❶ 软软牛奶椰丝面包的做法步骤图,怎么做好吃
软软牛奶椰丝面包
用料
椰蓉适量高筋面粉300G糖50G蛋液+牛奶35G+160G酵母4G黄油25G蛋液(刷面包表面用)少许椰丝少许豆沙适量步骤
1
点击查看大图
将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团,加入切成小粒的黄油,揉到扩展阶段
步骤
2
点击查看大图
放置在温暖处,发酵至两倍大
步骤
3
点击查看大图
要看发的好不好,用手指沾点面粉按下去,不回缩就说明面团发酵好了
步骤
4
点击查看大图
取出排气,8寸模的分割成35g1个10份,包上豆沙,滚圆
步骤
5
点击查看大图
滚圆
步骤
6
点击查看大图
摆在8寸模具内,刷上蛋液,烤箱170度20分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱模
步骤
7
点击查看大图
成品
步骤
8
点击查看大图
背面
❷ 椰丝葡萄面包的家常做法
做法
将面包体的所卖核举有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜
打好的面团用手滚圆后,放入已抹油钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体
将面团分割成等重的4个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵
制作椰丝葡萄奶油馅。将室温软化的无盐奶油加和砂糖打中碧匀后,拌入椰丝和葡萄干
将面团擀成长方形,放上约40克的椰氏陪丝葡萄奶油馅
从靠近自己的一端开始,把面团卷起来
封口处要用手指紧密捏合
将封口处朝下,放入长形纸模内,然后在表面用刀子切一刀,再覆盖保鲜膜,进行30分钟的最后发酵
发酵完成后,刷上一层蛋液,再放进已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可
❸ 如何在家做椰丝面包
用祥岩乎料
主料高筋面粉200克低筋面粉50克椰蓉适量
辅料黄油45克白糖35克牛奶110克食盐2克酵母3克鸡蛋40克
椰丝面包谨悉的做法
1.
用面包机和好面后放在常温发酵至2至3倍大
2.
用面包机和好面后放在面包机桶内发酵至2至3倍大
3.
将20克黄油和椰蓉混合拌匀
4.
将面团压圆扁后加入椰蓉包好
5.
包圆收口
6.
压扁对折
7.
再对折
8.
在中间位置切开,不要切断哦
9.
切开后定型
10.
定型后有间隔的放在烤盘
11.
放到烤枣喊箱里发酵好后,拿出来,将烤箱预热后,放在180度的中间层烤15分钟出炉
12.
香喷喷的出炉啦!
❹ 椰子面包怎么做最好吃
材料:多功能面包预拌粉:250克鸡蛋:2个牛奶:100毫升椰子油:20克白砂糖:50克食盐:2.5克酵母粉:3克椰丝:50克做法:
1、将预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉放入面包机中,按下启动键进行和面。
2、将和好的面团放在砧板上,把它们分成若干个小面团揉圆。
3、放在烤盘上,放入烤箱中发酵40分钟至2小时。
4、在发酵好桐此的面团上面刷一层蛋液,把椰丝放在上面局旦迅。
5、把烤盘放入烤箱,上火170℃,下火150℃,烤制10-12分钟迟信。
6、将烤好的面包取出即可。
❺ 椰丝面包的做法,椰丝面包怎么做好吃,椰丝面包的家常
椰丝面包的做法
材料
全蛋液20克,盐1/4小匙,低粉含厅埋30克,黄油32克,高粉170克,糖40克,酵母1又1/4小匙,牛奶100ML
做法
1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后,放入黄油接着揉至完成阶段.
2.移伏链至温暖处发酵至两倍大,即用手戳小洞不立刻回弹就可以了.
3..发酵好的面团取出分成6小份,滚圆.
4.表面刷层水,之谈蚂后捏住底部将表面沾一层椰丝排在铺油纸的烤盘上.
5.烤箱预热100度,之后关闭烤箱,放一碗热水在底层,将面包胚放入二次发酵至两倍大.
6.烤箱预热170度,20分钟左右.
