做煲仔饭最简单的方法怎么做

⑴ 如何做煲仔饭

煲仔饭是广东的特色小吃，做法简单又便捷，一小锅有饭有菜还肉，营养又美味。

腊味煲仔饭的做法

步骤step

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腊味煲仔饭的烹饪技巧

技巧tips

做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例在1：1.3至1.5左右。每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。

⑵ 煲仔饭的做法

说到煲仔饭，可谓是懒人最爱。无论南方，还是北方，喜欢煲仔饭的人都很多。煲仔饭一锅出，有主食有肉，也可以加菜加蛋，营养全面，而且饱腹感很强。
没有锅巴的煲仔饭都是缺乏灵魂的，按照我的方法做，保管有锅巴，香香脆脆，越吃越爱吃。
用了狠粮优选的精选胚芽米，含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。

煲仔饭的做法

步骤step

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煲仔饭的烹饪技巧

技巧tips

1、砂锅提前抹一层油，可以更好的形成焦香的锅巴，特别好吃。
2、可以再烫一些小青菜放进去，营养更全面，家里没有，我就省略了。

⑶ 怎样做煲仔饭

喜欢吃煲仔饭，最简单的算是腊味的吧，没什么菜的时候做个，也是好吃又很饱。热腾腾的饭上桌，淋上酱汁的滋滋声，然后是脆香的锅巴，想想都要流口水。

腊味煲仔饭的做法

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⑷ 最简单的煲仔饭怎样做

最简单的煲仔饭怎样做

最简单的煲仔饭怎样做，简单的家常煲仔饭，锅底米饭的焦香味，特别满足！再随自己喜爱烫上一小把青菜，简单的美味即成。以下分享最简单的煲仔饭怎样做的？一起来看看。

最简单的`煲仔饭怎样做1

取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。

浸泡扒源好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。

把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。

调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀腔胡即可食用。

最简单的煲仔饭怎样做2

懒人煲仔饭（电饭锅）的做法

材料全部切成丁，切配好，有薯仔，香肠，香菇，蒜，辣椒，胡萝卜，薯仔泡水里洗一下去掉淀粉

起锅烧油，中火，胡萝卜和薯仔先炒软后加入蒜片，炒一分钟加入香肠片，翻炒至半熟最后春圆态加入香菇，炒一分钟倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺盐1勺蚝油，翻炒均匀后出锅

大米洗干净加入以上配菜后加水，不要淹没菜，划重点，我感觉我放多了，其实持平即可，然后按煮饭模式

第一次跳保温后用勺子搅拌均匀盖上盖子继续煮，第二次保温后看看锅边上有没有脆脆的饭就可以次啦

最简单的煲仔饭怎样做3

牛肉煲仔饭的做法步骤

香菜洗净切碎备用。

生姜洗净切丝备用。

牛肉洗去血水切成薄片。

牛肉加入姜丝，花生油，玉米淀粉，沙茶酱，生抽抓匀静置备用。

香米用清水浸泡半个小时左右再洗净。

砂锅加热后在锅底和壁上均匀抹上花生油。

把香米放入砂锅中，加入水，水的量比平时煲饭的水量少一点，盖上大火煮开后转中小火煲饭。

煲饭的时间多留意一下水量，煲至水份快干时可以用筷子在米饭上插上一些孔，继续盖上小火将米饭焖至熟。

将牛肉均匀的铺在米饭上。

铺好后倒入腌制牛肉的汁，盖上锅盖中小火继续焖。

再往锅边淋入少许花生油，稍等片刻后会出现嗞嗞声。

打开锅盖，淋入少许蒸鱼豉油。

洒上香菜即可出锅（因家中没有香葱，所以拿了一小把香菜代替）。

成品。

⑸ 煲仔饭的做法

煲仔饭是很受大众的欢迎，因为煲仔饭不仅含有丰富的营养物质，而且味道非常的好吃，很受我们的喜欢。煲仔饭的制作呢也比较简单，而且也非常的方便。接下来呢我们跟着看一看怎么样可以简单的制作一个煲仔饭。而且煲仔饭的汤汁和酱料才可以使得煲仔饭通过酱料和汤汁更好吃呢?

