菜糕的种植方法

⑴ 绩溪菜糕的制法

先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。 当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。 蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。

⑵ ～菜糕怎样做

豆腐大菜糕[主 料：

布包豆腐2块（去水），大菜约10克，冰糖约45克，提子干1汤匙，花生约80克，白芝麻2汤匙。

做 法：

1、 花生炒香，压碎，芝麻洗
净，沥干水分，慢火炒至微黄，与花生碎拌匀。

2、 大菜洗净，浸20分钟，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷冻。

3、 豆腐片去底、面的少许硬皮，加入搅拌机中，加入大菜糖水半杯，打至呈浆状，倒入其余的大菜糖水内拌匀，以筛滤过，加提子干，倒入预先弄湿的模形内，放入冰箱，冷冻3小时左右。

4、 吃时反扣碟上，洒入花生碎。如果喜吃甜一点，可随意淋入糖胶。

备 注：

砂糖约85克，水2汤匙、麦芽糖1汤匙，慢火煮融，即成糖胶。

制法：先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。

当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。

蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了

⑶ 甜菜种植方法

种植甜菜生产稳定，收入较高，市场需求量大，是一个长期的农业项目。下面是我精心为你整理的甜菜种植方法，一起来看看。

甜菜种植方法

一、选地与轮作

选择土层深厚、结构良好、有机质含量高、pH值近中性、地势平坦、排水良好的地块 。甜菜忌重茬和迎茬，比较适宜的前作为麦类、豆类、绿肥等。种植甜菜的地块实行4年以上的轮作。

二、整地与施肥及土壤处理

甜菜是深根作物，良好的土壤结构是获得高产的关键，要求耕深28～30cm，整地质量必须达到“墒、平、松、碎、齐、净”六字标准，为甜菜出苗奠定基础。甜菜地实行秋耕冬灌，全层施肥。秋季深翻前每公顷撒施发酵好的有机肥30000～45000㎏，尿素150㎏，磷肥225㎏，优质氮磷钾复合肥300～500㎏或硫酸钾5～8㎏作基肥。播前用96%的金都尔1.2㎏/ hm2，兑水600㎏/hm2进行土壤封闭处理，有效防除杂草滋生。

三、品种选择

选择高产、高糖、抗病品种，如KWS2409、BETA580等。采用包衣良种，要求种子清洁率98%，发芽率95%以上，种子质量达到国家二级以上良种标准。

四、播种时间

当早春5cm土壤日平均温度达 5℃以上即可播种。适期适墒播种是一播全苗的关键。

采用大型播种机膜上点播，一机播三膜。采用幅宽1.45m地膜、滴距30 cm滴灌带，1膜4行2管，播种、铺管、覆膜一次完成。膜上行距为30+50+30 cm的宽窄行，膜间距60 cm，平均行距42.5 cm，株距24 cm。每公顷保苗株数9万株左右。准备机械收获的甜菜可采用行距50cm，株距18cm的方式种植。播种深度2.0～2.5 cm，保证种子入湿土1 cm以上，覆土厚度控制在0.5～1 cm。播量7.5㎏/hm2，播种时用磷肥75㎏/hm2和种子混匀带肥下种，即可满足幼苗生长对养分的需求，又可控制下种量，使种子均匀播入土壤。在膜上每隔10 m放置一小土堆，防止大风刮走滴灌带和地膜。

五、田间管理

1.连接支管毛管

播种结束后及时组织农民将地头滴灌带打结或浅埋入土，组织专业人员尽快铺设好滴灌支管、副管，连接毛管。支管布局按照地面坡降大小、水源水量及压力来计算，合理布局，直管间距一般为60～80m。在出苗前由专业人员负责开机井试水、试压，检查滴灌管网调至正常运行。

