❶ 冰糖柠檬酱的做法 柠檬冰糖酱的制作方法
1、食材：柠檬8个、冰糖300克、水适量。
2、准备几个新鲜的柠檬，泡在水里用盐将皮搓干净。
3、在仔拿差案板上把柠檬切成片。准备与冰糖放在一起备用。
4、把所有材料一次性全倒进锅里，敏简再加点儿水，不需要太多，差不多盖住柠檬的量就够了。差不多煮1个半小时。
5、时间到了，煮到浓稠颜色变深就可以了，凉后可以选择装在一个密封的罐念皮子储存。
❷ 冰糖酱汁的制作方法 冰糖酱汁怎么做
1、准备好所有哪搏租材料。
2、将话梅、冰糖放入清水中烧开后中小火煮至汤汁浓稠。银中
3、苦瓜切4段后去瓤，白色部分也尽力去掉。
4、枸杞用温水稍浸泡一会儿。李兆
5、梅汁煮好后过滤杂质后晾凉。
6、将苦瓜汆水，汆水时可以放少许盐，然后捞出冲凉后与枸杞。冷却的梅汁混合后入冰箱中冷藏1小时候即可食用。
❸ 柠檬冰糖酱的制作方法
1、5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净。
2、将洗好的柠檬剖开，取出果肉。
3、用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分。
4、削好的和没削的比较，就是酱紫。
5、将削好的皮切成细丝。
6、用温水浸泡3小时，捞出沥干。
7、再放开水里焯下捞出。
8、再焯一次，以去掉苦涩的味道。
9、将焯好的柠檬皮捞出，这样亮衫反复焯过2次，就没有苦味了。
10、在泡柠檬皮的时候，用网筛搓揉将果肉去皮去核。
11、滤好的果汁和果渣。果渣直接扔到烧水壶里泡一下午，去除水垢的效果极佳哦。
12、将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打碎为宜）用食品搅拌机打成泥，倒入不锈钢锅中开始熬制。
13、同时加模键兆入糖，一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底。旦租
14、熬至浓稠成糊状。
15、再将柠檬汁倒入继续熬，还是要不停地搅；
16、熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒
17、再熬至透明浓稠的糊状时离火；
18、稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透，再放冰箱冷藏保存。
❹ 柠檬冰糖酱的制作方法
食材清单
柠檬 2斤 、 大冰糖块 1斤 、 水 250毫升
烹饪步骤
选出柠檬，用细盐粉，摩擦表面洗干净。
把柠檬切成片，不要太大，也不要太小。
把水烧开，这里我用的是砂锅，没有砂锅可以用其他锅，放入大冰糖，可以先敲小块一点，或者敲碎一点，比较容易融化。
冰糖融化差不多了，放入柠檬。
开了之后，关小火，接下来小火炖40~60分钟。
炖到差不多这样子，就可以关火，等冷了再装入玻璃瓶。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
烟酸和有机酸
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
柠檬酸盐
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
维生素
鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。
柠檬的功效与作用
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
抵抗坏血戚猛埋病
20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
解毒
烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上高蚂新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!
增加胃肠蠕动
柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预知盯防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
安胎止呕
柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。