煲仔饭的做法

首先呢，要挑选了后大米，然后进行浸泡。然后可以加入一点食用油，这样的话你会更加松软，更加香。在今后的过程中呢，可以选择制作酱料将量呢?是准备好鱼露，生抽，酱油，蚝油，老抽，麻油和食盐。然后将这一些佐料进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些粘稠的状态出现。随后呢进行腌制排骨，把排骨首先展架，然后加入葱姜蒜，料酒，还有生姜进行腌制。还可以倒入白酒，味道更鲜美。然后把米们知道锅中，然后上面儿摆上排骨，最后呢进行焖制。这个时候呢，可以准备一些蔬菜在半个小时以后把蔬菜放入，最后呢，还可以打上鸡蛋进行继续焖制。快要熟的时候把汤料浇上即可。这个时候再等一会儿即可关火，端出，这个时候美味的煲仔饭就做好了。

怎样用电饭锅做煲仔饭

用电饭煲做煲仔饭是比较简单的，因为不需要用其它的锅进行煮。首先呢，就是要把所有的食材都准备好。然后进行清洗和浸泡，然后将米进行陶写，最后呢放入容器中，把所需要准备的食材也都准备好。然后将一些汤汁酱料也都做好，最后呢，将排骨或者是其他的肉类放入米上，然后放入电饭煲里进行蒸，点开启动键即可。还可以在中间的时候加入一些其他的一些事，菜和酱料，然后等时间到了会自动进行保温。

吃煲仔饭会不会上火

吃煲仔饭会不会上火是要根据你所吃的煲仔饭是有什么食材和佐料的。因为有一些煲仔饭足需要的食材和佐料是会引起上火的，如果里面的蔬菜比较多的话，也就会平衡一样，这样的话，上火的几率也就比较小了。在使用煲仔饭的时候可以搭配上凉茶，这样的话不仅可以使得降温的功效，还可以很好的帮助身体消温解暑。

煲仔饭用什么米

煲仔饭所挑选的米一定要挑选粘米，粘米的吸水性好，这样煮出来的米会更好吃。而且包在方针米在挑选的过程中一定要选择比较好的米，而且尽量选择不要浸泡如果选择浸泡的话，一定要放入几滴食用油，这样做出来的煲仔饭才会更加好吃，有油香。而且煲仔饭在制作的过程中呢，一定不要水量过多，如果过多的话会使得做出来的煲仔饭不好吃。煲仔饭的米食材和水都是非常有考究的，所以在制作煲仔饭的过程中一定要详细的了解这些才可以让自己的煲仔饭做的更加好吃。煲仔饭的时候一定要选择米质优良的大米唯握毁，这样的话做出来的煲仔饭也很好吃，而且还很符合营养物质和营养价值的吸收。

煲仔饭用什么砂锅

煲仔饭用砂锅，铁锅，电饭锅，其实都是没有特别大的差异的，可以选择用瓦砂锅，这种锅呢不仅仅是指一种过得产品名字也是一种煲仔饭制作的一种方法，这种执着的方法呢?可以食煲仔饭更加好吃，而这种锅呢，也是最合适做煲仔饭的锅。可以选择用这种锅来制作煲仔饭，这样的话更加搭配符合煲仔饭也可以，更是的煲仔饭的营养物质和口味更发挥的更加大，更适合做出美味的煲仔饭。

煲仔饭的酱汁怎么调

煲仔饭最重要的呢就是汤料，如果酱料好吃的话，那么煲仔饭也就会非常好吃。煲仔饭在制作的过程中呢，需要的就是汤料儿，汤料呢，也是最为关键的一步。准备好鱼露，生抽，酱油，蚝油，老抽，麻油和食盐。然后将这一些佐料进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些粘稠皮迹的状态出现。而且煲仔饭的酱料是很需要按制熬制的。这样想聊才做出来更加好吃，更加满足人们的口味。

