ez、PG Fia、PG Fig。其他还含尿嘧啶、次黄嘌呤、尿嘧啶核苷、尿素、烟酸及肌酐。尚含硫酸软骨素A等多糖类物质、雌酮、雌二醇、脑索及磷酸钙、碳酸钙。此外，鹿茸中尚含具有抗炎活性的肽类化合物。鹿茸精为鹿茸的醇提取物。

【现代研究】

1.化学研究

用一种新加工工艺制成鹿茸薄膜片，其化学成分与老工艺比较，氨基酸含量和脂溶性成分基本一致，无机元素老工艺较新工艺高。在剂量相同情况下对豚鼠离体心脏冠脉流量实验结果表明，新工艺强于老工艺2%左右1。根据氨基酸亲水性的特点，对本应弃掉的炮制鹿茸的水进行氨基酸成分分析。结果表明，炮制鹿茸水中含有丰富的游离氨基酸和结合氨基酸，可以再利用对冷冻干燥法和传统法制得的鹿茸成分进行了比较。结果

表明：冷冻干燥法制得的鹿茸，其氨基酸、有机物质、铁和锌元素、总氮及总磷含量均高于后者，而灰分少于后者。

2.工艺研究

产地加工主要集中在以下几方面。带血马鹿茸的加工：鹿茸锯下后，在锯口上撒一层面粉，锯口朝上，用几个烙铁交替反复烙锯口至不滴血，然后用20℃肥皂水刷洗，将整好的鹿茸放入烘干箱内烘干，温度不得超过80℃。带血花锯茸的加工：冷水浸泡法：将锯下的鲜鹿口向上并称重；煮炸时不钉钉、不上架，用寸带绑住鹿的根部；煮炸前用35℃~40℃的水浸湿的细软毛巾擦净茸体上的污垢，并根据重量确定煮炸时间及次数，根据情况确定涂面粉或蛋清的位置及加工方式，确保加工质量。温水浸泡法：鲜茸锯下后的处理过程同前，然后将处理过的鲜茸放入35℃~40℃的温水中浸泡，将锯口露出水面，在煮炸前先疏通血道，使茸皮受热均匀，严防出现喧皮和淤血处。以上两种方法加工的鹿茸色泽好，含血量大(S?。鹿茸头水快速加工法：由抽血、注水、排茸血、煮炸、抽取残液等5个步骤组成。其优点是：①改煮炸排水为注水排血，省时省力，把煮炸次数由十几次减少至1~2次，煮炸时间由十几分钟甚至几十分钟减少到1~2分钟，可提高工效3倍。②煮炸时间短，破损率明显下降，由以前的1.55%下降为0.68%。③提高鹿茸的质量，除茸皮色泽鲜艳外，茸内洁白

炮制方面的研究也较多，有先浸后烘法、壶蒸鹿茸饮片切制法、酒润切制法(9、燎去毛法。对于酒炙法与酥炙法两种方法炮制的鹿茸粉比较，酥炙法较好，其优点为：火候易掌握，受热均匀，不糊片，不焦化，温度低，去油少，药材损失少。

3.质量研究测定鹿茸及其炮制品紫外吸收光谱，发现花鹿茸、马鹿茸、鹿茸片在波段250~260mm处为一平滑肩峰。花鹿茸骨化部分和精制鹿茸蜡片无最大和最小吸收。说明花鹿茸、马鹿茸、鹿茸片质量好，而鹿茸粉质量较差，花鹿茸骨化部分、精制鹿茸蜡片内在质量差，品级低，不能按正品鹿茸药用。

【贮藏与保管】密闭，置阴凉干燥处，

❼ 鹿茸的吃法

鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的话可以很好的发挥它的养生功效呢。除此之外，如泡酒 、煮水、生吃都是可以发挥它很好的养生功效的，但是鹿茸不适合消化不良的人用来生吃。

第一种吃法鹿茸煎熬膏，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时，然后加水高出汤面10厘米左右，文 火煎煮1小时许，将材料物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补。每次以洁净的 食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

鹿茸第二种吃法，直接嚼着吃，这种方法简单易行，而且不受场所、环境等条 件的限制，古往今来，备 受人们的青睐。将原材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌人热白酒，以 灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸可以做成茶来吃，鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸 几分钟，即可以当茶饮用，滋养。这样的方法每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使 用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据懂行的人说的用量。