2.及时查苗、放苗，破除板结

甜菜播后5～6d要查苗，出苗后及时破膜放苗封土。发现漏播、缺苗断垄，用经催芽处理的种子及时补种。播后遇雨，及时破除板结。

3.早间、定苗，早中耕

甜菜间定苗要早，2对真叶时开始至3对真叶时结束。选留壮苗，拔掉病苗、弱苗，留苗要做到均匀、整齐、无双苗，甜菜适宜的留苗密度为82500～90000株/h㎡。

中耕松土可提温保墒，促壮苗早发，预防和减少立枯病的发生。甜菜出苗显行后立即中耕，中耕深度8～10 cm。定苗后进行二次中耕，耕深14～16 cm。

4.水肥管理

甜菜是需水肥较多的作物，在生育期间应根据土壤、气候、甜菜不同时期的需水、需肥规律进行管理。

出苗水视土壤墒情而定，墒不足不能正常出苗的地块应立即滴水，水量10～15m3/hm2，以两种孔水印相接为宜。

6月中旬进行第一次滴水，水量600m3/hm2左右，每公顷随水滴尿素90㎏，优质滴灌肥75㎏(氮磷钾含量为28—10—12，总养分≥50%)，以后每隔10～15d滴水一次，水量450～500m3/hm2。第三水时每公顷随水滴尿素75㎏，滴灌肥75㎏。第四水时每公顷随水滴尿素60㎏，滴灌肥75㎏。10月上旬甜菜收获前10～15d滴起拔水，水量450 m3/hm2。全生育期滴水7～8次，总水量4000～4500m3/hm2。在甜菜生长中后期，喷施2～3次叶面肥可起到增产、增糖的作用。

六、病虫害防治

甜菜苗期病虫害主要有立枯病、象鼻虫、地老虎等，可通过杀菌剂、杀虫剂拌种包衣种子予以预防。象鼻虫、地老虎发生时用90%的晶体敌百虫毒饵诱杀或叶面喷施50%甲基硫环磷1000倍液防治。

甜菜中后期主要病害有褐斑病、白粉病、根腐病、丛根病等。防治褐斑病可在发病初期用75%甲基托布津1000～1500倍液叶面喷施，防效较好。防治白粉病用25%粉锈宁或羟锈宁可湿性粉剂，于7月下旬至8月上旬喷一次即可，甲基托布津、多菌灵对白粉病也有较好的防治效果。

根腐病、丛根病等土传病害，目前还没有理想的防治方法，应结合农业防治，严格进行5～8年轮作并广泛应用药剂拌种。对零星发病的条田，要及时拔除病株，隔离消毁。

七、适期收获

甜菜最佳收获期是10月上旬，此时块根重量和含糖率达到最高水平，应及时收获。在收获前应将滴灌带和支、副管收回存放，同时将地膜清除出甜菜地，以利于机力起拔甜菜，减少白色污染。做到随挖、随拾、随切削、随拉运。

甜菜栽培技术

(一)播前准备

1、选地：选择地势平坦，土层深厚，结构良好，保水、保肥能力较强，土壤肥力中等，灌溉条件方便的壤土。

2、前茬：甜菜的最好前茬为小麦、豆类、瓜类、蔬菜、绿肥等。其次为棉花、玉米、马铃薯等，严禁重茬，间隔期为4年以上。

3、整地施肥：前茬作物收获后应立即进行耕翻、施肥、灌溉。亩施2—3吨农家肥，5公斤尿素，18--20公斤磷肥，1公斤锌肥，速效钾低于350毫克/公斤以下的地块亩施5—8公斤钾肥。在翻地前全部做基肥均匀撒施地面，然后深翻入土，耕地质量应不重不漏，深浅一致，翻扣严密，无犁沟犁梁。也可采用秋灌、冬翻、春耙的整地方式。

4、选种：甜菜品种选用经过审定的种子，质量达到国家颁部的二级以上标准的高产，高糖、抗病的甜菜品种。本地主要推广甜菜品种为：KWS9419、KWS2409、 KWS9103、ZD204等品种。清洁率98%，发芽率90%以上。

(二)播种

1、播种期：当5厘米地温稳定在5℃时即可播种，本地区约为4月上旬是甜菜的适宜播种期。

2、播种量及播种方式：每亩用种量0.8—1公斤种子，采用沟播平铺、膜下点播、条播或铺膜点播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播深2—3厘米，膜间距35—40厘米，行间距50—55厘米，株距20—25厘米，要求膜面拉紧、平整、播行、笔直、膜中央每隔8—10米压一条土线以防大风揭膜。

(三)甜菜苗期田间管理

1、解放苗

地膜甜菜播后7—8天即可出苗，膜下条播出苗后要及时放苗，以防烧苗，沟播平铺由于距膜面有5—6米的间隔。当苗稍大叶片触及膜面时再放苗，放苗时如遇高温天气，应先打孔通风，避免烧苗。然后及时用土封严膜孔，以利增温保墒。采用铺膜点播方式，如播后遇雨，要及时除扳结。用机力或畜力带单列苗耙慢速横向耙地，耙深1—1.5厘米，或用带钉子的木板或木棍人工顺行滚打。