❻ 如何制作椰蓉面包
今天推荐简单又美味的椰蓉面包,我家孩子最馋这口,说每天吃都不腻。
搭配牛奶豆浆,营养好味道,我一周都会做一次,一起来看看详细做法吧。
椰蓉面包
食材:
高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺
烹饪步骤
- step1 -
碗中打入3个鸡蛋,放入糖,酵母。
- step2 -
把鸡蛋打散至完全无颗粒。
- step3 -
蛋液中倒入面粉用筷汪举子或搅拌器搅成絮状,再倒入食用油。
- step4 -
用手揉成光面的面团,盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。
- step5 -
发酵好的面团呈现蜂困铅碧窝状。
- step6 -
把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子,整理成圆形。
- step7 -
准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油,放入面团再次发酵半小时。
- step8 -
蛋激虚黄和蛋清分离,把蛋黄打散涂在面团上,色泽和口感都更好。
- step9 -
上锅蒸25分钟,蒸好后再焖5分钟揭盖。
- step10 -
把面包脱模刷上一层蜂蜜。
- step11 -
最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。
- step12 -
美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。
❼ 椰丝吐司面包的做法
高粉,鸡蛋2枚,白糖放笑配入面包机搅拌。
2
/10
温水化开酵母,倒入面包机中。
3
/10
搅拌均匀后,加入黄油一起搅拌。和面程序。
4
/10
和面完毕按发酵程序。等待发酵。黄油隔水化开,加入白巧升冲糖,少许牛奶,椰丝,搅拌均匀。
5
/10
椰丝馅。
6
/10
发酵好后从面包机孝歼取出。揉面,排出面团里的气
7
/10
擀平,平铺椰丝馅
8
/10
卷起,切成一小节
9
/10
刷蛋液,再次发酵,可以放烤箱发酵。
10
/10
放入烤箱,上下火120度,20分钟左右。时间到成品即出
❽ 椰香面包的制作
椰香面包的制作
椰香面包的制作 椰香面包的制作,制作满屋飘香,质地细腻无杂质的椰香面包,首先选准椰香面包的用料,另外掌握椰香面包制作的方法,还需懂得一些椰香面包的烹饪技巧哦,现在我分享一下椰香面包的制作。
椰香面包的用料
主面包材料
鸡蛋 2个
牛奶 220-230毫升
砂糖 40克
高筋面粉 500克
酵母 5克
配料
椰丝 适量
粗砂糖 适量
蛋黄 1个
椰香面包的做法
步骤1、先将鸡蛋、牛奶、白砂糖放入面包机。
步骤2、再加入高筋面粉,挖个小洞放入酵母粉埋好。
步骤3、将面包机调到和面程序。
步骤4、游孝察将黄油放入面包机,调和面档,程序结束后等待发酵。
步骤5、1小时左右就可以发酵完成,此时我这里气温约25度。
步骤6、调好糖和椰丝。
步骤7、面团排气整形,分成16份,大约50克左右。
步骤8、取面团擀成牛舌状,铺上糖椰丝,卷起。
步骤9、一切为二放入椰丝糖里滚一下。
步骤10、将烤盘垫好油纸将面包胚排入,切囗朝下。
步骤11、等待二次发酵,大约15分钟左右。看!小胖子们真可爱。
步骤12、烤箱预热160度5分钟。面包胚刷上蛋黄水。
步骤13、放入烤箱160度40分钟。中途盖上锡纸,以防表面烤糊。
步骤14、色、香、味俱全的椰丝面包完成。
步骤15、椰香味十足!
步骤16、很松软,你也撸个吧!
椰香面包的烹饪技巧
1、发面时间因气温、湿度有很大关系,会直接影响发面时间的。看面团发酵2倍大时即可。
2、烤箱脾气不同所以根据自家的烤箱决定烤制时间。
内馅材料:
蛋液 90克、糖 25克、低粉 9克、玉米淀粉 9克、椰子粉 1/2小勺、椰汁 180克
面团材料:
高粉 280克、糖 40克、盐 1/4小勺、蛋液 30克、牛奶 180克、酵母 4.5克、黄油 30克
制作方法:
1、内馅制作:将蛋打散后,加入细砂糖搅匀。(不必打发,需要打得很均匀,不然加入粉后会搅不匀。)
2、加入过筛的'低粉神茄和玉米淀粉搅匀。
3、椰汁煮至微沸。
4、将椰汁一点点地加入蛋糊中,边加边搅拌,直至加完所有椰汁并搅匀,过筛。
5、筛后的液体用小火慢慢煮,边煮边搅拌,直至浓稠。
6、做好的馅料表面盖保鲜膜防止结皮,放凉备用。用前搅匀。
7、除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。
8、将室温软化的黄油掰成小块加入面团中,揉至面团能拉出薄膜的慎颂扩展阶段,进行基础发酵至2.5倍大。
9、将发酵好的面团排气,分割成8份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、松弛好的面团再次压扁排气,包上椰香馅,封好口。
11、整形成圆形用手掌压扁,用刀切出花瓣的形状。
12、中间不要切段。
13、排入烤盘。放温暖湿润处进行最后发酵至2.5倍大。
14、烤箱180°预热5~8分钟,发酵好的面包体表面刷蛋奶液,放入烤箱中层,15分钟。面包上色后加盖锡纸。
❾ 椰丝面包怎么做好吃 椰丝面包最正宗的做法
1.材料:
面团部分:
高粉:250克 鸡蛋:30克(我是一个鸡蛋留出刷表皮用的,剩下全部用了)
水: 130克 奶粉:1大匙 干酵母:4克(我用了1又1/4小匙)
糖: 40克 盐: 1/2小匙 黄油20克
2.酵母融入温水中,静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中,混合均匀后倒入发酵水,揉成面团。这个方子比较粘手,用摔揉法辩团比较好处理.