❽ 鹿茸酒的正宗泡法

怎么泡鹿茸酒，用不同泡酒料可以起到不同的作用，如果想泡鹿茸酒，那么要先弄清楚自己到底想要怎么样的功效。下面鹿茸酒的泡法是最常见的，大部分人都是用以下的材料泡鹿茸酒，材料不算太多，步骤也是很简单：

材料：

干鹿茸片100克，100克左右鲜人参1支，宁夏枸杞子300克，10-15斤酒坛一个，高度粮食酒（50-60度左右10-15斤根据酒坛大小）。

制作方法：

将干鹿茸片，鲜人参，枸杞，酒坛分别清洗干净。将鹿茸片，鲜人参，枸杞一起放入酒坛当中，加入粮食酒。放好之后将酒坛盖子盖好，一定要密谨迟封严实，以免跑酒味。完成后放到阴凉干燥的地祥知李方，保存1个月以后服用。

注意事项

炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，酒度数过低，影响泡酒效果。而且低度酒，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推猛腊移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

另外一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，因为酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里。

❾ 鹿茸的功效，用法用量有哪些食用，泡酒

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是十分名贵的中药材。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

因此，许多人会利用鹿茸的药性来滋补身体，提高机体免疫能力。但是，鹿茸虽好，在使用过程中却十分讲究。很多人不知道鹿茸如何服用，错误使用后导致其药性大打折扣，起不到滋补身体的效果。那么，鹿茸应该怎么吃比较好？

鹿茸应该怎么吃？

1、鹿茸炖汤

鹿茸适合用来炖汤使用，用适量的猪肉、鹿茸一同下炖锅炖煮两个小时，可以保证鹿茸中的营养物质完全溶解在汤水中。吃肉喝汤后可以摄入其营养物质，起到滋补身体，强身健体，提高身体免疫能力的作用。

2、鹿茸泡酒

鹿茸作为名贵的一种中药材，适合用来做成药酒饮用，同样具有一定的滋补效果。将鹿茸切片之后放入白酒中，加入其它适宜的中药材，浸泡一段时间后，鹿茸中的有效成分会慢慢溶解在酒精中。饮用鹿茸酒之后能够滋补身体，起到行气活血的功效。但是药酒也是酒，可不要贪杯哦~

鹿茸的功效有哪些？

1、促进心血管健康

现在越来越多的人患上了心血管疾病，严重损害身体健康，而鹿茸恰好对人体心血管健康有利。适量服用鹿茸，血压会慢慢降低，而且心率也会减慢，可以使外周血管扩张，从而促进血液循环，对心血管疾病的预防有积极作用。

2、提高机体免疫能力

对于身体虚弱，经常患病的人来说，适合用鹿茸炖汤进食，可以起到强身健体，提高机体免疫能力的作用。食用鹿茸还可以改善睡眠，提高食欲，有效增强肌肉的活力，降低肌肉的疲劳感。

3、改善肾虚

生活中有部分男性存在肾虚症状，经常会感觉畏寒怕冷，腰膝酸软，四肢乏力。出现这些症状后，可以服用鹿茸来调理，以起到滋补身体，增强肾脏功能的作用，从而改善肾虚症状。鹿茸的保健作用较好，但是，伤阴动血以及阴虚阳盛者应该谨慎使用。

综上所述，鹿茸是不错的保健食材，除了可以用来泡酒，还可以炖汤进食。想要改善体质，抵抗衰老，提高机体免疫能力的人，不妨适量进食一些鹿茸。值得注意的是，患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用鹿茸。

❿ 鹿茸简介

目录

• 1 拼音
• 2 英文参考
• 3 概述
• 4 拉丁名
• 5 英文名
• 6 来源
• 7 产地
• 8 性味归经
• 9 鹿茸的功效与主治
• 10 鹿茸的化学成分
• 11 鹿茸的药理作用
• 12 鹿茸的药典标准
• 12.1 品名
• 12.2 来源
• 12.3 性状
• 12.3.1 花鹿茸
• 12.3.2 马鹿茸
• 12.4 鉴别
• 12.5 鹿茸饮片
• 12.5.1 炮制
• 12.5.1.1 鹿茸片
• 12.5.1.2 鹿茸粉
• 12.5.2 性味与归经
• 12.5.3 功能与主治
• 12.5.4 用法与用量
• 12.5.5 贮藏
• 12.6 出处
• 13 参考资料
• 附：
  • 1 用到中药鹿茸的方剂
  • 2 用到中药鹿茸的中成药
  • 3 古籍中的鹿茸
  • * 鹿茸药品说明书