2、查苗补种：现行后发现缺苗，要立即补种，也可在间苗时带土移栽。

3、间苗定苗：沟播平铺的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18—20厘米，铺膜点播在二对真叶时开始间苗三对真叶时定苗结束，切忌留双苗。亩留苗密度为：肥地5000—5500株，中等地5500—6000株。

4、中耕除草：在甜菜封垄前中耕锄草2—3次。第一次中耕，甜菜现行后进行，中耕深度4—5厘米。可提高地温和预防立枯病的发生，若苗期遇雨或低温天气，应间隔一周中耕一次。对促进甜菜生长和预防立枯病的发生非常重要。中耕要求沟底平，表土松碎，不埋苗，压苗，伤苗。

5、追肥：浇头水前2—3天，结合开沟培土，每亩条(穴)施尿素20—25公斤。

6、灌头水，出苗后60天左右，当中午大部分叶片出现萎蔫下垂时可浇头水，亩灌量80—90立方米。

(四)中期田间管理

1、中耕：头水后未封垄的田块还可中耕一次，深度6—8厘米。

2、及时灌水：甜菜灌水的原则是前控后促，头水后隔20—30天灌二水，再隔20—25天灌三水，三水后根据叶片长相，叶片过于繁茂应适当控水。

3、叶面追肥：在甜菜块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥，可有效的促进甜菜的生长，在甜菜后期7月底至9月下旬，亩喷施200克磷酸二氢钾，每隔10--15天喷一次，共喷2—3次，可明显提高甜菜的含糖量。叶面追肥时，喷后6小时内遇雨被冲刷需重喷。

4、防治病虫害：在甜菜生长前期如雨水过多或田内湿度过大易发生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法预防，在甜菜封垄后可采取药剂防治，亩用甲基托布津100克加多菌灵50克兑水30公斤喷洒。7月下旬后，如遇高温干旱，田间易发生白粉病，每亩可用粉锈宁70克兑水30公斤及早防治。

(五)后期田间管理

1、灌水：甜菜生长后期应轻度灌水，控制新叶生长，收获前15天灌跑马水，以便挖掘切忌灌大水。

2、保护功能叶：严禁人为摘除老叶或牲畜啃食，在8月中旬摘除10—20片叶子，可造成减产16—37%，降低含糖量0.5—1.5度。

3、收获：在初霜前后为甜菜的适应收获期，本地区为10月中下旬，大面积收获用甜菜起拔机，小面积用畜力或人工挖，收获时要坚持做到随挖、随拾、随削、随堆、随运及挖净、捡净、削净，运净、防止块根失水霉烂。

4、田间保藏：甜菜收获后如不能及时运出可临时推放在田间，覆盖菜叶，必要时封土7—8厘米，防止牲畜践踏和水分散失，确保丰产丰收。

⑷ ～菜糕怎样做

用料

玉米糁

2碗

红萝卜

半根

蒜

4瓣

生菜

1小把

食用油

3勺

黄豆

半碗

十三香调料

适量

盐

适量

玉米糁菜糕的做法

1、提前把黄豆在清水里泡过，然后开水煮一下，也可前一天晚上泡上，就不用煮了（这里黄豆也可以换成花生）
2、生菜、红萝卜分别切丝，蒜切片或切丁
3、玉米糁放到大点的盆里，水烧开烫一下，搅拌均匀，然后盖上盖子焖二十分钟（要一边倒水一边搅拌，水要看着加，不能让玉米糁过稀或者过稠）
4、把黄豆、生菜丝、红萝卜丝、蒜片、盐、十三香等材料依次放入盛玉米糁的大盆里，把所以材料拌匀
5、炒锅加适量油，加热倒入第4步中，热油撞击的香味扑面而来（不想加油的也行，但是加了油在第六步时，玉米糁和菜有粘性，更好成团，表面也较光滑）
6、把拌好的材料团成团子，上锅蒸三十分钟即可。香喷喷的菜糕出炉了

⑸ 甜菜树种植方法 如何种植甜菜

1、选择种子或幼苗。你选择的品种取决于你的口味。

2、选择适合生长的空间。甜菜喜欢中性、湿润、肥沃的土壤。土壤应该是软的，不要有太多的粘土或太多的沙子；如果你在晚秋或早春种植，在播种前几周使用普通颗粒肥料，将它耙到土壤中。

