大香菜怎么长期保存方法

Ⅰ 怎么保存香菜时间长 怎样长时间的保存香菜

1、冰箱冷藏。冰箱冷藏温度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延长保鲜期，也不会破坏香菜的口感，采用这种方法，能保存一周左右。做法：将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。

2、阴干保存。香菜虽然不易保存，但是采取通风处阴干的方法，可以长时间保存，一般来说，可以存放2个月左右。做法：将香菜洗净，择去黄叶和老叶，放入盐开水中浸泡10~20秒，最后放置通风阴凉处晾干即可。

Ⅱ 香菜如何长期保存

香菜最新鲜的保存方法：

1、冻藏法

冻藏一般在东北地区使用加多，首先要在背风的地方挖一条深30cm、宽80厘米左右的沟。然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道，通风道内可适当摆放一些秸秆，然后将香菜放在秸秆上准备冻藏。香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黄叶，然后以一捆一斤的规格摆放在沟中。摆放完之后，在香菜上覆盖一层沙土与秸秆。随着温度降低，再覆盖两次左右的覆盖物。沟中的温度保持在5度左右，以香菜叶片冻结、根部不冻为宜，一般可以贮藏到第二年的春季。

2、窖藏法

香菜的窖藏又分为堆藏与隙藏，如果贮藏数量多的话要使用堆藏，相反数量少的话，则以隙藏为主。进行堆藏时，将香菜堆在里通风口较近的地方，既能通风，又能防止温度过高。然后在温度明显下降之后，再将香菜移到窖内，堆藏高度保持在28厘米左右。隙藏就是在白菜等蔬菜贮藏的缝隙中进行贮藏。贮藏白菜的温度一般在零度左右，并且白菜的含水量是比较多，所以非常适合香菜的贮藏。再进行窖藏时，要注意控制温度，温度不可超出5度。否则香菜叶片极易黄化腐烂。

3、气调冷藏

气调冷藏要选择棵大、颜色鲜艳的健康香菜。在采收香菜时，根部保留1.8厘米左右，采收后要注意温度，做好加工工作，摘除黄叶、烂叶。然后也已一捆一斤的规格捆好，做好预冷工作。在温度零度的环境下预冷20小时左右。在香菜温度达到零度的时候进行装袋，袋子以聚乙烯膜为主。然后要控制好袋内的空气比例。例如氧气含量保持在10.5%左右，温度恒定在0度左右，不可过低，保证香菜的商品价值及贮藏能力。使用气调冷藏一般能够贮藏到第二年的5月份左右。

Ⅲ 香菜怎么储存时间长 香菜的储存技巧

1、准备矿泉水瓶或者比较高的容器装满水，将香菜根部浸入水中，提供水分。容器中的水最好没过根部4~5厘米。

2、准备锅和清水，向锅中放入少量的食盐。水烧开后，放香菜焯水，时间控制在30秒左右。

3、放在通风处降温后，准备保鲜膜，将香菜包裹，放置冰箱冷冻层即可长期保存。

Ⅳ 怎样保存香菜放的时间更长

保存香菜放的时间更长的方法有冷冻法、晾干法。

1、冷冻法：将香莱洗净晾干水分。切成小段，装入餐盒中。放入冰箱冷冻室，即可。

香菜介绍

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。

伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。

Ⅳ 香菜怎样保存时间更长

香菜的保存方法如下：

1、用报纸保鲜法。买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存。这样可以储存半个月左右。

2、用厨房纸保鲜法。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏。

3、养殖保鲜法。摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上。

4、鲜袋冷冻法。摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分。沥干后切成小段，把香菜段装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏。

5、风干保鲜法。锅内烧水，放入适量盐。放入香菜焯水后，捞出后放在通风处自然晾干。每次吃的时候，用水泡开就可以吃了，这样储存的香菜放半年都不会坏。

Ⅵ 香菜如何保存

香菜，顾名思义，它是一种闻起来和吃起来都很香的绿叶蔬菜，喜欢吃香菜的人还是比较多的。在现实生活中，我们一般吃香菜，都是把它作为配菜的，或者说是作为一种调料。不仅如此，我们在吃香菜的时候可以发现，如果香菜没有及时吃也没有处理的话，那么一下子它就会变得枯黄了。面对这样的问题，我们该怎么去保存香菜呢？一起来了解下。

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。
方法一：将香菜摘掉坏叶、黄叶，掐掉根，洗净，切断，控掉大部分水后，装入塑料口袋，直接放入冰箱冷冻。需要时，从冰箱里取出，在手中用力搓一两下，这样香菜粘连的部分就散开了，可以直接抓一部分使用。注意，因为香菜冻过了，所以不适合拌凉菜用，蒸菜、炖汤效果不错。
方法二：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜或用白菜叶、报纸包裹，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜、白菜叶枯干后，可再换块新鲜的放入保鲜袋。当然，保鲜时间不能太长。
方法三：买带根的香菜,最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
方法四：将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
保存香菜的方法很多，不知道的人，便可以参照上述的这四种方法进行保存，效果还是非常好的。另外，单独拿香菜来说，它的营养价值是非常高的，所以我们最好能够吃上新鲜的香菜。最后，提醒一下爱美的女孩子们，香菜吃多了可是会变黑的，这点需要防范一下。

Ⅶ 香菜的保存方法 如何保存香菜

1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中，扎上袋口，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

2、长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒2天后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

Ⅷ 香菜怎么长期保存

1、把买来的新鲜香菜去掉根部的老叶和黄叶，这样做的目的是防止老叶黄叶坏掉后腐蚀没有坏掉的叶子然后把它摊开，晾一到两天，晾干水分。然后把它编成小辫子的样子然后把它挂在阴凉的地方风干，在食用的时候，只要用温开水浸泡一下就可以了香菜色绿不变色，香味也留存。这个方法，保存一年都不坏。
2、把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，让它能够继续吸收水分就可以了然后准备一个瓶子，在里面加一些清水，水不要多，能够没过香菜的根部就可以了然后把处理好的香菜根部朝下放进去。把香菜根部的老叶子和黄叶摘一下摘干净后，把香菜的根切掉不要。然后把香菜放到盆子里，清洗干净，清洗干净后，换一盆水，加入少许小苏打去污，用小苏打水把香菜再次清洗干净，10分钟后，换一盆水，加入适量的食盐，再次浸泡10分钟。10分钟后，把香菜沥干水分，这个时候香菜已经很干净了，我们把香菜切成小段，准备一个保鲜盒，把香菜装进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏，一个月都不会坏