尖豆腐的方法怎么做好吃

⑴ 尖椒干豆腐怎么做好吃

材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；改雹
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、核历帆酱油、味精等调料炒匀烂配，淋花椒油，出锅即成。
材料
干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐
做法1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
主料：干豆腐300克，
辅料：青尖椒50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克
做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

⑵ 尖椒干豆腐怎么做好吃

[辣椒和豆腐干]
【食材】:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。
[练习]:
1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备缓轮哗用。
2.向锅中加入调味油。油热后，放入葱花、姜末炒香，再桐兄放入成品豆腐皮、辣椒丝扰行、精盐；
3.加少许水，小火煨一分钟左右，加入味精，将调好的淀粉酱倒入锅中，翻炒均匀，即可食用。

⑶ 尖椒豆腐怎么做好吃

葱花爆香，放入豆腐炸成金黄色，最后放入尖椒翻炒，加入调味料即可出锅。

⑷ 口感不错的尖椒豆腐怎么做好吃又简单，做

主料

• 豆腐：500

• 尖椒 ：100

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量

• 油滑兆 ：适量

• 盐 ：适量

• 甜面酱：适量

• 凉拌汁 ：适量

• 生抽 ：适量

口感不错的尖椒豆腐的具体步骤

• 

  第六步

  6.再加入尖椒，炒匀即可。

烹饪技巧

1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料

2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的兄核口感，所以会多煮一会

3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好

⑸ 豆腐尖的做法

豆耐团腐1块
尖椒2只
猪肉50克
辅料
葱花20克
姜碎10克
大蒜15克
味鲜酱油15克
盐适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1
备好食材
步骤2
豆腐先横切成片
步骤3
再切成2cm的块
步骤4
猪五花肉切丁
步骤5
青椒切成空亩段小块
步骤6
葱姜蒜改刀切成颗粒
步骤7
炒锅加热放油，将肉丁放入煸炒出油脂
步骤8
将葱姜蒜放入爆香
步骤9
将豆腐块放入翻拌均沾上油脂
步骤10
加入味鲜酱斗誉油
步骤11
翻炒均匀后加入适量的盐
步骤12
待到豆腐入味将青椒块放入

步骤13
翻炒至青椒变色熟了就可关火出锅
烹饪技巧
做豆腐油一定要多一点，否则软一粘锅，肉丁下锅后将油脂炒出来 肉会很香。

⑹ 尖椒豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

尖棚戚宏椒豆腐的做法
1.尖椒切块，葱切好备用。
2.豆腐切块仔谈
3.锅热油，先放入葱炒香
4.放入豆腐炒匀
5.然后链册放生抽，凉拌汁，甜面酱，豆豉酱，蒸鱼豉油和盐，
6.再加入尖椒，炒匀即可。

⑺ 尖椒豆腐怎样做好吃

主料
豆腐一块约200克
辅料
尖椒，咐段携油，盐，味精。
做法
1尖椒适量切成丝备用
2.豆腐一块约200克
将豆腐切片,锅中倒油,在锅第铺一层即可!
油热后,放入豆腐煎致微微泛金燃友黄色即可!
3.将所有豆腐煎好以后,锅内留少量油,此时将尖椒倒入锅内加盐迅速翻炒衡伏,加适量味精出锅。

⑻ 如何烹饪好吃美味的尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的主要材料是红辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具体的做法如下：

准备原料：红辣椒1个、干豆腐1张、坦饥青辣椒1个、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量

1、干豆腐切成细条。待用。

注意事项：

这个菜也可以放酱油，要把干豆腐炖软了才好吃，汤汁也可以在多一点。

⑼ 尖椒豆腐的家常做法

猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；尖椒切滚刀块；干豆腐切菱形块、蒜切片；锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

或者干豆腐选用薄而韧的，切短条或菱形块，尖椒斜切块，葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放，竖悔锅里注油烧热，爆香葱姜、八角，加点生抽，炸香，加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代，汤烧开后下干豆腐，小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧陪颤性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒，翻炒几下，加盐调味，加蒜末，翻炒均匀，出蒜香味，加水淀粉勾芡，翻炒几下，烧至芡汁浓稠明亮即可。

家常尖椒干豆腐

尖椒干豆腐在北方是非常受欢迎的，也是属于北方的家常菜，那么家常尖椒干豆腐要怎么做呢？

将干豆腐改成菱形块，用开水焯过，控干；尖椒、胡萝卜洗净，改成滚刀和菱形块，肉切片；起净锅，锅热时下入油，待三成热时下入姜末、葱末和蒜末炒香，下入肉片炒至变色，下花椒粉、胡萝卜片翻炒均匀，下尖椒、干豆腐、生抽翻炒一会，加少量水、糖、盐，大火烧开，稍焖20几秒，淋淀粉炒匀即可出锅。

或者尖椒去蒂斜刀切成细丝，干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块，将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了，将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒余乱正几下，加入尖椒翻炒几下，加盐调味，炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅即可。