小西红柿用盐怎么腌制方法

Ⅰ 盐腌西红柿的做法

腌西红柿
≮美食原料≯
西红柿2000克，盐1000克。
≮美食做法≯
1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；
3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。
≮美食特色≯
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
腌西红柿
原料配方 西红柿1千克 大头菜1千克 辣椒面10克 盐150克 葱40克 蒜30克
制作方法
1.把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。
2.挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。
3.把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水，几日后即可食用。

Ⅱ 青西红柿的腌制方法

腌青西红柿口味鲜脆可口调味料盐美食原料青西红柿2000克，盐1000克。美食做法1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。美食特色味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。腌青西红柿原料配方 西红柿1千克 大头菜1千克 辣椒面10克 盐150克 葱40克 蒜30克制作方法1.把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。2.挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。3.把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水。几日后即可食用。

Ⅲ 腌青西红柿的方法 这样腌出来很好吃

1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）。

2、用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤。

3、把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。

4、挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。

5、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存，这样腌制的青西红柿鲜脆可口。

6、把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水。几日后即可食用。

Ⅳ 如何腌制西红柿

主料：番茄2个

辅料：白砂糖适量

1、食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。

(4)小西红柿用盐怎么腌制方法扩展阅读：

挑选番茄（西红柿）：

1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

2、底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

3、果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

Ⅳ 西红柿腌制咸菜方法

腌西红柿≮美食原料≯西红柿2000克，盐1000克。≮美食做法≯1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。≮美食特色≯味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。腌西红柿原料配方 西红柿1千克 大头菜1千克 辣椒面10克 盐150克 葱40克 蒜30克制作方法1.把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。2.挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。3.把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水，几日后即可食用。

Ⅵ 小青西红柿怎么淹好吃

青西红柿2000克，盐1000克。
美食做法
1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；
3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。
美食特色
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

Ⅶ 贵州西红柿怎么腌制方法 贵州酸西红柿的腌制

1、准备材料：西红柿随意、尖椒适量、盐适量。

2、西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。

3、把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。

4、准备一个干净无水的容器，把打好的西红柿倒入容器中，再放尖椒、盐。

5、盖上保鲜膜，再盖上盖子密封保存，腌制一个星期即可。

Ⅷ 腌西红柿怎么做

≮美食原料≯西红柿2000克，盐1000克
≮美食做法≯1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤
3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口
≮美食特色≯味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可

Ⅸ 西红柿腌咸菜怎么腌

材料
约1磅小青西红柿，摘除茎，洗干净。部分切成两半，部分保留完整，看看哪种做法好
§ 2升左右的水
§ 1杯白醋
§ 3茶匙盐
§ 一片月桂叶（bay leaf），几小块肉桂，6个丁香（不必这么精确吧），少量黑胡椒末（没有整个的黑胡椒）
§ 2瓣蒜，切碎
§ 2汤匙蜂蜜
§ 若干碎辣椒片（如果喜欢吃带辣味的），放两个绿，红辣椒，调色
§ 一个干净的玻璃容器
做法
1，在锅里加水，放上醋，盐，和其他用料，搅拌直到盐全部溶解，煮沸3分钟后，略微冷却。
2，用开水（或微波炉）消毒准备好的玻璃容器。
3，将西红柿放入玻璃容器，然后倒入温的混合物，直到西红柿完全被盖。
4，待冷却后，盖上盖子，放入冰箱。等几周～三个月，味道就可以了。
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