肉松怎么保存方法

A. 自己做的肉松怎么保存多久

肉松是亚洲小吃，它可以由牛肉、羊肉、猪肉等制成，其营养丰富，口感好，味道鲜美。肉松也就成为大家喜欢的小吃，肉松可以在超市买到，也可以自己在家制作，或许在家制作的肉松更适合自己的口味，那自制肉松如何保存？
自制肉松如何保存
肉松是以瘦肉除去水分而制成,保持干燥是肉松保存的唯一办法,放在密封的容器里面,放在干燥的地方即可了.就可以放很长的时间.如果是买来的肉松,应该没有比自制的肉松放置时间长或者放在冰箱机里保新鲜，但一定要在三，五天之内吃完。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需秀润加工，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。、
如何制作肉松
第一种:
一，精瘦猪肉2斤，生抽，糖，茴香若干，八角1个，老姜一快，料酒若干。
二，猪肉切条，放水里煮，捞去血沫后，放入生抽，糖，茴香，八角，老姜，料酒，一直煮到肉一夹就烂，然后收干水分捞起。
三，把肉放进干锅里用中火翻炒，一边用铲压，一边翻炒，直到肉散碎，再转小火脱水，一直炒到肉松散，脱水，颜色灰黄色，就差不多了，散上点芝麻，冷却后就是肉松了。
PS：生抽和糖建议先放少点，肉煮好后尝味，如果觉得略微偏淡就合适了。翻炒的时候要一直不停，动作轻柔点，以免变糊发焦。
第二种:
选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。加工肉松的配料，按50斤瘦肉为准，配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香。配料用多少，可以根据不同的生活需要和习惯，适当增减。
切条并煮肉
把选好的瘦肉，按其纤维纹路，顺着切成肉条，然后再横切成3厘米长的短条。接着，把切好的瘦肉加入等量的水放入锅里煮。在用大火煮沸一阵后，撇去锅里浮在上面的油沫，继续煮，直到肉烂熟为止。当用筷子夹起肉块，稍使劲，肉纤维便自行分离时，表示肉已烂熟。这时可以把调料放入锅内，继续煮，直到汤快煮干时为止。
炒压干制
煮成烂熟的肉，用中等火力进行炒压。操作时，要一边用铲压散肉块，一边翻炒，直到肉块散碎又不焦糊为好。 为了使熟烂肉充分脱水，还要用小火进行炒干。要注意连续翻动，轻而均匀，千万不要炒糊炒焦。在肉块全部松散，而且充分脱水时，就成肉松了，其颜色也就由灰色变成了灰黄色。冷却后就会成为具有特殊香味的金黄色肉松

B. 自制肉松怎么保存

（把肉松放在碗里 然后用保鲜膜封上（避免气味跑出来，）这样也可以保存得更久!! ）如果没有冰箱之内的 那也可以把它 放在冷水里 这样也可以多放几天 谢谢采纳~~~

C. 自制的肉松怎么保存好

亲你好'自制肉松放冰箱里一个多星期味道就不新鲜了'放乐扣等比较密封的容器里保存比较好'尽量一周内吃完'

D. 自制肉松怎么保存多久

肉松是以瘦肉除去水分而制成,保持干燥是肉松保存的唯一办法,放在密封的容器里面,放在干燥的地方即可了.就可以放很长的时间.如果是买来的肉松,应该没有比自制的肉松放置时间长或者放在冰箱机里保新鲜，但一定要在三，五天之内吃完。

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

如何制作肉松
第一种:

一，精瘦猪肉2斤，生抽，糖，茴香若干，八角1个，老姜一快，料酒若干。

二，猪肉切条，放水里煮，捞去血沫后，放入生抽，糖，茴香，八角，老姜，料酒，一直煮到肉一夹就烂，然后收干水分捞起。

三，把肉放进干锅里用中火翻炒，一边用铲压，一边翻炒，直到肉散碎，再转小火脱水，一直炒到肉松散，脱水，颜色灰黄色，就差不多了，散上点芝麻，冷却后就是肉松了。

PS：生抽和糖建议先放少点，肉煮好后尝味，如果觉得略微偏淡就合适了。翻炒的时候要一直不停，动作轻柔点，以免变糊发焦。

第二种:

选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。加工肉松的配料，按50斤瘦肉为准，配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香。配料用多少，可以根据不同的生活需要和习惯，适当增减。

切条并煮肉

把选好的瘦肉，按其纤维纹路，顺着切成肉条，然后再横切成3厘米长的短条。接着，把切好的瘦肉加入等量的水放入锅里煮。在用大火煮沸一阵后，撇去锅里浮在上面的油沫，继续煮，直到肉烂熟为止。当用筷子夹起肉块，稍使劲，肉纤维便自行分离时，表示肉已烂熟。这时可以把调料放入锅内，继续煮，直到汤快煮干时为止。

炒压干制

煮成烂熟的肉，用中等火力进行炒压。操作时，要一边用铲压散肉块，一边翻炒，直到肉块散碎又不焦糊为好。 为了使熟烂肉充分脱水，还要用小火进行炒干。要注意连续翻动，轻而均匀，千万不要炒糊炒焦。在肉块全部松散，而且充分脱水时，就成肉松了，其颜色也就由灰色变成了灰黄色。冷却后就会成为具有特殊香味的金黄色肉松。

E. 自制牛肉松怎么保存

牛肉松做好以后想要保存比较长的时间，就应该放在一个密封的容器里面，然后放到干燥的地方保存就可以了，可以保存的时间还是比较久的，如果牛肉松不是自己制作的，那么保存的时间就不会那么长，可以放到冰箱里面保鲜，但一定要在几天之内吃完。牛肉松已经把里面的水分去除，所以保存起来也非常方便，又非常便于携带，受到了很多人喜欢。

牛肉松的做法
想要制作牛肉松，就需要准备一些牛里脊，几片生姜，一些大葱白段，适量生抽，也可以不添加，先把牛里脊的筋膜去掉，这是非常重要的一个步骤，可以避免肉松里面掺杂硬筋影响口感，然后再洗干净切成小方块，放到水里面浸泡30分钟，把血水去除，这样可以把牛肉的腥味去除，可以多换几次水一直到没有血水为止，然后把水分沥干放到汤锅里面，再放两片生姜以及葱段，加入适量的清水，用大火煮开，把浮沫去掉改成中小火炖煮四十分钟左右，如果想要让时间少一些，就可以放到高压锅里面炖煮，然后捞出来放到温热放到保鲜袋里面，牛肉的汤可以用冰格分装冷冻起来作为高汤使用，然后再把牛肉粒全部碾碎成细丝或者小片，最好弄的均匀一些，再倒进不粘锅里面，加入一些生抽以及盐，如果是大人吃的话，调味料可以适当的多加一些，用小火慢慢的炒，一直炒到水分收干，但需要再带一些湿，不要炒得太干，应该稍微放凉一些，放到料理机里面再稍微的打一下，这样就能变得非常蓬松，但是也不要打的时间太久，否则很容易变成末子，这样就不好吃了，再放进锅里面用小火翻炒一下，这样牛肉松就做好了。

F. 肉松可以放多久

家里有小宝宝家中对饮食搭配是很高度重视的，尤其是给孩子做吃的，即要营养成分全方位，又要色香味俱全都是有，也仅有那样才可以让小孩更有食欲。猪肉松是小朋友们较为钟爱的，也是有许多 的爸爸妈妈会自己制作猪肉松，可是自己做的猪肉松可放多长时间呢？猪肉松制作过程中水份早已去祛除，因此保存较为非常容易，最好是把猪肉松放进密封性器皿中，在电冰箱的冰箱冷藏内储放。

自做宝宝肉松怎么保存 储存方式



1、所需原材料： 有密封性外盖的玻璃器皿。

2、操作步骤： 猪肉松搞好后要充足放凉，随后装进有密封性外盖的器皿储放于电冰箱的冰箱冷藏。

3、温馨提醒： 采用玻璃器皿，由于夹层玻璃的好消毒杀菌，且密封性好，每一次开启都也有肉香气哦!