椰丝面包的做法步骤44.加入黄油揉至可以拉出薄膜,放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.
5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料: 黄油50克 糖50克 全蛋液:50克 椰蓉:100克 牛奶:50克.
6.做法:先将黄油室温软化,之后用打蛋器搅打均匀.
7.加入糖继续搅至均匀.
8.分次加入全蛋液,再次搅匀.
9.放入椰蓉,加入牛奶拌匀后静置待用.
椰丝面包的做法步骤1010.发大至两倍后,取出排气分割滚圆,松弛15分钟.
椰丝面包的做法步骤1111.松弛好的面团按扁,包入椰蓉馅(可以看出我的椰蓉馅特别的稀).
椰丝面包的做法步骤1212.之后轮派将接口向下,擀成椭圆形.
椰丝面包的做法步骤1313.将面团对折,之后从中间切上三刀,拉长扭起来后打结。(我本来要做成自由姐姐那样的,结果由于馅料太稀,根本没办法弄,结果就成了这样).
14.烤箱预热180度,中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了,腊灶贺所以烤了差不多20分钟,而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。以为是要失败了呢,没想到烤出来还可以,味道也不错,浓浓的椰香味儿
❿ 椰蓉面包的做法烤箱烤简单窍门
椰蓉面包的作法烤箱烤:
作法一:
原材料
2一茶匙糖,1/2小勺盐,2小勺酵母粉,1/2烧杯牛乳,1/4烧杯椰子奶,1/4量一杯水,4一茶匙玛琪琳(或是黄
油),普通面粉3烧杯,一只生鸡蛋。
作法
1、牛乳椰子奶和水搅在一起,用微波炉加热转一下,湿热(湿热就岩兄行,太热会烫死酵母菌的),放糖,加酵母菌,拌和融化。
2、站站说小麦面粉要筛粉,那么就筛粉,放盐,加生鸡蛋,用溶好的牛乳水揉面,搓成面糊之后,分几回揉入玛琪琳,一直揉至光洁,这一步,确实累爪子,一边揉,一边想,应当买了面包机了。随后放到温暖的地区发醇至一倍大。
3、买回来的碎椰丝加生鸡蛋一个玛琪琳一一茶匙糖适当,拌和成椰蓉馅儿。
4、用握拳敲击发好的面团,释放汽泡,在砧板上分为小小块。擀成薄皮儿,把饺子馅儿放到皮上。
5、像做包子一样包起来。
6、包好之后,密封往下,放到砧板上。
7、小心地擀成椭圆型的片儿,不必用劲很大,椰蓉馅儿会跑出去。
8、折起来。
9、平均分4刀,翻一下,促使椰蓉馅儿外露。切分的小小块太小了,擀并不大,因此 ,做出去的东西,胖矮胖矮的,不象站站做的那般,像佛手。
10、干了好多个,刚开始厌烦,就把剩余的面擀成一个烤饼,剩余的椰蓉馅儿都匀称摊上来,随手撒了一把家中存的吃也吃剩的蓝莓干儿。卷起来,切割成段儿。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?
作法二:
原材料
面包胚原材料:面包粉300克,生鸡蛋1个,牛乳150克,无盐黄油35克,盐3克,酵母菌3克,白砂糖40克;
椰丝察烂原材料:无盐黄油30克,细砂糖30克,蛋黄(小)1个,牛乳30克,椰丝50克。
作法
1、生鸡蛋、牛乳、糖、盐最先添加面包机桶拌和糖融化。
2、随后添加小麦面粉,在小麦面粉上面添加酵母菌,起动(迅速)揉面程序流程。
3、一个程序流程完毕后倒进融化的无盐黄油,再次起动迅速揉面程序流程。
4、面粉发酵成二倍大就可以。
5、面包机和面全过程做椰丝:无盐黄油室内温度变软消磨分3次添加细砂糖消磨。
6、分次添加全蛋液切拌混和消化吸收。
7、分次添加牛乳混和消化吸收。
8、最终添加椰丝混和。
烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么败枣漏?
9、混和匀称。
10、合好的椰丝
11、发好的面团排气管分为3等份。
12、取一个面糊擀成面片。
13、椰丝分为3等份,每一份匀称抹到面片上。
14、叠成卷。
15、把面卷竖割成两截,留留头部不断开。
16、把两截面编出桃酥状横放进面包机桶。
17、三块面制成3个双麻花辫所有横排污回吐司面包桶内起动发醇作用。
18、发醇结束,先在吐司面包桶遮盖锡箔纸,起动烤制作用15分钟快速取下锡箔纸,程序流程完毕取下吐司面包桶。