确定苹果适宜采收期的方法有哪些

1. 苹果采收的方法是什么

1.采收时期苹果的采收期应根据不同品种的成熟期确定。当果实的风味、果面的颜色及其他特征达到商品要求时进行采摘。

2.采收的方法采摘时用手握住果实顶部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即与果枝分离。采收时应从树冠外到里、从下到上，按顺序轻采轻放。采收筐要加内衬，避免碰伤、压伤、刺伤果实。

2. 如何确定采收期采收时应注意什么问题

采收期的早晚对苹果产量、品质和果实贮藏性有很大的影响。采收过早，由于果实尚未成熟，果个小，产量低，色泽及风味等均未表现出应有的品质，由于角质层发育不好，贮藏性差。
采收过晚则果实成熟过度，硬度降低，果肉松软发绵，不耐贮运，对采前落果严重的品种损失大，并减少树体贮藏养分的积累，加重大小年。
确定采收期，要考虑品种特点、气候条件等，可从以下几个方面确定：
（1）果实颜色变化主要以果皮底色（由深绿逐渐变黄或浅绿色）的改变为依据，如金冠作长期贮藏的，底色黄绿时便可采摘，短期销售的，底色绿黄时采收较好。（2）果实硬度一般成熟果肉松软，适口性增加，而未熟果，果肉坚硬。（3）主要化学物质的含量果实成熟前，淀粉大量转变为糖，其含量明显下降，而可溶性固形物含量升高，生产上常用可溶性固形物含量高低来判断成熟度，或以固酸比（可溶性固形物与总酸之比）来衡量，如富士品种固酸比在72.6～81.9时采收最好。（4）果实生长天数果实生长天数是指一个品种从落花期到采收期的天数，属品种特性，对一个品种来说是比较稳定的。由于一个地区苹果的物候期相差不大，因此各品种每年的成熟期基本一致。如河北省中南部主要品种的采收期，早捷6月下旬，藤牧1号7月中旬，安娜、嘎拉、美国8号、摩利斯、桑萨、松本锦为7月下旬至8月上旬，津轻、芳明、夏香为8月中旬至8月下旬，红星、元帅、超红为8月下旬至9月上旬，静香、金冠为9月上、中旬，新红星、金矮生、红冠、华冠为9月中、下旬，高岭、秦冠、鸡冠、乔纳金、新世界为10月上旬，香红10月中旬，富士、王林、斗南、国红为10月下旬。
采收前准备好采收用的工具，如采果袋、篮，周转箱，果柄剪，采果梯等。用的篮、筐均须内衬蒲包、旧布等柔软铺垫物，防止扎伤果实。
苹果主要是人工采收，采果人员要剪短指甲并戴手套，避免指甲刺伤果实。采摘时用手托住果实，用拇指或食指顶住果柄，轻轻上翘，使果柄与果台自然分离。尽量轻采、轻放，切忌“生拉硬拽”，以免挤伤果实，拉掉果柄。无果柄的果实，在运输贮藏过程中易感染病害和腐烂，不符合商品要求。为了避免果柄扎伤果实，果实采下后要用果柄剪剪短果柄，使果柄低于果肩。
采收时应从树冠下部和外围开始，而后采内膛和树冠上部的果实，即“先下后上，先外后内”，否则会碰掉或碰伤果实，降低果实等级和品质。果实从篮到筐、从筐到果堆，翻、倒、拣、运时都要逐个拾、拿，禁止倾倒。

3. 苹果什么时候采摘

一、果面色泽决定

苹果果面色泽的成熟度是采摘的一个重要指标。比如红星苹果果面有淡红转为紫红的时候就是采摘的最佳时期，乔纳金泛黄的时候等等。但是我们知道，当前中国种植的苹果大多是套袋的，所以采摘时期的决定一般根据摘袋的早晚，以及摘袋后的天气状况，对于套袋的苹果，最佳采收期一般集中在摘袋后颜色转为粉红色的时候。