3、做好土壤准备。去除杂草和其他杂物，以及任何可能阻碍根系生长的石头。土壤只需要耕一铲深。在北半球，在最后一次霜冻后播种。在南半球，九月到二月播种。

4、播种。甜菜种子播种2cm深；种子或幼苗相隔距离至少5～10cm；把它们排成一排。

5、每天浇水，直到叶子开始发芽。开始时，你的种子需要大量的水才能开始发芽过程，根一旦形成就可以从土壤中吸收水分。尽管如此，也要注意避免过度浇水。

6、调整甜菜疏密度。一旦甜菜有约2cm的叶子发芽，开始拉大甜菜间的距离。根据甜菜的生长可能需要阶段性的调整疏密度。

7、施肥。加一层薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意施用过多的氮肥会导致叶子大量生长和阻碍根系发育，如果你注意到大叶子和较小的根，减少施肥或改用低氮肥的肥料。

8、当心鸟和杂草。根据面积设计某种遮盖物，使它们远离动物。至于杂草，要小心除草，靠近根部避免用锄头或其它尖锐物品，手除草最好。

⑹ 怎么做菜糕

糕的做法的有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如红豆椰汁糕、绿豆糕、杞子菊花糕等。
一、红豆椰汁糕
材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克
做法步骤：
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
二、绿豆糕
材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法步骤：
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
三、杞子菊花糕
材料：杭白菊15朵，杞子干十数粒，清水1500克，马蹄粉250克，白砂糖10匙
做法步骤：
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面。
3.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。
4.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。
6.整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

⑺ 菜心种子怎么种植方法

1、种子处理：种子处理是菜心种子怎么种植方法的第一步，先将菜心的种子先让入清水中浸泡12个小时，使其吸收充足的水分，然后捞出放置通风处进行晒凉，然后放置一个空盘中，在其上方覆盖一块湿布，持续3天左右的时间再将其取出进行播种即可。
2、播种时间：想要菜心种子短暂时间内发芽，需要在每年春季的3月份或者秋季9月份进行播种，此时的光照环境适宜，其菜心种子更容易萌发，也利于菜心的生长，在这两个月份种植的菜心质量也是非常的好。
3、播种育苗：在田地进行播种时，需要开出几条十厘米宽的小沟，其深度在3厘米左右，然后每隔20厘米左右放置一颗种子，然后覆上3厘米的土壤，将土壤进行浇水，至土壤完全湿润即可。
4、栽后管理：在菜心成苗之后，可以施一次液态肥，在菜心的生长成型，可进行第二次施肥，时常进行除草，这样可以避免营养物质的流失，每隔一个星期左右的时间施一次水，下雨时，要注意及时的排水，防止水分过多，对菜心造成伤害。

⑻ 我想了解一下，如何种植甜菜，种植方法都有哪些呢

大家都知道青菜、白菜、油麦菜这些蔬菜，但甜菜却很少有人知道，其实甜菜在我们生活中还是挺常见的，大家之所以不认识，是因为甜菜都是做成咸菜出现在大家面前的，是不是感觉比较神秘呢？今天就给大家揭秘一下怎么种植甜菜，让大家深入的了解甜菜。

⑼ 蔬菜糕的做法家常做法

这蔬菜糕最简单的做法的话就是把蔬菜搅成汁用粉碎用那个破壁机或者是粉碎机给他打成汁，然后把面粉加进去一起做蛋糕的办法来做，不要用水和面就行了，用蔬菜直接进去。做出来的时候就是蔬菜高了，这是最省事，最简单的把菜打成泥用菜泥和面，然后再发酵做出来的糕点就是蔬菜高就这么简单，一件事。

⑽ 大菜糕的做法，大菜糕怎么做好吃，大菜糕的家常

大菜糕的做法
用料
大菜 6克
鸡蛋 1个
糖
水 500
1材料都准备就绪！

2这个牌子的牌糖块我最喜欢用来糖水。我也用冰糖。感觉没有这个糖块好。白砂糖就不用考虑，会带有点酸。甜的程度就看个人喜欢。

3琼脂和水的比例大概是1：10倍。水多的就不浓稠。口感就像果冻。水少了就会很硬。

4特意在网上卖了这个有刻度的奶锅，虽然比例是5：500。但我还是会加多点，因为一边煮水会越来越少。就会变硬。

5先把水煮开，然后放糖块，边搅拌。塘块快融掉时就可以放琼脂，不要忘记要搅拌。不搅的话容易粘底。
6琼脂快融掉时。再加蛋液再煮2-3分钟就可以。搅拌时可以看看稠的程度决定口感，
7我这里个份量是菜糕5：500水。不过我一般都会放多点水