怀孕可以吃煲仔饭吗

孕妇是可以使用煲仔饭的，但是在制作煲仔饭的过程中呢，一定要更加了解孕妇所需要的膳食营养，再做制作煲仔饭的过程中的多放入一些蔬菜，然后再使用以后呢要注意营养的平衡，这样呢才会指备使得孕妇更加健康。煲仔饭的营养的也比较丰富，其中含有的排骨也是很适合孕妇食用的蔬菜。那也可以为孕妇补充各种各样的营养，是很适合的。所以不用担心孕妇是不可以使用煲仔饭的，是可以使用的，一定要注意营养的均衡就很好了。然后孕妇在使用的过程中呢，一定要搭配好一样，然后在饭后也选择食用水果。

煲仔饭呐，还是很受大众的欢迎，所以呢，很多人都选择食用煲仔饭。煲仔饭呢，还有个营养价值也比较丰富，而且呢，很符合当下人的口味，所以很多人都喜欢吃那么煲仔饭呢，在使用的过程中呢，一定要注意饮食的搭配，不要光吃肉，也要多选择，看一看蔬菜。这样呢，才可以使得营养更加均衡。在生的过程中呢，也一定要注意一些，不要使用的过于想，不然的话一些亚硝酸进入身体就会对身体造成一定的危害。

⑹ 煲仔饭怎么做

煲仔饭做法既简单又便捷，吃起来既有料烂猛，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味

煲仔饭的做法

步骤step

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⑺ 家常煲仔饭的做法

自己在家怎么做煲仔饭：排骨煲仔饭
材料：精排250g、大米100g、胡萝卜半根、葱段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花适量。

做法：

1、大米洗净后放在清水中浸泡1小时。

2、排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。

3、砂锅底部薄薄涂一层油，然后将泡好的大米和清水以1：1.5的比例放入砂锅中，表面倒入植物油。

4、大火煮开后转小火继续加热约10分钟。

5、待米饭七成熟，即表面呈蜂窝状空隙时，将排骨码在米饭上，盖上盖子继续小火焖12分钟。

6、期间，将胡萝卜去皮切丝，西兰花洗净撕成小朵，用沸水焯熟。

7、关火后盖着锅盖继续焖5分钟，味道会更好。

8、将鱼露和剩余的生抽混合成调味汁。

9、最后将蔬菜码在排骨旁边即可。



自己在家怎么做煲仔饭：西兰花腊肠煲仔饭
材料：自制腊肠150g、大米200g、西兰花轿察280g、油适量、盐适量、酱油适量、生姜1片。

做法：

1、备好食材(大米提前十分钟泡发)。

2、砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净烂灶的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲(水量要比平常少1/3左右)。

3、把腊肠用开水烫一下，这样更好清洁。

4、再切成薄片。

5、烧开后把腊肠摆在饭面上，并加入少量姜丝。闭历茄继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟，听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖，继续焖十分钟左右。

6、在煲饭的同时调些酱油汁(酱油+花生油)。

7、饭熄火后，用一锅烧开适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟。

8、约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花。

9、淋上酱油汁便可。



自己在家怎么做煲仔饭：鸭赏煲仔饭
材料：鸭赏适量、蒜绿末适量、蒜白末适量、鸡蛋1颗、白米1.5米杯、油1小匙、酱油2小匙、糖少许。

做法：

1、米洗净泡水30分钟，沥掉水分加1小匙油拌匀，加入1.5米杯的水。

2、开中火煮滚后，转最小火，盖上锅盖煮3分钟(锅内水约8分干)。

3、打开锅盖迅速铺上蒜白末,鸭赏及鸡蛋，盖回锅盖转中火约1分钟，再转最小火续煮8-10分钟，关火续闷10分钟。

4、将酱油及糖搅拌均匀，要开动前撒上蒜绿末及酱汁。

⑻ 煲仔饭怎样做

这个煲仔饭我用的是狠粮胚芽米，胚芽米在生产制作过程中，保留了大米的胚芽，胚芽是稻谷生命的根源，能够发育成胚叶并生长，因为被称为“活米”。胚芽米有燃烧脂肪、减肥瘦身的作用，并且，还有补脑健脑降低三高的作用。非常适合宝宝、孕妇、老人、病人、减肥人群、和应酬人士食用，也可以说适用用所有人群。

煲仔饭的做法

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煲仔饭悔庆的烹饪技巧

技巧tips

狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时稍微少一睁前漏些。