二、果实生长天数

不管是何种苹果都有自己特定的发育周期。这个时期一般是从盛花后开始算起，采摘时候结束。比如早熟品种一般为60-100天，中熟品种一般为100-140天，晚熟品种一般为160-190天。以常见的富士来说，多位175-180天。

三、果实硬度

考虑果实硬度指标一般是为了便于贮藏以及运输。对于红富士来说，如果是用来短期贮藏的，果实可以成熟度高点，硬度为5.9-6.7kg/cm2；如果是用来长期贮藏或者是长距离运输的，果实硬度就要大一点，一般在6-7之间比较好。

四、果实甜度

好看是苹果的卖相，好吃才是根本。所以不管是考虑哪些因素，这个一定不能少。对于红富士来说，果实的可溶性固形物达到14以上的时候才能采摘，这样效益才会好，否则会造成有价无市的尴尬现象出现。

五、市场需求

人活着不一定是为了钱，但是没钱大多数都活的没那么潇洒，所以利益是一定要考虑的。如果当下市场比较好，这个时候就可以提前采收，而市场需求不是很强烈的时候则可以适时晚采。

4. 如何判断苹果果实成熟

采收成熟期的确定极其重要，因其对果实的质量及耐贮性影响很大。采收过早，果实个小、色差、味淡；采收过晚则果肉发绵，不耐贮藏。判断果实成熟度、确定适宜采收期的方法主要有：

1．外观性状

果实大小、形状、色泽等都达到了本品种的固有性状。

2．生理指标

如果肉硬度、淀粉含量、含糖量、乙烯含量、呼吸强度等。

3．根据果实的生长期

在一定的栽培条件下，苹果果实从落花到成熟都需要一定的生长天数，可由此来确定不同品种的采收期。常见品种从花瓣凋落到采收成熟所需天数大致如下：

红星140~150d，陆奥150~160d，金冠140~145d，王林160~170d，乔纳金155~165d，富士170~175d。

不同地区果实生长期间的积温不同，采收期会有所差异。另外，普通型和短枝型品种也有所不同，元帅系短枝型比普通型的采收期要晚5~7d。

5. 苹果果实管理是怎样

果实套袋:果实套袋的时间，依品种或目的而异。金冠苹果可于谢花后10天开始进行。元帅系和富士系,套袋的适宜时间为落花后30?40天，套袋前,树上喷1次杀菌杀虫剂。摘除纸袋，一般于采收前20~30天进行。双层纸袋先撕碎外层袋，2?3天后去掉内层袋。

一天内除袋的时间,宜在果面温度较高时进行;阴天则可全天摘除,否则易发生日灼。纸袋摘除后，果面应喷洒一次杀菌剂。摘叶、转果和铺反光膜:富士苹果着色主要靠直射光，在散射光条件下着色不良，为此，除袋前1周，先摘除果台莲座叶和果台枝附近5~10cm范围的叶片，使地面透光量达30%左右，然后除去外层袋，间隔数日后去除内层袋。

除袋后，经过5~6天浴光，用手轻托果实转向，使阴面转向阳面，促使果实着色均匀。1周之内再转动1次,促使果实全面着色。铺反光膜，有利提高内膛光照强度,提高果实品质。应在果实着色期进行,将银膜铺于树下地表，行间留出作业道，边缘用砖块压住。果实的成熟和采收:采收过早，果实个小、色差、味淡,采收过晚则果肉发绵、不耐贮藏。

判断果实成熟度，确定适宜采收期的方法主要有:外观性状:果实大小、形状、色泽等都达到了本品种的固有性状;生理指标如果肉硬度、淀粉含量、含糖量、乙烯含量、呼吸强度等;根据果实的生长期:在一定的栽培条件下，苹果果实从落花到成熟,都需要一定的生长天数，可由此来确定不同品种的采收期。

常见品种从花瓣凋落到采收成熟所需天数:红星140~150天，陆奥150~160天，金冠140~145天，王林160~170天，乔纳金155~165天，富士170~175天。