2 自做宝宝肉松怎么保存 储存多长时间



1、一般储存时间： 一般能够储存10～15天。

2、最多储存时间： 如果猪肉松炒得够干，且放到了荫凉部位，就可以储存2月以上。

3、强烈推荐吃法： 猪肉松可作平常解闷特色小吃，也能作吐司面包内陷，拌粥或小麦面粉等一起吃。

3 自做宝宝肉松怎么保存 做法



1、所需原材料： 削皮猪后腿肉500克，葱段，生姜片，八角茴香(八角)米酒15ML，白砂糖10克，咖喱酱20克，生抽酱油20ML，盐5克。

2、做法： (1)猪后腿肉清洗，除去全部白肉和肌肉筋膜，仅留猪瘦肉一部分。 (2)肉放进锅中，添加2节葱段、2片生姜片，几颗八角茴香，加充足的水，火灾烧开后，转文火煮3钟头，用筷子能够轻轻松松扎透就可以。煮的全过程中若有泡沫塑料要撇出。 (3)肉煮好后捞起来控干水份，撕成一小块。再撕成细丝，尽可能使每一根大小匀称。撕好的丝袜高跟鞋，要立刻开展炮制。 (4)锅中倒进一勺油，约15ML，随后将丝袜高跟鞋匀称铺地在锅中，将火调至最少。 (5)添加盐、生抽酱油、米酒、白砂糖和咖喱酱;持续煸炒，丝袜高跟鞋中的水份会渐渐地挥发掉;不断煸炒约30分钟，丝袜高跟鞋愈来愈干并膨松，色调金黄色就可以。 (6)炒好的猪肉松要趁着热伸开放凉，伸开总面积越大越好，不必使猪肉松沉积，完全放凉后就可以装罐密封性。

自做宝宝肉松怎么保存 常见问题

1、制做猪肉松并不会太难，可是很耗时间，撕丝袜高跟鞋的全过程是最挑战耐心的。最好是亲人一起报名参加撕丝袜高跟鞋手机游戏，一边撕一边玩，渐渐地便会进行。

2、做猪肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，白肉和肌肉筋膜一定要除去干净。

3、撕好的丝袜高跟鞋不必置放，要马上刚开始炮制，不然迅速会被吹干。假如不可以立刻炮制，要放到密封性盒中，放进电冰箱储存。

4、假如喜爱甜味的，能够在放咖喱酱时一起放进一些辣椒面。

5、炒好的猪肉松放凉时，一定要伸开摊大，假如猪肉松有沉积，内部会出现热流使猪肉松变松不膨松。

6、完全放凉的猪肉松要储存在干躁密封性的器皿中，放到干躁自然通风的地区。不可以返潮，也不可以放进电冰箱储存。每一次拿取时，要用干躁的木筷，不可带到水汽。

G. 肉松面包隔夜怎么保存

答案是可以的，冰箱里环境温度较低，而且隔绝外界，蛋糕不易变质，保存时间可以更长。但我建议，还是不要放在冰箱比较好，肉松蛋糕属于烘培食物，放在冰箱里，会以较快的速度变硬，在后期食用的时候，其口感会大大降低。若必须放在冰箱保存，建议在下次食用前可以放在微波炉加热一会，恢复蛋糕的柔软。

二、肉松面包可以常温保存吗

其实从严格意义上来说，肉松面包是可以进行常温保存的，只要温度不超过20℃，是可以在常温空间保存8个小时；在8个小时内吃完都是可以的，既保存了蛋糕的松软香甜，而且也不会有太多的菌群感染。但是只要超过8个小时，就不可以再吃了，这时的蛋糕外边还是良好的，可是内部可能已经变质，肠胃不好的人吃了极容易拉肚子。

三、吃不完的肉松蛋糕如何保存

如果购买时有包装盒子，那就可以密封包装盒子，放在阴凉通风处或者放入冰箱；如果商家没有送包装盒子，可以用保鲜膜包裹起来，同样放在阴凉通风处或者冰箱。当然，你也可以选择自己找一个合适的容器，但必须要密封保存，一方面防止空气中的水气侵蚀，另一方面为了防止菌群滋生，加速蛋糕的变质。

H. 如何保存肉松

1、密闭阴凉保存就可以。
2、不要开袋。如果买的是散的要尽量快吃完。需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接触空气的话会变的很干。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。