1 拼音

lù róng

2 英文参考

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

Corn Cervi Pantotrichum [朗道汉英字典]

pilos antler [朗道汉英字典]

pilos deer horn [朗道汉英字典]

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

antler,pilous [湘雅医学专业词典]

cornu cervi pantotrichum [湘穗灶键雅医学专业词典]

cornu cervi parvum [湘雅医学专业词典]

hairy deerhorn [湘雅医学专业词典]

lurong [湘雅医学专业词典]

pilose antler [湘雅医学专业词典]

pilous antler [湘雅医学专业词典]

velvet [湘雅医学专业词典]

Cornu Cervi Pantotrichum(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

pilose antler [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3 概述

鹿茸为中药名，出《神农本草经》。为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

《中华人民共和国药辩饥典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Cornu Cervi Pantotrichum（拉）（《中医药学猜巧名词（2004）》）

5 英文名

pilose antler（《中医药学名词（2004）》）

6 来源

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck雄体未骨化而带茸毛的幼角[2]。

7 产地

鹿茸主产东北及河北、北京等地[2]。

8 性味归经

鹿茸味甘、咸，性温；入肝、肾经[2]。

9 鹿茸的功效与主治

鹿茸具有壮肾阳，补精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效[2]：

鹿茸治精亏血虚，眩晕，耳鸣，耳聋，阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒崩漏带下，宫冷不孕，阴疽[2]。

鹿茸治小儿发育不良，筋骨痿软，行迟，齿迟，囟门不合：研末吞服，1～2.5g[2]。

鹿茸为眼科常用补阳药，具有补肾阳，益精血，强筋骨的功效。用于肾阳亏虚或精血不足所致的目昏视暗、胞虚如球、冷泪长流等。可与菟丝子、枸杞子、人参、熟地黄等配伍。

10 鹿茸的化学成分

鹿茸含硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质，灰分中含钙、磷、镁[2]。

鹿茸乙醚提取物含胆甾醇及其酯类。还含尿嘧啶、次黄嘌呤、肌酐、脂肪酸、多胺类等[2]。

11 鹿茸的药理作用

鹿茸精系鹿茸的醇提取物，含有25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸及丙氨酸为最多，为良好强壮剂，能提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，减少疲劳[2]。

鹿茸能促进生长发育和溃疡与创口的愈合[2]。

鹿茸能增加免疫功能[2]。

家兔服用鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，红细胞、血红蛋白及网织红细胞数增加[2]。

中等剂量鹿茸增加冠脉流量，使心收缩力加强，心率加快，输出量增加，大剂量时心脏抑制，血压下降[2]。

鹿茸提取物可增强免疫功能，抗脂质过氧化，延缓衰老等[2]。

亦有报道称鹿茸有促性腺激素样作用[2]。

12 鹿茸的药典标准

12.1 品名

鹿茸

Lurong

CERVI CoRNU PANToTRICHUM

12.2 来源

本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。

12.3 性状

12.3.1 花鹿茸

呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。体轻。气微腥，味微咸。

二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。

12.3.2 马鹿茸

较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。

东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。

西马鹿茸，大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

12.4 鉴别

（1）取本品粉末0.1g，加水4m1，加热15分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10％氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加0.5％硫酸铜溶液，显蓝紫色。

（2）取本品粉末0.4g，加70％乙醇5ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取鹿茸对照药材0.4g，同法制成对照药材溶液。再取甘氨酸对照品，加70％乙醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl、对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水（3：l：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2％茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

12.5 鹿茸饮片

12.5.1 炮制 12.5.1.1 鹿茸片

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌人热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。

12.5.1.2 鹿茸粉

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

12.5.2 性味与归经

甘、咸，温。归肾、肝经。

12.5.3 功能与主治

壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

12.5.4 用法与用量

1～2g，研末冲服。

12.5.5 贮藏

置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

12.6 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

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