6. 采摘苹果的方法有哪些，各有什么注意事项

苹果采摘是栽培的最后阶段，这可能导致丰收而不是大丰收。如碰压伤、刺果、落果过多、叶片、果枝、大枝损伤过重等。因此，收获必须遵循科学的方法。

7. 苹果采摘最佳时期是什么时候 苹果的最佳采收期在什么时间

1、苹果的成熟季节一般在秋天，但是不同的品种成熟季节也不一样，苹果采摘时间一般为7月份、10月份、11月份。

2、苹果的最佳采收期应根据品种不同，地域不同来定。

3、苹果采摘时间一般为7月份、10月份、11月份。苹果的成熟季节一般是在秋天，但是不同的品种成熟季节也不一样。早熟的苹果7月份就可以采摘，晚熟的苹果在10月下旬和11月上旬采摘，而且晚熟的苹果可以储存较长时间。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

8. 如何确定苹果梨的适宜采收期

采收时期早晚对梨果的外观和内在品质、产量及耐藏性都有很大影响。采收过早，果个尚未充分膨大，物质积累过程尚未完成，不仅产量低，而且果实品质差，同时由于果皮发育不完善，易失水皱皮；采收过晚，果实过度成熟，易造成大量落果，贮藏中品质衰退也较快。过早过晚采收都可能使某些生理病害加重发生。

适期采收就是在果实进入成熟阶段后，根据果实采后的用途，在适当的成熟度采收，易达到最好的效果。梨果的成熟度大致可分为3种：一是可采成熟度，此时果实的物质积累过程已基本完成，开始出现本品种固有的色泽和风味，果实体积和重量不再明显增长，此时果肉较硬，食用品质较差，但贮藏性良好，适于长期贮藏或远销外地。二是食用成熟度，此时果内积累的物质已适度转化，呈现本品种固有的风味，果肉也适度变软，食用品质最好，但耐贮性有所下降，适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。三是生理成熟度，此时种子已充分成熟，果肉明显变软，食用品质明显降低，果实开始自然脱落，除用于采集种子外，不适用于其他用途。

表9 不同采收期果实的外观品质及种子的变黑指数（续）-1

苹果梨果实最适采收期的确定指标以种子的变黑指数较适宜。在吉林省延边地区9月30日左右，果实已长到足够大小，种子变黑指数在95左右，可溶性固形物和糖含量已达到最高值。在此之前树上果实的自然落果率非常低，为2.39%，对产量的影响非常小。另外，在低温贮藏过程中，9月30日采收果的自然损耗率和腐烂率都很低，好果率在90%以上，其耐藏性很强。并且此期采收的果实保持最佳食味的时间也最长（可达两个月之久），即使在贮藏末期，其糖/酸比仍处于优势。因此，综合各种因素来看，该地区苹果梨果实以9月30日左右采收最为适宜，此时种子变黑指数为94.2～96.6，即在95%左右。

9. 苹果一般在什么季节成熟，采摘方法有哪些呢

苹果是我们日常生活中常见的水果，但是有些人对它的特性并不了解，接下来就让我详细为大家讲解一下

一，成熟季节

由于苹果品种繁多，有的在夏天成熟，有的在秋季成熟。苹果的开花时间因地而异，气候不同。一般在4～5月，每芽开3～7朵花，中心花先开。苹果是异花授粉的，大多数品种不会自己结出果实。从品种上看，金帅等品种长果枝和中果枝较多，新红星和红富士等品种短果枝比例较大，辽夫等品种易形成腋花蕾。中熟前果实体积增大较快，早熟和晚熟较慢，成熟前1个月单果重增长最快。果实发育期一般早熟品种65～87天，中熟品种90～133天，晚熟品种137～168天。果实颜色是商品的重要指标。苹果的色泽与糖分的积累、矿物质元素的协调、环境条件以及激素的种类和含量有很大关系。

10. 如何确定苹果最佳采收期

苹果最佳采收期的确定要根据品种特性、市场需求、气候条件等因素综合考虑而定。1果面颜色这是果实成熟的主要标志之一。如‘新红星’苹果果面由淡红转为浓红或紫红,‘金冠’果面由绿变白绿、浅绿，‘红富士’苹果由绿变淡红、深红，‘乔纳金’果皮底色透黄，表明果实已成熟，可采收。