粉丝怎么挑选正确方法

A. 怎样挑选粉丝才好吃 怎样挑选好粉丝

1、手感：好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。

2、味氏蔽友道：直接嗅闻，或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味，良好粉丝，气滋味正常，无异味，质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。

3、口感：质量差的粉丝嚼起来牙碜，即有砂土存在。

4、选择正规商场购买，进货渠道正规，对进货把关较严。

5、包装：外包装应完整无破损，包装上并握应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质歼槐期、配料等内容。

B. 如何挑选优质的粉丝

粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的'质量。

不同原料生产出来的粉丝的颜色是不一样的。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的洁白光润，在阳光直射下呈半透明状。蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝有韧性。其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。

消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

优质的粉丝有以下几个特点 ：

细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味旅锋携和其他异味。

真假绿豆粉丝的辨别 ：

色泽 ：

纯正绿豆粉丝色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉丝一般掺有玉米淀粉的粉丝灰白色，亮度发暗。

弹性 ：

纯正绿豆粉丝柔软，有弹性，用手指掐住卷两头，中间弯曲而不折，指基李压凹陷能迅速复原，拌凉菜时不碎，掺假绿豆粉丝粉厚，发硬，弹性差，用手轻拉易断，拌凉菜时搅拌易碎，入口发面。

另外，提醒消费者购买粉丝、粉条时，应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等拆伏内容。

C. 看起来“晶莹剔透”的粉丝不一定就好，那该如何选购与鉴别粉丝

选择正规大型商场和比较大的商场选购大中型门店的货源供应商较为靠谱，对拿货严格把关较严。从外表上辨别产品品质豆类食品粉丝们中，以绿豆粉丝质量最好，它的颜色雪白亮润，在太阳则答斗直射下银光闪闪，呈透明色状;苞米、高粱米制作而成的禾谷物粉丝们、红薯粉条，颜色浅黄;甘薯粉丝粉条颜色土黄色，黯淡不透明;红薯粉丝粉条色土黄色，黯淡，过虑不净的呈灰锈色;薯仔粉丝微;木薯淀粉粉丝们灰白;

假如用手摸上来有黏黏的觉得，或者有两根粉丝们是粘到一块的就证明粉丝们是较差的。在购买红薯粉条时，一定要仔细去观察一下红薯粉条颜色，看一下色调是怎样的。真正意义上的红薯粉条应当归属于不太白，并且略微带一点青的，色调变黑的红薯粉条也属于质量不佳的，不必选购。选购红薯粉条之后，把红薯粉条扔进用火里边，看看是否会立即起火，假如说是比较好的红薯粉条得话一般不会马上起火的，不好的红薯粉条才会立即起火。一般来说上好的红薯粉条扔进用火里边之后，会有快速彭化的情况，彭化越为标准，红薯粉条质量当然也就越佳，很容易就点着的红薯粉条，或者说是一点都烧不到的红薯粉条，都是属于伪劣红薯粉条，不该服用

D. 怎样挑好的粉丝 如何挑好的粉丝

1、根据原材料选择。根据原材料不同可以将粉丝分为好多种，市场上常见的主要有魔芋粉丝孝隐，豌豆粉丝，红薯含吵粉丝和绿豆粉丝等。这几种粉丝口感略微有些差异，如果你比较喜欢吃脆爽的粉丝，那么在挑选时就可以选择绿豆粉丝。

2、观察粉丝的颜色。优质的粉丝颜色为白色，但是不是那种亮白色，而且有一定的透明度；亮白色的粉丝很有可能用化学药水漂白过。

3、闻粉丝的味道。粉丝的味道和其原材料有着直接关系，比如红薯粉丝闻着就有一股巧老厅红薯味，但是无论是哪种原材料做成的粉丝，都不会有难闻的异味，若有则说明是劣质的粉丝。

4、观察粉丝的韧性。质量好的粉丝韧性十足，即使用力对折也很难将粉丝折断，而质量差的粉丝非常脆，不用特别用力就能够将其折断。

5、观察粗细度。在挑选粉丝时，我们应该选择粗细均匀的粉丝，因为这样的粉丝是通过优质的生产方式生产出来的，劣质的粉丝粗细不均匀。

6、观察包装。优质的粉丝包装精美，而且在包装上会标注有原料和生产日期保质期等信息，而且也会标注有生产许可证编号等。

E. 怎么鉴别粉丝 如何鉴别粉丝

1、看颜色，将粉丝对着光源，色泽洁白带光泽的是好的粉丝，颜色发暗发黄的是较差的粉丝，色泽灰暗无光滑兄泽的则是假的劣质的粉弊清丝。

2、摸手感，好的粉丝是粗细基本一致，摸起来手感顺滑的。劣质的粉丝粗细不均，而且因为用料差，所以摸起来很粗糙。

3、折弯实验柔韧度，好的粉丝的柔韧度很好，折起来有弹性。劣质的粉丝柔韧性很差，折起来一折就会断。

4、嗅气味，用开会冲泡粉丝，好的租让前粉丝有种淡淡的糯米香味。劣质的粉丝会闻到异味。

5、尝滋味，好的粉丝放在口中咀嚼会很香而且很纯，劣质的粉丝会很硬很难嚼，然后有胶的粉丝会出现嚼不断的现象。

6、火烧法，用火点燃粉丝，优质的粉丝燃烧后会产生面粉燃烧的黑烟和蛋白质燃烧的臭味，而且烧完以后很少有残渣。劣质的粉丝烧起来有硬的结块，而且烧起来很快。